‘壹’ 虾不能吃的部位图解
1、虾线不能吃，就是在虾背的那一条线。
2、虾头不能吃，虾一旦受污染，有毒污染物质会大量的聚集、集中和储存在虾头里。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
(1)虾脏在哪里图片扩展阅读
吃虾禁忌
1、果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。
2、黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
3、红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。
4、金瓜：金瓜性寒，味甘，具有下气平喘，清热利痰之功效。但是虾性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效；若二者性味功效相左，同食会引起拉痢（比拉稀还厉害的一种病症），对身体健康有一定的损害作用。
‘贰’ 虾的肠子长在哪个位置
虾子腹部的是神经线，也就是俗称的"筋"，应该是一条贯穿全身的直线...不过大部分是白色的，有些品种的虾可能颜色不同。假如是母虾，还可能看到的是抱卵的腹部（但应该不是贯穿全身的，而是集中在腹部；成熟的虾卵是深色的）。 背部的就是"虾肠"，是虾子的消化线衡尘。当然如果消化线里有排泄物，就会是黑色的，假如正好消化线里没有排泄物囤余蠢积，就是透明的咐毁禅罗~ 挑去虾肠是为了乾净卫生，有些菜肴要求虾子熟后不要弯曲、能拉直虾体，那就要把腹部的筋挑断（或用刀子在3~4处略切断），这样煮熟之后的虾也不会弯曲。
‘叁’ 小龙虾内脏在什么部位
小龙虾内脏在头部。
小龙虾的主要器官都长在头部，包括脑、心脏、 肝脏等。小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，小龙虾在世界各地都有养殖，并形成数量巨大的野外种群。中国20世纪30-40年代从日本引进了小龙虾，日本则于更早时期从美国引种，主要用作食物和宠物。
小龙虾因体型比其他淡水虾类大，肉也相对较多，加正嫌之肉质鲜美，从而被制成多种料理，比如：麻辣小龙虾、十三香小龙虾、蒜泥小龙虾、香辣小龙虾等，深受人们的欢迎。
小龙虾的腹部只是运动器官，它的循环系统、呼吸系统和生殖系统都集中在头部，小龙虾的头部会吸收和处理毒素，也是最容易积聚毒素和病菌的地方。从健康的角度来说,是不建议吃小龙虾头部的。
虾头中最脏的部位就数虾腮灶谈了， 这是因为小龙虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，就像鱼鳃样，虾腮也是特别脏的东西，所以在食用时最好不要吃鳃以上的部位，当然也可以在烹饪小龙虾之前，直接将小龙虾的头部弄掉。
虾线其实就是小龙虾的肠道等消化系统，吃到口内会有泥腥味，影响食欲，而且虾线是举辩手重金属、毒素和垃圾的聚集地，所以在烹饪小龙虾之前，最好是将虾线拉出来。
‘肆’ 日常生活中，虾头里面的黄色东西是虾黄还是屎
虾可以说是我们最喜欢的海鲜之一了，不管是用来煲汤还是小炒，或者是用来做饺子馅都是少不了的一道美食。不管是小龙虾还是普通的虾很多人都是不吃虾头的，在我们的印象中虾头是最脏的部位，真的是这样吗？
在吃虾的时候往往可以发现虾头里面分布着较多的黄色物质，其实这些黄色物质是虾的卵巢，需要和虾的分泌物区分开来。一般虾的分泌物呈现黑色，和虾黄有明显的颜色区别，但是虾黄里面含有较多的脂肪及胆固醇。
如果在身体不适应的情况下进食过多，有可能就会带来负面影响，本身有三高疾病在影响健康的人最好就不要进食过多的虾黄，才能维持身体健康，一般摄入虾肉即可，里面就含有丰富的蛋白质，可以提供营养。
现在大家明白虾里面的金黄色物质是什么了吗？以后不要再傻傻的丢掉了。虾的蛋白质含量高，且脂肪含量低，想要吃减肥餐的朋友一定不要错过，你最喜欢吃什么口味的虾呢？
‘伍’ 你知道虾头部分是“屎”还是“黄”
虾头里面的是虾黄,那些并不是屎,是虾的卵巢,也就是虾头和身体之间金黄色那部分,而且这大多只出现在母虾的身上,而且这一部分也特别的美味。虾黄和虾膏可以吃，但需要提醒的是，它们的胆固醇含量很高，血胆固醇高的人群应谨慎食用。
