① 越是别人不敢做的事情，越要去做
说起印度，大家对印度的印象，就是一个仅次于中国的人口大国。但是是一个相对落后的发展中国家，整个国家的城市面貌就是脏差乱，给国人印象最深的，最吸人国人眼球的就是他们各种奇葩至极，令人作呕，一坨坨糊状的食物。
很早就在中国的互联网上，例如一二十年前的天涯论坛上，国际观察版块的一些网友，经常谈到印度的恒河水。印度人经常在恒河水里面洗澡，把恒河水当成自己的生命之源，除淋浴外，还直接在恒河饮水。当然，还有各种宗教活动，也在恒河上举行。
但是恒河的卫生状况令人堪忧。印度人经常把化工废料，工厂的废料排向恒河。恒河上经常漂流着各种化工泡沫，水也很浑浊。
除此之外，牲畜死了之后扔在恒河，很多人死了之后也水葬仍在恒河，恒河上面经常会出现飘着浮尸飘着牲口的景象，尸体上面叮着满了苍蝇。腐烂的腐尸让人作呕。
很多人去印度旅行或者出差，会发现印度人的矿泉水都是浑浊的。
抖音上面，经常有些博主发视频，揭露印度一些食品小摊小贩，低价把恒河上面漂浮的一些牲畜浮尸采购过来做成馅饼及各种食物卖给顾客吃。
这些食品小摊贩的那些恒河肉，是通过中间商买过来的，并不是他们直接打捞上来的，主要是担心食客看见。
老贾去年在抖音上刷到一个人，这个抖音博主叫saiwen，第1次看到他的抖音作品的时候，还是在2021年中，那个时候他的粉丝才刚破万。
这个saiwen,他的抖音作品就是以戏谑的口吻，轻松的语调，调侃的方法，讲述印度人是怎样制作街头小吃的。
他的大多数视频作品文案，讲到印度人做食物离不开佛鹅乐，那佛鹅乐是什么呢？
就是粪的意思，粪的拼音就是佛鹅乐。saiwen在视频里说，印度人那些糊糊的面食或者是一坨一坨的食品，其实都是加了佛鹅乐了，就是加了大便了的。
saiwen还经常用笑场的语气讲述，印度人用刚方便完的小手，直接去和面揉面或者是做各种小吃。
要知道，印度人上大号方便，是不用卫生纸的，直接用左手抠。
最近几天老贾去看这个saiwen的抖音账号，发现粉丝已经涨到了80万。感觉粉丝涨的挺快的呀，这个saiwen也算是个成功网红了。
印度人的食品以及各种小吃有没有加份加料，加所谓的佛鹅乐我不知道，但是听说很多去过印度的国人，吃了印度人的食物都会拉肚子。都觉得肠胃不适。
所以，很多国人一听到印度的小吃和食物都会畏之如虎，退避三舍。印度的食物，对于国人的印象，可以说是洪水猛兽。
读者朋友们看到老贾东扯西扯了那么多，好像一点都没有扯到今天要说的题目。
那好，现在进入正题。
老贾前几天在玩手机的时候，突然之间微博弹出来一个新闻界面，就是刘庸确诊新冠了。
并且过了没多久，老贾发现，刘庸得了新冠居然还上了一些热搜，但是这个刘庸，老贾之前一直都不太清楚是个什么样的人。
后来在网上查了下，原来是一个在印度的街头 美食 视频博主。
刘庸在抖音上的账号是“刘庸干净又卫生”。这个抖音号呢，主要就是记录他在印度吃着各种街头小吃。
在大家看起来不仅很不卫生，就像毒药的印度街头“ 美食 ”玛莎拉，芦荟汁等，刘庸当着镜头，不仅吃的津津有味，大快朵颐。还向大家介绍他自己的一些感悟心得。
粉丝都称誉他是“吃遍元素周期表的男人”以及“肚子里装了一个核反应堆”。
刘庸在抖音视频上一战成名，来源于一次经历：他跟当地印度人，一起去恒河淋浴，并且直接用玻璃杯舀了一杯恒河水，并一饮而尽。
