❶ 韩式拌蕨菜怎么做
拌蕨菜的做法多种多样，很多人喜欢吃，尤其是韩式拌蕨菜。今天就为大家介绍这道韩式拌蕨菜的做法，这道菜好吃，而且香辣可口，丰富的配料，让人食欲大增。喜欢吃蕨菜的可以学一学，自己在家里做！
韩式拌蕨菜怎么做
食材：
蕨菜500克、洋葱半个、大蒜2瓣、熟芝麻5克、白糖3小勺、盐2小勺、白醋1勺、蜂蜜1大勺、韩式辣椒面3勺。
韩式拌蕨菜的做法：
1、将蕨菜洗净，然后放入锅中焯烫3秒，捞出切成段；
2、蕨菜放入碗中，撒上盐1小勺，抓匀腌制10分钟；
3、洋葱切丝，大蒜拍碎切末；
4、蕨菜中加入适量熟芝麻、韩国辣椒面3小勺、盐1小勺、白糖3小勺、白醋1小勺、蜂蜜1大勺、蒜末、洋葱丝一起搅拌；
5、拌好后即可食用。
小贴士：
蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低血压，所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。蕨菜能清肠排毒，民间常用蕨菜治疗泄泻痢疾及小便淋漓不通，有一定效果。蕨菜还可以制成粉皮、粉长代粮充饥，有补脾益气，强健机体，增强抗病能力。
❷ 韩国人每天都吃各种各样的泡菜，每天吃这些不会腻吗
至于韩国人是否经常厌倦泡菜，我认为主要决定因素是韩国人的饮食习惯，这已成为韩国人的必需品。您不必像韩国各个地区的人一样吃米饭或每顿饭都可以吃，但是如果您不吃米饭，您总会感觉有些东西在丢失。因此，我认为我是否会累不成问题。这是韩国人的饮食习惯，让我们一起讨论这个问题。
1.首先，让我们谈谈为什么韩国人吃泡菜。众所周知，南北朝鲜在地理上位于中国东北的同一纬度和半岛上。没有合适的土地。这块土地不大可耕种。自古以来，该地区生产的粮食和蔬菜稀缺。此外，该地区的冬季寒冷而漫长，因此该地区的人们已经形成。冬季腌制蔬菜的习惯可以弥补冬季蔬菜的短缺。
以上只是我对这个问题的一些看法。希望对您有所帮助。
❸ 吃蕨菜会致癌吗
蕨菜中含有的与癌症有关的物质有苯草酸、蕨内酰胺、黄碱醇类化合物、橡黄素以及与橡黄素类似的一些物质。这些致癌物质在蕨菜的根茎中的含量最高，叶中次之。\x0d\x0a据世界许多国家进行蕨菜致癌的试验表明，蕨菜可使大鼠诱发肠癌、乳腺癌、膀胱癌、白血病等。\x0d\x0a科学家还对经过烹调加工过的蕨菜致癌试验表明，即使经过加工的蕨菜，也能诱发癌症。\x0d\x0a建议，不吃蕨菜为好。
❹ 济州岛旅游攻略
济州岛的景点很多~你是自助游吗？如果想买东西，可以去新罗免税店，那个是济州岛最大的免税店，里面有很多名牌的东西，新罗免税店常常有促销活动。去买一些化妆品很合适，要比国内便宜很多。机场也有免税店，济州机场免税店内销售的国内外名牌，但不销售济州岛的纪念品或土产品。在路边常常有一些土特产店可以买一些特产，手信。我是去年8月去得济州岛，济州岛的成瓶矿泉水一般在1000~2000韩元左右（合人民币6~12元），我路过饭店看到石锅拌饭一碗是10000韩元（合人民币60元左右），蔬菜火锅是20000~25000韩元左右（人民币120~150元），要是带海鲜的火锅价格会更贵~那里商品便宜，但是吃的是很贵的~济州岛有很多景点像是汉拿树木园进门处，都有水管水池，那里接的水都是可以直接饮用的（导游说的，她是韩国人哦）！所以要是去空水瓶不要扔掉啊~ 济州岛黑猪肉，海鲜还有人参（人参有人参鸡汤饭）很着名这些都值得一尝。 去济州岛不用换太多韩元，根据需要换一些买零食，或者买电话卡，做押金换插头转换器够用就成，一般换500就足够了，要是去免税店买东西完全可以刷银联卡或者信用卡都是可以用的，很方便，免税店物品标价都是美元，但是收款也收韩元还有人民币，但是都比刷卡麻烦很多。不要换太多韩币，花不了回国换可是很不合适的，钱会少很多。济州岛机场可以兑换韩币，不过还是在我们这头省行兑换合适哈，所以去之前最好先换了。嘻嘻(*^__^*) ，希望我的旅行经验对你有帮助哈~ 祝你旅途愉快~
❺ 为啥那么多韩国人喜欢吃泡菜
韩剧里生日了要喝海带汤，有事没事了要喝烧酒…还有一个永远都不会少的道具——泡菜。吃方便面了要配泡菜，吃烤肉了要配泡菜，煮汤了还得用泡菜，泡菜在韩国人的生活里永远都不会空缺。
提起泡菜，韩国人似乎眼睛都在发亮，他们对泡菜的赞美毫不吝啬。假若吃到了爽口的泡菜，他们就会做出夸张的表情，辅之以阵阵感叹，给人一种此生无憾感。
冬天到了，爱吃韩国烤肉配泡菜的壹读君今天就打算来聊聊，为什么韩国人那么爱泡菜？
泡菜究竟是什么东西？
泡菜分为很多种，韩国泡菜是其中的一种。世界各地都有泡菜的影子，风味也因做法不同而有异，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称为世界三大泡菜。
泡菜，古称葅（zū），是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。从理论上来讲，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜，如大白菜、红萝卜、白萝卜、青葱、小黄瓜等。
这些蔬菜在经过腌渍及调味后，有种特殊的风味，多被当做一种配菜食用，也就是我们常说的下饭菜。
“韩国泡菜（KIMCHI）”，是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，并添加各种水果、海鲜及肉料、鱼露为配料的发酵食品。其主要食材有白菜、萝卜、辣椒、梨子、苹果、鱼露、虾皮等，口感丰富，酸甜爽辣。
❻ 为什么韩国人爱吃泡菜！
①因为气候地理条件的选择而成为习惯
