❶ 翻糖蛋糕怎么做
双层翻糖蛋糕的做法
干净的容器里称量好黄油，细砂糖，根据喜好可添加适量香草精
❷ 翻糖蛋糕怎么做简单又出效果
切菜底部切下，并切两段芹菜茎芦穗盯，用皮筋绑在一起（呈中空状）族兆
在两个碗里分别倒入食用凝胶，陪和芹菜茎蘸上绿色凝胶，然后用海绵刷将红色凝胶涂抹在芹菜底部的切面上。用芹菜底部与芹菜茎将图案印在蛋糕表面。最后将整个蛋糕表面都印上图案即可，注意图案不要覆盖。
❸ 翻糖蛋糕，怎么做又简单又好看
材料
低粉150克，色拉油150克，鸡蛋300克，糖150克，香草粉5克，盐少量，糖膏160克，甘佩斯20克，糖粉200克，黄油100克，蛋白50克，粉红色素，橙色色素，咖啡色素，粉扑(糖粉+熟玉米淀粉)，珍珠糖
做法
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分离， 蛋白打入无水无油的干净盆中， 蛋黄直接打入装有油的容器中，加入四分之一的糖在蛋黄混合液中， 搅拌均匀；
2、再分三次加入过来筛的低筋面粉和盐；
3、将糖分次加入在蛋白中，用电动搅拌器搅打成白色的泡沫；
4、加入几滴白醋， 继续搅拌；
5、将蛋白的三分之一倒入蛋黄混合液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的蛋黄混合液再倒入剩余的蛋白中；
6、由下向上的轻轻搅拌混合均匀， 倒入模具中， 放入预热好的180度烤箱中， 中下层， 40分钟；
7、先用糖扑将糖粉面均匀的扑在案板上以免下面操作时粘连; ，用牙签将粉色素粘在糖膏上；
8、揉搓均匀到理想色后将用不沾面杖擀成一大圆片，用小号的五瓣花模具取出相应的糖花；
9、用大号的五瓣花模具取出相应的糖花，同样的方法将其他所有的糖花准备好；
10、取一大糖花放在操作海绵上，用小圆头在中心点按压下去，让它稍微凹陷下去，用大圆头这边在每一瓣花上用中间点向外拖；
11、再将圆头沿着每瓣花瓣边缘滚动一下， 做好的大瓣的梅花稍微整理一下， 向中间团团， 这样更立体；
12、将小瓣的五瓣花移放在海绵上后，也用圆头从花中间向每瓣花外拖拽，拖拽后再用圆头在中间按压一下， 它会团起来；
13、同样的方法将大小梅花的初步准备好备谨此用，用笔调上橙色将中间的花蕊画出；
14、同样方法将所有的花蕊都画出来， 再用小圆头蘸点蜂蜜点在中心；
15、在中心的放上一小珍珠糖点缀败和， 再去一糖膏搓成长条后用剪成一小节；
16、搓成上尖下圆的椭圆型的花蕊，同样的方法制作其他花蕊备用；
17、将蛋白，糖粉和黄油称量好放入容器中，将它们搅拌均匀；
18、混合成为蛋白糖霜，将蛋白糖霜涂抹在蛋糕表面；
19、准备好所需要的淡紫色的糖膏， 用不粘面杖擀成张大圆片；
20、覆盖在蛋糕体上，切去多余的边角， 整理一下祥枯迅；
21.调制出树干需要的咖啡色糖膏， 擀成尖细长条；
22、在反面涂上蛋白糖霜， 粘在蛋糕体上；
23、按照自己的喜欢粘好其他的树枝，在上面粘贴好制作的梅花和花苞；