1. 儿童折纸大全的作品目录
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……
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容器类
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动手又动脑！轻松又有趣！
◇ 规格
纸张：胶版纸
页数：256
版次：1
开本：大32开
印次：1
包装：平装
2. 雄鱼的做法
红烧雄鱼
雄鱼又叫胖头鱼”。就是头很大那个,在水里看着比较像鲢鱼，鲢鱼是银白色的,大头鱼黑灰,有斑点，湖南人又叫它是大头麻鲢. 学名叫“胖头鲢鱼”或“鳙鱼”
主料：雄鱼1520g
辅料 ：青辣椒适量、干辣椒适量、八角适量、姜适量、蒜适量、葱适量
调料拍运衫 ：油适量、盐适量、料酒适量、白砂糖适量、生抽适量
步骤1
请点击袭腔输入图片描述
把辣椒浇到鱼上撒上葱花
小贴士
刚下锅煎鱼不要急于翻面，煎成金黄色鱼皮之后在翻面鱼皮就不会破
3. 大碗胖头鱼多少了鱼最适合
大碗胖头鱼是一种很受欢迎的海鲜，可以作为主菜或配菜岩带帆。一般来说，大碗胖头鱼的数量取决于你想做的菜品的多少，但一行嫌般最少买1斤左右的粗雹鱼，最多买2斤左右的鱼。大碗胖头鱼的选择要看它的质量和新鲜度，最好选择眼睛清晰、肉质细嫩、无异味的新鲜鱼。此外，为了确保安全，买鱼的时候也要注意确认渔船是否经过检疫检验，以及鱼是否经过冻结处理。
4. 胖头鱼头的做法
主料：活胖鱼。
配件：开水2000毫升、葱段50克、香菜段50克、麻椒10克、老抽5克、生抽10克、白醋10克、白糖20克、料酒5克、大料2克、姜片2克、色拉油20克盐、味素2克、香其酱1袋。
步骤：
1、将活鱼去鳞、开膛、洗净、放入锅中加入冷水，待水开后水中会起些白沫，烧制水滚开3分钟后，将鱼捞出，控水。这样可以保证鱼肉的嫩度及去掉鱼肉的腥味。
2、将锅洗净加热，加入油，带油热后，加入麻椒进大袜告行爆锅，待出香味儿后将麻椒捞出，然后将香其酱、姜片、葱段、白糖、老抽、放入锅中进行炒香，然后滚明加入开水把鱼放入锅中。
3、待开锅后，加入香菜段，加入料酒、醋、大料、生抽。用文火炖至40分钟。
4、打开锅观察锅内的汤情况，然后进行火的控制，大概在好行炖到50分钟的时候加入盐入味。
5、炖至1个小时的时候可以大火炖，加入味素，等待汤汁稍稠时即可关火。
5. 12斤胖头鱼有多大
一米长左右。胖头鱼长14斤，大约需要5年左右，因为胖头鱼长得很慢。胖头鱼，即鳙鱼，俗称熊鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢、松鱼、鰫鱼、大头鱼。
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胖头鱼头的做法大全
胖头鱼头750克豆腐500克油盐适量姜蒜苗胡椒适量。方法步骤...你想知道的，这里全都有!更多精彩内容，尽在拼多多
6. 胖头鱼肉怎么做好吃
一、红烧胖头鱼：
材料：葱段、姜段、蒜、胖头鱼、黄酒、盐、酱油、冰糖。
步骤：
1、将胖头鱼切开用盐腌制并加入黄酒；
2、将葱、姜切成段；
3、将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出；
4、将葱、姜段入锅直到香味出来，再放入鱼，黄酒没过鱼；
5、加入酱油、冰糖，小火熬至汤汁收干即可。
二、鱼头炖豆腐：
材料：胖头鱼头、豆腐、葱、生姜、大蒜、淀粉、酱油、料酒、胡椒粉、盐、白糖、味精。
步骤：