受西伯利亚气压的影响，韩国的冬天漫长严寒并且十分干燥，这样的气候植物很难生长，为了解决冬天缺乏蔬菜的难题，为了能够储存水分多的蔬菜，韩国人就想出了用盐腌制蔬菜并混合各种调料来吃的方法，于是发展成了今天的韩国泡菜。在没有蔬菜的冬天，泡菜就是最为珍贵的菜肴。在生活困苦物资匮乏的旧韩国时代，对于贫穷的韩国底层人民来说，泡菜更是给了他们生命的珍贵食物。
②营养好甚至能抵抗SARS
从韩国泡菜详解说明可看出，韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品，卡路里含量低，富含纤维素、维生素A、B、C并含有一种对人体有益的乳杆益生菌，被美国时代华纳《健康杂志》评为世界5大最健康食品之一。甚至，韩国旅游发展局对泡菜这样介绍到：特别是2002年底至2003年世界各地发生“SARS”，但韩国没有一例病例，因此被推断是因为韩国人经常食用泡菜的缘故。
③韩国泡菜能美容
2009年的光州泡菜节主席，韩国前农林部长官金成勋说：“你知道为什么韩国有那么多美女？她们的皮肤又为什么那么好呢？因为她们是吃泡菜长大的。”他说，“如果你想优雅地老去，拥有美丽肌肤，就去吃韩国泡菜吧。”
釜山大学泡菜研究所教授宋荣玉（音译）介绍，科学研究表明，泡菜中的乳酸菌和其他物质能延缓皮肤衰老，降低胆固醇水平。“我想告诉外国朋友，多吃韩国泡菜。泡菜热量低，富含纤维和维生素”。
韩国人还对泡菜的美容效果深信不疑，这或许也是他们热爱泡菜的原因之一？
④更为重要的一点可能在于，泡菜历史悠久给韩国人所带来的文化认同感
韩国泡菜的历史长达三千多年，韩国的泡菜经历了几个重要阶段：
朝鲜三国时代由中国传入，主要用蕨菜、竹笋、沙参、茄子、黄瓜、萝卜加上盐、米粥、醋、酒糟、酱等腌制。
高丽时代加入更多新鲜蔬菜，蔬菜的种植技术提高，泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹笋等新鲜的蔬菜，并且出现了用盐水腌制后同汤一起食用的泡菜汤。
朝鲜时代末期白菜成为主原料，辣椒让韩国泡菜产生革命性变化，到朝鲜时代末期，由于大量种植，白菜成为了比萝卜、黄瓜和茄子更常用的主要原料。此时传进来的辣椒使泡菜的制作出现了革命性的变化。因为辣椒可以去除鱼类制作泡菜时产生的腥味，并让色彩鲜艳，看起来就让人有食欲，所以它被认为是绝佳的泡菜调味品，从而取代了中国传来的用盐腌制的传统方法。
基于韩国人对传统的喜爱与“积极保护”的传统，泡菜的悠久历史可能也是他们对其感情深重的原因之一吧。
而这一点，可以从韩国人对泡菜无所不在的文化宣传与重视上可见一斑：泡菜节、泡菜博物馆、泡菜文化申遗、斥巨资研究泡菜……
❼ 怎么吃韩国菜
韩国料理的礼仪
端着碗吃就是不礼貌的行为
韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。
因为在韩国人的观念里，“你吃饭又没人抢，干吗要抓着碗不放呢？是不是担心别人抢你的饭吃？”所以，一定要把碗放在桌上，用勺子一口一口地吃，而这时，另一只手就得听话，既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛上一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎麽用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是为了便于拿起来再用。
吃喝时代：请韩国客人用餐时还要注意哪些问题？
梨花苑：韩国人用餐时有个习惯：不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。他们认为，吃饭就是休息、享受的时候，伤脑筋的话题尽量少提。给长辈倒酒时得用双手，喝时得侧身手掩以示敬意。有趣的是，如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒，千万别介意，这是出于“盈则满”的儒家理念，涵盖着祝福启示的意味；而且，他们只为别人倒酒，自己的酒杯是不倒的，“劝酒、劝酒”，要人家劝了，帮着倒了酒，才能喝。
海带泡菜是韩国美女骨感的功臣
吃喝时代：韩剧里头的骨感美女很多，而平常所接触到的韩国人大都身材结实而不肥胖，想想一个喜欢吃烤肉的民族是怎么做到这一点的呢？
梨花苑：韩国人的家庭观念很重，早餐是家庭全员一天沟通的主要时间之一。他们早餐有两种是必吃的，泡菜和大酱汤，前者由蔬果腌制而成，讲究营养搭配的合理；午餐则跟中国一样，汤饭为主；晚餐则非常丰富，据我了解，在家吃饭的只占4成，而6成在外边吃，他们吃饭和喝酒大多是分开的，吃饭时不喝酒。韩国人日常的养生之道在于营养均衡和饮食有度，所以结实而不会肥胖。
吃喝时代：中国人很重视食疗的作用，也喜欢加入一些药食同源的食物，比如枸杞、莲子、人参等，韩国人呢？山地国家的药材也是不少的。
梨花苑：以药入肴在韩国也有，比如夏天喝参鸡汤就是一个佐证，韩国人还喜欢食用一些我们平时常见而未引起重视的食物。比如大蒜，在韩国的食用率几乎可与泡菜相提并论。还有海带，也是是韩国最普遍的食物之一，最常见的早餐是放点蒜末做成韩式海带汤，海带热量低，胶质和矿物质较高，易消化吸收，所以成为不少韩国女性的钟爱食品，韩剧里的骨感美女可不都是整容的结果，海带、大蒜、泡菜也是很大的功臣呐。
韩食礼仪
器皿
筷碗勺的情投意合
就从餐具谈起吧。渤海湾彼岸的韩国与我们同用一把筷子，这使不少急于洗脚上岸的”农民“在时尚面前不致于如面对西餐的刀叉般尴尬。故而，西餐在人的印象中总是高雅之所，而韩国料理却能进入大众生活。
