⑴ 油炸美食做法大全
油炸美食做法
炸鸡柳
用料：杂果罐头1罐、春卷皮2张、沙拉酱30克、植物油30克。
1、杂果罐头兄纯滤去果汁装碗备用，碗中答尘局倒入沙拉酱搅拌均匀；2、取一片春卷皮摊平，用勺子舀适量的果肉包成形，锅中倒入适量的植物油，下春卷炸至两面金黄即可；3、出锅沥干油后装盘，表面用沙拉酱做装饰即可。
⑵ 面条美食做法大全菜谱
面条的制作方法有很多，我们在平时可以在吃面条的时候加入一个鸡蛋，这样可以使面条更加有营养，而且还可以补充蛋白质。那么面条美食做法大全有哪些？
面条美食做法大全菜谱
葱油白菜挂面汤
1挂面用开水煮熟。
2接着放入白菜煮熟透关火。
3炒锅放油烧热，放入葱段爆出香味关火。
4生抽，醋，盐放碗，倒型高入热葱油兑成料汁。
5白菜挂面汤捞碗里，舀入料汁即可。
红虾鸡蛋面
1鸡蛋打在小碟里。
2小锅中水烧开，用筷子顺时针搅拌水，把蛋倒在漩涡中心，小火煮至蛋白凝固，这样煮的荷包蛋少油又漂亮。
3锅中放油，炒香姜蒜，放入红虾翻炒，加盐、料酒、生抽烧熟。
4红虾盛出。
5锅中放水烧开，放入米面和青菜烧煮。
6放入鸡蛋烧半分钟(如果开始煮熟了，这一步就省略)，加盐调味。
7面条鸡蛋青菜盛到碗中。
8放入红虾和肉丝
凉拌玉米面
1玉米面煮熟拌油备用。
2小青瓜和葱蒜，红辣椒待用。
3青瓜切丝装盘。
4葱切丝，大蒜和红辣椒切碎。
5一同放入碗中用热油淋入激出香味儿，加盐调味。
6放入醋，酱油搅拌均匀。
7家常美味，请您品鉴。
8好吃又低脂哦。
重庆小面的做法
食材清单：猪肉末50g、雪菜50g、青菜心4棵、姜蒜适量、榨菜丝、生抽、老抽、盐、味精、蚝油、猪油、醋、花椒油、辣椒油、黄豆酱、五香粉等
烹饪步骤：
1.把蒜和姜片切成细末，用开水泡一下，去掉姜蒜渣再把水留下，做丛租兆成的姜蒜汁放在一旁备用。
2.热锅下猪油，等到猪油全部融化后把肉末倒入、把雪菜炒熟之后，加入生抽、老抽各1勺，再倒入事先做好的姜蒜汁以及耗油2勺、黄豆酱1勺，味精1勺、五香粉半勺，翻炒均匀。
3.往锅里倒入半锅水，和各种佐料搅拌均匀。再加入半勺盐调味、放入花椒油1勺，醋1勺和适量榨菜，煮开后倒入碗中做成小面的底汤。
4.锅中放水烧开面条下锅，中途加入适量冷水，等到面煮好之后捞起，放入装汤底的碗中。
5.青菜心烫熟放在面上装饰，撒上浇头、以及辣椒油2勺，一碗热辣滚烫的重庆小面就做好了。
一碗正宗的重庆小面，浇头也渗租就是杂酱是必不可少的，怎样做出好吃的杂酱呢?我们可以试试下面的做法。
1、把肥瘦相间的猪肉肉切成和黄豆差不多大小的肉丁。
2、锅里放油等到把油烧热之后放肉，炒至变色后放葱、姜，炒出香味放酱下锅。下锅时可以放点温水，但记住只能放一次。
3、用小火慢慢的翻炒，等到香味散发出来时放点白糖，等到锅里的酱变成红黑色时，再放葱末，加香油，料酒，翻炒均匀。
4、出锅。浇在煮好的面上
⑶ 有哪些做法、吃法复杂的美食
做法、吃法复杂的美食比如有以下一些：
麻辣香锅
配料:
豆腐皮150g、海带丝100g、金针菇150g、油豆腐50g、玉米1根、莲藕1节、花菜150g、芹菜100g、火锅丸子300g、大虾300g、油适量、葱1根、大蒜5瓣、生姜1块、香菜1根、火锅底料50g、青红椒2根
烹饪步骤:
1.豆腐皮洗净切丝，海带丝泡发，金针菇洗净瓣成小朵～
2.玉米切段，莲藕刮皮切片，芹菜切片，花菜瓣朵～
