㈠ 什么叫香椿树
香椿
【概述】香椿 又名椿花、香椿头、香椿芽，科香椿属。原产我国，是多年生木本蔬菜。主要分布在山东、安徽、河南、河北、广西北部、湖南南部及四川诸省，其中以安徽的太和香椿、山东的西牟香椿和河南的焦作红香椿，最为着名。如太和香椿早在唐代就作为贡品，送往长安。日前香椿芽不仅是城乡人民喜爱的传统蔬菜，且已进入饭店和宾馆。同时，还出口到东南亚各国，在国际市场上很受欢迎。
香椿除食用外，它的叶、皮、根、果实(香铃子)都具有一定的医疗作用。把鲜香椿头与等量大蒜，加少许食盐，捣碎，敷于患处，可治疮痈肿毒；把香椿、杉木、枫树三者的嫩叶各等分，水煎，去渣饮服，可治丝虫病；香椿皮性凉，具有除热、燥湿、止血等功能；香铃子对用于治疗风寒感冒、胃肠塞滞、脘腹胀闷、风湿性关节炎等症。
香椿树生长迅速，树干通直，无节少疤，材色红润，纹理清晰，刨面光亮美观，气味芳香，在国际市场上享有“中国桃花心木”之美称。
【特征特性】香椿是多年生的落叶乔木，树木可高达10多米。叶互生，为奇数羽状复叶，小叶6—10对，叶痕大，长40厘米，宽24厘米，小叶长椭圆形，叶端锐尖，长10—12厘米，宽4厘米，幼叶紫红色，成年叶绿色，叶背红棕色，轻披蜡质，略有涩味，叶柄红色。圆锥花序顶生，下垂，两性花，白色，有香味，花小，钟状，子房圆锥形，5室，每室有胚珠3枚，花柱比子房短，朔果，狭椭圆形或近卵形，长2厘米左右，成熟后呈红褐色，果皮革质，开裂成钟形。6月开花，10—11月果实成熟。种于椭圆形，上有木质长翅，种粒小，发芽率低，含油量高，油可食用。
香椿喜温，适宜在平均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。
我国香椿品种很多，根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种；属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多；绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。
【栽培要点】
(1)栽培方式：
①普通栽培。香椿的繁殖分播种育苗和分株繁殖(也称根蘖繁殖)两种。
播种繁殖的由于香椿种子发芽率较低，因此，播种前，要将种子在30—35℃温水中浸泡24小时，捞起后，置于25℃处催芽。至胚根露出米粒大小时播种(播种时的地温最低在5℃左右)上海地区一般在3月上中旬。出苗后，2—3片真叶时间苗，4—5片真叶时定苗，行株距为25x15厘米。
分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，当次年苗长至2米左右，再行定植。也可采用断根分蘖方法，于冬末春初，在成树周围挖60厘米深的圆形沟，切断部分侧根，而后将沟填平，由于香椿根部易生不定根，因此断根先端萌发新苗，次年即可移栽。
香椿苗育成后，都在早春发芽前定植。大片营造香椿林的，行株距7x 5米。植于河渠、宅后的，都为单行，株距5米左右。定植后要浇水2—3次，以提高成活率。
②矮化密植栽培。这是近年来发展的一种栽培方式。它的育苗方法与普通裁培相同，只是在栽植密度和树型修剪方面不同。一般每666．7平方米栽6000株左右。树型可分为多层型和丛生型两种：多层型是当苗高2米时摘除顶梢，促使侧芽萌发，形成3层骨干枝，第1层距地面70厘米，第2层距第1层60厘米，第3层距第2层40厘米。这种多层型树干较高，木质化充分，产量较稳定。丛生型是苗高1米左右时即去顶梢，刘新发枝只采嫩叶不去顶芽，待枝长20—30厘米时再抹头。特点是树干较矮，主枝较多。
③保护地栽培。也可分为两种：一种是将栽植在温室(或管棚)的矮化密植香椿，到11月中旬(指华北南部)进行扣膜。另一种是将已通过休眠的二三年苗木假植于温室(或管棚)内。室(棚)内温度白天保持18—24℃，夜温不低于12℃，经40—45天，就可采食嫩叶。
(2)管理：香椿的田间管理虽属粗放，但为了使生长快、产量高，还要注意肥水和病虫害防治工作。如天气干旱，应及时浇水；每年要中耕松土，在行间最好套种绿肥，5月间翻压入土或者浇施人畜粪尿。
虫害有香椿毛虫、云斑天牛、草履介壳虫等，可用杀螟杆菌等农药防治；病害有叶锈病、白粉病等，可用波尔多液、石硫合剂等药剂防治。
(3)采摘：普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第—次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量上乘；以后根据生长情况，隔15—20天，采摘第二次。新栽的香椿，最多收2次，3年后每年可收2—3次，产量也相应增加。至于保护地栽培的，通过加温，冬季也可采摘，如不加温的，可在早春提前供应树芽。