但是，在韩国料理店的桌面上，看到的筷子大都是金属制品，比如梨花苑，客人用的一律是不锈钢筷子，长度比中餐筷子短2厘米，直径小1毫米，拿起来沉甸甸的，像小孩子拿筷子般，怎么调整手型都一下难以适应。问服务员，回答是金属筷适合夹烧烤食品，爽利、卫生、经久耐用，且不像竹木筷子般容易磨损，也没有使用一次性筷子造成浪费的问题。
再如饭碗，韩国饭碗就像僧人手中的斋钵，扁圆的形状，巴掌大小，足可手托而食，而骨碟、海鲜碟也皆是如此，只是个头大小的区别而已。而勺子也不是摆在碗中的，而是与筷子一起搭在木质筷子架边上，筷子只负责夹菜，而扒饭、捞汤则是勺子的专利。
习惯
烤肉搭着生菜一起吃
在丹阳韩国料理店，放在餐桌上给客人使用的不仅有大小刀叉，还有剪刀，可以根据肉类的质地进行剪裁，以求烧烤熟度的均匀，而吃法的绝妙之处在于吃时还必须用生菜包裹，再加上一些蒜片、青椒丝，蘸上一点红色的甜辣酱塞进嘴里。类似于北京烤鸭的吃法，却没有烤鸭的肥腴，而是一种清新甘滑的味道。
而在韩国料理店里，泡菜由于成本不高，除了特别精致的品种外，大多数餐馆都是免费提供的，客人一到即有四五碟泡菜上桌，虽不华美丰盛，但亦可开胃增香。金权哲称，烤肉搭生菜、泡菜入肴，这种清淡而不油腻、低糖低脂的饮食习惯足以体现韩国人节俭实用、注意营养的精神。
❽ 春天,韩国人喜欢吃的季节美食是什么
韩国饮食文化中，在不同的节日和时令，会食用不同的饮食，韩国四季分明，每个季节都会有美味营养的时令饮食，应季饮食不仅含有丰富的营养成分，可以增强免疫力，其味道也是一流的，那么春季饮食有哪些？
春季饮食：
春风吹来野菜香，韩国正值各种野菜生长旺盛的时期，韩国人则喜好以新鲜的野菜提神、保健。很多饭店会有‘木叶鲽艾汤’，‘山蒜大酱汤’，‘荠菜大酱汤’等含有春野菜的汤类摆上餐桌。另外，含有野菜的代表饮食要数拌饭了。韩国家庭中春野菜搅拌均匀后食用，在饭店中可以品尝到放入蕨菜、高丽大蓟的拌饭
荡平菜是晚春期间将绿豆凉粉、猪肉丝、水芹、紫菜等用酸辣酱凉拌的菜肴，风味极佳。“荡平”在韩语中是不偏不倚的意思，朝鲜时期英祖期盼各个党派之间能够消除对峙、保持势力均衡而开发了这道菜。
水卵是将鸡蛋放入开水中煮至半熟，蘸酸辣酱食用，味道甚佳。
石首鱼汤是将青蛤和石首鱼一起放入锅中煮制而成。
河豚是指花豚，据说，花豚应在桃花凋谢之前食用。放入水芹，再加香油煮汤，味道很鲜美。
蒸真鲷用的是时鲜的真鲷做的汤，又称为胜妓乐汤。
“薯蓣甑食”是把洋芋蒸好，然后蘸蜂蜜吃。装盘时配上鲜果。
彩糕包括各式各样的糕点。《东国岁时记》中说，环饼是用粳米做成，将赤豆馅放入球状的白色年糕中，然后制成五种颜色的年糕，最后将五种颜色的年糕串成念珠模样。散饼是用青、白、粉红色等颜色制成半月状的年糕，再用五个小的，两到三个大的年糕连接而成。和现在的桂皮年糕（放豆馅或赤豆馅做的半月状糕点）一样。大的五色饼叫马蹄饼。还有放进大枣的糯米粉蒸糕也是春节代表性的食品。
❾ 韩国美食
一、酱汤泡饭
汉城有名的酱汤泡饭历史悠久。相传宪宗(1834～1849)皇帝也曾吃过。酱汤泡饭是赶集日在市场饭店里架上一口大锅，用劈柴烧起来的火熬出来的。赶集人走几十里路后，以酱汤泡饭喝上几杯马格利酒(韩国的一种米酒)，马上就可以解除疲劳
材料：牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽
100g， 牛肉150g， 热饭5杯 肉佐料：酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜1/2大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒面1/2大勺，清酱5大勺
做法：
(1)把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。
(2)把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤 里炖。
(3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。
(4)然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。
(5)把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。
(6)把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。
(7)吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等
二、牛杂碎汤
传说世宗大王在先农田亲耕时，突然下起了大雨，一步也不能动又非常俄，为了充饥杀了一头牛， 将牛肉煮熟后，只放葱，以盐调味道后喝去。从此，将此汤称为牛杂碎汤。喝牛杂碎汤时吃的萝卜块儿泡菜，有除去异味儿和助消化的作用。
材料： 牛头2Kg，牛足1个，牛膝盖骨1个，腔骨1个，牛排骨和肉500g，水20L，葱4棵，蒜1头，生姜1粒，适量盐、辣椒面、胡椒面。
做法：
(1)把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨切成块，在凉水里泡1小时左右后捞出来。把牛排和肉等做汤用的肉整个洗净后捞出。
(2)在大锅里放一定量的水，把牛头、牛足、腔骨、牛膝盖骨放进去，等煮沸以后将火调弱，漂去在上面的油和沫，并在煮的时候，把葱、生姜、蒜切成大块放进去。 (3)肉煮至半熟时，把牛排骨和肉整个放进去煮烂后捞出来，等汤凉后再漂去油。