3.虾洗净，去掉虾线～丸子较大的对半切～葱姜蒜切末，辣椒切圈～
4.电火锅预热～倒油～
5.莲藕、玉米、花菜、芹菜、丸子、金针菇、大虾按顺序过油，海带丝灼水～
6.热锅冷油，放入火锅底料化开，倒入葱姜蒜辣椒爆香，依次放入豆腐皮、海带丝翻炒1分钟，最后倒入丸子、蔬菜、大虾翻炒均匀～
7.撒上芝麻～香菜～出锅啦～
菜谱小贴士: 配料一定要按食谱顺序依次放入哦～
椒麻鸡
配料:
三黄鸡一只、葱少许、姜少许、蒜少许、辣椒面少许、花椒面少许、油少许、芝麻少许、花生米少许、糖少许、味精少许、盐少许、花椒少许、大料少许、料酒少许
烹饪步骤:
1.三黄鸡一只开膛洗净后凉水泡一个小时
2.将鸡放入凉水锅中开火
3.准备好葱，姜，花椒，大料
4.锅开后撇去浮沫
5.放入葱，姜，花椒，大料，料酒煮10分钟。一定不要超时，十分钟后关火盖上盖子焖上
6.准备一盆纯净水放入冰箱或加入冰块。
7.当煮鸡的锅温度降到一半后取出鸡放入冰水中彻底冰凉
8.冰凉的鸡捞出控干水分
9.准备葱姜蒜沫。姜葱，姜，蒜沫，泡椒一勺花椒面酱油，盐，糖放入碗中
10.锅中放油烧热
11.将热油倒入碗中，搅拌后备用
12.继续做油炸红油
13.取鸡汤三勺
14.将鸡汤，酱油汁，辣椒油混合
15.将鸡切块放入盆中将料汁倒入腌制腌制时间越长越入味。
16.上桌时放入芝麻，花生碎，香菜沫，看看你喜欢吗！
菜谱小贴士: 这道菜有点小麻烦但是真的很好吃，每次做都能吃光，天热这道菜很开胃，麻辣可根据个人口味定夺，放物烂入冰箱口味更佳。
酸汤金针肥牛
配料:
肥牛片200克、金针菇100克、酸菜150克、香葱1根、老姜10克、蒜2瓣、泡野山椒8枚、朝天椒1枚、泡椒汁3汤匙、鸡粉（可省）少许、白砂糖5克、白胡椒粉3克、白醋5g、油2汤匙、生粉10g
烹饪步骤:
1.酸菜放入清水中清洗一下，捞出切成大片。金针菇切掉老根，清洗备用。
2.冻肥牛片室温软化，撒少许生粉拌匀，腌一会儿。可加一勺生油裹匀。
3.蒜切片，姜切丝，葱切段，朝天椒切成丁。
4.大火煮开一锅水，放入肥牛片焯至变色，迅捞出控水。
5.锅中加一汤匙油，大火加热炒锅中的油至5成热。煸香姜丝、蒜片、野山椒。
6.加入酸菜炒出香味。
7.加600ml左右的清水和三汤匙泡椒汁，调入白砂糖、白胡椒粉、少许鸡粉和白醋，。汤汁烧开，捞出酸菜放入汤碗底部。
8.锅中放入金针菇烫熟。捞出放在汤碗中的酸菜上。
9.把汆烫过的肥牛也放入酸汤中。
10.开锅后连汤倒入汤碗中。
11.肥牛表面放上朝天椒和香葱段。锅内加一勺油，冒烟后淋在辣数笑椒片和香葱上。
12.上桌开吃吧！
菜谱小贴士: 肥牛焯水这步不能省，可以焯去肥牛浮沫，做出成品酸汤底颜色就会很干净。
啤酒鸭
配料:
半片鸭半只、油50克、盐适量、啤酒1瓶、八角适量、辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、酱油适量、料酒少许
烹饪步骤:
1.将鸭肉泡水半小时之后洗干净.过水去脏的血水
2.鸭肉切小块
3.加油热锅下鸭肉翻炒.出水为止.中火不停翻炒
4.炒出的水可以去除一些！加入八角生?姜翻炒.收水汽
5.加入料酒.翻炒均匀?酱油翻炒
6.加入一瓶啤酒.大火烧烧开.加入辣椒?盐.小火慢炖20分钟
7.加入大蒜.中火收汤即可
8.出锅啦
菜谱小贴士: 鸭肉一定要过水泡至半小时.去除血水.生姜可以多一.去除一些腥气.