1、将胖头鱼头收拾干净，从中间切开；
2、葱、生姜、大蒜洗净切片；团坦
3、豆腐切长条；
4、郑腊锅内放油烧热，放入胖头鱼头稍塌丛桐炸，捞出沥油；
5、余油爆香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油，加入适量开水；
6、放入胖头鱼头、白糖、精盐、味精、胡椒粉；
7、汤烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖；
8、待烧透后，取出胖头鱼头放入盘中；
9、汤汁烧开后，用水淀粉勾芡，烧透，浇入盘中即可。
7. 胖头鱼头的做法大全
准备材料：胖头鱼头3.3斤、老豆腐1块、五花肉1小块、葱段蒜瓣姜片适量、黄豆酱1勺、郫歼轿县豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、料酒适量、冰糖适量
制作步骤：
1、3斤3两的胖头鱼头一个。
8. 胖头鱼的做法
清汤烧胖头鱼
1、把胖头鱼洗净（鱼不要太大）、晾一会儿。
2、切好生姜片、葱伍衡段、剥好大蒜备用。
3、把水倒入锅里（稍多的水、要烧好久噢），点火。
4、把鱼、生姜、大蒜、少许盐一起放入锅里煮。
5、煮开后把锅里的“泡泡”用勺子舀出，尽量做到没有“泡泡”为止。鱼有百滚之味，中火煮久一些味更香浓。
6、大约煮20-30分钟就差不多了。根据自己的口味适当再加少许盐。最后放入磨者葱段、料酒、味精就可以起锅了。
其他制作方法如下：
将鱼头剁下并分成两半。
2.用刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开。并将鱼肉片成适量大小的片。
3.鱼头和鱼排备用。鱼片内放一个蛋清，加入少许盐，干淀粉，料酒，鸡精，用手抓匀。
4.锅内放入备好的色拉油，花椒，干辣椒用小火慢炸。变色后盛出一半的油，花椒，辣椒备用。
5.将火开大，放入蒜瓣，姜片炒香后，倒入鱼头鱼排翻炒几下。倒入料瞎橘薯酒一小碗，盐5克左右，沸水750——1000毫升。
6.等鱼头汤沸腾出香味后，将鱼片一片片平放到出水滚的汤中。
7.鱼片会熟的很快，出锅前放入适量鸡精，白胡椒粉，椒盐粉。
8.一定要用够大的盆放着焯好的黄豆芽，榨菜。将鱼片及汤汤水水倒入此盆。最后将盛出的那半碗油等倒在上面。烧胖头鱼1.将红椒剁碎；姜葱洗净切丝。
9. 胖头鱼头的做法
步骤如下：
步空雀骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开。
步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。
步骤三：鱼头我觉得纵向切开比横向切段要好加工，这样鱼头不会太鼓，两片鱼头可以平铺在锅里，汤汁不需要放太多，炖鱼的时间也不用太长。
步骤四：煎鱼头也不用为了苛求鱼皮完整，而放太多的食用油，就是放入适量油烧热，将鱼头煎出较为固定的形状即可。
步骤五：切适量的葱段姜片蒜瓣，准备4-5个干辣岁镇椒，八角和香叶也来一些。爆香后加入一大勺料酒，再放入煎好的鱼头。
步骤六：炖胖头鱼想要汤汁醇香、鱼肉嫩滑，加入一罐啤酒和几大勺的黄豆酱是关键，较长时间的炖菜，加入啤酒不仅可以去腥气增鲜，更能让独特的啤酒花香气融入到汤汁中。
而加入黄豆酱可以让汤汁有股浑厚的口感，味道更丰富，这样的汤汁泡饼吃才香。
步骤七：接着倒入一小勺老抽调色、适量生抽调味，再倒入将将没过食材的温水。这里我没有放盐，黄豆酱就比较咸，又放了老抽和生抽，大火煮沸后就转小火，盖盖子焖炖40分钟左右。炖40分钟，汤汁会剩余斗雀早1/3多，这样就可以关火了