A. 美女小厨师怎么画
美女小厨师画法:
1 首先画出小厨师的帽子和脸。
2 接下来画出小厨师手端着碗。
3 画出厨师的围裙和双腿。
4 把小厨师的头发涂成棕色。
5 把小厨师的的碗涂成粉色。
厨师,是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大。
根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国着称于世,厨师力量和人数首屈一指。
厨师在某种程度上来说是人类的第二父母。世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。
文化要求
学习厨师需要一定的文化知识和一定承受能力以及判断能力,学习厨师烹饪可报考相关的烹饪学校或者跟师傅或者直接去从事餐饮服务的地方。
品行道德
厨师的品行道德素质,即厨师在政治思想、道德品质方面具有水平和修养。
作为一名社会主义中国的厨师,除应具备爱国、爱党、爱人民的起码思想品德之外,根据烹饪职业的特殊性,还应该特别提出以下几点:
一是全心全意为人民服务的精神;二是热爱本职工作的敬业精神;三是热爱集体、热爱企业的精神;四是牢固的法制观念。
B. 作为一名女厨师必备的修养有哪些
一、要具备较高的技能素质
厨师是以制作符合科学卫生和饮食质量标准的食品,为客人提供饮食服务的专业技术人员。能够根据原料的性质特征,运用正确的烹调方法,制作出符合当地风味特色或自己独特创新意的菜肴,并色、香、味、口感能受到客人青睐,有回味无穷的感受。现在厨房分工明确,各工种都有严格的岗位和质量标准,同时相互之间又是紧密联系、不可分割的。在熟练操作本工种技能的同时,必须要充分了解下一道工序的质量要求,灵活地进行制作。这样,管理也就得心应手。
二、拥有博学多才的知识
随着人们对饮食质量的要求,给厨师带来的压力和挑战越来越大。厨师仅能做一手好菜已不能满足食客的需要。一道菜,不仅要知道烹饪方法,还要熟透烹饪原理,要清楚菜肴原料在受热过程中的变化,了解菜肴的营养价值,把握好火候,能根据菜品和食客的要求准确烹调。这就要求我们厨师不仅要能够熟练地掌握和运用烹饪技能,同时还必须懂得营养学、原料学、烹饪理学、烹饪化学、烹饪美学、调味知识、饮食心理学等知识。烹饪是一门综合科学,厨师必须博学多才,见多识广。所谓厚积而博发,方能赋予烹饪更多创造性的内涵和色彩。
三、要有品行高尚的厨德修养
一个店的兴衰,厨房工作人员是关键。工作中,工作服污秽不堪,留长指甲、长头发等,厨房卫生达不到标准,有的不爱护财产,乱丢乱放,有的不注意节约水电,有的不合理利用边角废料变废为宝,这些不良现象尽管看起来不算大事,但能体现出一名厨师和工作人员的修养和素质。由于厨师工作性质和环境的特殊性,使有些厨师和员工忽略了对自身形象的建设。我们认为要树立整体形象,提高个人的综合技术修养,要树立四个意识:
1、 要有较强的团队合作意识。现在厨房有炉灶、案板、水台、打荷、炒粉、炒饭、西点、煎炸、卤水等工种之分。工种之间相对独立又相互制约。一道菜肴的制作过程是厨房各工种通力协作完成的,而非一己之力所为。作为厨师,都可以独立完成菜肴制作的所有工序,但工作效率之低。厨房的每一位工作人员都应充分认识,只有分工不同,没有贵贱之分,只有协作互助,厨房的工作效率和质量才能提高。
2、 要有强烈的服务意识。“厨师是所有职业中难做的职业”,这话一点不假。每个人对菜肴的评判都有自己的尺度和标准,厨师按照自己的标准制作出的菜肴,有时还要退回来重做,自己真心做出的菜,别人不动筷子就退了回来,罚你买单还不能发脾气,这就决定了必需具有良好的修养。
3、 要有厨德意识。菜品如人品,做菜如同做人。遵守社会公德和法律法规及公司、店里的规章制度是勿庸置疑的。同时,厨师必须遵守行业的职业道德,严格执行《食品卫生法》、《环境保护法》,同样要有爱心、平常心和超凡的胸襟气度,才能成大气。
4、 要有创新意识。时代在变,人们对饮食的需求和消费观念也在变,菜肴并非古董,越老越好,必须要推陈出新,吸取传统精华,古为今用,洋为中用。将传统烹饪技术与现代餐饮理念巧妙搭配,寓庄于谐、寓巧于拙,运用创造性思维,通过借鉴、移植、嫁接、杂交等手法,创造和研制不同的特异菜品。只有不断创新,才能吸引客人,占领市场,厨师本身也才能具有长久的生命力和竞争力。
C. 厨师擅长有哪些
厨师的分类有那些?
