❶ 吃韩国料理要注意哪些方面
韩国料理
介绍韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。 [编辑本段]视觉享受不论是烤肉、泡菜还是糕点，五颜六色的视觉享受，是韩国料理的最大特点。一方面保持食品原有的新鲜色彩，一方面有通过料理展现出美食的不同形态，韩国料理不仅好吃，而且好看！ [编辑本段]味蕾刺激韩国料理别有风味，富于特色。"辣"是韩国料理的主要口味之一，但这种辣却与别的辣有所不同，有人曾经这样描述过，川菜的辣是麻辣，透着鲜美；湘菜的辣是火辣，直冲冲的，不加任何掩饰；而韩国菜的辣却入口醇香，后劲十足，会让你着着实实地把汗出透。 [编辑本段]营养健康高丽参、鸡、新鲜牛肉、海产品、青菜、炖、蒸、烤……单是听到这些词汇已经觉得是很健康营养的原料同做法了。韩国料理一般选材天然，上不破坏营养成分的烹调方式，荤素搭配合理并且时制作追求少而精，以既保证足够的营养，不会叫人暴饮暴食。 [编辑本段]文化传统韩国自古以来礼仪食品种类繁多，生产、三七日、百日、周岁、婚礼、聘礼等的贺礼食品，巫俗食品，祭礼食品，寺庙礼仪食品等。其烹饪方法在各寺庙之间口传至今。此外，国人在饭前，接待客人，祭礼饮酒时，还常备鱼虾酱、咸菜、肉干、鱼干等下酒菜，由此开发的各类食品加工技术也丰富了其饮食文化。
韩国烧烤主要以牛肉为主,牛里脊、牛排、牛舌、牛腰,还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味,尤以烤牛里脊和烤牛排最有名。其肉质的鲜美爽嫩。 [编辑本段]烤肉的做法烤肉
原料：
主料：羊肉（或牛肉）片 500 克。
配料：大葱 150 克、香菜（洗净消毒）50 克。
调料：料酒 10 克、酱油 75 克、姜汁 40 克、味精 5 克、白糖 25 克、芝 麻油 30 克。
制法：
1、羊肉的选择与“涮羊肉”的要求基本相同。如用牛肉，宜选用体重
150 公斤以上畜龄为四五岁的西口羯牛（即阉割过的公牛）或乳牛。一头 150 公斤重的公牛能烤食的肉只有 20 公斤左右，即“上脑”、“排骨”、“里脊” 等三个部位，“上脑”肉是一层肥，一层瘦，“排骨”、“里脊”均是鲜嫩 的瘦肉。
2、肉料选好后，要先剔除肉筋、肉枣、骨底、筋膜等，再放入冷库或冰 柜内冷冻（以使肉组织变硬好切），然后按“涮羊肉”的切片方法进行切片。 由于烤肉的灸子温度较高，肉片不宜切的太薄，500 克肉切 50 片（长 16.5 厘米、宽 3.3 厘米）左右，再将肉片横截两刀成 3 段，即可烤食。
3、将烤肉灸子烧热后，用生羊尾油擦一擦。然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油（有的还放鸡蛋）等一起放在碗中调匀，把切好的肉片 放入调料中稍浸一下。随即将切好的葱丝（长 3.3 厘米的斜丝）放在烤肉灸 子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用特制的大竹筷子（长 50 厘米） 翻动。葱丝烤软后，将肉和葱丝摊开，放上香菜（切成长 1. 32 厘米的段） 继续翻动，待肉呈粉白色（牛肉则成紫色）时，盛入盘中，就着烧饼和糖蒜 吃，还可以就着嫩黄瓜吃。
韩国烤肉=============
材料
牛肉300克 A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个） B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），蔬菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。 大葱半根 C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。
调料
大酱2大勺、 辣椒酱半大勺、 蒜泥半小勺、 白糖半小勺、 葱花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺， 把这些搅拌即成
做法
1. 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入
2. 把蔬菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入
4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。
5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤
匈牙利烤肉============
原料：
牛肉块（切成3-4厘米的方块）600克
菜油 20克
辣椒粉 1/2大勺
茴香 1/2小勺