甚至是最近印度新冠肆虐，刘庸依然也一直都在坚持在印度的街头，拍摄各种 美食 ，小吃视频。最近因为印度的新冠疫情确实太严重了，刘墉也确诊了新冠。
老贾点进去刘庸的抖音账号，看了一下，发现刘庸总共发了400多个作品，粉丝达到了900万。
900万人是什么概念？将近一个新一线城市人口的规模，比如说天津，长沙，合肥的人口等。很多红的发紫的一线明星粉丝也就千把万。
之前在抖音上火的一塌糊涂的朱一旦，粉丝也才700万。
同样是跟刘勇一起做印度街头小吃视频的saiwen，粉丝也就80万。
saiwen跟“刘庸干净又卫生”对比，其实我觉得saiwen的视频文案写得更好，更幽默更诙谐，其解说能力比刘墉也强多了，更富有感染力。
刘庸的感觉，就是这个人中规中矩，是一个非常朴素的邻家大哥，大叔的那种感觉。看起来很普通。
在抖音上都是用很朴素平和的语言在向大家介绍，他在印度的一些觅食打卡吃饭经历。
都是做印度小吃视频的，但是刘墉现在有900万粉丝，saiwen只有80万。
问题出在什么方哪里呢？
问题出在刘庸，他做了别人不敢做的事情。或者是说他反道而行之，不走寻常路。
其实在抖音上，吐槽印度，嘲笑印度小吃奇葩，不卫生的博主太多了，但是敢于自己献身，自己去印度，亲自品尝印度小吃并陶醉其中，自得其乐的吃播非常少，我在抖音上好像就只看到刘庸一个人。
一般的人，不要说吃印度的小吃，就算是国外都不敢去，因为印度不仅治安不好，印度是传说中的强奸大国，并且疫情非常严重。
至于说，喜欢印度的小吃，那就更加不能想象了。我们可以看到，刘庸是非常喜欢他手上的这份印度小吃主播事业的，不然也不会做到900万粉丝。
且在印度疫情这么严重的时候，刘勇还在冒着被感染的风险坚持工作。这样玩命的博主，在抖音上更加少之又少。
看来我们必须要走不同寻常路，必须要敢于做别人不敢做的事情。老贾估计，别人要红过刘庸，估计要找个女主播去印度吃街头 美食 了，毕竟印度治安不好，女主播的出现，更是不同寻常。
当然，这只是玩笑话。做什么事，还是生命为重。但是，我们要成功，必须要做别人不敢做的事。
② 干净卫生又有点臭，印度美食短视频究竟有何魔力
提起印度，你会想到什么？
一言不合就跳起来的宝莱坞歌舞片，又或是味道辛辣的咖喱，还是开挂的印度特色绝活摩托车叠人？
而现在，你的答案可能会改变。
自从各大短视频平台突然燃起了印度 美食 短视频的风潮，印度芦荟汁、刨冰、脆脆球、火焰槟榔等食物便纷纷进入了人们的目光当中。
这些印度 美食 以其独特的做法震惊了屏幕前的观众。就拿芦荟汁这类印度小吃来说，它不像橙汁等饮料一样单纯的把水果榨成汁，也没有大家印象中芦荟酸奶里Q弹果粒的口感，而是在手工刮出芦荟汁的同时，加入了黑孜然、车前子壳等诸多诡异的材料。
尤其是在看到卖芦荟汁的印度老头，从一个塑料桶里舀出黏糊糊的不明胶状物体，加入颜色本来还算正常的原材料后，观众们的心情就和逐渐皱起眉头的视频博主一样，开始惴惴不安，并产生了些许退缩的心理。在看完博主“舍生就义”般喝下这杯颜色浑浊、外观怪异的饮料后，观众们不由得竖起了大拇指，
同时，一股奇异的感觉也诞生了，感觉有点恶心，但是......还想再看一遍。
干净、卫生又有点臭的印度街头 美食
当国内大部分观众对印度 美食 的了解还仅仅停留在咖喱之上时，身先士卒的短视频博主们用实际行动为大家讲解了印度的丰富的各类街头 美食 。
鸡蛋灌饼，好像哪里都有，但是印度的就是有那么一点不同。
