① 如何制作果盘
果盘很简单，只要把西瓜皮去薄一点，用刀随便划，不要弄断了就行，然后把他弄弯悉数用果签固定就行了。多做几次就行了。 这是要基本功的，一两次是不可能做好的，做多了你就可以不用西瓜皮，改用其他的雕花了。然后再配上一些道具，是可以做出一流的果盘睁此首扒闷的。这要不了多久，经常做的话一两个月就可以了。但是要胆子大。可以随便乱想这做，不怕失败，就怕你不敢去做，时间做长了，基本功熟练后，几分钟讲究可以做一个漂亮的果盘了
② 手工果盘制作方法
待客嘛，面子是很重要滴。如果能摆上一个酷炫的水果拼盘，那绝对是项形象工程！
羊晚君下面带来的简单技巧，可以令各位亲速成大神。赶快看看吧，现在磨刀还来得及！
西瓜的切法：
1.将西瓜切成适当大小的块状，用平刀沿着瓜瓤边缘切去3/4。
2.再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好(为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软)。
3.将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切得深一些，但不能切断。
4.将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上，牙签上放个提子，摆好造型。
提子的切法：
1.提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。
2.切去提皮部为底部，在提子顶部1/3处划一刀，提皮切去V形。
3.将提子皮插入顶部的划刀处。
橙子的切法：
1.橙子切成一半，再切四瓣。
2.平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀，将皮折叠并塞入橙肉下方即成。
苹果的切法：
1.苹果切一块，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形(注意不要切太深度，不然容易断)。
2. 把苹果横过来，切掉两头，切成块状，摆出造型。
3.苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。
小提示：
1.不同的容器有不同的摆法。
2.像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用，以免氧化变黄;香蕉很容易变黑，最好最后切。
3.要现做现吃，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生。
小番茄切法
1.在小番茄侧面约1／5处切下一刀。
2.切下的小片部分在一头的中间切一个V字型。
3.切下的大片切口朝下放在案板上，接着在约1／3处斜着下刀，切口要深，但是不要切断。
4.把步骤2里切好V型的小片朝到这个斜面切口里。
5.用牙签刺两个小洞当眼睛，这样一只可爱的番茄兔子就做成了～
再教大家一款极具创意的彩虹水果拼盘，招待客人相当有面子哦~~~
#用料#
石榴 、红苹果 、桑葚 、绿提 、葡萄柚 、哈密瓜、 橙子 、香蕉 2根、蓝莓 、草莓 、菠萝 。
#做法#
将水果洗净，菠萝、苹果、香蕉、草莓、哈密瓜按自己喜好切成小块；
③ 手工串珠六角果盘教程
一、第一层
底部如下图。
1.先做一六珠圈。
2.六珠圈X6.
3.六珠圈X12
4.六珠圈X18 （开始配紫/红珠）
5.六珠圈X24
这样第一层就做完了。
1.先做一6珠圈。
2.六珠圈X6.
3.六珠圈X12
4.六珠圈X18 （开始配紫珠）每六角的边有四个6，把中间两个6的中间配上形成三角的紫色。
5.六珠圈X24，在最中间配上6珠圆的紫色，6珠紫色的圆边上各延伸两个紫色， 这样第一层就做完了。 总共四层（含底部算第一层）：
加高都要从背面看，共加高三层
第一次加高的时候（加枯腊高都是四珠圈）。边上都4白，接着为3白1紫，中间是4个4紫。
3白1紫、4个4紫、1紫3白
从前面看，开始做平面六珠圈。中间为2个6紫，边上各向外延伸一个紫，做完平面看到中间有4个紫。
4白2紫、2个6紫、2紫4白
第二次加高的时候（加高都是四珠圈）。
边上都为4白，最中间为两个4紫，边上为1绿3紫，2绿2紫，绿的都是在边缘和上部。
3白1绿、2绿2紫、1绿（上）3紫、2个4紫、3紫1绿（上）、2紫2绿、1绿3白
从前面看，开始做平面六珠圈。中间部分有2个6绿，最中间是2紫4绿，做完平面看到中间是2绿2紫2绿。
5白1绿、6绿、2紫4绿、6绿、1绿5白
第三次加高的时候（加高都是四珠圈）边上都为4白，最中间是4个4绿，边上是2绿2白，绿的都在里面或下面。
2白2绿、4个4绿、2绿2白、间隔7个4白
从前面看，开始做平面六珠圈。中间2个6珠圆各有2绿，一共是4个绿，在4绿的中间衔接处加一颗咖啡色珠子。
中间是两个3白2绿1咖啡色的6珠圆。
④ 制作水果拼盘：柠檬，奇异果，香蕉，小番茄，火龙果
水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。
一、选料
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。
二、构思
制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。
三、色彩搭配
大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起？水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配；红、黄、橙可算是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。
四、艺术造型与器皿选择
根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。
至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。
五、刀功
选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。
（一）拼盘常用刀法
水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀（Boning）即可。下面介绍一下水果拼盘常见的
刀法：
1.打皮：用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
2.横刀：按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。
3.纵刀：按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
4.斜刀：按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。
5．剥：用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。
6.锯齿刀：用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
7．勺挖：用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。
8.剂或挖：用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果加工应注意以下原则：
1．无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。
2.加工出水果的原料应明显可辨。＿
（二）各类水果常用刀法例举
1．柑橘类：这一类中的柑橘形状较大，表皮厚而易剥，而果食之口感一般，所以可用表皮进行表皮造型，即将表皮与肉进行正确分离，然后将表皮加工成篮或盅状盛器，里面盛入一些颜色鲜艳的圆果，如樱桃、荔枝、橘瓣、葡萄等，取出来的果肉可用来作围边装饰。柠檬和甜橙的用途基本一样，一般带皮使用。由于其果肉与表皮不易剥离，大多数是加工成薄形圆片或半圆，用叠、摆、串等方法制成花边。
2.瓜类：西瓜、哈密瓜的肉质丰满，有一定的韧性，可加工成球形、三角形、长方形等几何形状。形状可大可小，不同的形状进行规则的美术拼摆，既方便食用又有艺术造型。另外，利用瓜类表皮与肉质色泽相异，有鲜明对比度这一特点，将瓜的肉瓤掏空，在外表皮上刻出线条的简单平面，将整个瓜体制成盅状、盘状、篮状或底衬，效果较好。这类水果需配食用签。
3．樱桃、荔枝类：这一类水果形状较小，颜色艳丽，果肉软嫩含汁多，多用于装饰或点缀盅、篮等盛具的内容物。
六、出品
出品应做到现做现出品。拼盘造型尽量迅速，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生，同时配置相应的实用工具及适量餐巾纸。
其实水果拼盘很容易做，就是选择色彩鲜艳的各色水果切成片或块甚至切成花样状，在一个漂亮的容器里摆放成图案状就可以了。
比如水果颜色的选择：
红色：西瓜，草莓，樱桃，圣女果...
