1. 口蘑不能和什么一起吃
口蘑不能和味精一起吃，因为口蘑和味精遇到一起会引起鲜味儿的丢失。
口蘑既然有与其相克的食物，那么同样的就有与其相生的食物，而与口么适合一起吃的食物就是冬瓜，口蘑与冬瓜一起吃的时候可以利湿，而孔么与冬瓜一些吃的方法也有很多，比如就可以将口蘑与冬瓜炒在一起吃，可以将口蘑和冬瓜一起炖成汤来喝，都是很有效的帮助，不过要注意不要在其中放入味精。
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口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
口蘑是直接食用的名贵真菌，主要品种有白蘑、青腿子、马莲杆、杏香等，其中以白蘑色、香、味最佳。口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。口蘑菌肉肥厚，质细具香气，味鲜美，营养价值高，是中国北方草原盛产的“口蘑”之最上品，畅销于国内外市场。口蘑属中有10多种都是味美的食用真菌。
2. 口蘑相克的食物
1、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃
蘑菇与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、蘑菇不能和河蟹一起吃
蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
3、蘑菇不能和番茄一起吃
蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
3. 哪几种菌菇不能放一起煮
食用菌菇都可以一起煮，但是菌菇不能和鹌鹑肉和鹌鹑蛋一起吃，因为两者在一起吃后，营养价值会降低，脸上会长黑斑。尤其是女生，千万不能同时吃这两种食物，脸上长黑斑真的很影响外在形象。
菌菇不能和河蟹一起吃，因为这两种食物都含有维生素D，如果一起吃，就会导致身体内维生素含量过高，造成钙质增加，长期食用就会引起结石，可见后果很严重。菌菇不能野鸡一起吃，因为会导致痔疮。菌菇和驴肉同食，会引发脑血管疾病，严重的会导致死亡。
菌菇不能和番茄一起吃，因为菌菇内的生物化学物质会破坏营养物质类胡萝卜素。
食用野生菌菇有哪些注意事项
1、野外的菌菇比较多，因此人们喜欢采摘一些回来吃，结果经常是导致中毒。想要避免这样不好的事情，就要避免去野外采摘不认识的菌菇，尤其是颜色鲜艳的。
2、去市场买野生菌菇时，要买熟悉的，确保无毒的。即使是这样，买回来也要煮熟煮透了再吃，尤其是野生的。
4、食用菌菇时不要饮酒，尤其是野生菌菇，特别要注意。野生菌菇内的某些成分会与酒中的乙醇发生化学反应，导致人体中毒。
4、不同种类的野生菌菇不要放在一起炒，因为会导致发生化学反应，导致人吃后中毒。食用牛肝菌时，最好先煮熟，降低毒性。
4. 口蘑不能和什么一起吃
蘑菇不能和鹌鹑肉、鹌鹑蛋、番茄、河蟹同吃。口蘑是蘑菇的一种，是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，蘑菇是属于菌类的食物。
蘑菇不能和鹌鹑肉、鹌鹑蛋同吃，同吃了面部易长黑斑。蘑菇不能和河蟹一起吃，易引起结石症状。蘑菇菇含有维生素D，河蟹也富含维生素D，两者一起食用，会使人体中的维生素D含量过高，造成钙质增加，长期食用易引起结石症状。
蘑菇不能和番茄破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。
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蘑菇的优点：
蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力 。蘑菇中还含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好的疗效。鲜蘑菇浸膏片可治疗迁延性或慢性肝炎，所以肝脏病人宜食用蘑菇。
蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血压的功能，因而蘑菇是高血压和心血管病人理想的保健食品。富含多种维生素和矿物质，维生素D尤其突出。蘑菇中的维生素B2、铁、硒、钾含量都很高。
富含膳食纤维，适当增加摄入量，能够改善肠道菌群，并与重金属元素和胆固醇结合促进其排出。蘑菇中含有丰富的膳食纤维，更难能可贵的是，蘑菇的口感嫩滑细腻，不像别的高纤维食物那么令人难以下咽。
参考资料来源：大众养生网-蘑菇和什么食物相克呢
人民网-多吃蘑菇的三个理由
5. 口蘑和鱼可以一起吃吗
1、鱼和蘑菇能一起吃吗
1.1、鱼和蘑菇当然可以一起吃,鱼中的有效营养成分与蘑菇的营养价值并没有冲突的地方,鱼可以明目,可以清肝润肺。而蘑菇中的营养物质可以有效地防癌抗癌,对于免疫系统和免疫功能的增强也有诸多好处,所以当鱼和蘑菇一起制成菜肴,可以更好地发挥他们的功效哦。
1.2、鱼和蘑菇一起吃具有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,因此煮鱼汤应该可以放一些。可以提高鱼汤的营养。
2、鱼炖蘑菇的食材
2.1、主料:鱼1条、香菇6个、蘑菇6瓣、肉片、面片、尖椒
2.2、调料:葱姜蒜各5克、八角3克、胡椒粉2克、黄酒5克、生抽5克、老抽5克、醋、糖、蒜蓉辣酱、盐各6克
3、鱼炖蘑菇的做法
3.1、将食材洗净、肉切薄片备用;
3.2、锅中放油,油热后下肉片煸炒至肉片变色微黄后放葱姜蒜、黄酒、生抽、胡椒粉等后煸炒至肉上色出香味;
3.3、接着放一勺蒜蓉辣酱煸炒均匀后放入开水,加糖、八角、少许老抽,香醋、大火烧开放入鱼;
3.4、大火烧开转小火炖鱼20分钟时把香菇、口蘑下入锅中,然后将面片逐片下入锅中(提前将面团和好、醒好);
3.5、炖10分钟汤汁收浓后下入尖椒,加盐调味即可。
鱼和蘑菇的营养价值
1、蘑菇的营养价值
1.1、提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力
