Ⅰ 章鱼的做法步骤图，辣炒小章鱼怎么做好吃
主料
章鱼足250g 洋葱1个
湖南椒1个 生姜5g
葱1根 糖3勺
盐1勺 生抽一点
花椒适是
鸡蛋清1个 黑胡椒少许
料酒少许 鸡精1勺
麻辣章鱼足的做法步骤
1. 一个章鱼足，大概两百七十克，先用冷水解冻，洗干净备用。
2. 把章鱼足切成片，大概有一个盘子那么多。
3. 用生姜，葱，蛋清，盐，料酒，黑胡椒粉，腌制半小时。这样可以让章鱼足更嫩，而且可以去腥味。
4. 湖南椒切片5. 将洋葱切成大小一样的片。油锅放油
6. 先将洋葱和辣椒爆出香味！
7. 再将腌好的章鱼足倒进去，炒一下，加入生抽，花椒，最后放鸡精，花起锅。这个步骤千万不要加盐，糖要多放点。
8. 一旁香喷喷的麻辣章鱼足就出锅了！炒的时间不要太长不然会老。
Ⅱ 韩国辣炒章鱼怎么做
原料 小章鱼、青椒、彩椒、姜丝、韩式辣酱1大勺、盐少许、糖少许、醋精少许。 做法1、小章鱼清洗干净，青椒彩椒切条； 2、锅内放油，烧热放姜丝炒香； 3、倒入小章鱼，炒至变色卷曲； 4、调入除醋精的所有调料和青椒彩椒条，炒2分钟即可； 5、最后调入少许醋精翻炒均匀，装盘。
Ⅲ 韩国辣炒章鱼怎么做
炒章鱼
配料：鲜章鱼肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇25克，水妯木耳15克，豆油35克，酱油25克，料酒15克，味精2克，淀粉25克，大葱5克，大蒜3克，生姜5克，精盐2克，芝麻10克（焙好）
特色：口味鲜美，章鱼脆嫩，咸香可口
操作：
1、将章鱼肉清洗干净，切成长3厘米的片；罐头竹笋，水发蘑菇均切丝；水发木耳撕成小片；大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，剁成碎末
2、再将章鱼用开水烫好，控干
3、旺火烧热炒勺，放入豆油，烧至五成热时，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，再放入章鱼肉片、竹笋丝，蘑菇丝、木耳片，翻炒几下，加、料酒、味精、盐，再炒几下，调好口味，加入少许淀粉勾芡，盛入碗中，撒上芝麻，即可
Ⅳ 辣炒八爪鱼的做法
韩式辣炒章鱼，做法简单，味道鲜美！
用料
八爪鱼1条、洋葱半个、大葱少量、蒜末少量、青椒半个、辣椒酱2勺、辣椒粉2勺、酱油1勺、糖少量、白胡椒粉少量
韩式辣炒章鱼（辣炒八爪鱼）的做法
1、2勺韩国辣椒酱（一点温水化开），2勺辣椒粉，1勺酱油， 1勺黄酒，一点儿糖，一点儿白胡椒粉。这里可以尝一下酱，根据自己口味调节一下，这个酱就是最终成品的味道。喜欢辣可以多加辣椒粉。
2、八爪鱼我是盒马买的，让他们帮忙杀掉了。然后热水里烫一下。（水开放下去，差不多水再次沸腾就行，一分钟）然后切碎
3、搅拌腌制一会儿，入味一些。酱汁我调得比较多，留了一些。
4、起油锅，下洋葱，大葱，大蒜。还可以放一些胡萝卜和西葫芦，我家里没有我没放。（青椒不放）
5、配料差不多软了熟了放八爪鱼翻炒，再加一些酱汁，大火快速翻炒一分钟，八爪鱼不能炒太久，嚼不动。快出锅了放青椒搅拌一下。你可以尝一块，差不多了关火。
6、装盘，撒一些白色的熟芝麻作为点缀。
7、也可以加一些年糕（年糕需要提前水里煮一下加进去）
8、这个是小短腿儿
Ⅳ 韩国辣炒章鱼的做法
韩国辣炒章鱼的做法大全
导语：韩国有很多的美食真的是非常的有名好吃，辣炒章鱼就是其中一种。那么，韩国辣炒章鱼的做法有哪些，怎么做好吃?下面和我一起来看看吧！