红烧狮子头
配料:
猪前腿肉600g、荸荠5个、青菜1把、生姜2片、蒜头3粒、八角1个、菜籽油适量、蚝油1勺、老抽适量、水淀粉适量、以下为肉馅调料:、葱花适量、姜蓉适量、料酒适量、蚝油适量、老抽适量、生粉适量、白胡椒粉适量、盐适量、糖少许
烹饪步骤:
1.先将荸荠去皮清洗干净。
2.将荸荠先切成薄片，再切成细丝，再切成小碎丁。尽量切碎一点，这是切好的样子。
3.将猪前腿肉绞成肉糜，放入料理盆中，再将食谱中的肉馅调料全部加进来。
4.开始进行五指神功，朝一个方向使劲搅拌上劲。然后分次加入适量清水，每次加入后都同样朝罩毕漏一个方向搅拌上劲。我是用右手窝起来接了三次水。
5.最后放入荸荠碎。同样朝刚才那个方向使劲搅拌，上劲。
6.先将肉馅初步分成几个等大小的大丸子。正宗狮子头一般拳头般大小。我这个也不小啦，小朋友的拳头大小。
7.锅中倒入多一点的菜籽油，油温7成热时转小火，依次轻轻放入做好的大肉丸子，丸子入锅前在两手间摔打整形，手上可抹一些油，防止粘连。
8.小火慢炸，不要着急，待一面定型后，轻轻翻面。丸子在油锅中炸制时要轻轻推动，不要用力过猛破坏形状。丸子炸定型后就可以捞出来。
9.另起油锅，油热后先放入生姜蒜头和八角煸香。加入一勺蚝油炒开。
10.加入适量的清水，这次要炖两小时，所以水放得多一点。
11.放入炸好的大丸子，并加入一些老抽，混合一下，上色就行。大火烧开后转小火，慢慢炖吧！炖狮子头的时候可以将青菜洗好。
14.好了，将近两个小时过去了，汤也少的差不多了。
15.将狮子头推到锅的一边，放入青菜。继续炖个五分钟左右，将青菜炖熟，这时候可以尝一下整道菜的咸淡。我没有加盐，味道刚刚好。
16.现在青菜捞出来摆盘。
17.转大火，加入适量水淀粉，大火收汁。
18.将狮子头捞出来，放在青菜上面。最后将稠稠的汤汁淋在狮子头和青菜上面。 色香味俱全了，美美的享用吧！也许是盘子太大的缘故，我这狮子头看起来有点小。
菜谱小贴士: 照着步骤做就可以了，你也可以试一下厨师说的那样，炖个3到4小时，等时间充裕，我也得试一下的。
⑷ 香蕉美食的做法大全图解
香蕉口感香软，不用烤箱也可以做的小甜点，是宝宝们的喜爱的食物之一。香蕉中含有多种营养物质，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。这几种香蕉的做法，超好吃，赶紧做给孩子吃！
自制香蕉冰糕
用料：鸡蛋黄2个、面粉适量、香蕉1根、牛奶适量、色拉油少许
做法：1.将材料调制成可流动的糊状
2.入平底锅煎制即可；如是不粘锅，亦可不加油，慢慢烙熟翻面就行
⑸ 有哪些做法、吃法复杂的美食
法式鹅肝酱 (Foie gras)
