⑴ 怎么包粽子详细步骤
长棕
特色:这种粽子在广西等地是比较常见的。一般来说是用粽叶将粽子包裹,而且粽叶是非常宽大的,虽然说用绳子绑好之后不怎么好看,但是味道却是很赞。
包法:
1、我们先将粽叶在桌子上面平放,然后将一个变掀起,用手压结实了。
2、我们将叶子的两端向中间折,然后用手压实了,像长信封一样。
3、然后就是将糯米放到已经折好的粽叶里面。
4、然后另一边是向下折,将糯米全都包裹住了。
5、然后就是捆绑结实了。
南方四角棕
特色:这种粽子是咸的,而且里面的馅料也是非常的丰富的,像、蛋黄、冬菇、腌肉、海米、叉烧等。
包法:
1、将一片粽叶对折,将双层的下边向上折,然后压实了。
3、然后打开粽叶,将糯米放入,弄成一个长方形。
4、将没有米的部分折过来。
5、然后将叶子的两边捏下去,粽叶的尖端向一侧折叠。
6、然后捆绑结实了。
北方四角棕
特点:这种粽子在北方地区是最为流行的了,虽然说个头不是很大,而且主要是以豆沙、小枣为馅料,很多人也是会在里面放一些果脯蜜饯等。我们也是可以直接蒸白粽子,蒸好之后蘸白糖食用。
包法:
1、准备两片粽叶,搭叠压在一起。
2、然后将粽叶卷成圆锥状。
3、然后在圆锥的粽叶里面放入糯米。
4、将上面的粽叶向下折,完全将糯米盖住就可以了。
5、然后就是将两侧的叶子捏下去,将粽叶的尖端向上折叠。
6、然后用绳子绑结实了。
⑵ 包粽子的六个步骤分别是
1、准备馅料
五花肉切成小块加姜,葱,酒,生抽,老抽,盐和糖。腌肉的时候酱油这些佐料可以多放一点。