大蒜（切片） 4瓣
精盐 1/2小勺
水 300毫升
番茄 4-5个
青甜椒 1个
淀粉 1小勺
作法：
1、菜油烧热，下辣椒粉、茴香和大蒜片炒出香味来，下牛肉块炒至变色。加水和盐烧开，改小火炖约一小时。
2、番茄切成块、青甜椒切成粗丝，加入锅中再继续炖半小时。如汤汁较多可加入淀粉将汤汁收浓。
配食：大米饭或薯仔泥。
吃法：将牛肉块分盛于4个盘中，浇少许汤汁，配3-4勺大米饭或薯仔泥。用刀叉进餐。
特点：颜色红亮、肉软、味重。适于冬季家庭晚餐。
沙爹印尼烤肉=============
是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉，切成一小块串在竹签上放在开放式的炭烤架上烘烤，沾上甜酱或香辣花生调味料，清淡爽口又营养。
烤肉寿司=============
主料：日式或韩式大张紫菜，烤肉1条，胡萝卜1根，大米250克。(在超市均有卖)
调味料：日式酱油1匙(或生抽)，盐1/2匙，糖50克，白醋1小匙，青芥末。
做法：
1.大米煮熟，煮成稍软的米饭，加入糖水(糖和水比例4:6)一小匙，拌入盐、醋。
2.取保鲜膜一张，平铺在砧板上，上面铺上紫菜一张，将拌好的米饭平铺在紫菜上。
3.在靠近自己的一边放上一条烤肉，一细根萝卜，点上一些青芥末。
4.连同紫菜一起，将米饭裹住烤肉、萝卜等内芯，一起卷起、卷紧，成一圆筒状即可。
5.用快刀，将长筒切成一段一段，装在盘中，就可以享受了。 [编辑本段]石锅拌饭的做法石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。
做法：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
在陶锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人,石锅拌饭又称为“石碗拌饭”，是韩国特有的米饭料理。
它的发源地为韩国光州，后来演变为韩国的代表性食物。据说，光州的石锅拌饭之所以名闻遐尔，是因为它曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴，在当时中皇帝的钦点之下，不声名远播也难。
谈起石锅拌饭，就不能不先提盛放菜肴与米饭的石锅。这石锅虽然名为“石锅”，却是陶做的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果惊人，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。名闻遐迩的石锅拌饭，里面究竟放了什么好料？答案并不新奇特别，主要就是米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。
至于烹饪方式，说起来也不难，但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。
上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，添加了辣椒酱之后，原本清淡的石锅拌饭，口味变得浓郁芳香，口感则变得丰富多元。食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。 石锅拌饭
❷ 韩国MM瘦身操 凸显身材好绝招
导读： 你是否还在为你的而烦恼呢?进行适当的体育健身就能让你的更凹凸，我在这整理出了有关的，帮助你完成自己的健身梦。
韩国MM 凸显身材好
导读： 韩国人酷爱，顿顿都离不了，家家都有专用冰箱来盛它，这种食品根本没什么卡路里。据说韩国人对付和肉类的方法只有三招：煮、烤、凉拌，这样炮制出的饮食自然热量低。
在韩国，无论是街头的辣妹，OFFICE里的上班女郎，还是屏幕上的影视明星，一水儿的清瘦窈窕，活活把人羡慕死。现在为你揭开她们的秘密，并介绍韩国流行杂志上所推荐的简易。
向韩国MM取经，结果她们纷纷谦虚地表示：并不觉得自己特别苗条。秘诀谈不上，但仔细想想主要跟饮食有关，韩国人酷爱，顿顿都离不了，家家都有专用冰箱来盛它，这种食品根本没什么卡路里。据说韩国人对付和肉类的方法只有三招：煮、烤、凉拌，这样炮制出的饮食自然热量低。
不过，据考察，最关键的还是韩国美女爱美心切。无论是还是美容，都舍得花钱，而且有决心有毅力，不随便放弃。
韩式健身操也相当有效，练习起来没有场地限制，只要早晚各坚持20分钟，除了可以雕塑身形，对身姿的挺拔、优雅气质的锤炼也很有帮助
在训练前后，你还可以配合韩国大美女金喜善的减肥方法：饮用柠檬茶，来帮助排除体内垃圾，减少毒素，巩固效果。将柠檬在热水中稍微浸泡一下，然后切片泡水，如果口感不好，可以添加一些蜂蜜，晚上在做操前喝，早晨在做操后喝，减肥的效果事半功倍!
