㈠ 桔子做的美食有哪些
说到橘子呢，相信大家都非常熟悉了，也经常吃，橘子是我们最常见的水果之一，口味酸甜，非常地开胃，当季的橘子价格便宜，所以深得人们的喜爱！但不知大家知不知道，橘子除了直接吃，还能做成很多不一样的美食呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种橘子的特色吃法，喜欢吃橘子的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：烤橘子
准备食材如下：金橘7个
具体做法如下：取出7个金桔，用水将橘子冲洗干净，放在50℃左右温水中泡3分钟，去除表皮残留农药，取纸巾或者干净的布，来擦橘子，把橘子表面的水，擦干，用锡纸将句子包起来，放到提前预热的烤箱，200°C烤15分钟，烤到橘子冒热气并伴有橘香味即可！
做法2：橘子酱
准备食材如下：橘子700克，冰糖150克，柠檬汁50克，糖浆2汤匙
具体做法如下：橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了，果肉横切两刀，顺便去除种子备用。锅里烧水，放入切好的橘子皮煮开后把水倒掉，这一步是为了去掉橘皮的苦味。煮过的皮加一小杯水入料理机打成泥，果肉放入锅里，加冰糖，倒入橘皮泥，大火煮开后转小火继续煮，然后挤入柠檬汁，边煮边搅拌至汤汁有些黏稠时，加入两汤匙糖浆，边搅拌继续煮一小会即可！
做法3：橘子罐头
准备食材如下：橘子1000克，冰糖50克
具体做法如下：橘子去皮剥开，锅中加入适量清水和冰糖，加热至融化后倒入橘子瓣，不时地翻动一下，大火烧开后转小火，用叉子扎破一些橘子，煮好后盖上盖子焖10分钟，趁热装进玻璃罐即可。
做法4：橘子果冻
准备食材如下：橘子1500克，鱼胶粉30克，草莓5颗
具体做法如下：将橘子去皮取肉出来，留100克果肉备用，剩余的果肉用工具挤压出新鲜果汁，差不多把橘子瓣都捣烂的时候，用滤网过滤取纯果汁备用，草莓洗干净，鱼胶粉用少许的果汁泡一下，取出的果汁倒入奶锅中，中小火煮开，隔水将鱼胶粉融化成液体状，在温热的水中保存液状，别让鱼胶粉凝固，果汁煮开的同时倒入鱼胶粉溶液，然后不停的慢慢搅拌果汁，直到鱼胶粉完全融合，果汁煮开为止，再倒入装有橘子果肉的小模具里，凝固即可！
做法5：橘子炖燕窝
准备食材如下：燕窝3克，橘子1只，蜂蜜/冰糖适量
具体做法如下：燕窝泡发换水三次，放入炖锅，隔水炖煮，么燕窝不能直接煮会影响口味，将橘子剥皮，橘子肉挖出来榨，别把渣渣滤掉，燕窝炖好后，倒入橘子汁，放上冰糖，再次隔水煮10分钟左右即可。
好啦，朋友们！橘子的吃法还有很多，当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦
㈡ 用橘子可以做什么美食
“拔丝万物”系列中，也有拔丝橘子的一席之地。像往常的拔丝水果系列一样，白糖、鸡蛋、面粉、生粉都是必须的。打一颗鸡蛋，面粉和生粉按照三比一的比例总共添加60克左右，这几样食材混合搅拌。橘子掰瓣之后放进去均匀裹一遍。
热锅烧油，把裹好面糊的橘子油炸一遍，炸到明显变色的时候捞出。下面开始熬糖，白糖和水的比例为一比一添加，总共两百克。小火慢熬，熬到呈现棕黄色的时候将橘子倒入锅中，裹匀糖浆、关火出锅。
㈢ 橘子可以做哪些美食
橘子可以做橘皮果酱、橘皮粥、橘皮酒、橘皮茶。
橘皮果酱：
主料：橘子，麦芽糖，细砂糖，柠檬，盐；做法：柠檬洗净榨出果汁备用，橘子抹上盐巴后用手充分搓揉除去蜡质，再用清水仔细冲洗用水果刀在橘子顶部划十字型后顺势剥开橘皮，使橘皮平分成等份，再将橘皮泡水四小时以上橘肉先剥成小片后去籽，再撕除白色的薄膜备用；
用耐酸的锅子煮开半锅水，放入盐，将泡好的橘皮放入锅中煮十分钟，使橘皮软化并去除苦味，煮过的橘皮先浸泡于冷水中，待冷却后用水果刀削除白色的薄膜，再将橘皮切成细丝；
将处理好的橘皮丝及橘肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌；待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
近种区别：
一、柑子——为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显黄色，橙黄色或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形。味甜酸适度，耐储藏。
二、橘子——橘，为芸香科植物福橘或朱橘等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布橘、金钱橘、甜橘、酸橘、宫川、新津橘、尾张橘、温州橘、四川橘等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。
果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。
