A. 山药红薯饼怎么做好吃又简单
具体做法:
第一步:将山药去皮,清洗干净,然后切成稍微薄一点的圆片。
第二步:红薯去皮洗净,也切成比较比较薄的圆片。
第三步:准备一个大的盆子,倒入200克的纯牛奶,再打入两个鸡蛋,加入10克玉米油,一勺白砂糖增加甜度,将蛋液和牛奶充分搅拌均匀。
第四步:然后再倒入100克面粉,搅拌至顺滑细腻。稀稠度跟酸奶差不多就可以了。
第五步:将切好的山药和红薯片倒进面糊中,翻均匀,使得每一块红薯和山药都沾上面糊。
第六步:找一个饭盒,底部铺上一层油纸,然后一层山药,一层红薯给它铺好,差不多铺上4层就可以了,太厚的话,蒸起来比较慢。最后将剩余的面糊倒进去。表面撒上一些蔓越莓。
第七步:冷水上锅,然后盖上盖子,防止水蒸气滴入。我这个比较厚,所以蒸了有50分钟,如果做的薄的话,就不用这么长时间。(时间到了后,可以用筷子扎一下,如果筷子上没有沾上面糊,说明就熟了)
第八步:蒸好的山药糕脱模,然后撕掉油纸,切成小块,就可以食用了。
B. 红薯饼怎么做好吃
红薯不仅淀粉含量高,而且营养成分也很均衡,不管是煎炸煮烹都是一道很美味的食材。
【红薯饼的详细做法】
第一步:先做红薯泥
我买的是红心红薯,自从吃过红心红薯以后,我就觉得这个比白心红薯甜太多了。每次买红薯我就喜欢挑红心红薯买。这个红薯含水量小,加点淀粉或是面粉容易成团。
先把红薯削去外皮, 切成薄块,薄一点可以加快蒸熟的时间,切好后取出电蒸锅,通电加热,放上篦子把红薯块倒进锅内蒸15分钟。
红薯块蒸熟以后,取出放在小盆中,倒入一点白糖增加红薯的甜度,用小勺子把红薯块按压成红薯泥。倒入一些淀粉和成红薯面团,红薯的水分含量少,不会太粘手。还是比较好操作的。
第二步:包馅
把和好的红薯团搓成粗条,切成几个等分,拿一个红薯坯在手中按压成饼,包上一点芝士,也就是奶酪。奶酪在大一点的超市里面都有卖的。没有奶酪也可以包一点花生芝麻馅都好吃。
C. 红薯饼怎么做好吃
红薯饼 做法一:
主料:红薯
辅料:面粉、小米面、红豆沙
烹制方法:
1、将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;
2、将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。
做法二:
主料:红薯
辅料:糯米面
调料:炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
烹制方法:
1、高压锅中放入红豆压熟,再炒干,加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅;
2、将红薯蒸熟后去皮压成泥,加入糯米面和成面团,逐个包入豆沙馅,制成小饼,放入芝麻中沾匀,入油锅炸熟即可。
做法三:
用料:
1、红苕一斤(去皮后净重),切厚片。
2、糯米粉二两。
3、白糖一两(可依个人喜好增减)。
做法:
1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。
2、取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
7、装盘后即可食用。
D. 怎样做地瓜饼好吃又简单
首先红薯去皮切段,放入锅中蒸20分钟,捣碎成泥后加入糯米粉,黄油,盐和黑芝麻,继续揉,揉好后在电饭锅里蒸红薯饼15分钟即可,或者将红薯切成细丝,然后加入少量面粉,并打入一个鸡蛋,摊成饼状在锅中煎熟即可。
地瓜是豆科植物豆薯的别称之一,又名返蜜地瓜、返蜜薯,但多指栽培范围更广的豆科植物凉薯。豆薯味甘性凉,能滑肠通便,健胃益气。含有较多的纤维素, 能在肠中吸收水份增大粪便的体积,引起通便的作用。 其中丰富的纤维质有助排便。
地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维,所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取,是减肥的最佳食品之一。
E. 地瓜饼怎么做好吃又简单又软窍门
好吃又简单的地瓜饼,如果用面粉做只能添加适量的酵母来发酵了,这样做出的地瓜饼口感松软,但要发酵半个或一个小时左右,用时较长且麻烦,所以还是推荐参入糯米粉比较简单。做法如下:
1.蒸红薯。将适量红薯洗净,用钢丝球刷掉外皮(也可以用瓜刨),切成小块,放入微波碗中,盖上盖微波高火3-5分钟左右,量大可加长时间。
2.和面。取出红薯(小心碗烫手),用勺子把薯片压成泥,加入适量白糖拌匀后再放入适量糯米粉,觉得干的话可加点水揉成面团,静置10分钟左右。
3.成品。直接从面团揪出50-100克的剂子揉圆,油炸至浮起成金黄色即可出锅滤油。如果想做成饼就把它压扁,放炒锅里小火煎至两面金黄即可。
成品特点:外酥里糯,香甜可口,如果包入芝麻花生馅就更完美了。
F. 简单的红薯饼怎么做
G. 红薯饼子怎么做好吃又简单
红薯豆沙饼制作步骤:
主料:红薯2个、糯米粉200g、豆沙馅250g
辅料:油适量、白芝麻适量
1、红薯放入锅中蒸熟;
2、蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥,将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合;
3、这样红薯面团揪准备好了;
4、再将豆沙馅料搓成小球,准备好白芝麻备用;
5、将适量的红薯面团按压成圆片,中间放入豆沙馅,搓成小球;
6、将红薯豆沙球按压在芝麻中;反面同样,这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了;
7、锅中放入少许油,下入芝麻红薯豆沙饼;
8、小火煎至两面金黄;
9、成品。