镜头里，锅内是油炸至金黄蓬松的饼，旁边是印度小哥，正麻溜地把鸡蛋敲到生面团上。下一秒，小哥掏出一个装有不明糊状物的不锈钢杯子，把整杯东西倒了下来，然后，他熟练地用自己的手抹了上去。
同样的还有神奇的印度刨冰。白胡子的刨冰老头，在用杯子接住碎冰之后，自如的用双手压实了刨冰，随后他在刨冰表面撒上了五颜六色的色素作为装饰，仿佛将一整个元素周期表都浓缩在这小小的刨冰之上，给人强烈的视觉与心理冲击。
又或者是印度街头奶茶。看着锅表面溢出的不明颗粒状物品，再看看炉子上仿佛积蓄了几百年的黑色腻子，观众又再一次为短视频博主捏了一把汗，希望下一期视频，还能够见到这位勇敢的视频博主。
除了这种完全无视当代卫生 健康 标准缔造的 美食 ，印度的街头 美食 还十分具有地域特色，这就不得不提到印度 美食 的灵魂——玛莎拉。
这是一种用黑胡椒、肉桂等多种材料制成的香辛料，以百分百的出场率再次刷新了国人对印度 美食 的认知。不论是日常主食，还是小吃饮料，什么东西都能放点玛莎拉。吐司可以泡在玛莎拉里，炒饭要放玛莎拉，甚至吃水果也要加玛莎拉。更令人惊奇的是，印度人还把玛莎拉加到水里、可乐还有奶茶里。这种听起来十分“黑暗”的做法，在印度，是真实存在的。
除此之外，糊状 美食 也躲避不了大家好奇的目光。
着名的油饼糊糊早餐，就是几大锅颜色味道不同的糊状咖喱、鹰嘴豆泥，佐以吐司片、薯仔泥与油饼混合成的早餐。同样，午餐也逃不掉，薯仔洋葱混合香料做成的糊糊，加上擦锅面包，就是一顿正经的午餐了。
还有印度传统小吃Panipuri，是将面糊放入滚油中炸出的圆球，做法有点类似于中国的炸麻球，不同的是印度人往往喜欢在炸制好的圆球上挖一个洞，在里面填上西红柿块、洋葱末等材料，并加上咖喱胡椒等调味品。
通过这些介绍印度 美食 的短视频，观众们得以看见普通印度居民的一日三餐与日常喜好，了解到这些与中国饮食习惯迥异的文化以及带有丰富地域特色的食物。由于印度大部分居民的生产生活方式还比较落后，因此多数印度人会选择席地而坐，直接用手用餐，准确来说是用右手，因为他们认为，左手会接触到一些比较肮脏的东西。
这种用餐方式对习惯使用餐具的观众们来说，的确会造成不适，也会让人担忧卫生与 健康 问题。用着名印度 美食 短视频博主刘庸的口头禅概括，就是“干净卫生又带一点臭”，干净卫生也许只是调侃，多少带点臭可能才是真实的状况。这种看似矛盾的特征，也反映了观众矛盾的心理：吃是不敢吃，看是很想看。
那么，印度 美食 究竟有什么魔力，能够牢牢吸引观众的目光，让大家在矛盾的心态中，舍不得移开眼睛呢？
印度 美食 短视频之火：观众的怕与爱
印度 美食 短视频能火，离不开观众的怕与爱。观众怕的是未知事物可能带来的不良后果，爱的是 美食 、异国风土人情所带来的新鲜感和陌生感。在这种矛盾的心态中，印度 美食 短视频应运而生。
印度 美食 短视频首先满足的是观众的一种猎奇心理。 国内网友对于印度的认识多少没有那么充足，网络上本就充斥着不少抱怨印度卫生条件差的声音，加上疫情期间相关的新闻报道，使得大家对于印度卫生条件的不良印象又加深了一层。
在观看印度 美食 视频的时候，不少观众都带着“不卫生”的先见来观看，加上一些印度街头 美食 的确没有那么注意卫生，比如不擦洗的厨具、做食物和洗手共用的同一桶水、厕所旁边开设的小摊等，都让一场本是味觉体验的尝试变成了绝地求生。
在视频里，博主们喝饮料、吃东西的难度系数不亚于荒野求生的贝爷生吃虫子，配上他们扭曲的表情和想吐又不能吐的神态，充满了戏剧的张力，让观众充满了期待值。