厨师分类大致为:面点师、冷菜师、上闸师、热炒师、打荷,主管、厨师长、行政总厨、出品总监;
其中在社会有人称:大厨,名厨、华人餐饮名厨、御厨,烹饪大师,金厨;
其职位更高的:厨王、食神等。
厨师都有什么特长
动手能力强,能为家人做上一道道美食。
脑筋急转弯,厨师最擅长的是什么?打一成语
添油加醋
tiān yóu jiā cù
【解释】比喻叙述事情或转述别人的话,为了夸大,添上原来没有的内容。
【出处】屈兴栋《血战剑门关》:“我们这些当通信兵的,常在首长身边转,把听来的一些话,添油加醋相互传说着。”
【结构】联合式成语
【用法】联合式;作谓语、定语;含贬义
【近义词】添枝加叶
【反义词】恰如其分、实事求是
【例句】你说话要实事求是,不要~。
中国历史上,有哪些着名厨师?
1、春秋时期 齐国厨师易牙 被称为厨师的祖宗
2、庖丁解牛 只能说明他杀牛的技术高超
3、伊尹 商朝宰相 他原本是个奴隶 厨师 通过做菜来让成汤注意了他,最后帮助成汤建立了商朝
4、苏轼 北宋大文学家 发明东坡肉 不过他是 *** 厨师 呵呵
望采纳
世界级厨师有那些?
“顶级厨神”戈登·拉姆齐
39岁 排名:第一 身价:6700万英镑
出生于格拉斯哥的戈登·拉姆齐堪称英国乃至世界的顶级厨神,因其在各种名人烹饪节目的粗鲁与严格,以及追求完美的风格,而被媒体称为“地狱厨师”。
拉姆齐曾是一名足球运动员,15岁时因膝盖受伤被迫结束运动员生涯。凭借天分与不屈的努力醉心研究厨艺,入厨20年来他成为唯一一位获得米常林七星级的厨师。1998年,他开始电视主持生涯,他所主持的各种烹饪节目风靡欧美。如今,他拥有9间餐厅,着有烹饪书籍数十部。
去年3月30日,奥利弗(左)曾做客首相府推销他的“将垃圾食品赶出学校”计划。
“性感大厨”奥利弗
31岁 排名:第二 身价:5800万英镑
奥利弗的父母曾经营一家成功的餐馆。从小奥利弗就对美食和烹饪技术耳濡目染。8岁时,他和餐馆人员一起削薯仔皮、剥豌豆。11岁时,切菜的速度就比得上餐馆里的任何一名厨师。
16岁离开学校后,奥利弗先后到英国和欧洲着名的餐厅工作。1996年~1999年,奥利弗在伦敦负有盛名的“河畔咖啡餐厅”工作3年。通过偶然的机会,电视节目中出现了他做菜的镜头雹猛锋。之后,他接受电视台的邀请,制作了自己的第一期烹饪节目——《裸体厨师》。通过该节目,各国观众看到了一个喋喋不休、疯疯癫癫的厨师形象。
成为电视明星后,奥利弗开始进军出版界,他撰写的几本烹饪书在全球热销。他所创办的非盈利性餐厅——“十五”成为代表其慈善形象的重要品牌。通过节目出名的奥利弗,每年出镜收入高达数百万英镑,其书籍被翻译成21国文字;他还拥有自己的节目制作公司,以及18家俬人企业与餐具品牌。
59岁 排名:第三身价:3600万英镑
斯坦是英国海鲜烹饪业中的老大,在烹饪节目中专门教授人们如何享受海鲜美食。如今,他共有115家高级海鲜餐厅,33家旅馆,一所烹饪培训学校,还有一些海鲜调料店铺,是英国BBC电视节目中最出名的明星之一。
迪莉亚·史密斯
65岁 排名:第四 身价:2500万英镑
从20世纪70年代就红火的迪莉亚·史密斯,目前依然在烹饪界占有一席之地。英文词典中有一个专门词目(Do a Delia),专指用迪莉亚的菜谱来做菜。
1973年,迪莉亚在BBC的做菜节目《家庭美食》开播,致力于教授家庭用最简易的方法烹制菜肴。她的菜肴朴实富有家庭气息,步骤简单。她的理念很简单,就是让所有的人更有自信地制作美食,让所有的人都愿呆在家里做饭吃,而不是吃快餐等垃圾食品。之后,迪莉亚推出《如何烹饪》系列书籍,销售量达1800万册。
“美女厨师”奈杰尔·劳森
46岁 排名:第九 身价:300万英镑
如果说杰米·奥利弗电视厨艺代表的是轻松、愉快的生活态度的话;那么,奈杰尔·劳森所主持的厨艺节目,则完全是一种视觉享受。
电视镜头前的劳森非常漂亮,也非常爱吃,做菜随手拈来,创意丰富,从不介意把正在做着的巧克力蛋糕,双眼发光地塞进口里。
劳森出身极佳,父亲曾是源晌撒切尔夫人当政时的知悔财政大臣,她在牛津大学毕业,当过杂志的文学编辑。由于丈夫因癌症过世,她曾自己带两个孩子生活,一度是单亲母亲的典范,目前已再婚。有批评者曾提到,由于她的美貌,在她做烹饪节目时,很多人都时刻盯着她看,而不是学习烹饪。她没有自己的餐厅。...
做厨师有什么好处?
一、优点:
1、厨师永远不会被社会淘汰,人是铁,饭是钢,人总得吃饭吧。
2、厨师工作范围广阔,哪里都有厨师,哪里都要厨师。
3、厨师发展空间巨大:菜品的创新、营养的搭配永远没有封顶。
4、厨师愈老愈值钱:不象许多行业只能吃青春饭,青春一过生活无着落
二、缺点:
1、工作环境较差。
2、容易发胖,导致高血压、心血管等疾病。
3、油烟对肺部有影响。
4、社会地位不高。
5、工作不稳定。