【营养与食用】香椿头含行极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列疏菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维少素等营养物质。
香椿的食用方法分鲜食和加工食用两种：
(1)鲜食：
①香椿拌豆腐。嫩香椿50克，豆腐500克。调料：精盐、味精、麻油。
②香椿炒鸡蛋。香椿100克，鸡蛋5个。调料：花生油(或豆油)、精盐。
③香椿煎豆腐。香椿50克，豆腐250克。调料：花生油(或豆油)、酱油、盐、白糖、味精、鲜汤、水淀粉。
①油炸香椿鱼 。香椿50克，海鱼(带鱼、黄鱼等)4—5条，鸡蛋2个。调料：花生油(或豆油)、花椒、盐。
(2)加工：我国传统的香椿加工方法是用盐腌制，称为咸香椿头。但因含盐量过高，影响了香椿原有风味。因此，近年来，很多加工单位对加工技术有所改进，同时还开发各种新产品，如：
①脱水椿芽。是一种复水莱，只要用温水浸泡半小时，即可恢复鲜芽状态，与鸡、肉、蛋相配，可做成佳肴、。
②甜酸辣脆香椿芽。这种产品质地柔软，食之甜酸辣脆，其味极美。
此外，还有香椿酱、香椿泥、香椿豆腐和油汁香椿等。
图：http://www.jpny.cn/images/xc.jpg
http://www.shanhua.org/bbs/UploadFile/2006-2/200623111751697.jpg
㈡ 春芽树长什么样
香
椿木
，别称
春芽
树、俗称
红椿
、香椿。
香椿木
，又称“
辟邪木
”，在民间还称“百木之王”，简称【百
木王
】
可能大多数人都只知道“香椿”的
叶芽
是一种口味独特，并蕴含丰富营养的食品，对香椿木的了解并不多，其实香椿木也是一种优质的木材，
气干密度
0.536g/cm3,生长时间越长，材质的颜色越深，湿材略有香气。
作为家居用材香椿
木素
有“中国
桃花心木
”的称号，由于被人们频繁的采摘叶芽，从而抑制了
香椿树
的生长，真正成才的香椿树很少，而且香椿木材质强度适中，非常耐腐蚀，可避虫，所以显得尤为珍贵。
(2)香椿是什么树的图片扩展阅读：
香椿又叫做春芽树，
楝科
香椿属
，产于我国华北、西南和华南地区。椿木分为
臭椿
木和香椿木两种。
臭椿树
开花并
结子
，叶子不能吃；香椿树不开花，叶子能吃，香椿木质松软，纹理稍显粗大，是比较上等的材质。这种木质纹理大且阔，在北方仅次于
核桃木
，明清时期常用于制作柜、
供桌
、条案等类的家具。
香椿在古时被视为一种灵木,传说该木能吸收和聚集
天地灵气
，得一放在家里，能兴家旺业。在民间被称为“树中之王”，赛过红木。
红香椿
树其芽可食，芳香味浓，对人体健康起到保健作用。其木材能防腐、防虫蛀，是制作
高档家具
及工艺品的上好木材，人们称之为“
平安树
”、“
吉祥树
”、“
发财树
”。
传说八仙之一
吕洞宾
在
单州
赛仙台谪居时，常以香椿木为枕。
参考资料：
网络
-香椿木
㈢ 香椿是什么树 香椿是什么样子图片
香椿是什么树香椿是什么样子图片
【导读】：香椿是什么树？香椿是什么样子？一到春天很多地方都喜欢摘香椿吃，你可能知道香椿是从树上摘下来的，但是不知道是什么树，下面就和爱秀美小编一起来了解下吧！
香椿是什么树
香椿树简介：
香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。
香椿树外貌：
根有二层皮，又称椿白皮，楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大。
香椿树作用：
椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
香椿树生长环境：
香椿喜温，适宜在平均气温8—10的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10左右可能受冻
㈣ 香椿树图片大全
香椿原产我国有树上蔬菜的称号。自古以来，中国人食用香椿的历史由来已久，汉朝时就已经普遍流行。每到春季清明前后，香椿像雨后春笋一般生长。在乡下，有种一棵香椿树，一年四季有菜吃的说法。为此，在我国不少家庭都喜欢在自家的门前屋后或院子里栽种上几棵香椿树。
在过去，物资还比较匮乏的年代，香椿是人人眼中美味的佳肴。春天到的时候，家家户户都喜欢将其用来做香椿炒蛋。乡下地区的老太太，还喜欢将它们一把一把扎好，拿到街上去卖换钱，这应该是很多老一辈人的童年记忆。
形态特征
