❶ 小鸡腿在鸡的什么部位
小鸡腿就是翅根,是在鸡翅下面的那一部分肉。因为样子有些像鸡腿,又有些小,所以叫小鸡腿。
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。
同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。 腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。
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鸡腿适宜人群:
一般人都可食用。 老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。
鸡腿忌食人群:
感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。
鸡腿肉相克食物:
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用
与芝麻、菊花同食易中毒。
鸡腿与李子、兔肉同食,会导致腹泻,与芥末同食会上火。
参考资料来源:
网络—鸡肉
❷ 小鸡的爪子是什么样子的
1、小鸡的爪子像竹叶一样;
2、小鸡爪,又名鸡掌、凤爪、凤足,是鸡的脚爪,共4个指头;
3、鸡的外貌分为头、颈、体躯、羽毛四大部分;
4、鸡依羽毛结构可分为片羽、绒羽、纤羽三种。
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鸡爪的价值:
1、 鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪;
2、每100克鸡爪所含热量215大卡;
3、鸡爪最好趁新鲜制作成菜,一般放冰箱内可保鲜1-2天不变质;
4、 鸡爪具有软化血管,美容功效。
参考资料来源:网络-小鸡
参考资料来源:网络-鸡爪