虾的“屎”都是在虾线里，这是不能吃的，另外这头部里面黑白部分的是虾脑，这也是不能吃的，别傻傻的不知道，多数人都吃错了，那些把这部分扔掉的人，真的是丢了西瓜捡芝麻，太浪费了。
虾头危害：
虾头中含有酪氨酸酶，在它的作用下，酪氨酸可以逐步形成醌类物质，然后再形成优黑素、褐黑素等黑色物质。也就是说，虾头变黑主要是酶的作用，和重金属关系不大。即使在冷冻或冷藏条困此州件下，酪氨酸酶依汪蔽然有活性，因此仍然会发生黑变。
虾头也是虾的内脏所在，如果虾在捕捞前正好吃了很多深色藻类，比如褐藻，也可能出现虾头扒信发黑的情况。
以上内容参考网络—虾、人民网—你真的吃对虾了吗？
‘陆’ 虾头那里一坨是虾黄还是屎
小龙虾虾头中黄色的一部分，其实是母虾的卵巢，也就是人们所说的虾黄，营养价值比较高。
虾的主要内脏器官都是分布在虾头的，因此我们需要特别注意大虾的虾头部分。同样需要剪掉的还有大虾眼睛旁边有两个剪刀一样的东西以及大虾的虾枪，这些都是特别容易受到伤害的。
虾枪下面的部位便是虾的胃部，里面有个小黑点，这里面呢储存了大量的沙泥以及寄生虫，非常的脏，是不可以食用的，因此在烹饪时一定要把其给清除干净。而旁边黄色的部位就是虾黄了，虾黄是只有母虾才会有的东西。
买小龙虾的技巧：
1、仔细挑选小龙虾：挑选小龙虾时一定要仔细，避免购买到被洗虾粉处理过的小龙虾，洗虾粉能让小龙虾外表更加光鲜，这是工业漂白剂，主要成分是草酸，易跟钙相结合生成草酸钙，从而诱发肾结石。挑选时应闻一闻，只要有刺鼻的气味、虾钳易脱落，这种小龙虾不能购买。另外，不管死虾有多便宜都不能购买，可能会出现铅中毒的情况。
2、去掉头和筋：小龙虾的头和筋易聚集寄生虫和重金属，所以必须去掉。如果选择是活龙虾，发现腮部发黑，说明小汪铅龙虾的生长环境较差，应放在清水中养1~2天，保证杂质吐干净后再烹困州好调。
以上内容参考网络迹拍-虾
‘柒’ 虾线、虾头、虾皮，到底哪个部位不能吃
虾，河里有，海里也有。无论是河虾还是海虾，都是非常美味的。很多人都爱吃虾。
关于吃虾的时候哪个部位能吃，哪个部位不能吃的问题，很多人好像并不是很在意……反正虾的个头都不算大（龙虾除外），拿过来整只吃下去，满口香！……因此，对这些人来说，虾的全身各个部位都能吃！
但是，从实际上说，虾身上的某些部位还真不能吃……
虾线，据说是虾的消化道。这个部位就不能吃。……至少吃过虾的人都知道虾线味道不好……既然不好吃，那就不吃！
至于虾头，虽然含有营养成分，但是虾的内脏器官就在这里，所以也不应该吃。
上述部位，都容易富集重金属，对人体健康不利。
至于虾皮，则是可以吃的……而且虾皮当中含有很多营养成分，对身体健康非常有好处，不但可以吃，而且很好吃……
综上所述，虾身上的各个部位当中，以下部分可以吃：
1，虾肉。
这是毫无疑问的事情……虾肉当然可以吃了嘛！
2，虾皮。
虾皮富含营养，可以吃。
但是虾皮比较硬，嚼起来口感比较差，所以想吃的话需要采取点措施才好……
而虾身上不能吃，或者说不宜吃的部位，包括以下两个部位：
1，虾线。
2，虾头。
这些部位，是虾身上内脏器官和消化道所在的部位，不但不干净，而且是重金属聚集的部位，所以不能吃。
明白了上述道理，再吃虾的时候，就能够吃起来更加自如了，吃到嘴里的虾肉也就感觉更美味了。
‘捌’ 小龙虾最脏的哪几个部位，里面细菌扎堆，去掉，才能吃得放心呢
气温慢慢热起来，龙虾也变为鲜红色了，变成大家嘴中的特色美食。大夏天，不论是餐馆、大排挡、夜市街、路边小吃等，都是有小龙虾的影子，夏天的龙虾太热门了，就好像是夏天的标准配置。龙虾美味，可是每一个父母仿佛都是会阻拦大家吃它，每一次被父母了解吃龙虾，总是要文化教育一顿，使我们下一次别吃，可下一次或是禁不住吃完。实际上小龙虾的虾仁整洁，目的是为了别的位置不干净。龙虾最脏的三个位置，里边病菌聚堆，还记得除掉再吃，吃得放心。
3、虾脑
好多人吃龙虾的情况下喜爱吸虾头，由于外边的龙虾也不会除掉虾脑的，但是虾脑太脏了，里边有许多病菌，提议不能吃。假如在家里做，还记得把虾脑除掉，里边的虾黄能够留下，而虾脑前边一部分的虾内脏器官要丢弃不必缓简。除掉这3个部件，龙虾就剩一个龙虾尾了，3斤龙虾解决完，只能剩余一斤多的龙虾尾，因此外边的餐馆、大排挡也不会去虾脑，看上去份量多一点。可是如果我们在家里做，一定要解决整洁再吃，如何才能吃得放心。