做法一
材料
小章鱼、葱姜蒜、韩国辣酱、麻油、食用油、基本厨房调味、白芝麻
做法
1、章鱼解冻后，锅里加水放盐(可以多一些)、白酒，在水煮开后放入章鱼，水滚开取出备用。
2、章鱼拿出后切6份公分小块，姜切片，大蒜拍开，小葱切碎待用。
3、食用油少许，放入姜片、韩国辣酱少许炒香。后下章鱼。
4、大火快速翻炒2分钟后，下韩国辣酱、蒜瓣翻炒。中火翻炒5分钟后，可做调味。
5、最后加入麻油、葱花、白芝麻，起锅。
小诀窍
1、韩国辣椒酱本身就很辣，本菜也以辣为主，所以下调味的时候可以适当下些糖让菜不要死咸死辣。
2、大蒜建议多放，韩国这道菜是以大蒜瓣作为这个菜的主要元素出现的。和章鱼的比例为章鱼1大蒜4。
做法二
材料
章鱼，韩国辣椒酱，姜片，耗油，洋葱，芝麻
做法
1、章鱼洗净，拿韩国辣椒酱、姜片、耗油腌半小时。
2、洋葱切片，热锅油烧至7成热，下章鱼快速炒，章鱼炒了很容易出水。
3、倒掉水，加点油炒香洋葱，下章鱼一起炒。因为我整只章鱼炒的，怕炒的时间短，章鱼不熟，我就加盖焖了10分钟。出锅洒葱花、芝麻即可。
做法三
材料
生章鱼(中小型)、2只洋葱、半颗高丽菜1/4颗、红萝卜丝半条份、砂糖3大匙、胡麻油3大匙、蒜末1大匙、生姜泥1小匙、辣椒粉2大匙、韩式辣椒酱2大匙、酱油2大匙、酒2大匙
做法
1、酱料先调匀备用，请先试口味，太辣可调整辣椒粉的量。
2、起油锅，放生章鱼下去炒，如果章鱼出太多水先关火把水倒掉，我是没有遇到这种情形。
3、依照顺序加入洋葱、红萝卜、高丽菜炒至蔬菜变软。
4、先倒入一半的酱汁拌匀，再倒另一半煮开即可关火。
做法四
材料
小章鱼600g、洋葱1/2个、辣椒2个、高丽菜150g、韩国辣椒粉1T、韩国辣椒酱1T、酱油2T糖1T、果糖1T、理酒1T、蒜泥1T、胡椒粉适量
做法
1、先将章鱼洗净后， 用剪刀剪开头部， 去掉内脏什么的。 可留下卵袋。 然后切适当的大小。
2、准备调味酱， 和切好的章鱼一起拌匀。 然后放冰箱熟成两个小时。
3、洋葱， 辣椒， 高丽菜 切这样。
4、热好的`锅中， 先倒入洋葱丝炒一炒。
5、再放入章鱼和辣椒片快拌炒。
6、再加高丽菜丝快拌炒~ 就完成了~!
做法五
食材明细
八爪鱼450g(21/4只)、面粉14g(2大匙)、洋葱100g(1/2个)、青辣椒25g(11/2个)、红辣椒20g(1个)、食用油13g(1大匙))、芝麻油4g(1小匙)、辣椒粉14g(2大匙)、辣椒酱19g(1大匙)、葱末14g(1大匙)、蒜泥8g(1/2大匙)、姜末2g(1/2小匙)、盐12g(1大匙)、酱油6g(1小匙)、糖4g(1小匙)、白胡椒粉0.3g(1/8小匙)、芝麻油8g(2小匙)
步骤
1.将八爪鱼的头翻过来，去内脏与眼睛， 放入盐与面粉后揉搓洗净。
2.将头切成长6cm 宽 1.5cm 左右的段， 腿切成6cm左右长的段(350g)。
3.青、红辣椒清洗干净， 斜切成长2cm, 厚0.3cm左右后去籽儿(青辣椒 14g, 红辣椒 16g)。
4.做调味酱料。将适量的食用油倒入加热的平底锅中后， 放入洋葱，大火炒1分钟左右，放入八爪鱼与调味酱料， 再炒1分钟左右。 放入青。红辣椒与芝麻油， 大火炒20秒左右。
做法六
原料：
小章鱼、青椒、彩椒、姜丝、韩式辣酱1大勺、盐少许、糖少许、醋精少许。
做法：
1、小章鱼清洗干净，青椒彩椒切条;
2、锅内放油，烧热放姜丝炒香;