(4)刮去骨头上的肉，再切小，排骨肉捞出来切成薄肉片。
(5)把肉片放在海碗里，把汤烧热后浇上。再放上切小的葱和盐，胡椒面，辣椒面。
三、炖牛尾汤
将牛尾巴用文火熬熟后取出，并用盐、胡椒面、葱、蒜、清酱调味道后放进去再熬。另准备盐、胡椒面和切好的葱。 为除牛尾巴味儿，放月桂树叶、芹菜、西洋芹、胡萝卜、洋葱熬熟后取出。 用于除味的芹菜含有丰富的纤维素，除?味的同时有补充维生素、无机物的效果。
材料：牛尾巴2Kg(水10L，葱3棵，蒜5块)，盐，胡椒粉，葱适量。肉的调料：酱油1大勺，盐2小勺，切好的葱2大勺，捣好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉。
做法：
(1)把牛尾切成4-5cm大小，或者在买来整块的时候，把刀插入骨节之间的软骨部分切断，把外面的艮膜剃掉泡在水里放血后捞出。
(2)把牛尾放在开水里加火煮一会儿，再把火调弱，煮3小时左右。煮的时候，把葱和蒜切成大块放进去，并漂去在上面的油和沫。
(3)煮出汤来，牛尾上的肉烂糊时捞出，等汤凉后漂去浮在上面的油。
(4)牛肉加佐料拌好。
(5) 把汤再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中，另放上准备好切好的葱和盐，胡椒面
四、荏子鸡汤
荏子鸡汤是用熬大雏鸡后的凉汤加磨好的芝麻粉调味，再加鸡肉、蔬菜、肉丸子、木耳、鸡蛋，是适合夏季食用的一种营养饮食，鸡肉是低脂肪、高蛋白并且含有丰富不饱和脂肪酸的营养食品。
材料： 鸡1/2只(600g)，水10杯，葱1棵，蒜2头，白芝麻1杯，盐1大勺，白胡椒粉少量，牛肉100g，鸡蛋3个，水芹菜50g，面粉、油适量，黄瓜1/2个，香菇中2个，红辣椒1个，淀粉适量。牛肉佐料：盐1小勺，切好的葱2小勺，捣好的蒜1小勺，香油 1小勺，胡椒粉少量。
做法：
(1)把有肉的鸡骨头洗干净放在开水里煮，煮的时候把葱、蒜、生姜切成大块放进去。
(2)待鸡肉煮至烂糊时，捞出来撕小，等汤凉后漂去在上面的油。
(3)白芝麻加水，并压碎去皮炒出来。
(4)将炒芝麻和鸡汤磨好做成芝麻汤，再用盐和白胡椒粉调味。
(5)牛肉切碎加上佐料，做成直径1cm的丸子，包一层面粉和鸡蛋在平锅里煎出来。 (6)洗净切好水芹菜，并串在竹签上。
(7)把2个鸡蛋分成蛋清、蛋黄放点盐煎薄，割成2×3.5cm大小的长方骨牌形。把黄瓜用盐水洗一洗，刨去皮蘸淀粉后放在开水里烫出来。
(8)把泡好的香菇摘楹，切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫一下。
(9) 把红辣椒割开后去除种子，切成骨牌形蘸淀粉后放在开水里烫出来，用凉水漂一漂。
(10)把撕好的鸡肉放在钵子中，上面放鸡蛋丸子、木耳、黄瓜、辣椒，再加上凉芝麻汤。
五、艾蒿汤
艾蒿汤是用嫩艾蒿和牛肉做成丸子，放在酱汤里熬出来的汤。 是散发着艾蒿香味的别有风味的春季食品。 艾蒿是代表春天的野菜，香味很浓。含有丰富的钙、燐、铁等的无机物和维生素A、C
材料：牛肉(做酱汤用)100g，艾蒿60g，牛肉(做丸子用)100g，水8杯，清酱适量，面粉2大勺，鸡蛋1个。 酱汤肉佐料：盐1小勺，香油1小勺，胡椒面少量，蒜1小勺 丸子佐料：盐1小勺，香油1小勺，胡椒面少量，蒜1小勺，葱2小勺
做法：
(1) 把用于做酱汤的牛肉切成片以佐料调味，加水熬汤并以清酱调味。
(2)把嫩艾蒿在开水里烫出来，用凉水漂一漂，除水份弄碎。
(3)做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉，把牛肉和艾蒿捣好放在一起加佐料后做成1.5cm大小的丸子。
(4)在丸子上蘸一层白面泡在鸡蛋里，再放入开锅的酱汤里煮至漂在上面为止，熟后盛在钵子中。漂一些艾蒿叶也可以。
六、鱿鱼卷
主料：鱿鱼 配料：大头菜叶、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜
做法：
(1).将鱿鱼洗净，划刀，在沸腾的水里烫一下
(2).红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝
(3).将大头菜叶铺在鱿鱼卷内，卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝，卷好后切成2厘米高4～5厘米长即可
七、韩药参鸡汤
材料：童子鸡1只（去头、爪、内脏后不超过600克为佳），江米适量，大枣、板栗、大蒜、高丽参1根 调料：盐、味精、鸡粉适量
做法：
(1).将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内，将口封住。
(2).砂锅加水，烧开后将童子鸡放入砂锅中，加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。
(3).加入精盐、味精、鸡粉调味即可。
八、荡平菜
主料：凉皮100克 配料：胡萝卜、黄瓜、香菇、牛肉、绿豆芽、鸡蛋、紫菜少许 调料：蒜、味精、盐、香油、芝麻少许
做法：
(1).胡萝卜、香菇、牛肉切细丝，分别上锅加少许蒜末、味精、盐煸炒，备用。 (2).黄瓜切成6厘米左右的段，削下表皮，将表皮切成细丝，拌上少许味精、盐、香油备用。
(3).绿豆芽去头去根洗净，沸水中焯一下，拌上少许味精、盐、香油备用。
(4).鸡蛋打开，蛋清、蛋黄分开。分别上锅摊成薄薄的蛋饼，将蛋饼切成细丝。紫菜切成2毫米的细丝。