越神秘的东西越有一种致命的吸引力。这些食物看起来黑暗，却充满秘密，在好奇心的驱使下，观众们想要立刻了解它的味道。这些视频满足了观众的愿望，让观众们不费吹灰之力就能了解到自己想知道的东西，代价最多就是，倒了胃口。
其次， 美食 类短视频迎合了大众追求 美食 的本能。 吃是人类永远离不开的话题， 美食 总是慰藉人心、释放压力的不二之选。中国本就是饮食大国，天南海北的 美食 总是有一帮拥簇者，要不然《舌尖上的中国》《寻味顺德》等 美食 纪录片不会有那么多受众。
印度虽然紧邻中国，但国内的本土饮食并不为人所熟知，因而观众们半是猎奇、半是出于对 美食 的渴望，去选择观看印度 美食 的短视频。虽然印度街头一些卫生状况不佳的食品以及一些奇葩的食品饮料（比如牛尿做成的饮料）让人提不起食欲，但也有卫生状况比较好，且与中国饮食习惯相似的 美食 。像坦多里鸡肉就是色香味俱全的代表，由酸奶和香料腌入味后放入烤馕的坑中烤制，别有一番风味。
最后，印度 美食 短视频的火热也离不开一群短视频博主的推介。 痛饮一杯恒河水，在网络一战成名的刘庸就是代表。
刘庸的视频作品中，最多的就是他带领观众朋友们尝试印度各种各样的街头小吃，除了为观众所熟知的印度芦荟汁、街头刨冰，刘庸还尝试过咖喱饼、烤玉米、脆球饼、炒面还有冰块水种种。
镜头每一次都会简单粗暴的对准摊主做小吃的过程，伴随着刘庸简单的讲解，观众得以一窥印度街头小说的魅力。再通过刘庸尝试 美食 时微妙的表情变化，和那句“干净又卫生啊兄弟们”，观众们虽没有亲口尝到，但对于味道的猜想也八九不离十。
除了食物，印度的风土人情也能在这些短视频博主的作品中得到了解， 切椰子的大叔好客的送来免费的番石榴，买奶茶的印度小女孩好奇又羞涩的朝镜头微笑，真实的印度的生活在镜头中得以展现。
猎奇心理、追求 美食 的本能与一群短视频博主的推介，让越来越多的观众了解到了印度 美食 。观众怕的是猎奇对个人造成的不良后果，爱的是 美食 与异国的风土人情，在这种心理的作用之下，印度 美食 短视频越来越火热。
猎奇背后的国族想象，映照短视频审美的贫瘠
印度 美食 作为短视频的主题走红之后，不少短视频博主纷纷加入这一行当当中。但仔细观察这些视频，大多是猎奇大于内容。不少视频题目和封面都或明或暗地突出了印度小吃的怪异和不干净，以此来吸引观众。视频弹幕和评论也充满了调侃和比较低俗的言论，每当有糊状食物出现，就有网友将其类比为排泄物。
在这种情况下，一些印度 美食 短视频逐渐背离了做 美食 视频的初心，更像是单纯满足观众的猎奇心理和对印度这一国家的嘲讽。
这种猎奇心理的无限放大，会容易导致短视频创作的难以为继。
印度由于 历史 文化习俗与经济发展水平的限制，有些街头小吃的确不太注意卫生，但也存在一些相对比较干净的食物。但每当短视频博主选择这些比较干净的小吃时，总有嘲讽的言论出现，“这次吃这么干净，下次可要取关了”。
观众明知这些不太干净的食物食用之后，可能会对身体 健康 造成一定的损害，但是还是有一些观众用这种“取关”的方式逼迫博主继续尝试不卫生的食物。也正因为 看中了这一部分观众猎奇向的审美，一些视频创作者就主打猎奇、审丑来创作，极尽各种手段来吸引观众的眼球。