1.2、 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡
1.3、止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用
1.4、通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利
1.5、蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。
2、鱼的营养价值
2.1、鱼肉质细嫩,有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低,供热能低,有益气养血,柔筋利骨等功能。鱼有暖胃和中平肝祛风等功能。
2.2、鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂,可增强记忆、思维和分析能力,延缓脑力衰退。
2.3、鱼肉有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环,鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
2.4、鱼肉里面富含胶原蛋白,能够增强身体活力修补人体细胞组织,鱼肉有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。
吃蘑菇的禁忌
1、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃,蘑菇与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、蘑菇不能和河蟹一起吃,蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
3、蘑菇不能和番茄一起吃,蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
6. 口蘑不能和什么同吃
做口蘑的时候不能放味精，鲜味反失。
简介：
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
口蘑的主要产地在锡盟的东乌旗、西乌旗和阿巴嘎旗、呼伦贝尔市、通辽等草原地区。这种蘑菇通常运到张家口市加工，再销往内地。由于蒙古土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑”。由于产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上价格较高的一种蘑菇。1958年郭沫若视察张家口时,写过一首赞美口蘑的诗：“口蘑之名满天下,不知缘何叫‘口蘑’？原来产在张家口，口上蘑菇好且多。”诗人道出了口蘑这名字的来历。
营养价值：口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
保健价值：口蘑性平，味甘温，有强身补虚之功效。还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用，经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。
适宜人群：一般人都适合食用，尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。
7. 口蘑与什么相克
口蘑相克
口蘑不能和鹌鹑肉搭配在一起吃，因为它和鹌鹑肉是相克的，如果一起吃的话容易造成皮肤出现斑点，同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
口蘑也不能和河蟹搭配在一起吃，因为口蘑里面含有非常丰富的维生素d，河蟹里面的维生素d含量很高。两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
口蘑也不能和番茄搭配在一起吃，如果这两种食物搭配在一起之后就会把里面的胡萝卜素破坏掉，口蘑里面还含有非常丰富的生物化学物质。与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
大家在吃口蘑的时候也需要注意对蘑菇过敏的人是不能吃的，有可能会出现过敏反应，而且还有可能造成皮肤红肿，经常拉肚子，消化不良，头痛，咽喉疼痛，哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用蘑菇。蘑菇性滑，有腹泻者不宜食用。患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。
1.我们在日常生活中炒口蘑的时候，或者做一些其他的炖口蘑，或者熬汁口蘑汤的时候，都要注意，尽量不要向锅中加入味精，调料的话可以选择用鸡精等其他的食材调味剂来代替，口蘑与味精遇到一起并不会引起中毒等非常强烈的重大反应，但是口蘑与味精一起吃的时候，会引起鲜味儿的丢失，而我们知道我们在吃口馍的时候，主要就是吃口蘑的营养价值和口蘑味道，那么如果再吃口馍的时候我们发现口蘑的香味儿已经不那么好吃了，就会大大降低我们对口么的好感，同样也有可能是一盘菜被丢掉，那么一盘的营养价值也就被丢掉了。所以我们在日常生活中还是要注意，不要将口蘑与味精放在一起吃。
2.口蘑既然有与其相克的食物，那么同样的就有与其相生的食物，而与口么适合一起吃的食物就是冬瓜，口蘑与冬瓜一起吃的时候可以利湿，而孔么与冬瓜一些吃的方法也有很多，比如就可以将口蘑与冬瓜炒在一起吃，可以将口蘑和冬瓜一起炖成汤来喝，都是很有效的帮助，不过要注意不要在其中放入味精。
除了味精之外，我们到目前为止并没有发现其他的食物是与口蘑相克的，但是我们也不可以完全的说与口蘑相克的食物只有味精一种，我们还需要在日常生活中发现因为，毕竟世界这么大，我们没有了解到的东西还有很多。