(5).将凉皮切成3毫米的细丝，在沸水中过一下再用凉水冲凉，加入少许盐、味精、香油及适量芝麻拌好。
(6).黄瓜切片，沿盘摆一圈，将拌好的凉皮铺在盘中，上面将胡萝卜等6种配料摆成圈，再撒上紫菜丝即可。吃的时候将各种主配料拌在一起食用。
九、泡菜炒饭
主料：泡菜 配料：米饭、鸡蛋、牛肉末 调料：味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少许
做法：
(1).将泡菜切成小丁，炒锅上火放底油，加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。 (2).在米饭中放入调料继续翻炒3分钟，然后加香油装盘。
(3).鸡蛋做成荷包蛋（可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟），摆在米饭上，最后撒些芝麻即可。
十、泡菜饼
主料：泡菜 配料：鸡蛋、糯米粉、炸粉 调料：辣椒面、牛肉粉、白糖
做法：
(1).将泡菜切成细丝，放在容器中加入配料、调料拌匀。
(2).煎锅上火入油，加热后放入刚调好的面，将其摊平。
(3).煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。
十一、韩式泡菜
主料：大白菜2棵、辣椒面100克 配料：白萝卜半个、梨半个、蒜5、6瓣、姜少许、小葱5、6根 调料：味精3克、盐20克、粗盐150克、白糖10克、牛肉粉2克、汤圆粉10克、虾酱3克
做法：
(1).择去白菜外面较脏较粗的叶子，从中间切成左右两半。
(2).松动一下每片叶子，这样制作时容易入味；洗干净白菜。
(3).白菜放入桶中，加水没过白菜。将白菜叶片展开，均匀撒入大粒盐，腌制4～6小时，洗净后沥水。
(4).白萝卜、梨都切丝，姜、蒜切末，小葱切小段；然后把调料和配料放在盆中一起均匀抓拌成酱，腌料就做好了。
(5).将腌料均匀涂抹在白菜叶上，打开一层，涂抹一层，每一层都要抹到，直到大白菜全部变红。（此时就可食用）
(6).再将白菜整齐地放入桶中，盖好盖，开始发酵。两天后即可食用。若想长期保存，可将其放进冷藏室。
十二、晋州拌饭
在饭上面放各种拌菜和红烧牛肉，与鲜血汤一起吃。鲜血含有丰富的蛋白质和铁，是对贫血的预防和治疗有效果的食品。
材料：饭2杯，汤(牛排和肉200g，肺脏100g，牛胃100g，牛血100g，黄豆芽100个，蕨菜20g，芋艿茎30g，萝卜200g，清酱2大勺，胡椒面1/2小勺，补汤(蛤蜊100g，盐 1/2小勺，香油1小勺，水1/4杯)，拌菜(茼蒿200g，萝卜100g，绿豆芽150g，黄豆芽 150g，蕨菜100g，紫菜3张) 拌菜佐料：葱2大勺，蒜2大勺，清酱3大勺，香油2大勺，芝麻1大勺，牛肉100g，清脯凉粉100g，麦芽辣酱3大勺 肉佐料：酱油1大勺，葱2小勺，白糖1/2小勺，芝麻2小勺，香油1小
做法：
(1)熬汤
1). 牛排骨和肉，牛肺，牛胃炖至烂糊，100g 萝卜整个放进去，并把泡好的芋艿茎，蕨菜杆也一起煮。
2).煮黄豆芽的汤与a的汤混在一起，把辣椒面1小勺，香油1小勺，酱油1小勺拌好放在汤里。
3).把牛血放在开水里煮，熟了时切块放在汤里。
4).萝卜(100g)切成片，放在汤里并以切的葱、酱油、胡椒调味。
(2)熬补汤：
挖出蛤蜊肉用香油炒后加1/4杯
(3)拌菜：
1). 把黄豆芽去尾，并在1/4杯肉汤里放1/2小勺盐炒出来，用香油拌。
2). 绿豆芽和茼蒿烫出来，以香油、蒜、拌均。
3)卜切成丝，放酱油炒出来加佐料。
4)蕨菜洗净，以香油、酱油、葱加佐料炒出来。
5). 紫菜烤一下，撕碎并在酱油里加水，以芝麻、香油、白糖拌好。
(4)把牛肉切成丝，加肉佐料做生肉片。
(5)青脯凉粉切成丝。
(6)在钵子中盛做稠的饭，并把拌菜、紫菜放均，盛一勺补汤。青脯凉粉和生肉片端上去，也放一勺麦芽辣酱。
(7)把汤盛在钵子中，与拌饭一起搭配。
十三、通英拌饭
与其它拌饭的做法一样，只是在熬汤时在淘米水里放裙带菜和菜炖熬。菜含有丰富的钙、磷、铁等无机物，也含有丰富的维生素C，并含有既能提高新陈代谢功能，又能作为减肥食品的碘。
材料： 饭5杯，蕨菜100g，黄豆芽100g，绿豆芽100g，葫芦150g，菠菜150g，青脯凉粉 100g，红蛤蜊100g，蛤蜊100g，牛肉100g，鸡蛋1个，汤(羊栖菜50g，海青菜50g， 泡的海带100g，豆腐100g，萝卜150g，淘米水10杯，鲥鱼酱油2大勺) 牛肉佐料：葱2小勺，蒜1小勺，酱油1大勺，香油1小勺，芝麻2小勺 拌菜佐料：鲥鱼酱油2小勺，葱2小勺，蒜2小勺，芝麻2小勺，香油1小勺
做法：
(1)红蛤与蛤蜊去皮并能好，用香油炒出来。
(2)把牛肉切成丝，以佐料拌成生肉片。
(3)黄豆芽放水煮出来，绿豆芽和菠菜用开水烫出并以鲥鱼酱油拌好。
(4)把蕨菜洗净加佐料拌后用油炒出来，并且葫芦也炒出来。
(5)拌菜用鲥鱼酱油调味，并按拌菜佐料份量调味。
(6)青脯凉粉切成丝，鸡蛋分蛋白蛋黄摊成鸡蛋皮后切成丝。
(7)在钵子中盛上做稠的饭，上面放生肉片、红蛤、蛤蜊、拌菜、凉粉、鸡蛋。 (8)萝卜切成丝，豆腐切成四方块，把海带泡好，芋艿茎和海青菜洗净。
(9)熬淘米水时放萝卜、芋艿茎、海请菜，并用2大勺鲥鱼酱油调味。煮熟时放豆腐。
(10)拌饭配汤。
十四、假祭食
把祭祀用的拌菜放在饭里拌着吃，特点是不加辣酱。相传从前安东地区的首领觉得祭祀后的饭菜非常好吃，以后总想吃，人们就在平时也做好供上去。实际上，祭祀用的饮食都带有香味道，但因不是祭祀用的饮食，所以称为假祭食。