分解
第一节： 采取跪坐的姿势，两手五指撑地，臀部上翘，腰部呈S形，脖子不要弯曲，抬头，平视前方。保持十几秒钟。
部位： 对腰椎、颈椎和腿部的拉伸都有帮助。
第二节： 双腿前伸，两手撑地，右腿慢慢抬起。上身保持笔直，双眼向前平视。然后，右腿由上向右侧下压，脚掌由向下翻转成向左。整个过程要慢，保持十几秒钟。然后，换左腿。
部位：对粗胖的树干腿，腿形不好的萝卜腿，赘肉太多的膝盖都有纠正的效果。
第三节： 站立，双臂自然下垂，左腿抬起，大腿和地面保持平行即可。保持十几秒钟。然后，换右腿。
锻炼部位： 锻炼下腹部的小肚腩，对腿部的雕塑效果也很明显。
第四节： 站立，双臂向前方平伸，眼睛平视，双脚脚尖向上抬，尽量保持平衡，腰部用力，臀部上翘，腰臀部保持S形。整个过程要慢，保持十几秒钟。重复5次。
锻炼部位：对小腿的雕塑和背部臀部的雕塑。
第五节： 平躺在地面，双腿弯曲，双臂平伸，手掌向下，上身尽量上抬。过程要慢，保持十几秒钟。重复5次。
居家巧健身 1周瘦10斤
健身现在已经成了一种时尚，但仍有不少人会抱怨，往往就是因为工作太忙，没有时间锻炼。但是我觉得，只要自己平常有足够的意识，空间再小，工作再忙，也能锻炼的哦。
健身现在已经成了一种时尚，但仍有不少人会抱怨，往往就是因为工作太忙，没有时间锻炼。但是我觉得，只要自己平常有足够的意识，空间再小，工作再忙，也能锻炼的哦。
居家运动巧健身
每天早上，起床以后打扫屋子，就是一次锻炼腰部和手臂的好机会。在扫地、拖地时，双手握紧扫帚或拖把柄，用力将其尽量伸向远一点的地方，这样一来，腰部弯转的角度自然会增大，双臂运动的力度也随着加大，其健身效果不言而喻。
高效廉价减肥——走楼梯
上课、下课，不少同学都坐电梯，我坚持走楼梯上去。当看书累了就跑回寝室，一直爬到宿舍楼的顶层。到楼顶时已是全身发热，气喘吁吁，打开窗户，一阵新鲜的空气扑面而来，头脑顿时清醒，学习效率自然提高不少。
爬楼梯“爬出”细腿美臀
实行方法： 重复步骤1到步骤4的动作，20次为一组，左右脚各做2组。
Step1： 将小台阶置于身体右侧，右脚踩在台阶上，左脚踩在地面上;
Step2： 身体微向下蹲，膝盖弯曲时，不可超过脚尖。
说明： 前两步的效果在于美化小腿，减少腿部赘肉。
Step3： 重心放在右脚上，以支撑身体的重量，将左腿向外侧抬高，在最高处稍作停留;Step4：数到5，将左脚踩回地面，做到一定次数时再换脚做。
说明： 三四步可帮助消除臀部堆积的脂肪和紧实臀部肌肉，减掉臀部赘肉。
白天要上课，有时候晚上睡眠不够。我有一个，就是用尽全身力气打哈欠。
健康原理：这样似乎给人一种萎靡不振的感觉。实际上，医学专家认为，打哈欠能够在没有进入睡眠的情况下保持大脑的清醒，当你打哈欠时就是在做深呼吸(完全式呼吸)，把废气排出来，同时吸入新鲜的氧气。如果打哈欠时，将手高高举起，绷直双腿，打完后，就觉得自己全身经脉通畅了不少。
有利于锻炼腹部肌肉和腰部肌肉
回到寝室，似乎空间小了，但床上就是，只要床够结实，就可以练俯卧撑。大三的时候，就是靠每天在床上练俯卧撑，在校运动会上我一口气做了71个，拿了全校第一名。如果床头有铸铁的横杆，那么顺势再做几个也是可以的。这有利于锻炼腹部肌肉和腰部肌肉，据说还能增加肺活量，并起到减肥的效果。
7款瘦身操 秀出S身材
想要塑造出健康S型的身材，运动是的。今天向大家推荐7款减肥操，它们是针对身体的不同部位而进行运动的，但具有超强燃烧脂肪能力，让你想瘦哪里就瘦哪里，打造完美比例身材!
