1. 一顿吃一屉的手工猪肉大葱包子，有哪几步的做法，让肉包子味道很香
一顿吃一屉的手工猪肉大葱包子，有哪几步的做法，让肉包子味道很香？
很多人喜欢吃馒头，尤其是当他们看到肉馒头时，大多数人会看到他们的眼睛。肉馒头味道浓郁，吃起来鲜嫩多汁，连吃四个都不够！外面有很多馒头店。美味的肉馅馒头太贵了。而且，有些馒头店的馅料不太纯，吃起来很不舒服，质量也不好保证。因此，如果你想吃一个好吃又实惠的肉包，你可以自己做。
按照这个过程，猪肉大葱馒头好吃，鲜嫩多汁，香气扑鼻。因此，只要馅料混合，馒头就会成功制作一半以上。喜欢吃肉包的朋友应该试试猪肉大葱包子。这样拌馅，鲜嫩多汁，无腥味。
2. 请问包子怎么做好吃
用料
面粉 300g
温水 150g
安琪干酵母 3g
包子做法的做法
酵母+温水，搅拌均匀，静至5分钟。与面粉混合，揉成光滑细腻的面团， 放在温暖的地方发酵至2倍大。
将面团挤压排气，静置松弛10分钟，切成30g左右大小的剂子。
将切好的剂子放在干面粉里滚一下，擀成中间厚，四边薄的圆形面皮。
面皮中间放入适量的馅料，左手手心拖住，右手的大拇指和食指捏紧第一个褶。之后将左手的大拇指按在第一个褶的边上，右手食指将其第二个褶儿捏起。依次类推，慢慢的捏出更多的褶儿，直至捏好整个包子。
包好的包子，放在温暖的地方二次醒发10-20分钟，包子略微涨发一些，不需达到两倍大，只要看起来蓬松浑圆即可。
3. 手工制作——可爱的粘土小笼包，你怎么看呢
在以美食着称的中国，人们最爱吃的就是小笼包了。看起来不太起眼的小笼包，每个尝试过的人都会爱上它。
传统意义上的小笼包，是用面粉做成的美食。白白胖胖，冒着热气，散发着诱人的香味。
今天我们来做一款特殊的小笼包，是用超轻粘土做的卡通小狮子笼包，造型可爱，做法简单，最适亲子手工DIY了。一起来看看吧！
天气凉了，一笼屉热热的包子让我们心里有了温暖，现在把这一提可爱的粘土小笼包送给妈妈爸爸，暖暖他们的胃，和小编一起动手来做吧！
步骤教程图解
小笼包别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等长江以南地区着名的江南传统小吃。
4. 手切肉大包子做法，用什么调料
家庭手工肉馅大包子的做法
1.包子皮材料全部入面包机用揉面程序30分钟，取出状态是不沾手，柔软但有劲，表皮光亮。覆膜放烤箱发酵50～60分钟左右至三倍大，手沾面粉戳洞不塌不回弹即可取出
发酵期间准备馅料，以泡豇豆双椒馅为例。
2.取出的面皮分割成12份覆膜松弛10分钟，冬天室温松弛时间可能略延长5～10分钟
3.用擀面杖先擀出6张包子皮，其余6个面团继续覆膜待用。擀皮这活慢一点没关系，咱们4.反正不是为了卖包子，是为了吃自家放心包子。擀出中间厚边缘薄直径约12cm的面皮就可以，实在不会擀，边缘用手捏薄也完全可行
5.取一张包子皮包馅（图中馅为芽菜肉哨），右手食指和拇指提起面皮象小时候折扇子样一褶一褶把包子皮往中间提起并压紧粘合，同时左手慢慢顺时针转包子，保持右手连续压褶，一般要有15个褶子以上才会比较漂亮，收口粘紧压实
6.旁边的蒸锅此时可以加水开小火微微加热，让整个锅体以及内部温热湿润，同时继续包出余下的5个包子，底部垫油纸放在蒸格上，蒸锅关火，蒸格放入，盖上锅盖二次发酵15分钟
7.二发时包第二批6个包子。二发结束先小火再大火，熟馅蒸10分钟，生肉馅蒸15分钟
8.第一批包子等凉时间第二批包子也包得差不多了，继续入蒸锅二发，程序相同。如果包得快，可以先在烤箱里二发
9.蒸好的包子面松软，馅扎实，油气十足
10.包子制作时间比面包短，一般情况2～3小时内就可以做成两笼12个，熟练后还可改变各种造型，冬天吃上一口自家放心肉包，暖心饱胃
小贴士
1． 配方糖量足以完成制作，不建议再加糖；
2． 冬天建议用温热的牛奶和水，有利于酵母的活性激发，但切忌温度过高，会烫死酵母；
3． 擀制面皮准备包馅前，可在面皮上压一层干粉，另一面未沾粉的包馅，沾过粉的面皮做好的褶子保持度更好；
4． 包包子就是熟练工，多做多看就越做越好。
5． 关火后至少5分钟以后再开盖，防止面皮遇冷塌陷；
6． 如果有条件，准备好纱布将蒸锅的缝隙挡住，可以减少水气滴在包子上；
7． 包子需要存放于冰箱冷藏室，食用时建议蒸锅加热食用
5. 包子怎么做，包子又白又香又筋道，孩子当早餐吃也吃不腻呢
包 子又白又香又筋道，和使用的面粉及做法和发面的方法有直接关系。下面教你一道做法，非常的简单。
1、和面的时候可以多添加一些水，确保面团的含水量的同时，蒸出来的食物也会更加松软；
2、首次发面要到位，二次醒发不能省略；
3、和面的时候可以添加一些猪油，用牛奶代替属于操作可以增加包 子的亮度，起到增白作用；
4、不要过分的追求皮薄大馅；
5、蒸好之后要焖一会，这样的包 子松软又劲道可口。
一道包 子做法：
【食材】面团：普通面粉500克，水250克，酵母5克
馅料：五花肉300克，干香菇9朵，豆腐1盒，胡萝卜2个，小葱1把，食用油10ml，料酒20克，生抽10克，蚝油10克，盐5克，胡椒粉少许，姜粉少许，辣椒粉
【做法】
1、干香菇清洗后用清水泡发至柔软
2、五花肉切小块放入料理机杯中打成肉馅，手工剁更好
3、胡萝卜，小葱洗净
4、香菇、胡萝卜切细粒
5、小葱切葱花
6、热锅加油，放入肉馅煸炒，煸出肉里的油脂
7、放入豆腐，锅铲边摁压边翻炒
8、豆腐成小碎块
9、放入香菇丁，胡萝卜丁翻炒
10、加料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、辣椒粉、姜粉炒匀调味
11、盛大碗，晾至常温，加入葱花拌匀
12、面粉500克，水250克，酵母5克混合，揉成光滑面团，盖上盖子松弛10分钟
13、面团搓成长条，切均匀剂子，擀成中间厚，四周薄的面皮
14、填入馅料即可
15、左手拇指往里压馅料，食指配合右手顺时针方向推送面皮，右手拇指与食指揪面皮边缘朝逆时针方向打小褶
16、做好的包胚码放蒸屉，盖上锅盖，醒发40分钟，包看着很蓬松，拿起来感觉轻飘飘的表示面发好，中火开始蒸15分钟，因为是熟馅，面皮蒸熟就可以，关火过3分钟再打开锅盖，这样的包 子松软饱满。
6. 手工包子怎么做好吃呢
手 工 包 子