材料： 米2.5杯，牛肉200g，鲐鱼100g，鲨鱼100g，豆腐1/2块，鸡蛋1个，萝卜300g，海带30g，蕨菜50g，山菜50g，菠菜50g，黄豆芽100g 佐料酱：酱油5大勺，盐10大勺，芝麻1小勺
做法：
(1)淘米做饭。
(2)把牛肉按纹理反方向切成横竖3cm、7cm大小串在签子上，使之不卷屈捶后，以盐调味蒸出来。烤也不错。
(3)把鲐鱼和鲨鱼洗后,蒸或煎时以肉脯串起来煎。用别的鱼也可以，要小且短。 (4)将以盐调味的豆腐放在平锅上煎出来。
(5)将煮蛋切半。
(6)蕨菜和山菜泡在水里除水份后用油炒出来，黄豆芽去头截尾煮出来拌。萝卜切成丝用盐腌一下除水份炒出来，菠菜烫出来炒。
(7)把饭盛在钵子中，在上面放拌菜、牛肉、豆腐、熟鸡蛋。以鲐鱼，鲨鱼做肉脯煎煎饼，与饭一起上桌时，盛在祭器里更好。
(8)搭配汤和佐料酱。
(9)萝卜切成薄四角形与海带一起炖汤。海带捞取切成四角形。切萝卜条炒后以酱油和盐调味，并与饭协调。准备肉汤、鱼汤、菜汤等3汤与饭一起端上桌或把这3种汤混在一起做杂汤。
十五、全州拌饭
全州拌饭中，黄豆芽最重要。特点是用在林室(音译)出产的鼠眼豆和好的水泡成，即使煮很长时间质感也很好,是色味华丽的全罗道乡土饮食。
材料: 饭(大米4杯，肉汤4.5杯)，牛肉600g，香油100g，青脯凉粉50g，松子1大勺，麦芽辣椒酱5大勺，拌菜(黄豆芽150g，绿豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100
g，水芹100g，香菇5个)，汤料(黄豆芽200g)，鸡蛋，水4-5杯。
做法：
(1) 把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油，在肉汤里放米，将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。或做普通饭并用荏子油炒。
(2) 把黄豆芽，绿豆芽，水芹各烫出来，以香油和清酱拌。桔梗用盐腌一下，并在洗后炒，蕨菜也在煮后炒着吃。
(3) 牛肉切成丝，并以佐料酱拌成生肉丝。
(4) 清脯凉粉切成条，鸡蛋煎成黄、白鸡蛋并切成丝。
(5) 把饭盛在碗里，并以各色材料配色放在上面，麦芽辣椒酱另放在小碗里。 (6) 拌饭要配黄豆芽汤。熬汤时，先煮一会儿水放黄豆芽盖好锅盖煮5分钟左右，再添加4-5杯水，并以盐调味，最后放捣好的蒜和切好的葱再熬一会儿盛在碗里。
十六、韩国海带汤
在韩国是女人生孩子之后吃的！因为可以补血，而且象征着平安。过生日的时候也必吃，没人给做海带汤的话没人疼的感觉
原料： 泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油
作法：
(1).海带在水中泡一下
(2).牛肉切沫与酱油、香油拌匀
(3).在锅中放入香油，炒牛肉和海带
(4).炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可
注意：会吃大蒜的请放大蒜（很重要！）
十七、紫菜包饭
准备：米饭，要在米饭里加上些香油，还有些韩国特有的盐因为咱们的盐比较咸，最好能在米饭里放一些熟的芝麻就更棒了啊 ,在超市里买一些紫菜，可能会附带竹板
做法:
把紫菜放在竹板上，然后把米饭放在紫菜的中间大概能占五分之一，然后把米饭摊开注意要留些空间，不要把米饭铺得太满 然后把韩国辣酱或者是色拉酱涂在米饭上，切一些黄瓜细条还有胡萝卜细条，根据自己口味可以加些肉松，火腿，鱿鱼松，最后把竹板卷起
❿ 韩国最着名的菜的介绍。很紧急
第一个推出的是韩剧主人公最常吃的美味—-石锅拌饭！！制作时间：20分钟
1．主要工具就是-韩国原产石锅（对身体有益的合成石料做成）、韩国辣酱、桔梗
2.原料：米饭，香油，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、桔梗、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择），韩国辣椒酱。（原料可根据个人口味加入自己喜欢的蔬菜和肉类）
做法：1.准备蒸好的白米饭，再准备与之相伴的蔬菜和肉末；
2.只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂，最好为半熟状态哦。鸡蛋的数量看个人喜好，一般为一个或两个；
3.米饭放入石锅前，在石锅底部及边缘涂上一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道；
4..准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入，准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味；
5.石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油吱吱作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
这样美味的石锅拌饭就完成了，很简单的哦，快来试试吧！据说石锅拌饭可以瘦身哦！
（瘦身原理：减肥期间，最让人担忧的就是，由于控制饮食而导致营养不良。这款饭、菜、肉、蛋齐全的拌饭，营养丰富多样，只需配上蔬菜汤或海鲜汤，就是一套让人满意的减肥营养餐！）
第二个推出的就是大家很熟悉的紫菜包饭哦！
1． 主要工具就是–竹帘（现在有很多牌子）
主要配料–韩国紫菜（不要买错了哦）、韩国大黄萝卜（紫菜包饭的最佳调味品）