三、橙子——指芸香科，柑橘亚科，柑橘族，柑橘亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。
中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工（制汁）兼用的甜橙新品种。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。
四、柚子——柚子是柑橘类水果的一种，更是其中果实最大的。为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香栾、朱栾、内紫、座凡、壸柑、臭橙等。有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。
如沙田柚，皮其实不太薄，皮的外观不是特别光滑的那种，果型也是梨型的居多。柚子的果实部分非常紧密，很难掰开的，吃沙田柚用刀切开，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不会炸裂开。味道是纯粹的甜，甜得毫无意外毫无杂质的感觉，并且渣不多。
汁水的丰富不是特别水灵灵的那种，可也不错。沙田柚一般就一两斤多，不超过三四斤。而蜜柚随便就是三四斤一个的，还又大又圆，而且感觉外皮很光滑，要是把同样的蜜柚和沙田柚放在一起对比，感觉会比较明显的差别不小。蜜柚的汁水非常丰富，比沙田柚丰富一些。
以上内容参考网络——柑橘
㈣ 橘子除了直接吃，有什么小甜点可以做吗
橘子这道食材呢，尤其是将其放入到冰箱当中，冷藏上一小会儿再取出来进行食用的话，真的特别爽。除此之外，橘子中所富含的维生素是非常高的，多吃橘子的话，能对身体起到很好的补维生素作用。
㈤ 桔子能做什么菜
桔子是生活中很常见的一种水果，它一般在秋季成熟，外表看起来黄澄澄的，异常的可爱。桔子含有丰富的维苏生素C，能够预防坏血病，并保护人体心血管的健康。因此，人们每天可以吃几个桔子来摄入足够的维生素C。桔子最常见的吃法就是直接生吃，但其实也有其他很多好吃的吃法。那么，桔子怎样做才好吃呢?
1、桔子茶：人们可以直接把桔子拨了皮，和红茶放在茶碗里，然后把清水煮沸，再把煮沸后的水倒入茶碗里，沸水入碗的时候就可以闻到清香的桔子的味道混合着红茶的浓浓香味，这一碗清香的桔子茶就好了。桔子茶有助于去风消食。
2、酒酿桔子汤：这个需要人们平时做醪糟汤的醪糟料，这个可以在超市买到，先把醪糟料倒入清水中，小火开煮，水温上升后，把桔子放进去，一起煮，煮大约10-15分钟，醪糟香味开始肆意基本上就可以了，常喝这个汤可以健胃开脾。
3、红酒腌桔子：小桔子去皮,并去掉桔子上的白色的线(避免影响口感)，锅内倒入红酒，水和糖一起煮10来分钟，煮好后冷却，放入冰箱冷藏一天;打一颗鸡蛋，鸡蛋中倒入柠檬汁，用打蛋器搅拌均匀，再把冷却腌好的桔子放在搅拌好的鸡蛋中，一起放进烤箱3分钟即可。可以排毒，抗衰老。
4、雪梨桔子汤：将梨，桔子，马蹄洗好去皮，将马蹄，梨切成小块，然后再在锅中放水烧开，加入已经切好的马蹄块，梨块，用小火煮，把桔子掰成一瓣一瓣，取出适量冰糖，把桔子瓣和冰糖加入到马蹄，梨水中，再煮1-2分钟就熬好了。雪梨桔子汤有助于清热去火，润肠润肺。
5、烤桔子：烤桔子是一个比较特殊的吃法，但是烤桔子是真的好吃，如果有烤箱的，直接把桔子放在烤箱里，烤上5-6分钟就可以了。
㈥ 橙子可以用来做哪些美食
可以做橘子酱
㈦ 桔子加工可以做那些食品
我国柑橘种植广泛，品种繁多，像四川的粑粑柑，广西沃柑、椪柑，湖南脐橙等，都是柑橘的一种！成熟的柑橘皮薄肉软，甘甜如蜜，非常美味！只是柑橘的时效性短，也特别不耐储藏！如遇到市场行情低迷，大量集中上市，很容易产生滞销，可以广开市场，用柑橘深加工！
柑橘深加工能做什么？
1.果汁.柑橘跟其他水果一样都是可以深加工成果汁的！用柑橘肉鲜榨成柑橘汁，橙汁等，酸甜可口，备受欢迎！
2.陈皮.柑橘皮晒干便是陈皮，陈皮是可以入药的，也可以做成陈皮糖！橘皮也可以磨成橘粉，入药，增香，去异味，功效很多！在广东有人多人喜欢用干橘皮分撒在番石榴上吃，别有一番风味！
3.罐头.市面上有很多菠萝罐头，黄桃罐头，雪梨罐头等！柑橘也是可以加工成罐头的！风味口感具佳，可延长至1年的保质期！
4.橘子酱.柑橘也是可以加工成橘子酱的，用橘子酱可以做沙拉，烹饪调味去腥！也可以用橘子酱调味果汁！
除此之外柑橘还可以深加工成橘子糖，橘子干，橘子酒等食品！
希望我的回答能够帮助到你
㈧ 橘子的用途有哪些
1.橘皮巧护发
护发将桔皮泡进热水里，用它来洗头，如同用了高质量的护发剂，头发会光滑柔软。
2.巧做花肥
喜欢养花的人家，可将桔皮泡在水里沤肥，加进盆土作肥料，没有难闻的气味，肥效还很
久。
3.巧防晕车
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中
就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔；在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防
