A. 厨房刀具如何分类
下面来具体介绍下厨房刀具的分类和主要功能：
1.主厨刀
刀刃长度：15-30cm， 20cm左右为最普遍的使用长度。
主要功能：
几乎可以胜任所有的工作，是一把万能刀，在手头刀具不齐的情况下一把主厨刀基本可以解决所有的基本准备工作了。
2.副刀
刀刃长度：10-18cm
主要功能：
副刀的处境其实很尴尬，它比主刀小，因此在处理一些相对大的食材时显得不够用，同时又比削皮刀小，所以在做一些细致工作的时候呢又显得太笨拙，不过比较适合一些手比较小的女性厨师当做主厨刀来操作。
3.削皮刀
刀刃长度：6-10cm
主要功能：
主要是负责给果蔬去皮以及雕花用的，同时还可以处理一些很细致很琐碎的东西。
4.剔骨刀
刀刃长度：12-15cm
主要功能：
因为刀身细长同时又很轻薄所以可以很好的为生肉去骨，甚至可以处理禽类以及鱼类。
5.禽刀
刀刃长度：12-15cm
主要功能：
尺寸是和剔骨刀很相似，只是略小一些同时柔韧性更好，所以更适合禽类的料理。
6.片刀
刀刃长度：15-18cm
主要功能：
功能上其实和切肉刀很相似，都是把生肉切片，但是片刀在体积上有小于切片刀，并且柔韧性更好，而且有的刀刃上会有锯齿、进气孔等设置，特别的适合薄切。
7.切肉刀/砍刀
刀刃长度：15cm左右。
主要功能：
顾名思义就是多肉剁骨头用的，而且也是从体型上最接近中式菜刀的一种刀了。
B. 陆绎用的刀是什么刀
丛林之王是西班牙AIROT公司生产的在无给养条件下生存的多用途多功能组合刀。丛林之王的设计要求是：在任何条件下，都可以生存下来。目前丛林之王已经被多个国家的特种作战部队选为标准装备，包括：美国海军陆站队和台湾水陆两栖作战队，还被西班牙军队，北约各国的军队所采用。现在，丛林之王以成为野外探险和徒步穿越者的必备装备。有主刀和副刀各一把。主刀用于削、砍、锯等重活。副刀用于精细的工作，如：剥皮等。 全长;26.5CM 刃长;13.5CM 刀厚;0.4CM 刀宽;2.9CM 刀身材料：440C高碳不锈钢 刀柄材料：不锈钢 刀套：Polyamide 硬度：58-60HRC 重量：455g
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C. 什么是主切削刃，什么是副切削刃
主切削刃----是直接参加金属切削的刀刃；
副切削刃----是面对已加工表面的刀刃。
另，刀具的主偏角是根据被加工对象而定，有90度，75度，60度，还有45度等。
明天若方便给你上传一张图示。
D. 兰波用的那把刀是什么刀
丛林之王是西班牙AIROT公司生产的在无给养条件下生存的多用途多功能组合刀。丛林之王的设计要求是：在任何条件下，都可以生存下来。目前丛林之王已经被多个国家的特种作战部队选为标准装备，包括：美国海军陆站队和台湾水陆两栖作战队，还被西班牙军队，北约各国的军队所采用。现在，丛林之王以成为野外探险和徒步穿越者的必备装备。有主刀和副刀各一把。主刀用于削、砍、锯等重活。副刀用于精细的工作，如：剥皮等。
全长;26.5CM
刃长;13.5CM
刀厚;0.4CM
刀宽;2.9CM
刀身材料：440C高碳不锈钢
刀柄材料：不锈钢
刀套：Polyamide
硬度：58-60HRC
重量：455g
E. 车刀的各面.刃的概念..
金属切削过程中，切削流出的表面称前刀面。
没有副刀面的概念只有主后面或副后面。
主切削刃：前面和主后面的交线称为主切削刃。
副切削刃：前面和副后面的交线称为副切削刃。
F. 中国古代十大名刀的名称和名刀的图片
1.庖丁菜刀
古代名厨庖丁所用菜刀，是用最普通的铁刃和最常见的木柄制成，然而由于庖丁技术高超，即便用之解牛也是“游刃有余”
G. 冒险岛暗影双刀主刀攻击高还是副刀攻击高先问主刀是什么，副刀是什么
当然是主刀高啦。！有得看嘛。 主刀是一开始飞侠可以用的。 副刀是暗影双刀专用的。
H. 瑞士军刀主刀和副刀的区别
主刀更长，刀背更厚更坚固，副刀更薄更短。主刀更适合干一些稍微重一点的工作，副刀适合精细一些的事，比如削个铅笔什么的。
I. 古代十八般兵器的名字都是什么啊副带图片。
图片： http://hi..com/tm840606/album/item/d29392119448af7dca80c4db.html一弓：马箭、袖箭、步箭、 二弩：弩箭、诸葛弩、斗子弩、俚弩。 三枪：长枪、叉枪、火枪、蛇枪、看枪、标枪、线枪、神枪、戟枪、勾镰枪、拒马枪、飞枪。 四刀：大砍刀（长刀）、斩马刀、腰刀、杆刀、朴刀、钩刀、眉刀、匕首、刀、三尖刀。飞刀。 五剑。 六矛。 七盾。 八斧。 九钺。 十戟。 十一鞭。 十二锏。 十三槁（挝）：骨朵、锤、锥、椎、链子锤（流星锤）、蒜头锤、骨朵锤、卧锤、重锤。 十四棍：双头棍、操钩棍、狼牙棍、闷棍、脚棍、齐眉棍。 十五叉。 十六钯：铛钯、钯、扒、省钯、铲、月牙铲、马叉。 十七绵绳套索。 十八白打。
J. 副刀什么样子龙门客栈
副刀刃长度是10-18厘米之间,副刀比主刀小
_承蚴钦庋?:杀猪刀、刮毛刀、开边刀、砍刀、剃骨刀、切肉刀。1、点击地上的右边三角,再点击左边的三角,即可获取一块蒙板。