6、不干净,有点脏。
做厨师最基本是什么?
1 虚心学习 2 认真偷艺 一、 要成为一名优秀厨师追求的最高境界。优秀的厨师必须具备良好的厨德,培养好的厨德才能使厨师走向成功,在行业内有所建树。所以说:厨德是当好一名厨师的根本。如何在方寸灶台上培养好厨德呢?我在行业内得到大家的认同,与自己用良好厨德来要求自己是密不可分的。良好的厨德主要包括以下四方面的要素:一是要热爱行业,立足本职。只有热爱烹饪这一行,才可潜心做这一行,只有立足厨师本职,才会在工作中不断获得喜悦,获得成功。一名厨师从学徒起要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练,每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础,每一岗位锻炼的过程都必须立足本职,不怕脏、不怕累、不能急于求成,这是培养厨德的根本。二是要踏实工作、精益求精。做厨师来不得半点虚假,每道菜品都须经过严格的工序,省一道工序,菜品就达不到质量的要求,同时,食客的口味在不断变化,厨师做菜也必须顺应变化,寻求创新,成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。三 要谦虚谨慎,持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深,对每一们从厨者来讲都没有止境,不是在大赛上得了金奖,在行业内被授予了大师称号就可以高忱无忧,就可以说是登峰造极,必须持之以恒,做到胜不骄、败不馁。方保持进步。四是要亲和同行,尊重前辈。人民饮食质量的提高,在于烹饪水平的提高,烹饪水平的提高,在于烹饪同行的共同努力,厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励,才可推动行业的共同进步。同时,我们要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的,我们的技艺是前辈们经验的积累,所以要尊重前辈,学习前辈,亲和同行。 二、 要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。 厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师,必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师,不但要精通湘菜,还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺?一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边,厨师学艺要持之以恒、坚持不懈,不要半途而废或停滞不前,从最基本、最基础的做起,一步一个脚印,要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异,顾客消费的多样化,更加要求厨师立足传统,不断创新。厨师学艺要融会贯通,取长补短,博采众长,在理论和实践操作方面全面发展。二是要以博大胸怀传艺。我在四十年的烹饪生涯中,共培养学生近千人,其中100多人成为高级厨师,并成为酒店、宾馆、饭店、餐馆的中坚技术骨干。我认为厨师成名后,更要为烹饪事业发扬光大作贡献,不能将自身的烹饪技艺视为个人财富,要毫不保留的将自我所知,传授给热爱本职、热爱行业的学艺者,对一些勤奋好学,有发展前途的学生、徒弟要多培养。 三、 要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。 我所谈到的感情,就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位,将个人利益置后,带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。何谓充满感情的工作:一是对企业要有“家”的感情。多年来,我一直扎根企业求发展。我认为,一个好的餐饮企业离不开技艺超群的厨师队伍,同样一个大师也需要好的企业做后盾,把企业做大做强是广大厨师义不容辞的责任。当前,一些厨师受社会不良思想的影响,单纯以经济利益为追求目标,这于已于企业都不利。作为厨师,如能将企业当成家,多投入,多付出,为企业的发展多出点子、多想办法,定能在平凡的岗位上做出不平凡的事业。二是对顾客要有“亲戚朋友”般的情谊。我们常说顾客是上帝。要满足顾客需求,需要我们细心观察,认真研究顾客心理,掌握顾客的消费趋向,把顾客摆在第一位。工作中,对顾客充满“亲戚朋友”般的情谊,能把来企业就餐的长辈顾客......
