㈠ 家庭自制汤圆的做法大全图片
主料
糯米粉300克
辅料
红豆沙150克
花生酱100克
黑芝麻50克
配料
白沙糖25克
自制汤圆的做法步骤
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1.糯米粉（超市有卖）倒入碗中，慢慢加入温水,边搅拌边加水，不能一次加足，否则不好掌握面团的软硬度。
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2.面团的软硬度要比包饺子的面为硬，基本上500克面粉加280克水。和出的面团反复揉搓几次以不再沾手为好。
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3.花生酱和红豆沙提前一天放入冰箱使其变硬，一边第二天包汤圆时好定型，便于操作。
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4.黑芝麻炒熟打碎，和红豆沙、花生酱搅拌均匀。冷冻过的花生酱、红豆沙和黑芝麻会很容易做成各种形状。
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5.揪一块和好的糯米面团，按扁中间放上豆沙、花生酱混合馅，四周慢慢收拢，捏成汤圆，再用双手揉搓光滑成型汤圆。
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6.将成形的汤圆摆放在盘中稍饧一、两分钟。
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7.砂锅或其他容器把水烧开，下入包好的汤圆大火煮开然后改中火煮五分钟左右，待汤圆都飘起来再小火煮一、两分钟充分让其馅料在汤圆中融化就可盛出。
㈡ 纯手工制作汤圆的做法，纯手工制作汤圆怎么做
手工汤圆制作方法：
准备食材：芝麻、香油、白糖、糯米粉。
步骤一运肆扒：100克黑芝麻洗净之后放入锅中，开小火慢慢的煸炒，炒至芝麻颗粒饱满，有噼啪爆炸的声音雹没，然后铲出放在案板上，用擀面杖压碎。
一晚热乎乎的手工汤圆就做好了。