⑴ 干货丨一张图分清元宵和汤圆，彩色汤圆究竟怎么做
将菠菜、紫薯、南瓜洗净煮熟备用。将其分别用榨汁机打碎榨汁。加入适量糯米粉搅拌均匀。
捏成不同颜色的小面团。包上豆沙馅，搓成圆形，彩色汤圆就成型啦。锅中水煮开，下入汤圆，等汤圆都浮在水上就煮熟啦！
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放衫丛下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具，先接锋塌丛适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆银樱推破。
⑵ 花样汤圆的做法大全
糯米粉500克
抹茶粉
3克
糖分
适量
火龙果
1个
花样汤圆的做法
1.
火龙果皮榨汁，将糯米粉分成三份，分别加入糖粉、火龙果皮汁、抹茶粉，揉成三种颜色的粉团。
2.
将白色的糯米粉取出大约三分之一，蒸熟
3.
将蒸熟的糯米团分别加入三个颜色的粉团中，揉均匀
4.
按照自己的喜好，将小圆团组成花朵状，放在油纸上
5.
水烧开，将汤圆胚子放进去，煮熟
6.
捞出来行睁，加入适量白糖调味兄带清即可
花样汤圆成品图
1、糯米粉里面加入糖粉，做出来的汤圆口感更好。
2、做好羡前的各种形状汤圆胚放在油纸上，便于移动。
3、煮的时候可以稍微注意点，轻拿轻放，不要 用锅铲翻动，以免搅散。
⑶ 五颜六色的汤圆怎么做
一、用料：
糯米粉210克，紫薯粉8克，南瓜粉8克，抹茶粉8克，芝麻馅适量。
二、组词：
1、把糯米粉分出3个50克的分量，分别和紫薯粉，南瓜粉和抹茶派桐穗粉加温水活成面团，剩余的60克糯米粉揉成面团，取其中一部分分成15克每个的面团。
2、将白色糯米面团搓成粗长条，紫薯面团，南瓜面团和抹茶面团搓成细长条，
3、将彩色面团长条隔开围着糯米面团摆好，然后一起搓成长条，两边尘卜向相反的方向搓，这样就可以形成花纹。
4、做成一个轮乎个小剂子，先在手心搓圆，再用拇指和食指做出窝状，包入黑芝麻馅。
5、收口捏紧，包成汤圆，搓圆。依次包好汤圆。雨花石汤圆形状可以不规则，这样看起来更像石头。
⑷ 元宵の五彩汤圆怎么做
食材明细
汤圆馅儿
花生适量
核桃仁适量
黑芝麻适量
白砂糖适量
黄油或猪油适量
- 汤圆皮
糯米粉适量
南瓜适量
紫薯适量
抹茶粉适量
可可粉适量
热水适量
甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度
20
烧一锅热水，水开后下入汤圆，水再次滚开后改中小火，直至汤圆浮起后再煮两三分钟即可~
五色汤圆的做法步骤
⑸ 汤圆和元宵有什么区别炸汤圆怎么做才不崩不露馅
汤圆和元宵不一样。元宵是一层一层擀出来的，所以它的形状是固定的，必须是圆的。而汤圆就不同了，它除了可以做成圆形的汤圆，还可以做悉滚成各种形状，黑芝麻汤圆、豆沙汤圆、五仁汤圆、鲜肉汤圆、水晶汤圆等等。很多网友就晒出了小老虎的形状的汤圆，还有很多网友也做了冰德文的形状的汤圆，除了这些，还可以做成各种漂亮的小动物形状，你想做成什么形状都行。元宵和汤圆本是两种不同的食物。