单脚立动作：锻炼肩部和腹部
左腿单足站立，膝盖放松，右腿稍稍向前提起，双臂负重于身体两侧，拳心向内。双臂抬起至肩高，然后放下，重复动作5次。换腿，再重复5次。
单脚立动作2：锻炼肩部、腹部、腿部和臀部
左腿单足站立，膝部放松，双手各握一支哑铃。身体重心前倾，后背绷直，双臂垂向地面，拳心朝向身体。手臂张开，同时左腿后抬。保持此姿势两秒钟，手臂和左腿复位，重复5次。换右腿，再重复动作5次。
屈伸动作： 锻炼二头肌、腿部和臀部
双腿分开与肩同宽，双手负重置于身体前侧，拳心向内。身体下蹲，屈臂至肩高，转动手腕使拳心朝向胸部。保持蹲姿，重复屈臂动作。全套动作重复10次。
伸展动作： 锻炼三头肌和腹部
仰卧，双手负重，左腿屈膝，膝部提至臀部，右腿伸直，腿部离开地面数寸并架在左腿上。右臂上举，伸直，拳心向左;左臂弯曲，拳心至耳部，肘部向上。动作完成后，换另一侧手臂和腿部练习。全套动作重复10次。
半蹲动作： 锻炼二头肌、腿部和臀部
双脚站立，分开与肩同宽。右腿后跨一步，脚跟抬起，身体下蹲，保持这个姿势不变。两手按住椅背，屈肘，小臂向大臂靠拢，肘关节保持在身体两侧。小臂复位。整套动作重复5次。换腿，重复做5次。
反俯卧撑动作：锻炼三头肌和腹部
仰卧，双腿屈膝呈90度，胫骨与地面平行。双手负重伸直上举，拳心朝向双脚。屈肘，转动手腕使拳心相对，双拳至耳部。双臂、双腿复位。全套动作重复10次。
撑体动作：锻炼三头肌、肩部、背部和臀部
面部向下平卧，双手置于身体两侧，手握哑铃，拳心向地。呼气，左手和右腿用力按住地面，同时将头部、手臂和双腿抬离地面约8厘米，肩胛夹紧。颈部保持正常状态。身体各部位恢复原位。全套动作重复10次。
总结： 瘦身是现在很多人都面临的问题，怎样能够很好很有效的瘦身呢?我在这整理出瘦身指南，希望能帮助到大家。
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❸ 韩国烤羊排有市场吗
韩国烤羊排有市洞滚场。根据查瞎颤配询相关资料得知，原因如下：
1、在韩国，许多人对烤制食物感兴趣。
2、在韩国烤羊排的餐馆未达到饱和程度。
3、通过境外旅游或留学等途磨指径接触到羊肉串或羊排的韩国人想要在韩国内吃到中式羊肉料理的需求有所增长。
❹ 韩国留学趣闻送礼爱送排骨的原由
韩国留学趣闻送礼爱送排骨的原由
随着韩剧在中国的热播，许多人都会注意到一个有趣的现象，那就是在韩国，排骨被当作馈赠亲友的一份大礼。即使是富裕人家，也常把吃排骨看得很重，甚至有买了排骨就没钱交保险了的夸张说法。这种风俗初听起来也许不易理解，但如果在韩国生活一段时间后，你就会明白其中的原因了。
买一小箱肉要花一千元
在韩国，每年有两个最重要的节日，一是中秋，二是春节。在这两个节日期间，记者会收到韩国朋友送的排骨等伏禅肉类食品，其中包括牛排、猪排、里脊肉等等。这些在当地都属于贵重礼物。
排骨因为保鲜需要，一般都有特殊的包装，韩国超市还因此形成了一定规模的包装服务。比如具有保鲜功能的手提箱、包装袋等，大多颜色鲜艳，外观漂亮。包好排骨通过速递公司送上门后，放几天也不会变质。