厨师怎样写特长
1.工作经验 在那些地方工作过。
2.会做什么。擅长那些菜系
中国最有名的厨师叫什么名子
马明东:中式烹饪高级技师,国家职业技能鉴定考评员。擅长热菜烹调、食品雕刻,曾先后在全国多届烹饪比赛中获第一名;第五届中国烹饪世界大赛金奖,在2008年8月第六届全国烹饪大赛中,获团体和个人两枚金奖;并在2009年4月的第六届全国烹饪大赛总决赛中,获得了全国第一名的好成绩。被授予了“全国最佳厨师”称号,直接晋升为“中国烹饪大师”。很多专业作品在专业职业教育教材上被采用;先后被厦门市劳动和社会保障局、福建省劳动和社会保障厅、福建省旅游局、厦门市人民 *** 、授予“技术能手”、“福建省旅 *** 业最佳厨师”等荣誉称号;2009年被国家劳动和社会保障部授予由 *** 亲笔提字的“全国技术能手”称号,并享受高技能人才 *** 津贴。多次担任全国、省、市烹饪大赛评委;在《厦门日报》、《福建日报》、厦门电视台《沟通》、《行行出状元》等多家媒体做过专访。
厨师有什么优点和缺点,做厨师有什么好处
厨师前景是不错的,主要体现在现在的就业和薪资上面。现在好多行业找工作都比较困难,包括现在的大学生,就厨师行业,是比较缺人的。在工资上,一个有技术有经验的厨师直接甩白领一大截,很吃香。第三就是现在川菜吃香,厨师创业比较方便。
D. 后厨为什么不欢迎女性
在一家知名高档牛排餐厅,阿明常常把约会地点定在这里。因为这里,不仅牛排鲜嫩美味,而且还可以看到美女厨师在面前进行精彩的花式铁板烧。而阿明每次邀约同伴,告知他们这里都是女厨师时,同伴都会诧异:“真的吗?”仿佛长见识了一样。
中餐后厨真的不适合女生吗?
对于这种状况,
女厨师们怎么看?
男厨师们,
你们又怎么看呢?
