❶ 谁知道祭祀用的鸡怎么盘啊，最好有图片，有急用拜托了啊。
本文意欲探讨家鸡的来源、品种、食法与生物分类等，包括一些鲜为人知的有趣故事，如何辨识清远鸡、湛江鸡、文昌鸡；在吃方面，做到确确实实了解鸡的各个部位，破解鸡肾的神秘，为什么说鸡身上最好吃的部位叫生蚝？最后了解如何养鸡，以及有关鸡的各地美食。
文章较长，故将其分成上下两篇，实际上，每篇都可独立成文，并引人入胜！
不管四时八节还是日常饮食，鸡在餐桌上都不会是小角色，纵算街头小吃，它的四肢杂碎也向来是明星主角，这是少有获得全人类高度一致抬举的食物！哪怕是雅称“七里香”的鸡屁股，它的粉丝级数也让你瞠目结舌！大清老佛爷——慈禧太后就对鸡屁股爱不释口……
慈禧太后之所以喜欢吃鸡尖（鸡屁股），乃受曾国藩熏染；曾之酷爱鸡尖，众所周知，有句玩笑说：曾国藩所到之处，长毛无头鸡无尖。
曾国藩曾任两年直隶总督/图整理自维基
一、鸡的故事
鸡是怎么来的，我们先从汉字说起。
一般鸡有两种繁体字，分别是“鸡”和“鸡”！这两字并非多此一举，其实颇有深意：古时长尾曰鸟，短尾名隹，然日久年深，人们便不甚考究，终并为一谈而已；从奚则用以发音，奚在古代又解作役使、束缚，暗释鸡从野生到为人所驱。
鸡字溯源/图自编
除了造字讲究，老祖宗对鸡的厚爱还彰显在传统上——我们知道初七是人日，但可能不知初一是鸡日！为什么鸡会排在第一位？也许鸡是五德（文、武、勇、德、信）之禽，也可能是六畜（马、牛、羊、猪、狗、鸡）与人当中鸡最小，但无论如何，鸡在古人生活中一定很重要，要不然也不会无鸡不成宴。
对鸡的重视，今人也不遑多让，不仅对其深入研究，开发出亘古未有的大量菜式，个别国家甚至将其视为民族象征！有些地方还用鸡来代称世界最古老行业从事者。
❷ 怎么玩小鸡
方法如下：
1、首先为小鸡取一个名字并经常叫它的名字，和它说话，时间一长小鸡就知道了自己的名字。
2、待小鸡熟悉名字之后，用手拿着它爱吃的食物并轻声呼唤它的名字，吸引它过来竖则吃东西，如果小鸡与主人比较熟的话，它便会慢慢的走过来，不论它的表现如何都需要给它东西吃，以滚纤贺作鼓励，当小鸡和主人的关系逐渐亲密之后，大派它就会慢慢的跟着主人。
3、需注意，在呼唤小鸡的时候，声音不能过大，避免惊吓到小鸡，而且在训练小鸡的时候要有耐心，不能过于心急，因为小鸡比较缺乏安全感，因此需要主人慢慢的引导它，当它对主人产生依赖感之后，就会乖乖的跟随主人了。
❸ 玩鸡技巧口诀
第一，打完之后，高头斗鸡不会害怕，也不会向对手屈服，昂着头，伸着脖子，挺起胸膛，伸直腿，斜着胳膊，眯着眼睛。它有很强的战斗意志，总是抓着鸡的脸去攻击。这就是传统的“高头攻”和“帅斗”，深受吃陆棚鸡玩家的喜爱。鸡干的好的话，就是指挥扫地。高头鸡以进攻为主，往往不注重防守。如果两只高头鸡相遇，只是你我互相攻击，很少躲闪或者耍花招。二、平头斗式这种方式是一直把头放在对手的下颌下，不抬早余则头。因为头紧紧的放在对手的下颌下，对手不容易咬到，起不来。只要一有机会，他就会咬啊咬，迅速出腿，让对方措手不及，这是古鸡谱所称道的。斗型有四平头和插花头两种。(1)扁头就是扁头，把头藏在毁兄对方脑袋的下颚下，像贴年糕一样贴着，让对方无法用嘴攻击对方，更别说用腿了。对方不注意，他就会用嘴攻击，踢腿。(2)和四平头一样，花播头位于对方的颌部下方，但不同的是，花播头不是紧贴着它，而是绕着对方的颌部移动。你左我右，你左我右，你左我右，总是让你抓，你的头就像游龙的。一有机会就去抓，迅速去打，这是不规律的，不确定的。也叫“无定头”。3.低头斗式以上平头斗式水头低于高水头斗式。更何况头只在对方胸上。