在韩国住上一段时间之后，记者发现韩国的肉类价格真是很贵。一般来说，买一小箱肉，至少也要花人民币1000元左右。有人说，在韩国买10斤高档牛肉的钱在中国可以买一头牛了。
在着名的韩国餐馆韩一馆吃烤肉，一份韩国产牛肉180克，要4万韩元(约合320元人民币)。如果吃的时候想着价格，你肯定会没胃口。
由于韩国主要是山地，农业以家庭经营为主，成本较高，加上政府对农业实行保护政策，市场比较封闭，所以就导致肉类价格居高不下。
韩国的国产牛肉比进口牛肉还要贵得多，相差约一倍左右，不过人们还是喜欢国产牛肉。这是因为韩国人斗御信奉身土不二，认为在这块土地上成长起来的`人，就应该吃这块土地上产出的东西。因为价格的原因缺销尘，韩国普通百姓并非人人都送得起排骨。
自己日常吃肉也是精打细算，因为最烂部位的猪肉，一斤也要85块人民币左右。
烤排骨是传统名菜
正因为排骨等肉类食品非常昂贵，烤肉被列入了宴请宾客的重要菜单中。在韩国，有许多专门经营烤肉的餐馆，特别是水原排骨，更是全国闻名。
据称，水原排骨的历史可以追溯到1940年。当时水原是韩国着名的养牛场，一位名叫李贵成的人在那里开了家华春屋饭店，开始经营水原排骨。后来，炭火烤排骨的名气逐渐传开，成为现在水原市的传统饮食品牌。目前在东水原附近和京釜高速公路的入口处，已经出现了30多家模范店。据说，周边地区的居民甚至开一个多小时的车特意到水原吃烤排骨。
民众的喜爱也使排骨价格水涨船高。
韩国前些年经济低迷时，许多人减少了送礼费用，罐头、香皂、甚至酱油等生活用品也成为礼物的主角，相比之下，排骨成为大礼也更是情理之中的事了。
❺ 和女生吃烤肉注意什么
和女生吃烤肉要注意保持绅士风度，不要着急吃肉，也不要着急喂肉，要保证食物已经达到最佳的状态，自己尝一口之后再用公筷夹给对方。同时要保持适当的距离，不要过于亲密，也不要将油渍溅到女生身上。
4、蘸汁的吃法
韩式烧烤不同的烧烤要用不同的汁，吃熏肉、有熏肉的汁；吃烤肉，有烤肉的汁等，每种汁都是由十几种调料精心配制而成，据说这些甜中带酸、清新爽口、又有微妙差别。
5、最后享用甜点，包括蔬菜和水果。
❻ 韩国烤肉的腌制方法是什么
韩国烤肉，韩国料理中一道大菜。韩国烤肉主要以牛肉为主，牛里脊、牛排、牛舌、牛腰，还有海鲜、生鱼片等都是韩国烧烤的美味，尤以烤牛里脊和烤牛排最有名，那么，韩国烤肉的腌如睁制方法是什么?
韩国烤肉的腌制方法
【第一步：准备腌制牛肉的酱汁】把甜梨去皮切块，葱姜蒜也切小段，放入食物处理机;
洋葱切丝后，把一半洋葱放入食物处理机，和前面几种食材搅打成泥浆状;另一半洋葱可以留在炒肉时放入锅里;
添加酱油等各种调味料;
腌料调好了!成功了一半!
【第二步：腌制牛肉】将牛肉切成2-3厘米宽的薄片;
把牛肉放入腌料中，盖上保鲜膜，放入冰箱，腌制半小时-12小时都可以，时间越长越入味!
【第三步：烹制烤肉】中高火，放入一汤匙油，待锅七八成热时，放入牛肉，煎至一面变色，翻面，同时放入切丝的香菇;待牛肉两面都变色，就关火;
装盘，放在生菜上，撒上芝麻，还可以点缀搭配胡萝卜和黄瓜等
搭配米饭，或者用生菜把肉和辣酱卷起来，吃一口就停不下来!
