Ⅰ 汉堡怎么做
Ⅱ 汉堡包怎么做
用料
鸡腿 6只
姜片 5～6片
蒜片 3瓣
葱段（可不加） 适量
牛奶（可以多一点） 300毫升
盐 少许
生抽 2勺
十三香 少许
五香粉 少许
黑胡椒碎 少许
炸鸡粉 适量
汉堡胚 6个
生菜叶 适量
沙拉酱 适量
喜欢吃辣味的就加点辣椒粉一起腌制就可以了……
炸鸡汉堡包的做法
鸡腿去骨后，加入牛奶、葱姜蒜、盐、生抽，十三香、五香粉，黑胡椒碎
Ⅲ 汉堡怎么做好吃又简单
自从学会了鸡腿汉堡这做法，肯德基都不香了，简单好做又好吃。
不知道为什么孩子们都喜欢吃肯德基，麦当劳。我家孩子也不例外，每次经过肯德基就想着去买个套餐来吃，不过价格却不便宜，一般一个汉堡都十几块，再加上一杯饮品和薯条，怎么也要花去四五十块，常吃工薪家庭还真是吃不起。这个周末连着两天天气都很热，孩子又馋汉堡了，天热不想出门。冰箱里还有刚买来的鸡腿，趁着周末有时间，正好做个汉堡给孩子解解馋吧。
真正动手做起来也挺快的，现在天气热，发面也快，只要做好了准备工作，并不比烙饼煮面多花很多时间，3个小时不到汉堡坯就做好了。炸两个鸡腿，做了4个鸡腿汉堡，一共花费还不到30元，比卖的便宜多了，女儿一口气吃了两个鸡腿汉堡，边吃边说：这才是真正的巨无霸鸡腿汉堡，鸡肉块超大馅料又多，比肯德基的还好吃，妈妈这手艺可以去开店了。哈哈！看孩子吃得开心满足，我更有干劲了。
这款汉堡的面包坯我是用的波兰种酸奶面包配方，不得不说，波兰种和酸奶真是最天然有效的面包改良剂，刚出炉的面包组织绵密、香甜松软，空口吃或者夹果酱吃都是极好的。
汉堡夹馅的主要食材是炸鸡腿，鸡腿去皮去骨裹糊油炸，外酥里嫩，鲜香满口。佐以千岛酱，西红柿，生菜和芝士，口味浓郁又不失清淡，女儿还喜欢挤少许沙拉酱，咸咸甜甜的滋味，好吃得让人停不下嘴，这款汉堡作为早餐我想没人能够抵挡，尤其是小朋友。
如果您家里也有爱吃汉堡的小朋友，不妨跟着我一起学做起来吧，自己做的汉堡干净卫生，无添加，健康又营养，做法简单易学，下面一起看看详细做法吧。
----【鸡腿汉堡】----
波兰种：高筋面粉50克 水50克 酵母0.5克
主面团：高筋面粉210克 酸奶（浓稠型）100克 鸡蛋1个 糖20克 盐3克 酵母2克 黄油25克 白芝麻
1，提前一天晚上把波兰种中的高筋面粉，水和酵母混合拌匀，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏发酵10小时。发酵至两倍大，面团表面有很多小气泡呼之欲出，即可。
2，把波兰种面团和主面团（除黄油，白芝麻以外）的所有食材放入面包桶里，搅拌20分钟。
3，20分钟后，加入黄油，继续搅拌，直至取出一个小团面团撑开呈现出透明的薄膜，破洞边缘光滑，即可。（最好在手上抹点油，防粘）
4，把面团滚圆，盖上盖子发酵至两倍大，手指戳洞不回缩不反弹。
5，面团排气后，分割成6个约84克的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6，然后再次把它们排气，滚圆。
7，面团上刷一层鸡蛋液，再沾满白芝麻。
8，依次把所有的面坯都做好放入烤盘，送入烤箱，烤箱里放一碗热水，关上烤箱门，自然发酵至两倍大。
9，面团发酵至两倍大，取出烤盘。烤箱175度预热5分钟，把烤盘放入烤箱中下层，175度上下火烤18分钟。
10，香喷喷的汉堡坯出炉了。
11，组织松软又拉丝，软到不像话，就这样空口吃或抹果酱吃都很赞哦！
汉堡夹馅：番茄1个 生菜3片 琵琶鸡腿3个 千岛酱 沙拉酱 芝士（适量） 鸡蛋1个 面包糠 玉米淀粉（适量）
