Ⅰ 韩式炸酱面怎么做
韩式炸酱面怎么做
韩式炸酱面怎么做？喜欢看韩剧的朋友想必对韩式炸酱面并不会陌生，因为它在韩剧里出镜率还是蛮高的。但韩式炸酱面和咱们中国的炸酱面略有不同的，那韩式炸酱面怎么做呢？我给大家整理了韩式炸酱面怎么做的文章，希望对大家有所帮助。
韩式炸酱面怎么做1食材清单
鲜面条 400克
五花肉 70克
洋葱 50克
西葫芦 80克
薯仔 60克
大白菜 60克
食用油 40克
清水300毫升
薯仔淀粉 10克
春酱 150克
制作步骤
步骤1、选择肥瘦相间的五花肉，洗净后切成小丁块。
步骤2、其余配菜分别洗净切成小丁块，准备好专门的'炸酱面酱料。
步骤3、锅中倒入食用油烧热，将春酱放进去用中火翻炒两分钟盛出。
步骤4、就着锅中底油放入五花肉，小火煸炒呈焦黄出油状。
步骤5、所有配菜一同放入锅中，改大火翻炒一分钟左右。
步骤6、再把炒好的春酱倒进去，混合翻炒均匀。
步骤7、添入300毫升清水和薯仔淀粉，搅拌均匀加盖大火煮沸，然后改小火煮约十分钟。
步骤8、同时另起一锅烧开水，放入面条煮熟后过凉水。
步骤9、待酱料中的蔬菜软熟，酱汁呈粘稠状态关火即可。
步骤10、面条放入碗中，浇上适量酱料，还可以加点黄瓜丝做点缀。
步骤11、拌匀后就可以开动啦！这色泽诱惑到你了吗？
小贴士
1.酱料中的配菜可以按照个人喜好选择，西葫芦、薯仔和洋葱建议保留，这是韩式炸酱面中的必备蔬菜。
2.食材分量约为两人份，请根据实际需求来增减食材。
韩式炸酱面怎么做2用料
炸酱用料韩国春酱 200g 食用油
具体材料：
大葱
食用油 2杯（纸杯） 洋葱
西葫芦 适量 圆白菜 适量 猪肉 适量 酱油 酱油1/2烧酒杯 (黄砂糖） 糖1烧酒杯 淀粉、水 适量
韩国炸酱面 的做法
锅中倒入2杯食用油量，然后油热放入春酱进行煸炒，大概10-15分钟左右
把炒好的春酱与油分离出来，分出来的油后面继续用
用刚才的油来炒葱，然后放入猪肉一起炒
肉炒变色后，放入1/2烧酒杯量酱油，继续翻炒
放入准备好的洋葱、西葫芦，圆白菜，继续翻炒
放入1烧酒杯黄砂糖，继续翻炒
最后放入适量淀粉水，少几下收尾，完成！
炸酱完成，根据喜好还可以放入薯仔块，蚝油等！，最后煮好面，拌上最好的春酱，韩式炸酱面完成！^_^
Ⅱ 韩国炸酱面怎么做
食材：花肉肉馅250g、胡萝卜1个 、薯仔2个 、洋葱1个 、紫茄子1个 、黄瓜丝适量 、料酒2勺 、盐0.5勺 、油4勺 、冰糖适量 、春酱300g 、味精1勺 、白芝麻适量。
做法：
1.五花肉肉馅，加入2勺料酒，0.5勺盐，拌匀入味15分钟，将所有蔬菜切成小丁备用。
2.锅内加2勺油，待油温升高，加入薯仔，胡萝卜，炒制。然后放入茄子，出香味后盛出备用。
3.锅内加2勺油，炒肉馅，直至肉色变白。加入洋葱碎和刚炒过的胡萝卜，薯仔，茄子继续炒制。
4.加入春酱，翻炒均匀，炒大概两分钟。锅内加水，煮酱，加入冰糖，大概20分钟左右，出锅前可加适量淀粉勾芡。