法式鹅肝酱是一种高档美食，以鹅肝为原料制作而成。制作鹅肝酱的过程非常复杂，需要经过多次处理，包括去除肝脏中的血管、血块、膜等，然后将鹅肝加入调味料，再放入模具中冷藏。制作出高质量的鹅肝酱需要多年的经验和技巧，因此价格也非常昂贵。
日本传统料理 (Kaiseki)
日本传统料理拦兆Kaiseki是一种集合了日本文化和哲学的高档美橘衫食。这种料理要求食材的新鲜度和质量都非常高，而且每道菜式的颜色、味道、质感都需要仔细搭配，以呈现出完美的和谐。由于制作Kaiseki需要经过多道复杂的工简伍租序，因此需要高超的技巧和经验。
西班牙火腿 (Jamón Ibérico)
西班牙火腿是一种高档美食，以伊比利亚猪为原料制作而成。这种火腿需要经过长时间的腌制和熟化，而且需要在特定的环境下进行，才能产生独特的口感和香气。因此，制作西班牙火腿的过程非常复杂，并需要很高的技巧和经验。
法式焗饼 (Soufflé)
法式焗饼是一种蓬松、轻盈、口感绵软的美食。制作焗饼需要先制作奶油酱汁，然后将蛋黄和奶油酱汁混合，再加入打发的蛋白，最后在烤箱中烘烤。焗饼的制作过程需要非常精细的技巧和经验，否则容易失败。
法式鹅肝三明治 (Foie gras sandwich)
法式鹅肝三明治是一种复杂的三明治，由法式鹅肝酱、面包和其他配料组成。这种三明治的制作需要将鹅肝酱均匀地涂抹在面包上，然后再加入其他的配料，最后烤熟。由于鹅肝酱价格昂贵，因此法式鹅肝三明治也是一种高档美食。
⑹ 美食小吃做法大全
南瓜泥发糕做升唤法
1.南瓜洗净，去皮切片。
2.将南瓜片蒸熟。
3.将南瓜片压泥并过细筛，加此斗入酵母粉搅拌均匀。
4.再加入白糖。
5.搅拌至糖化。
6.倒入南瓜泥，再加入适量水森笑磨搅拌成糊状盖盖饧发。
7.饧发后再搅拌均匀。
8.模具中底部及周围铺油纸，放入青丝碎、再倒入搅拌好的糊饧至10分钟，盖盖水开后蒸25分钟。
9.南瓜泥发糕成品出锅。
10.切开看看，柔软膨松。
⑺ 苹果美食做法大全
苹果美食做法有很多种。这次我推荐拔丝苹果。用料：苹果2个、淀粉20克、鸡蛋1个、白糖10克、植物油200毫升。
做法：
1、将苹果洗净，去皮，切成块备用；
2、将鸡蛋打入碗中，放适量的淀粉，搅拌均匀；
3、将苹果块挂浆；
4、锅中放植物油烧至五成热，小火炸苹果；
5、炸至金黄色，取出，沥干油；
6、在锅中放入白糖，至白糖变色时放入苹果块，使其均匀沾上糖浆即物坦丛可。罩樱
做法：1)面粉和淀粉混合好；准备好鸡蛋、苹果、白糖。2)苹果去皮、刨成丝。3)蛋黄蛋清分离。4)蛋黄、油、水混合，搅拌至无油花，充分融合。5)面粉过筛，加入油水混合物中。6)拌匀成蛋糊。7)蛋白加白糖打发。8)打至干性发泡。9)蛋白分两次加入蛋糊中。10)平底锅烧热、加入信滚油。倒入拌好的蛋糊。11)调微火，加锅盖烤制。12)2分钟后，蛋液凝固，加入苹果丝。再烤制2分钟，底部焦黄即可。