晕车。同样的方法还可以解决鼻塞问题。
4.巧治冻疮
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
5.巧治慢性支气管炎
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
6.巧治咳嗽
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用
开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
7.橘皮巧驱蚊
夏季，可点燃干桔皮驱赶蚊蝇。
8.巧去冰箱异味
将橘皮放进冰箱，它的清香气息能够排除异味。
9.巧治便秘
鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。
10.巧解酒
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
11.巧治睡觉磨牙
睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。
12.巧防止牙齿“酸倒”
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝
下，就可以防止牙齿“酸倒”。
13.巧治口臭
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
14.保持红糖松软
如果你在红糖袋子里放几片桔子皮，红糖就会保持松软，不会变硬。
15.驱除蚂蚁
放几片桔子皮在温水里，搅拌成糊状，把这些倒在蚁丘里或者蚂蚁经常活动的地方来驱除蚂
蚁。
16.做饭去异味
烧鱼，蒸鱼的时候，加入些桔子皮。可去掉鱼腥味；吃羊肉、牛肉、狗肉，也可以放，可去
膻味，而且肉味也格外鲜美。
17.巧解鱼蟹之毒
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
18.巧治胃寒呕吐
将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
19.巧理气消胀
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
20.巧治消化不良
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食
油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
21.巧清肺化痰
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
22.用来洗澡
把桔子皮晒干，然后磨成粉。经常用这些粉洗澡可以让你的皮肤红光焕发。
23.作为香水使用
煮几片桔子皮，再加一些丁香花可以使你的屋里充满香味。
24.巧治风寒感冒
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
25.巧提神开胃
将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有
开胃、通气、提神的功效。
26.做成美味食用油
你可以用桔子皮做美味的食用油。将一些桔子皮和小红莓放在橄榄油里，然后用软木塞盖上。
几周后，你会发觉橄榄油有很奇妙的味道。
27.防止家里的盆栽叶子被猫咬
每个月用桔子皮在植物叶子表面摩擦几次，并在盆栽的土壤表面放几片桔子皮。这样可以防止
家里的猫去毁坏植物。
28.橘子皮做成美食
橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口
而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会
使人吃起来没有油腻的感觉。
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起
饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化
痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，
再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
㈨ 桔子可以做什么好吃的
桔子可以做成桔子酱好吃。
桔子酱的做法：
自制桔子酱
材料：桔子1个，白糖， 杯子一个，铁勺一个。
制作过程：
1、橘子剥皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大约用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的酱就会过于苦了；