但是这种创作是走不远的。人的感觉阈限，在猎奇的刺激下逐渐扩大，当视频博主尝试不卫生的食物已经无法满足观众的审美，他们必然会尝试更加让人难以忍受的东西，长此以往，只能造成短视频质量的低下和对视频博主身体的伤害。
同时， 猎奇背后所展现的，也是观众们对印度这个国家的想象。 短视频作为精神文化作品，充满了观众的凝视。印度在凝视中被区分开来，成为了一个区别于主体的“他者”。
这一形象本来应该是对客观现实的再现，但在创作和传播中，却逐渐变成了以自我文化观念模式为主体的创作，甚至对现实进行了扭曲。客观来说，印度在经济发展与卫生 健康 方面的确有很多不足，贫富差距悬殊，人民的卫生居住状况有待改善，国内也存在各种各样的问题，但妖魔化印度也实在没有必要。与其对印度进行充满偏见的嘲讽，还不如正视印度、真正的了解印度。过度简化、轻视一个复杂的国家，将其丑化、简单化，在一定程度上，是傲慢，也是对自己的不尊重。在这种情况下创作的短视频，映照的只能是审美的贫瘠。
结语
参考资料：
1.《为什么说印度 美食 的灵魂是玛莎拉？》
2.《印度街头 美食 让多少人上瘾了？》
3.《喝恒河水、吃粪味刨冰：干净又卫生的刘庸是如何火遍B站的？》
③ 3大印度街头常见的“美食”，看完制作过程后，你还想尝试么
在印度街头的 美食 中，最为常见的就是手抓饭，很多人就会提出质疑，在新疆也有很多手抓饭，印度的手抓饭与新疆的有什么不同呢？在印度的手抓饭中，必须要添加非常多的香料，来提升食物的口感，而咖喱也成为了香料中的主角，但是，印度的咖喱名叫“玛莎拉”。
不知道大家在看过这盆黄色的香料之后，会有什么感觉，印度的手抓饭也是用玛莎拉制成的，添加一些鸡蛋和洋葱，与香米混合之后，遍成为了他们的 美食 “手抓饭”。做好之后，会把饭放到盘子之中，顾客只需要用手就可以食用，不需要任何餐具，因为大部分店面都没有桌子椅子，所以大家都是站着食用。
不知道大家有没有发现一个细节，那就是食客们都是用右手抓饭的，其实，并不是他们都是右撇子，而是在印度的文化之中，左手是上厕所用的，右手才是吃饭时用的，如果大家来到印度，一定要注意这个细节。
第二个就是印度脆球，相信很多人在网络上都见过这种小食，他其实就是一种油炸的空心小球，并没有什么滋味，但是在商贩手中，味道就会升华好几个档次。首先商贩要将小球上按出一个洞，在里面添加干豌豆、熟薯仔、鹰嘴豆等食材，最后再淋上特殊酱汁，味道非常浓重，一般人可能会接受不了。
第三个就是火烧槟榔叶，跟脆球一样，同样也是当地的一种特色小吃。而它的原料就是槟榔叶，然后再往槟榔叶上抹各种特殊的酱料，如蜂蜜，香油，香精等均匀地涂抹在叶子上，然后再抹一层肉酱，接着把适量面粉洒在叶子上，再用打火机点燃之后直接放在了客人的嘴里，火焰在进入嘴巴之后便会立即熄灭，看上去非常过瘾，只有胆大的人敢于尝试。
④ 印度路边摊是什么样的，印度路边摊有什么特别之处吗
那么，你有没有去过印度旅游？对印度这个国家的印象怎么样？你觉得印度路边摊的卫生程度如何？如果你有机会到印度旅游的话，看见这样的路边摊，会想要亲自尝试一下吗？欢迎大家留言评论哦！
⑤ 印度着名小吃“灌汤包”，作为中国吃货，你们下得了口吗
印度特色小吃大名鼎鼎，许多人劝诫，如果到了印度度假旅游，一定要带上预防中暑药和肠胃药。一来是由于印度长年湿冷炎热，好多地方也没有遮光的区域，很容易中暑。二来是由于印度的食材很刺激人的肠胃，估且不说街边小吃的环境卫生是不是有保障，即使大壮洁净的印度饭店就餐，那你也将面临胃部不适的窘境。
