1. 大宋在夏日炎炎之时，已经有冷饮店，那它们到底卖些什么呢
宋朝冷饮店里卖的冷饮花样繁多，有冰雪、凉浆、药木瓜、冰雪甘草汤以及各种渴水等。
冰雪算是制作方法最为简单的冷饮了，人们在冬天时打一盆水，在水里加入各种蜂蜜和果汁之类的调味料并搅拌均匀。然后将这盆水拿出去冻成冰，接着将其存入地下冰窖里，等到来年夏天时再拿出来，就可以分割成形状各异的味道清甜的冰糕了。
到了夏天，再将存放好冰块拿出来，放进特殊制成的双层大木桶里，这个木桶的隔板处放有白铜，所以冰块放进去好几天都闭衫不会融化。做好冷饮之后，就可以将冷饮放进这个木桶里储存了。
当然，宋朝的冷饮虽然花样繁多，但是其实并不安全。因为制作冷饮用到的冰块都是直接从河边凿的，没有经过消毒，那就会隐藏很多细菌和微生物，吃的多了就很容易造成腹泻。