2．有了这些工具和所必需的配料后，我们来介绍紫菜包饭的做法喽！
材料：
米饭4碗（根据自己需要的多少来定，要是热的哦）（如果家里有几种米，可以大米、糯米等掺着煮，吃起来会更香,记得要有水份,不能太干了）
紫菜1张（是那种薄的一片一片的，不是作汤的那种，买错了，就只能做紫菜汤了）当然是韩国运来的味道最正宗了
若干个香肠最正宗的做法是加这个，但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠
蛋3个（是用来做蛋皮的，和其他好吃的一样作馅的，不喜欢吃蛋的就不加）
黄萝卜⒒乒虾秃�懿犯饕恢炼�?/font>
盐少许,芝麻少许,香油少许(可根据自身爱好放或不放)。
（里面的馅也可以用你喜欢的东西代替）
步骤：
1. 在热米饭放进中放进盐、香油、芝麻适量哦，然后搅啊搅，搅拌均匀了，放在一边晾着。（闲麻烦也可以不拌这些的，只吃馅的味道），放韩国大喜大就更好吃了
2.蛋打散后，加少许盐调味，入平底锅中煎成蛋皮后，切成长方型，再切作长条。（其实就是一条一条蛋皮啦）趁油锅还热把切成条的香肠和胡萝卜炒一炒一定要注意火候，不要焦了也不要硬邦邦的没有熟
3.把紫菜用微波炉烘半分钟（要烘的这种是普通的紫菜，韩国的紫菜不用烤）
烘过的紫菜包晾凉的米饭，直接就包的米饭是只晾了一会，不太烫就行。
4.然后把紫菜放在帘上，铺开紫菜，把米饭倒在上面，用勺子弄扁（太扁就不好了），贴在紫菜上面，然后铺上一条一条的喜欢吃的蔬菜和肉类，再把紫菜卷起来，一定要卷紧，想吃多少卷多少，（在卷到紫菜边的时候，在边上抹一点水，紫菜就不会散了。）再用刀切成1.5cm的小片就ok了~1.5cm是容易入口嘛，想一口吃多些可以切厚些~
紫菜包饭作好了，有条件就放上鱼子酱，还可以沾绿介茉和日式酱油，口味由大家啊！
第三个给大家推荐的是韩国人最喜欢喝的海带汤
韩国人基本上天天在喝海带汤……平时必喝、过生日必喝、生完BB必喝，说是象征平安还纪念母亲。现在大家喝他的目的简单明了了，因为海带可以补血，韩国那里也很冷，除了汗蒸幕以外，最实际的就是海带汤驱寒了，还有哦现代科学证明，这种海菜是仅次于木耳的清肠”榜眼”哦！而且味道比木耳强多了！！！
这种不是我们在菜市场可以买到的海带，经常有mm问,为什么自己做的海带汤跟韩国料理里面的差那么多，这种叫海菜比较薄，而且口感也好，韩国大象食品特别选择在没有污染的海域养殖这种海菜，采用先进的烘干技术保持它的原味与纯净，这种海菜不用洗，只要泡上5分钟就可以啦～100g的海菜够1家人吃40次哦，我们家1袋可以吃1个半月呢，海菜别跑太多，它遇到水就变好大哦!
海带汤作法
原料：海菜、牛肉切丝少许、纯大喜大（牛肉粉）少许、香油、酱油适量、蒜沫适量.
制作方法：要是用骨头汤就可以不放牛肉丝
1.海菜泡5分钟待用
2.牛肉切丝，在锅中放入香油，炒牛肉和海带
3.炒后加入水煮一下，然后放入大喜、蒜沫、喜欢香菜的也可以来点.
第四个再来就是辣味浓浓的泡菜炒五花肉了
主料：当然是朝鲜辣白菜和五花肉啦
配料：青椒，葱丝，姜丝,韩国辣酱，糖，盐，牛肉粉(大喜大)，料酒
1．锅内放入油,烧开后加入五花肉翻炒.
2．肉变色后,再炒一会变成微黄色，放配料葱姜炒香．然后放一大匙韩国辣酱，3茶匙糖(也可根据自己的爱好放或不放)，翻炒一下
3．加入辣白菜翻炒几分钟，然后放点牛肉粉～
哈哈～一道色彩鲜艳的辣白菜炒五花肉就这么简单的诞生了！
已经是零晨了,今天忙了一整天,得先休息一下了,明天再接着给大家发些新的菜式,不要着急哦,好戏还在后头,呵呵
今天要发第五道菜了哦!看到来看贴子的人已经过百了,心里很欣慰,虽然回贴的人很少,当我一样会加油的.
第五道佳肴就是大家最熟悉的冷面!!!
正常冷面
荞麦冷面(更有营养一些)
材料：冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)、大葱一个、蒜4瓣、香菜6根、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个、泡菜几段。
调味料：冷面粉、辣椒粉1/2(有冷面粉可以不放，如果觉得不够辣可以随自己爱好放)、凉开水6杯、食盐半匙。
做 法：
1.梨、黄瓜切丝。先煮牛肉，煮牛肉时,放入洋葱,蒜,大葱继续煮上30分钟后。牛肉煮烂后,进行冷却,切成薄片,作为冷面里的片肉。
2.汤水放入冰箱冷却后,油份便会凝结在最上层,刮出上面一层所有的油份。
3.将煮熟的鸡蛋切成一半，烧水，当水煮开后,放入面条。用筷子搅面条使之均匀受热,煮1~2分钟。当水盛出的时候,倒入半杯凉水,会使面条劲道.在冷水里涮一下面条,直到滑腻感消失为止,然后捞出，放入碗里,倒入凉凉的肉汤,再加入肉片,黄瓜,鸡蛋、泡菜、梨丝、香菜即可。也可以根据自己的喜欢，在吃的时候放入糖和白醋，或者辣酱哦~
当然也可以购买速食的冷面了，那个只要煮点水就像泡方便面一样简单，比较适合我这样的懒人，呵呵，而且味道也不错的！
第六道菜也出炉了,累的牙都痛了,它就是很出名的大酱汤喽!!!
材料：
牛肉：100g、贝壳（辽宁人称为蚬子）：4~6个、黄豆芽：若干、薯仔：一个、茼蒿：几根、小白菜：几根（也可根据自己喜好放蔬菜种类）、豆腐：半块、辣椒：2个、红辣椒：1个、大葱：1根、洋葱：1／2个、蘑菇（要用香菇哦）：适量、食用油&from=forum20〃 target=_blank>食用油：少量、大喜大或鸡精：少许
用料准备：
1、肉酱的做法：
酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；楜椒少量.