印度特色小吃中，还有一些与众不同的小吃，大家如果对素餐或调味料有兴趣的话，可以去印度去体验一番。但到印度度假旅游，一定要注意，别去吃这些街边看着就很脏兮兮的摊点，要不然你也许会拉肚子拉到哭，或者得胃肠炎。如同上边推荐的PaniPuri，做为中国吃客，大家入得口吗？
⑥ 印度十大特色美食推荐
印度街头美食TOP10：
VadaPav：如果你在孟买的街道上散步，你肯定会很快遇到印度孟买最受欢迎和最受欢迎的街头小吃之一的vadapav。也被称为孟买素食汉堡，vadapav由一种五香马铃薯泥混合物组成，将其油炸成一个馅饼，装入一个白色的蓬松面包，并配以各种不同的酸辣酱和香料调味。虽然听起来很简单，但它绝对是你吃过的最棒的素食汉堡之一。另外，一定不要错过那边的炸辣椒，它会让你感受到火热的味道。
Chaat：Chaat是酸甜爽口的开胃小食，是街边小零食的统称。上至高档餐馆，下至路边摊。如果你饿了，Chaat绝对是你在印度街头随手可得的零食。例如，PapriChaat，就是遍布印度各地的传统街头小吃。Papris是由简单的小麦面团制成的脆片。就像墨西哥玉米片一样，奶酪上配以各种各样的食材和口味，并且总是沾满chaatmasala，一种芳香而美味的香料混合物。传统的Paprichaat，里面有干脆的面包片、鹰嘴豆、薯仔、酸奶、酸甜酱，无论什么季节，只有吃上一口这神奇的混合物，整个人都很提神。Chaat种类之多，就算是印度人也未必能吃完。GulabJamun：GulabJamun直译为玫瑰浆果，是一种外形长的十分像砂糖橘一样的糖果。对于GulabJamun，相信很多人对此并不陌生。比如《摔爸》里边，邻居喜得儿子，特地在米叔面前_瑟一把，强行撒糖；米叔为了给女儿争取一块专业的摔跤垫，送了当地体育局的政府官员一盒拉杜球。GulabJamun常用鹰嘴豆粉，砂糖，印度奶油，坚果、椰丝等材料制成，不同的品种有其独特的外观和味道，食用于重要的场合和节日，比如婚礼、生日、开斋节、排灯节等。入口即化，柔软香甜，但糖分偏高，喜欢养生的小仙女们可能需要多人分食。KathiRolls：在印度街头小吃中，KathiRolls绝对是不可分割的一部分。KathiRolls是用可口的烤羊肉串和生蔬菜制成馅料，然后被卷入一个以maida为基础的paratha（一种薄薄的脆皮）中。kathiRolls不仅是对眼睛的一种享受，对于口味也同样如此。据说kathiRolls最初是由加尔各答的Nizam餐厅加工制作出来，是整个20世纪30年代最流行的小吃。当时，这些面包卷是为驻加尔各答的英国官员设计的，目的是尽量减少用手烤羊肉串。囊括在parathas内的烤肉串是便携式和易于食用的，非常像三明治。PaniPuri：PaniPuri（Pani：一种酱汁，puri：脆饼），可以翻译成“脆饼球”，是印度街头最受欢迎的国民小吃之一。脆球饼由两部分构成。外面金色“飞碟”用小麦粉做成，擀好的面皮往油锅里一炸，没过多久，就会像打了气一般鼓成空心的气团。给“飞碟”戳上个小口，内部可盛上自制的薯仔沙拉，最后舀上一勺秘制的绿色汤汁。一种类似薄荷的清凉、水果的甜腻、柠檬的酸爽、芥末的刺激，汇成的酸甜辛辣，被牢牢地裹在薄脆的“壳”里，一口下去，在舌尖炸开的一瞬间，调皮地在口腔内部四处弹跳打转，令人回味无穷。Dabeli：进入古吉拉特邦，你会看到大街小巷的Dabeli摊位。