3、倒入小章鱼，炒至变色卷曲;
4、调入除醋精的所有调料和青椒彩椒条，炒2分钟即可;
5、最后调入少许醋精翻炒均匀，装盘。
;Ⅵ 韩式辣炒章鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
主料
八爪鱼
600g
辅料
洋葱
半个
盐
适量
韩式辣酱
适量
青红椒
适量
五香粉
适量
蒜
适量
步骤
1.新鲜八爪鱼洗净，除去内脏
2.改刀
3.锅中烧开水，八爪鱼下水焯至鱼腿弯曲
4.捞出，沥干水分
5.洋葱切粗丝
6.青红椒切丝
7.蒜切片
8.韩式辣酱加水调稀
9.锅中放底油，加蒜片炒香
10.加洋葱翻炒片刻
11.加入青红椒
12.加入五香粉
13.加适量姜蓉
14.加少许盐
15.加入八爪鱼
16.加入辣酱，快速翻炒，大火收汁
17.待锅中的汤汁收的差不多时候，出锅装盘
小贴士
新鲜八爪鱼水分较多，焯水能够去掉水分，还能去腥。
Ⅶ 请问章鱼做法
小章鱼可按以下方法做：
首先把小章鱼头部的内脏掏出来，把小章鱼洗干净，然后切开，用开水烫一下。
葱切段，姜切条，油下锅，把姜条和一些葱段下锅，然后把小章鱼也下锅翻炒，加一点料酒翻炒，加盐，酱油，老抽，蚝油，一点点白糖翻炒。
最后加入葱段下锅，加一点点水，翻炒一下就可以了。
Ⅷ 韩式辣酱炒章鱼的做法
韩式辣酱炒章鱼的做法
做韩式辣酱炒章鱼，小章鱼一定要新鲜，触角像花一样有张力才好，塌了就不那么新鲜了，颜色也是越浅越新鲜。下面是我分享的韩式辣酱炒章鱼的做法，欢迎大家浏览！
做辣酱炒章鱼所需食材：
主料：章鱼一斤，鹌鹑蛋适量，青椒两个，洋葱半个，胡萝卜适量
辣酱炒章鱼的做法步骤：
1. 章鱼剪头扒皮处理干净
2. 章鱼焯熟青菜随意切好
3. 鹌鹑蛋炒至金黄
4. 下蒜末章鱼胡萝卜翻炒
5. 倒入料酒番茄沙司韩式辣酱蚝油生抽加入青椒翻炒
6. 出锅洒少许白芝麻
;Ⅸ 韩式辣炒小章鱼配芝士火锅怎么做好吃呢
首先把小章鱼清洗干净放到一边备用。然后起锅烧油，放入葱姜蒜，把准备好的小章鱼倒入锅中翻炒，炒至微微焦黄，把韩式辣椒酱倒入锅中翻炒两分钟炒出辣味，加入一碗白开水，把其他这食材也同时放进去，等到所有的食物都煮熟以后，把准备好的芝士碎全部撒到火锅上，盖上盖焖煮两分钟，好吃的芝士火锅就做好了。
Ⅹ 韩国辣酱章鱼怎么做
准备材料
大章鱼4只，大葱一根，胡萝卜半个，洋葱一个，辣尖椒一个，红辣椒一个，大头菜1/5个。
制作调料：尖椒辣椒粉2，普通辣椒粉3，酱油2，辣椒酱2，食用盐1/2，砂糖1，料理糖稀3，蒜泥1，料酒2，香油1-2，少量胡椒粉和生姜。（以上单位勺，根据个人口味可以适量减少糖稀和辣椒酱用量，tip做好的酱料，最好稍微放置一下，让调料见融合发酵）
洗章鱼用：面粉2，粗盐2。
制作过程：
蔬菜切成适量的大小。
冷冻章鱼需要现在冷水中解冻2-30分钟，tip肉质稍微存些冰的，用手分开，加入面粉和粗盐然后揉搓，稍微揉搓后的肉质口感更佳。（揉搓后，需要洗净）
在炒锅上放上蔬菜，然后放入章鱼，在放上调好的酱料。用小火烧3-5分钟，等蔬菜的水分出来，后用大火炒3分钟。
tip
章鱼可以先不切，等炒熟后，用剪刀剪成适合的大小，这样可以保证烹制过程中，章鱼的水分不流失。
如果蔬菜水分过多的话，可以适量加入淀粉。
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放上两个图片用于参考。