黄色：香蕉，菠萝，黄桃，杏，芒果，木瓜...
白色：梨，荔枝，荸荠...
绿色：杨桃，猕猴桃，
紫色：李子，
水果拼盘的关键是搭配色彩和图案，要凭想象和有点艺术感。
与其做水果拼盘还不如做水果沙拉！水果沙拉很容易做：
给你介绍一款最简单易行的水果沙拉的制作方法：
选择几样你爱吃的水果，比如：香蕉，菠萝，草莓，苹果，猕猴桃...只要你喜欢吃的水果凡是现在市场上可以买到的无论什么水果都行，洗净，去皮，切成栗子大小的块 ，用买来的色拉酱拌匀，装在一个漂亮的盘子里再点缀几颗红樱桃（也可以食用之前先冷藏一下）就可以食用了，食用的时候使用牙签或者小叉子。水果沙拉一般都是饭后甜点的时候食用，也可以单独随意食用。
如果你不放沙拉酱，也能算是水果拼盘，只不过很简单地把它们拌在一起放入一个玻璃容器里，也很漂亮
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⑥ 西瓜果盘制作简单做法
将西瓜表面清洗干净，然后用刀把西瓜对半切开，将对半切开的西瓜再用刀切成半圆形片状，厚度一到两厘米即可，陪岩然穗者后把西瓜片一圆心为中心切成几份，接着将每一份西瓜两边的皮去掉保留中间部分即可。
西瓜（学名：Citrulluslanatus(Thunb.)Matsum.etNakai），葫芦科西瓜属植物，有称“盛夏之王”的美誉。
西瓜是一年生蔓生藤本，茎、枝粗壮，卷芦族御须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛，叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑。
西瓜喜温暖、干燥的气候，不耐寒，其原种可能来自非洲，久已广泛栽培于世界热带到温带，金、元时始传入中国。
⑦ 1到3种水果的水果拼盘有哪些
1到3种水果的水果拼盘有：
1、西瓜大王
水果种类：西瓜、香蕉、提子。
西瓜作为夏季必备食物，果盘可以说是必备水果了，西瓜的体积大果肉多，因此按照图中用1~3种水果做水果果盘其实完全OK，也可以根据水果种类适当添加。
⑧ 水果拼盘刺猬怎么做
2018年春节将至，特别跟爸爸妈妈分享一些迎春节的小手工制作，可选择的种类还是很多的哦，根据自家娃的年龄、喜好、自家材料的多少，选择其中的一两种跟孩子动手装点一下小家，给新年来点不一样的色彩吧！
您可能会说还早呢，但是小莉想说元旦已经过了，春节还远吗？！早早做些准备，趁着周末来个全家总动员，是个不错的建议吧！！
森林里有一棵会变魔法的大树哦，噼里啪啦，噼里啪啦，变！哇，真的变出了一树的大苹果，还吸引来了飞鸟和小刺猬。小刺猬的身体胖乎乎、圆滚滚的，身上长满了尖尖的刺，正好，可以扎苹果吃呢！太有趣了，让我们一起来看一看这棵大树和飞鸟、刺猬的故事吧！
树叶拼贴手工
准备材料：棉签、剪刀、白纸、白乳胶、各种树叶、红色颜料、黑色马克笔。
准备材料：白纸，牛皮纸，小刺猬素材，彩铅
⑨ 手工珠子果盘全部教程
手工珠子果盘全部教程如下：
所需材料：若干不同型号的珠子（下图中蓝色和黄色为12厘的刻面珠，绿色的和紫色为16厘的地球珠）。
8、如图所示，利用立面上的蓝色珠子。串制这圈珠子很费力，回穿的鱼线不容易穿紧，这里有个小窍门，把珠子穿在外面的鱼线上回穿，然后把另一根鱼线穿进来，就很容易拉紧了。完成了。