和很多印度街头小吃一样，Dabeli有属于自己的特色。它的美味十分巧妙地融合了柔和与紧缩，甜味与盐分。每个供应商都会将自己特殊的口味添加到盘子里，但总体来说，Dabeli是用黄油酱包装的，用tawa烤制，打开后放入五香马铃薯混合物，洋葱，石榴和甜辣辣酱。Dosa：Dosa最初来自南印度，但随着不断的融合，dosa慢慢变成印度非常常见的街头食品。Dosa是由大米和乌拉豆粉的面糊轻轻发酵制成的，然后在热的圆盘上以薄绉状进行煎炸。一旦它在底部呈金黄色和松脆状态，可以将任意数量的馅料添加到中心。传统的版本是masaladosa，其中马萨拉马铃薯被添加到dosa，并且在侧面配上水鹿和椰子酸辣酱。但在孟买，你会发现一些融合和非常有创意的dosas。MangoKulfi：Kulfi是典型的印度雪糕，奶味更厚重。而这次推荐的MangoKulfi绝对是去印度不能错过的芒果雪糕，吃完之后还让你久久不能忘怀。这个芒果雪糕的独特之处在于店家先给芒果去核，后在中间填入雪糕和香料，冷冻过后，想象香浓的雪糕和新鲜的芒果果肉一起在口腔内慢慢融化，愉悦到我一时不能说话，仿佛身心已飘到了一个热带海岛。Samosa：Samosa素有”当之无愧的德里小吃之王”的美称。可以说它对于印度人来讲就相当于百吉饼之于一些美国人一样。Samosas是一种深度煎炸的、三角形的口袋糕点，外面包裹着薯仔、豌豆和lentis，有时还有肉。虽然它们不总是全世界印度餐厅里的开胃菜，却可以与chaat一样作为一餐来食用。在德里，品尝samosa的好地方包括RewariSweets和BengaliSweetHouse。PohaJalebi：PohaJalebi作为印度街头的美食，向来以诱人的口味而闻名，而这诱人的口味就是由两种非常美味的食物组合而成——Poha和Jalebi。事实上这是一个轻松但绝对能让人有饱腹感的早餐之选。Poha是由洋葱，薯仔和调料，如辣椒，柠檬和咖喱叶组成的美味和便利的餐点，有时还配有sev，花生，以及番茄和石榴。而Jalebi作为印度人的国民甜点，人们通常是用面粉糊在油锅里煎成漂亮的环状，然后泡在糖浆里，晾干后金黄发亮，简直让人流口水。切记Jalebi一定要趁热吃，因为这时候汁水最丰富，一口咬下去，满口糖浆，甜味瞬间蔓延，再配以一口Poha，简直不能更美味了。
⑦ 晒晒印度街头小吃，一般人去了真得饿肚子，难怪去印度旅游的少
出国游现在越来越受欢迎，但是在众多国家中，很少人选择去印度，印度 旅游 似乎不太受欢迎，印度也曾经百思不得其解。 旅游 中品尝当地的 美食 是非常重要的部分，但是印度的食物和饮食习惯让不少人望而却步。印度人不像中日韩一样使用筷子，也不跟西方国家似的使用刀叉，几乎不管吃什么直接用手抓着吃。
印度在烹饪食材时会添加特别多的调味料，再加带着“恒河味”的烹饪方式，让印度的食物简直没有卖相可言，在食物的制作过程，直接下手，各种食物被黑黑的手抓来抓去，也是特别影响食欲的。这下就可以理解为何说去印度 旅游 都面露难色，晒晒他们的街头小吃，一般人去了还真得饿肚子。
印度脆球是印度街边常见的小吃之一，它可以用油炸，亦可以用沙炒，制作好后是空心的球，吃的时候商贩会用手指按压出一个坑，在里面加入干豌豆、熟薯仔、鹰嘴豆等食材。
然后浇上一种印度特有的料汁，这种汁有几种不同的口味，最后加上印度人钟爱的玛莎拉等酱汁，小泡泡就制作好了，味道浓重，一般人接受不了。