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E. 为什么厨师很少有女性
1、厨师职业属于重体力劳动。
2、厨师这个职业需要连续性,女性每月要休息几天。 估计还有传统的因素吧。这个问题从入行到现在一直围绕着我,所有国人知道我在厨房并且在热厨的时候,都会瞪大眼睛问我怎么不去做一些轻松的事。好像西方人都对厨师的性别没有什么概念。前面看到有人说到颠锅和油烟问题,的确,中餐在体力方面要求比较高,而且中厨确实把能不能颠起那口大锅为基本要求。刚入行的时候,我曾经有一个时期很喜欢那种大锅,有个什么飞水啊,油炸啊都跑到中厨的炉灶去解决。因为火力猛,做事可以更快一点,还因为觉得一个妹子在大火大锅旁边很有画面感啊~ 油烟问题,其实稍微大一点的厨房排风都很强力,除非糊了,不然烟不太会飘脸上啊~什么烟都比不过烧烤嗯。。。扯远了。其实关于厨师性别,在我看来就是个观念问题。第一,现在的局势是男厨师占大多数,女孩子家家混里面,在很多人看来不太'合适'。我记得我刚跟我爸说我要去做厨师的时候他反应很强烈啊~列了很多理由反对,其中一条就是人家夏天都光个膀子晃来晃去,你在里面像什么样子!第二,厨房对体力要求确实很高,不是励志做女汉子的真心吃不消。我入行三年,体重加了二十斤,都是肌肉啊~刚开始的时候推保温车车推不动,拉货拉几个西瓜也搬不下来,很多体力货都要可耻的卖萌求助,后来还是有心在练体力的,所有体力活都主动去做,三年下来至少人家男孩子能搬动的,我憋红脸使使劲也还是能搞定的~ 第三厨师是个高压力的行业(如果没压力,表示离失业不远)日常一般都是满的,再突然碰到大型宴会或者重要人物,都是要加班加点。从开菜单,到下货,备碗碟,试菜,备料,尤其是最后出品的时候,跟打仗一样,手和眼都要快且准,还要腾出脑袋应付突发情况。明明已经很辛苦,如果那么多的客人中,有一个小不满意,前面再顺利都打水漂,因为客人讲究的是整体感官嘛,人又总是偏向于记住不好的(这个是我现在的厨师长跟我讲的,他就是在某次备节日套餐的时候,开始把戒了的烟给捡回来了- -)第四 上班时间不固定。 节假日不休息就不用说了,餐饮界潜规则。中餐还比较规律,基本到晚上十点都能下班,西餐的客人都很晚啊,尤其是歪果人,说是十点厨房就下班,人家就都赶着十点的点,根本拒绝不了啊T T然后如果厨师再负责任一点的话(说的就是我~)都等着出完甜品才敢下班,一般都是到第二天的样子。还有酒店自助餐,三班倒不解释。一不小心就黑眼圈,周围朋友还用很暧昧的眼神看着你,问是不是夜生活太丰富。还有很多原因,比如有时有要处理冰的东西对女孩子不好,一大部分厨师都很黄很粗鲁姑娘我心理上压力也很大,有些活很脏很血腥'看起来'不太适合女生,还有天天做粗活一不留神还切手的新人日子会让很多喜欢美手的女孩子望而却步,混好了也很麻烦啊,周围做个什么都要你赏个脸尝一口,体重不好维持啊。。说了那么多女孩子为什么不去做,厨师的理由。但其实每个人的工作都是有困难的啊,女孩子在厨房的生活,其实在我看来超级美有木有。首先是长见识,我做西餐三年,第二年开始跟着一个西班牙大厨学艺,从五星酒店到小众餐厅再到五星酒店,见识的食材都是好东西啊,活脱脱的从一个连黄油和奶酪都分不清楚的傻妞蜕变成对所有顶级食材如数家珍的小厨娘再是锻炼身体。平时就算不做事都要站着晃来晃去,真正忙起来更是汗如雨下,这样省了去锻炼的时间,休息的时候爱干嘛干嘛。。第三是锻炼反应力,厨房是个靠相互合作维持的团队,所以平时不光要埋头忙自己的,眼睛耳朵都要调动起来,给人家带个东西啊,帮忙看个火啊,扶个门什么的,团队感极强,时间久了一个个都练的眼明手快,在家孝敬婆婆,工作巴结上司都毫无压力。第四是物稀则贵。国内厨房女孩子大多都在饼房,还有一些去了冷菜这种看似轻松的地方。(铁板烧那种摆摆样子的不在讨论范围)真正把热情投入到整个厨房的女生是少之又少,所以其实如果有女孩子那是相当引人注目滴,再加上大家都觉得女孩子吃不了苦啊什么的,你只需做个日常所有人都觉得你好了不起啊,如果再多多帮助人家一点,平时再勤奋好学一点,事业简直是顺风顺水。我刚入行的时候比较拼,当时是在冷厨房,每天八小时工作完就跑热厨饼房什么的去帮忙,基本上一天除了睡觉都耗在酒店里了。而且因为会一点点英文,当时行政总厨有什么懒得解决的文件都丢给我,才有机会接触到很多菜谱啊,下货啊,成本什么文件。可以说第一年打了一个很好的基础。后来跟着西班牙大厨开始接触一些比较新型的菜,包括分子料理和低温料理。因为以前专门去网上看过哈佛大学的烹饪科学,再加上以前业余时间在热厨和饼房的见识,很自然就成了当时那个厨房唯一能真正听懂他说话的人。现在被他带到某国际五星酒店做厨房主管,对于入行三年的女孩子来说,也算是有一个不错的前景了。