2、汤料的做法： 大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺
制作要点:
1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3－4小时，使贝壳吐出泥沙，然后再用清水洗干净。
2、在锅里倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。
3、牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。
4、豆腐切成0.3cm的厚度，3－4cm的大小。 薯仔切成小块。茼蒿切成段。
5、辣椒切片，大葱切成段。
制作步骤：
1、用一部分贝壳先煮汤，再炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤。
2、汤开始沸腾的时候，放豆芽、薯仔和蘑菇，放入大酱，这时出来的泡沫要去掉。
3、再放贝壳、豆腐、洋葱、大葱，最后放辣椒及其它蔬菜。
4、等到锅开的时候，要记得小火慢慢煮哦，可以根据薯仔熟的程度来辩断是否煮熟，只要薯仔熟了，其它的东西就没有问题了。
5、关火，起锅，盛好米饭，准备一套韩国的勺子和筷子，别有一番风味，现在可以开吃了！！可别太心急，小心烫着哦~
第七道~今天来揭开韩剧中黑黑的酱面的面纱喽，那就是韩国炸酱面！！！
本人非常喜欢吃，相信有很多韩迷们是很想吃到，但家乡未必会有卖的，所以今天终于彻夜来发这个贴子，大家一起来看看它的做法吧！！！希望可以有所帮助！~
准备材料：肉，鸡蛋，薯仔，元葱，黄瓜，面等。
调料：真味炸酱（韩国原产）、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等。
炸酱:先把上好的肉，薯仔，元葱切成丁（猪肉），然后用盐、料酒、淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后倒少量的酱油提色，马上倒入韩国产真味炸酱。关小火，至酱稠了加糖和牛肉粉之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅到酱的颜色变成暗枣红色，很黑,散发出香味，整个过程一般需要10~15分钟。
酱差不多熟时，做鸡蛋饼，切成丝，黄瓜切丝。酱浇在面上，鸡蛋饼和黄瓜丝放在酱边。这样一道既美味又美观的，正宗韩国炸酱面就出炉喽！！！
在家做的时候可以一边煮面一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，剩下的工作当然就是吃喽！哈哈,小心别烫着“
注:最好使用专用面，此面比冷面粗两倍左右，口感近似冷面，当然也可以使用挂面或手擀面，但口感和味道都不如原版的哦~
如果做的好，酱里的肉是嫩的，酱是温热而且很香的。否则可能肉会老，酱也会苦了！所以一定要注意时间和火候哦！~~
第八道菜是我每次去韩馆都要点的—泡菜饼做法！
主料：泡菜
配料：鸡蛋、饼粉（泡菜饼专用粉）、
调料：辣椒面、白糖少许（根据自己的口味放）、牛肉粉
做法：
1.将泡菜切成细丝或小块，（各人爱好问题），放在容器中加入配料、调料拌匀。
2.煎锅上火倒入油，加热后放入刚调好的饼粉（已经放好泡菜了哦），将其摊平。
3.煎熟一面后翻转面饼，将另一面煎熟即可。
小贴士：翻转面饼时要稍加注意哦，这个多做两次不好了，做法很简单的，主要是配料买好就没问题了！
(第九道菜)紧跟其后的就是与它很相似,但味道和价钱差距很大的海鲜饼喽!
主料：饼粉 、鸡蛋、鱿鱼、虾仁、鲜贝、水
葱花 虾仁
配料：葱花、盐、辣椒面、青椒红椒（也可不放）
步骤：1。海鲜切成小块
2。饼粉用水和鸡蛋（也可不放鸡蛋）搅拌成稀糊，放盐和辣椒面调味。
3。把海鲜料和葱花、青椒等放入稀糊中搅拌均匀。
4。将锅里放油烧开，油可以稍多一些。用大一点的勺子捞一勺面糊，放进锅里，用中火将两面煎成金黄色即可。
5。吃时切成小块，放在用生菜叶铺好的盘子里，这样就色香味俱全了。
韩国传统饮食
韩国有各种饮食, 由于韩国过去处于农耕社会。 因此从古代开始主食就以米为主。 最近, 韩国饮食与各种蔬菜, 肉类, 鱼类共同组成。 泡菜(发酵的辣白菜), 海鲜酱(盐渍海产品), 豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品。 以营养价值和特别的味道而闻名。 韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出。 传统菜数为贫民三种, 王族十二种等 摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。 与中国和日本相比。 韩国饮食提供汤。 在韩国饭匙实用使用更频繁。
传统韩国饮食的种类
1. 米饭和粥
饭是韩国饮食的知主食, 大部分人吃白菜饭。 为增加营养也有时添加豆类,栗子,高梁, 红豆 ,大麦, 谷物。 粥是营养价值高的饮食。 种类很多, 有添加米, 红豆, 南瓜, 鲍鱼, 人参, 蔬菜,鸡肉, 蘑菇, 黄豆牙等做成的。
2. 汤
汤是上饭时必提供的饮食。 汤的种类根据蔬菜, 肉类, 贝类, 海草, 牛肉骨等而不同。
3. 砂锅
砂锅跟汤相似但比汤更浓。 最有各的砂锅最大酱砂锅。 砂锅的味道较辣, 在砂锅里煮好后趁热端上来。
4. 熏和炖食品
熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。 熏和炖食品用微火制作
5. 拌菜
拌菜是加入盐, 酱油, 椒盐, 芝麻油, 蒜, 洋葱后稍微焯一下或炒一下作成
6. 腌海物 (用盐腌好的海产品)
腌海物是特别咸的食品, 用鱼, 海蛎子, 虾, 鱼子, 鱼内脏等发酵制作。 腌海物可以做为一道菜。 还可以在腌咸菜时当调料使用。
7. 烤食品
烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。 烤食品的代表食物是烤肉和排骨, 也可以用这种方法烤鱼。
8. 煎饼
煎饼是把蘑菇, 角瓜, 干鱼, 海蛎子, 青椒, 加盐和胡椒粉的肉等。 放入面粉和鸡蛋里搅拌后, 煎制成的类似煎糕的食品。
9. 饺子
饺子是把肉, 蘑菇, 角瓜, 绿豆芽, 猪肉等绞成陷后, 用面皮饺好的食品。