在印度奶茶都是纯手工现煮的，虽然奶茶没有奇怪的味道，但是煮奶茶炊具外面包裹着一层厚厚的包浆，简直让人无法直视，而这样的“脏锅”才能熬煮出印度奶茶最纯正的味道。
这样的卫生条件下，做出来的奶茶给人视觉上冲击不小，能喝下去也算是勇气，而且盛放奶茶的都是玻璃杯，是要重复利用的。
印度人对咖喱确实是有一种特殊的执念，不管什么食材他们总爱与咖喱一起烹饪，牛肉、鸡肉不例外，蔬菜也不例外，什么都能和咖喱混合煮。
或者单独煮咖喱，再搭配黄瓜片、西红柿片、洋葱，用面包夹着吃，或者直接加入一些米饭做成纯正的咖喱饭，但是说实话太难看了，实在让人提不起吃的兴趣来。
印度街边的很多饮料都是鲜榨的，但是并不是用榨汁机，而是直接用手暴力挤压水果，在加入苏打水和薄荷叶，小摊会携带一大块冰块，刨一些冰碎加进去，十分的凉爽。
但是印度街头的饮料，瓶子大多是可以回收重复利用的，比较环保。
手在印度是万能，不需要各种盛饭器皿，印度饭团是印度街边随处可见的小吃之一，用大米或者薯仔、面粉做捏成的饭团，再混合各种调料直接用手揉搓搅拌，在印度当地是十分受欢迎的。
印度的 美食 虽然很多，但是印度人总是神奇的能让所有食材的卖相糟糕，还有恶劣的操作环境，实在让人难以下咽，难怪有人去印度 旅游 只能用面包和泡面度日。
⑧ 印度街头露天美食，没有桌椅，吃了真的会生病吗
现在到世界各国旅游已经成为新潮，很多国家也迎来了越来越多的游客。比如，我们的邻国印度。随着印度旅游热的逐渐兴起，加之人们对这个神秘国度的好奇，每年赴印度旅游的人数也越来越多，尤其是近两年，中国游客也越来越热衷于印度。今天，小编就带大家走进印度，来说说印度那些事。
对于到印度旅游的游客来说，难免就要入选随俗。但要说到吃街边小吃真的会拉肚子这个问题，很多游客表示：拉到了怀疑人生，不少人因此腹泻的非常的严重。所以去印度吃街边小吃，还要量力而行。
⑨ 印度的街头小吃有哪些
印度的各大城市，现今依旧是人潮涌动，不同民族不同教义的人汇聚于此，所以印度的街头美食也是种类繁多，且十分奇特的。
⑩ 藏在印度街头巷尾的民间美食，网友：全都试过的是真正的勇士
说起来印度大家伙应该都不陌生，在我们眼里这片土地充满了神奇的味道。所以也总是有网友调侃说，印度的人民好像开了挂一样。虽然说印度也属于四大文明古国，但是准确来讲，当时建立古印度的那群人，和现在生活在这片土地上的人没有什么直接的关系。
不过好歹也有了这么多年的 历史 ，所以这里也有属于自己独特的 美食 文化。
我们都知道，恒河是印度的母亲河，倒不是说我们对这条河有什么偏见。毕竟一方水土养一方人不是说说而已，我们的黄河也不见得很干净，只是没有那么多垃圾，没那么多人洗澡，没有漂浮奇奇怪怪的东西。
我们还要聊一聊印度飞饼。印度飞饼的摊位最有特色的就是苍蝇乱飞的摊位，以及老板不知道刚用来做过什么的手，只见老板抄起一张大饼就开始了他的个人表演，不得不说老板的功夫确实可以，这张饼在游客的头顶飞来飞去，虽然味道不怎么样，但是胜在花样。
手工刨冰！因为印度大多数土地都处于赤道附近，这里的气候相当炎热。来这里 旅游 的游客基本都受不了，在烈日炎炎下，来一杯夹杂了特制秘方的印度刨冰，一口下肚，让人仿佛来到了极乐世界。
尤其是当你亲眼目睹了整个制作流程的时候，会更加感动。一般来说，老板为了表达对游客就是上帝的诠释，会用自己充满热情的，不知从哪掏出来的大手亲自为你搓碎这些冰块！