烤肉的腌制方法的做法
作为烤肉店腌制很简单，包括在工厂加工时，一般采用滚揉机器，将烤肉和腌料按比例混合放入机器大概40分种就能望完全入味;一般家庭里面主要是采用静腌，即腌料+水+肉搅匀后放入冰箱冷藏腌渍，有时候会放些油(色拉油)，主要是看起闷余来比较亮，实际上也可以使得肉更加软嫩多汁，一般都在12小时左右吧，也就是一个晚上，基本上就可以入味了。烤肉的腌制方法的做法步骤1
韩国烤肉与巴西烤肉或新疆烤肉不同，韩国烧烤的原料主要是猪肉、牛肉和羊肉，将肉放在炭火上的烤盘上，烤制时肉先用油浸一下，在烤盘上抹一遍动物油脂，这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。烤熟后，蘸些葱丝、麻油和韩国酱料，再用生菜将熟肉包起来，这样荤素搭配，味道美极了。烤肉的腌制方法的做法步骤2
作为家庭烤肉来说，可以在市场买现成的家用烤肉料，按说明操作腌制入味后，放烤箱，微波炉，烧烤架油炸均可，味道也很多种，像奥尔良口味，孜然口味，五香口味，水果味可根据个人口味分别常试。
如果家里的调料够多，可以自己调制腌料，一般都要用“五辣”原料，即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是烤肉的主导口味，在腌汁和蘸汁的作用下，食用时会呈现出“五味渣罩岁”，即甜、辣、咸、酸、苦，其中的'蘸汁主要起补味的作用。
韩国烤肉的制作方法
做法一
材料：牛肉300克A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个)B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺)，蔬菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。鸭肠1小盘，排骨5大串，鸡皮6串，大葱半根C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺)，蒜3个
调料：大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、瓜豆传说辣椒包、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成。
做法二
1、把牛肉切成适当大小，放1小时左右，使调料浸入;
2、把蔬菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，盛在碗里;
3、牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入;
4、(1)铁板预热后，将牛小排放上去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩;
(2)牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀;
(3)肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块，一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦;
5、在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。
做法三
原料：嫩牛肉片(或者火锅用肥牛片)500克、泡好的香菇100克、洋葱半个、大葱半根
调料：
酱油半杯(根据个人口味调整)、蒜末1、5大勺、姜汁1茶勺、白胡椒粉1茶勺、糖2大勺、香油1大勺、白芝麻1大勺
做法
1、将牛肉片沥干血水，香菇和洋葱切宽条，葱切斜片;
2、将所有调味料放入大碗中调匀;3、再将牛肉片、洋葱条、香菇条、葱片放入拌好的调料中抓匀，腌渍10分钟入味;
3加热平底煎锅，把腌渍好的肉片和蔬菜放入，大火炒熟，盛出即可。
韩国烤肉养价值
1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
❼ 美味的韩国烤肉的做法
做法如下：
步骤1、五花亏做肉切薄片，生姜和蒜瓣切成末；
步骤2、加生抽，蜂蜜，加芝麻油，辣销凳衡酱一起搅拌均匀；
步骤3、加入一些生的白芝麻搅拌；
步骤4、全部搅拌好，腌制1小时；
步骤5、每片肉粗埋摊开放入空气炸锅中（记得垫油纸或者锡箔纸啊。我今天忘了，清洗比较费力；
步骤6、160℃烤15分钟。中途5分钟翻一下；
步骤7、出锅再撒点熟的白芝麻。
❽ 来到首尔必吃的美食，除了炸鸡烤肉还有什么
关于韩国的美食大家第一想到的肯定是炸鸡、泡菜，这也可能是看韩剧知道的，也是各有各的说法，但是真正代表性的韩国美食是哪些呢？来到韩国面对这么多的食物种类，短短几天是不能都尝遍的，哪些美食是来到韩国必吃的，如果你从韩国回去之后说没有吃到这些，很难让人相信你来过韩国。
10、烤牛内脏
这个在中国不多见，在韩国是容易见的，在火上烤牛大肠，牛胃牛心脏，就是牛肚子里的东西，和蔬菜一起吃，很有味道很弹。