1. 羊油有什么用
羊油有补虚、润燥、祛风、化毒的作用,也可以做菜,做面,具体做法如下:
主要材料:海带丝50g,香菜20g,盐少许,八角2个,花椒8粒左右,大葱少许,姜少许,羊蝎子若干块,羊肉一块,干豆腐丝100g,面粉500g,食用油若干,辣椒面若干,羊油250g。
1、羊蝎子和羊肉冷水焯烫,重新下锅(大锅),满满一锅水,放入姜片,葱段,八角,花椒,煮2个小时。
(1)新鲜羊油什么样的图片扩展阅读
羊油呈白色或微黄色蜡状固体,相对密度0.943~0.952。熔点42~48℃。碘值38~42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。
羊油从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。
2. 羊油能吃吗
可以。
羊油具有特殊的香气,能够增进食欲,开胃助消化,起到健脾胃,补虚的作用;羊油还可以滋肺阴,能够促进皮肤和毛发的生长,可滋润肌肤,治疗脱发;含有丰富的脂肪酸,不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸含量都很高,可以为人体提供大量的能量,从而起到御寒的作用。
但是,羊油吃多了,会使身体有一股味道;羊油中脂肪含量高,如果摄入过多脂肪,容易引起肥胖,诱发心血管疾病。
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羊油味甘、性温、无毒;有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。内服可烊化冲服,外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。
3. 羊油有很大的营养价值,经常吃的话对身体有没有危害
羊油有很大的营养价值,经常吃的话对身体有没有危害?
羊肉有温补作用,作为羊脂肪是高营养的集合体。 羊油可以用作食用油,但油必须更换食用。 单一脂肪对身体健康不利。 虽然不同脂肪所含的营养素不同,但脂肪是促进身体新陈代谢、生成碳水化合物的主要成分之一,因为时间久了会不利于身体抗体的多样性。羊有甘甜、性温、无毒、补虚、干燥、祛风、排毒的作用。 可用于治疗虚劳、消瘦、皮肤枯瘦、慢性腹泻、丹毒、痤疮、癣等。内服可以溶解后服用,外用揉好后放入膏药涂抹。 外感不明显,痰火内盛者禁忌药用。
4. 新鲜的羊油什么样图片
新鲜的羊油应为:白色或微黄色蜡状固体,相对密度0.943~0.952。熔点42~48℃。碘值38~42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。
5. 羊油是什么啊
多由熬煮羊的内脏和皮下脂肪组织,经熬制处理过后。
羊油是一个独具特色的调味料,是用白色羊板油加辣椒酱炼制而成。羊油配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉,以及羊肉火锅中,增香提味,辣而不呛,鲜而不膻。就像猪油拌饭中的猪油,西方人抹面包用的牛油一样,特殊的香味极美。
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用途
手工制作蜡烛
用细苇管为蜡芯,将苇管蘸牛羊油,连蘸数层后,再用刀削圆,外敷颜色,并写上字,即制成蜡烛
做花卷
把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来,呈条状,最后用刀切成一小段一小段的.最后放到锅里蒸.
切记:吃的时候一定要热透,不然羊油会腻在一起,膻的很!
武陟油茶
原料配方:面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克
6. 羊油怎么吃
需要准备茄子、西红柿、羊油和青椒。将准备好的食材放在羊油里烹炸,熟了之后再将锅内放油,加入西红柿翻炒加入青椒翻炒至八分熟并加入蒜末,关火后翻炒均匀,即可出锅。
方法如下:
1、茄子去皮洗净
7. 羊油的功效存放两年的羊油能吃吗
羊油味甘、性温、无毒;有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。内服可烊化冲服,外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
吃羊油的时候一定要热透,不然羊油会腻在一起,膻的很。
存放两年的羊油,已经过了保质期,最好别吃了。
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羊油为白色或微黄色蜡状固体,相对密度0.943~0.952。熔点42~48℃。碘值38~42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。
羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。
8. 羊油的做法
用料
羊油(羊板油、羊腰油) 五斤
辣椒酱 两斤
食用油 适量
葱 一根
姜 两指
八角 五个
花椒 大约二十粒
香叶 三片
鸡精 两勺
羊油的做法
将买来的羊油全部分切成小块(如买来的羊油不是太干净最好切完清洗干净)方便熬油
热锅,将羊油放到锅里开中火,慢慢锅底会有清油溢出,这就是油脂里逼出的动物油,一直熬制,直至羊油块全部榨干。
待羊油块榨干后立即捞出避免长时间会出焦干味影响清油味道,(此处榨干的羊油块可以在其他容器沥干残存的油份,可以斩碎最后放进成品里,亦可做宠物粮食的添加物)
把油渣全部捞出后,开小火让油温降一下,等油温降下来把葱姜香料放进油里小火炸制(为了增加复合香味,也是为了进一步祛除羊油里的骚膻味)待葱姜被炸制金黄色后把所有料捞出弃之。
接下把辣椒酱放进油里,开中火让油升温,期间要注意搅动锅底避免糊底,待油沸腾转中小火继续熬制二十分钟,期间要经常搅动底部,待辣椒酱由鲜红变暗红时并且可以闻到羊油的醇香时可以加入一些食用油、两勺鸡精(食用油为了避免羊油冬天凝结的太硬不方便拿取,鸡精为了提鲜.)再熬制五分钟即可。
熬完之后油很透亮,并且很香。
小贴士
1、最后放进辣椒酱熬制时,开始十分钟闻到羊油的香味是夹杂着辣酱椒的生味,微微带点发酵的酸味,待后期辣椒酱完全被油炸熟会和羊清油融合一起散发出很柔和的浓香味.
2、羊油渣可以斩碎最后混合,每次吃面拌进去的时候也可以增加些口感,介意的可以不放.
3、作为北方人、吃法自然是下一碗带盐清汤面,或番茄鸡蛋面,然后挖入多多的羊油拌匀即可,其他面也可以放些提香.
4、做得比较少可以两斤羊腰油一斤辣椒酱开始做,大约可以做20cmx10cmx7cm保鲜盒一盒,方便保存。
5、一般市场里卖的辣椒酱是带盐的所以不必放盐,吃面的时候看个人情况放多放少,此盐分不影响自己下面时放的盐量。
9. 羊油可以做什么
羊油可以用来制作蜡烛,用细苇管为蜡芯,将苇管蘸牛羊油,连蘸数层后,再用刀削圆,外敷颜色,并写上字,即制成蜡烛。
羊油还可以用来做花卷,把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来呈条状,最后用刀切成一小段一小段的,最后放到锅里蒸,吃的时候一定要热透,不然羊油会腻在一起。
羊油还可用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。
(9)新鲜羊油什么样的图片扩展阅读
羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取,其主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。
新鲜的羊油经精制后可供食用,可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。内服可烊化冲服,外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。
10. 羊油是什么颜色
生羊油是淡白色,熟羊油是淡黄色。
羊油是白色或微黄色蜡状固体,相对密度0.943~0.952。熔点42~48℃。碘值38~42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。