❶ 毛毛虫面包的介绍
1.除去黄油以外的所有材料扔进面包机揉成光滑的面团2.黄油切小块，加入到面团中继续用面包机揉至扩展阶段3.把揉好的面团取出来放在钢盆中，盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至2.5~3倍大(现在的气温，室温发酵就足够了)
❷ 毛毛虫面包的菜品特色材料
用料 高筋面粉300克 辅料 鸡蛋2个 酵母粉5克 调料 食盐3克 牛奶120克 淡奶15克 奶粉30克 白糖40克 黄油30克
❸ 毛毛虫面包的做法视频
主料
高筋面粉200克
低筋面粉100克
辅料
酵母粉
2.5克
鸡蛋
3个
调料
食盐
2.5克
白糖
25克
黄油
75克
水
200克
毛毛虫面包的做法
份量10个
原料：高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克左右，黄油25克、酵母2.5克、白糖25克、盐2.5克
表面装饰：泡芙酱、蛋液
泡芙原料：黄油50克，水100克，大个鸡蛋两个，低筋面粉50克
1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。分成10份
2.滚圆后松驰10分钟
3.然后将小面团擀长
4.卷起
5.底边收口
6.放入烤盘中，发酵至大一圈
7.发酵的过程中制作泡芙酱，加黄油和水倒入锅中
8.黄油水煮开后，倒入过筛后的低粉
9.然后用小火搅拌至小锅底部出现粘连状，面团非常干后。放凉到60度，分次加入鸡蛋液，至呈倒三角状
10.小面团发酵好后
11.表面刷蛋液
12.挤上泡芙酱，放入预热190度的烤箱，中层，烤12分钟左右即可。
❹ 毛毛虫面包泡芙酱的做法步骤图，怎么做好吃
区别不是很大
主要是配方中油脂会影响风味
毛毛虫一般用色拉油较多，膨胀要求不是特别大鲜奶泡芙一般都是色拉油和黄油混合使用较多。另外有些鲜奶泡芙配方里面有较大量的淀粉，膨胀效果较好
❺ 为什么大家都觉得毛毛虫面包好吃
毛毛虫面包是一种食品，主要材料有高筋面粉等，辅料有有鸡蛋、牛奶、奶粉、白糖、黄油、食盐等，口味偏甜，适合于大众，是一种面包。
❻ 毛毛虫面包中间夹的黄色奶油是怎么做的，求配方
主料
酵母粉3克
奶粉10克
高筋面粉250克
牛奶140克
细砂糖50克
黄油20克
盐2克
辅料
全蛋液
30克
清水
35克
黄油
20克
高筋粉
20克
色拉油
20克
毛毛虫奶油面包的做法
1.
除黄油外，将主料的食材放入面包桶内，先放液体后放固体，启动揉面程序，时间30分钟
2.
揉面程序结束后，放入黄油粒，启动发酵程序，时间是90分钟
3.
发酵程序结束后，再让其静放发酵30分钟，冬天发酵慢，所以要延长发酵时间
4.
将面团排气后分成6分，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
5.
桌面上铺上一张保鲜膜，然后放上面团，擀成椭圆形
6.
然后翻转面片，将一边压薄
7.
从厚边开始卷起，开口收在底部
8.
准备一盘热水，放烤箱底层，然后放入刚才卷好的面团进行二次发酵，时间30-40分钟
9.
趁着二次发酵时间，做泡芙面糊。将辅料中的色拉油，黄油，水倒入奶锅中，小火煮沸腾，并不断搅拌
10.
然后加入高筋粉，迅速搅拌均匀并关火
11.
当温度降低至不烫时，加入全蛋液，搅打面糊至浓稠发白即可
12.
将面糊装入裱花袋里，然后在面包坯上挤出花纹。烤箱180度上下火预热后放入中层烤20分钟至表面金黄色即可
13.
出炉后，表面抹上一层黄油，冷却后，在一侧底部切开，挤入淡奶油霜
14.
最后用黑芝麻点睛，完成
❼ 毛毛虫面包怎么做
毛毛虫面包
原料：
a：高粉200g 酵母2g 奶粉7g 细砂糖30g 盐2g 牛奶90g 鸡蛋2个
b：黄油20g
流程
1：先将a部分打至薄膜状
2：再加入b部分打至手套膜状
3：取每份60g的鸡子擀薄
4：尾部按在案板上，从前向后卷起，成长条状，发酵至两倍大
泡芙酱
原料：
a：色拉油40g 水60g 低粉40g
b：鸡蛋两个
流程
1：先将a部分水和油沸腾
2：再加入低粉搅拌至无课粒
3：再把部分分三次加入a部分，装入裱花袋备用
组合：
先将发酵好的长条面团放在烤盘上刷蛋黄液，再把泡芙酱剪小口，挤s型挤在长条上
放入烤箱 上火200°下火180°烤10min
把烤好的面包取出，从中间切开挤上打发好的奶油，在撒上糖粉。
❽ 早餐吃桃李毛毛虫面包会胖吗有多少热量人一会消耗多少热量
会胖的因为桃李的东西说实话油蛮多的
但是少吃不会的因为早上本来就要补充能量，我也在减肥我都吧自己喜欢的油炸的或者泡面放在早上吃