广州手工馒头图片大全

㈠ 小动物馒头的花样做法

材料:面粉500克、胡萝卜半根、紫薯1个、菠菜5根、牛奶400毫升。
辅料:酵母10g、盐、鸡蛋1个、糖50g。
小动物馒头的做法
1.菠菜烫好后，用料理机打成汁。这不需要过滤。
2.加入100克面粉，约2克酵母，少许盐，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
3.将胡萝卜切碎，倒入料理机中，加入适量牛奶，搅拌成汁。没有过滤。
4.加入150克面粉、适量白糖、少许盐和3克酵母，揉成光滑的面团。温热发酵。
5.紫薯蒸熟，加白糖，用勺子捣碎。
6.加入面粉150克，酵母2克，盐少许，牛奶适量。根据干湿程度，边搅拌边加入牛奶。不要过度。揉成光滑的面团，发酵。
7.150克面粉，加入鸡蛋、牛奶、糖、少许盐和3克酵母，揉成光滑的面团，发酵。
8.面团发酵后，将肉一个个揉匀排气，取其中一个擀成1.5cm左右厚的饼。
9.压模具。
10.做好形状，放入蒸笼，进行二次发酵。形状可以随意发挥。烧开后蒸10分钟。
11.各种小动物造型。

㈡ 怎么发面做馒头好吃

以下是制作馒头的基本步骤：1. 准备好面粉和酵母。一般来说，使用高筋面粉效果更好，酵母可以是干酵母或者鲜酵母。2. 将面粉倒入盆中，加入适量温水，揉成团，放置静置一段时间，让其吸收水分。3. 在揉好的面团中加入酵母，继续揉搓至面团发酵至两倍左右大小。4. 将面团取出，打拍揉成长条纤咐喊状，分成大小均匀的小面团，然后搓成圆形。5. 将搓好的面团放置在发面布上，再次进行发酵，至其膨胀至原大小的两倍。6. 在锅内加入足够的水，烧开后将蒸屉悬挂在锅上，待水沸腾后将搓好的面团放入蒸屉简塌中，盖上毁野盖子，大火蒸15-20分钟即可。7. 将蒸好的馒头取出，晾凉即可食用。其他小技巧：1. 在面团中加入少量的糖，可以使馒头更加松软。2. 在发酵期间保持温度和湿度稳定，可以让馒头更加发酵。3. 在揉拌面团时一定要力度均匀，揉至面团表面平滑。4. 在蒸馒头的过程中，要注意火候和时间，以免过火或者时间太短影响口感。

㈢ 红糖开花馒头的做法

最近发现好多人都在做红糖馒头，我们这边很少有红糖馒头卖，记忆自己没有吃过，看到大家说好好好吃，在家闲着，就动手做起来吧，刚好是明天的早餐。

小贴士

红糖要用温水融化之后再加入面粉