乔木，树皮粗糙，深褐色，片状脱落。叶具长柄，偶数羽状复叶，长30到50厘米或更长。小叶16到20，对生或互生，纸质，卵状披针形或卵状长椭圆形，长9到15厘米，宽2.5到4厘米，先端尾尖，基部一侧圆形，另一侧楔形，不对称。
边全缘或有疏离的小锯齿，两面均无毛，无斑点，背面常呈粉绿色，侧脉每边18到24条，平展，与中脉几成直角开出，背面略凸起，小叶柄长5到10毫米。
㈤ 春芽树是什么
香椿木，别称春芽树、俗称红椿、香椿。
香椿木，又称“辟邪木”，在民间还称“百木之王”，简称【百木王】
可能大多数人都只知道“香椿”的叶芽是一种口味独特，并蕴含丰富营养的食品，对香椿木的了解并不多，其实香椿木也是一种优质的木材，气干密度 0.536g/cm3,生长时间越长，材质的颜色越深，湿材略有香气。
作为家居用材香椿木素有“中国桃花心木”的称号，由于被人们频繁的采摘叶芽，从而抑制了香椿树的生长，真正成才的香椿树很少，而且香椿木材质强度适中，非常耐腐蚀，可避虫，所以显得尤为珍贵。
(5)香椿是什么树的图片扩展阅读：
香椿又叫做春芽树，楝科香椿属，产于我国华北、西南和华南地区。椿木分为臭椿木和香椿木两种。臭椿树开花并结子，叶子不能吃；香椿树不开花，叶子能吃，香椿木质松软，纹理稍显粗大，是比较上等的材质。这种木质纹理大且阔，在北方仅次于核桃木，明清时期常用于制作柜、供桌、条案等类的家具。
香椿在古时被视为一种灵木,传说该木能吸收和聚集天地灵气，得一放在家里，能兴家旺业。在民间被称为“树中之王”，赛过红木。
红香椿树其芽可食，芳香味浓，对人体健康起到保健作用。其木材能防腐、防虫蛀，是制作高档家具及工艺品的上好木材，人们称之为“平安树”、“吉祥树”、“发财树”。
传说八仙之一吕洞宾在单州赛仙台谪居时，常以香椿木为枕。
参考资料：网络-香椿木
㈥ 香椿树长什么样子
香椿树根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科；落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。
拓展资料
臭椿树、香椿树的区分：
1，味道：最明显的区别是味道；臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。
2，叶子颜色：臭椿叶根部是深绿色，叶梢部是灰绿色；而香椿叶根部是浅绿色，叶梢部是黄褐色。
3，叶子形状：香椿叶的边缘有稀疏锯齿；而臭椿叶则没有。
4，叶子数目：香椿每一枝叶片数目总是双数；臭椿每一枝叶片数目则是单数，它总是在几对之外，上端再多长出一片来，形成六对半、七对半、八对半等。
5，树干：臭椿树干表面较光滑，不裂；香椿树干则常呈条块状剥落。
㈦ 香椿是什么树长的
香椿是椿树长的。
香椿，又名香椿头、香椿芽，是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。
每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，有具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿挑选技巧
1、看颜色，新鲜的香椿叶子呈现紫红色，并且表面带有一定的光泽。
2、看叶子，叶子超过十五cm的，属于比较老的香椿，越嫩的香椿叶子越短。
3、闻味道，新鲜的香椿闻起来带有植物的香气，不新鲜的香椿闻起来带有异味。
4、看根部，新鲜的香椿的根部比较粗，粗跟代表香椿有嫩芽。
以上内容参考网络-香椿
㈧ 香椿木是什么
香椿木又名红椿木或香椿芽树，有中国桃花心木之称。分布广泛，香椿材色红褐，花纹美丽，质地坚韧，干燥快，变形小，油漆及胶黏性能良好。
主要生长于华北、华东、中部、南部和西南部各省区；生于山地杂木林或疏林中，各地也广泛栽培。
香椿木的作用。
香椿木的气干密度大约是0.54g/cm3，有一定的香味，时间越长，颜色越深，香味也就越大，所以香椿木在现代生活中最常用于制作家具。香椿木非常耐腐蚀，可以避虫，素有“桃花心木”的美称。
但是由于香椿叶可以食用，经常被人采摘，限制了香椿树的生长，所以我们很少看见有高大的香椿树。香椿木是上等的木材，在北方的地位仅次于核桃木，香椿木的纹理粗大。人与香椿木长期接触有益于健康，相传八仙之一的吕洞宾就曾用香椿木作过枕头。
㈨ 香椿是什么如何吃
香椿就是香椿树的嫩芽。每年初春的时候就会大批量上市。我们老家院子里就有一个香椿树，每年春天的时候，我和爸爸就会拿着铁钩往下摘，妈妈都会给我们挑一些嫩的叶子，做成各种各样的美食。变着花样的来，拌，炒，炸，腌，满屋子都是香椿的香味儿。
㈩ 香椿树是什么树
香椿树，又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。