1，琵琶鸡腿去骨去皮，对半切开，用刀背把肉拍松，然后加入姜片，蚝油，生抽，五香粉，胡椒粉，料酒，少许盐，白糖拌匀，腌制2小时。
2，把腌好的鸡块去掉姜片，每块都均匀的沾一层玉米淀粉，再放入鸡蛋液中浸湿，然后再两面裹上面包糠，下油锅炸至两面金黄即可。
3，面包一分为二，依次铺上生菜，芝士，鸡肉块，番茄，挤上千岛酱和沙拉酱，盖好另外一半，如果喜欢吃热的，放入烤箱150度烤约3~5分钟即可。
4，香喷喷的巨无霸鸡腿汉堡就做好了，看着就特别馋人。
5，这款鸡腿汉堡，每一层都有不同的味道， 捧着它大咬一口，啊，鸡肉的鲜味、面包的奶香味、蔬菜的清香味、千岛酱的酱香味，一下子填满了嘴巴，怎能不使人爱不释口呢！现在大家都饿了吧，快来一起学做起来吧！
小贴士：
1，为了早餐能更从容地准备早餐，提前一天晚上就把汉堡坯做好，鸡肉腌好，生菜洗净。第二天早上把鸡腿肉炸熟，汉堡坯从中间切开，放入烤箱烤几分钟，然后加入馅料就可以开吃咯
Ⅳ 汉堡怎么做好吃
汉堡也就是我们口中说的汉堡包，属于一种快餐食品，能够在填饱肚子的同时快速的给身体补充能量和营养，但是汉堡的热量很高，一般在减肥的朋友是不会吃汉堡的，而且汉堡吃多了也会出现发胖的现象，所以要少吃，下面给大家介绍一下汉堡的做法。
5.然后再把面团平均分成两个小面团滚圆之后放入准备好的汉堡模具中在放入环境温暖潮湿的地方进行第二次发酵。
6.等到二次发酵成功之后把面团放入烤箱里面烤15分钟左右取出来备用。
7.把火腿肠切成片状，把生菜洗干净之后切成片状，然后准备好沙拉酱，番茄沙司和奶酪片。
8.把烤好的汉堡坯子分切三等分。
9.然后再把火腿肠，生菜，沙拉酱，番茄沙司和奶酪片按照自己的喜好依次放进去。
Ⅳ 汉堡的制作方法
热狗汉堡怎么做
做之前，要准备好材料，适量的鸡蛋、生菜，调料番茄酱、黄油等。把所有材料洗干净，加点水进面粉里，再放入酵母，搅拌均匀，揉成面团。当它表面变光滑，没有疙瘩的时候，放在一边，让它发酵。最好放在一些温暖的地方，会发得更快。当它比之前大一倍或两倍的时候，分成适当的等份，压扁，用擀面杖擀成圆形。然后放在锡纸上，放入烤箱里，大概15分钟，熟了后，拿出来，放在一边备用。在烤的过程中，可以准备其他材料。放油进锅里，八成热的时候，把香肠放进去，当它表面有点焦黄的时候，盛出来，放在一边备用。然后把香肠放在烤好的面包上，放入生菜，加点沙拉酱、番茄酱，就可以吃了，口感很好。
还有另外一种做法，也非常美味。做之前，要准备好材料，适量的汉堡坯、生菜、番茄酱等。把菜洗干净，放在一边备用。撒些水在面包坯上，放在锡纸上面，把香肠放进去，放入烤箱里烤。用200度的温度烤，最好提前5分钟预热，在烤的过程中，可以打开喷一些水在上面，避免烤得太焦，影响它的口感。然后抹一些番茄酱在剩下的一半面包胚上，把生菜放在上面，把另外一半汉堡胚、热狗拿出来，盖在上面，加些沙拉酱，就可以吃了。
Ⅵ 汉堡怎么做
食材
鸡胸肉 500g
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
奥尔良腌制料 适量
淀粉 适量
鸡蛋 适量
面包糠 适量
食用油 适量
生菜 适量
番茄 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
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首先，准备一块新鲜的鸡胸肉，鸡胸肉一定要去除鸡皮，清洗好之后，放入碗中备用。
方法/步骤