元宵是由各种馅料制成的小方块。然后把馅料放进走马篮里，倒上米粉，洒上水筛，馅料不断滚动，越来越多的米粉粘在馅料面上，灯笼越来越大，越来越圆。元宵白花花的，像一轮圆圆的月亮。元宵和汤圆的馅料选择不同，汤圆馅偏软，咸甜荤素选择众多，元宵馅偏硬，以甜口为主，其洞陆嫌次元宵煮的时间长，要10分钟以上，汤圆煮的时间短，3分钟就好了，另外两者的做法不同，汤圆是包出来的，表面光滑黏糯，元宵是滚出来的，表纳手皮干燥松软。
我们平时买的汤圆，如果多了的话就是直接放入冰箱去冷冻保存了，吃的时候拿出来都不用解冻，直接放入沸水锅里去煮即可，而元宵就不同了，它不可以放入冰箱去冷冻保存的，一旦放入冰箱里之后，时间长了元宵是很容易开裂的，因为这个元宵是滚出来的，一点粘性都没有，如果滚好了的元宵不直接放入锅中去烹饪的话，时间一长表皮就会干裂，这样再去炸或煮就很容易露馅了。
⑹ 元宵节汤圆画法
准备材料：铅笔，橡皮，素描纸，碳素笔，彩铅，黑色画笔。
第一步，用铅笔画出汤圆碗，汤圆以及勺子的形状，画汤圆的时候注意汤圆之间的位置关系，如下图所示。
拓展知识：汤圆是中国汉族传统小吃之一，属于节日食大散俗，汤圆的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块，然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒滚让氏上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了汤圆。
⑺ 蓝色的汤圆是什么味的
蓝色的汤圆一般是蓝莓口味的，也有芝麻味的，植物界没有团粗神蓝色色素，因此蓝色汤圆是加了亮蓝等食用色素。传统汤圆应该是白色为主，但也可以做成其他颜色。这些颜色通常是借用食材的天然色素，比如紫薯、紫甘蓝、菠菜、胡萝卜、南瓜、抹茶粉、可可粉、火龙果等。
通常大家在家包汤圆或从超市买的汤圆都是圆滚滚的，塌亏但在部分地区，汤圆还有其他形状。比如椭圆形的，还有带尖头的潮汕汤圆。除了传统汤圆，网上还有很多心灵手巧的网友脑洞大开，把汤圆做成了各种萌宠和动漫的形状。
汤圆常见馅料
1、豆沙馅。
豆沙做出来之后绵绵软软，非常软糯，另外在红豆沙里面还加入了冰糖或者是白糖，所以这道馅料甜度比较高，汤圆的凳友外皮是选用糯米粉做出来的，本身是有黏黏的感觉，所以豆沙汤圆的话，外面非常糯里面又非常绵软。
2、黑芝麻馅。
黑芝麻馅里一般加入白糖，做出来的口感又香又甜特别好吃，黑芝麻在做的时候一定要提前炒熟，然后把它磨成黑芝麻粉。
3、山楂汤圆。
单纯的用山楂的话，本身比较酸一些，所以加入糖口感会更好，还有一个好方法就是直接用山楂糕来当做馅料，因为本身山楂糕就是有甜度的，这样做出来的汤圆口感就被提升上去了。
⑻ 赖汤圆和普通汤圆区别是什么
一、馅料不同。
郑重的馅料和普通汤圆不一样，正宗的赖汤圆的馅料里加了鸡油配制成馅心，吃起来口感油润。
二、数量限制。
赖汤圆在数量上也有一定限制，每碗四个，馅料分别是枣泥、冰橘、玫瑰和芝麻。现在成都的赖汤圆每碗是七个，但是白糖芝麻的标配不变。
三、形状不同。
程度赖汤圆看上去和普通汤圆一样，色白光滑，但是个头大些，形状也是各异，分别有圆形，椭圆形，一头尖和两头尖的。
赖汤圆创始于1894年，创制人原是四川资阳东峰镇人，名叫赖元鑫。由于父病母亡，赖元鑫跟着堂兄来到成都一家饮食店当学徒，租氏后来得罪了老板，被辞退。由于生活无着，赖元鑫才找堂兄借了几块大洋，担起担子卖起汤圆来。
偌大个成都，卖汤圆的如此众多，要想站住脚根，非有过人之处不行。因此，他暗订了三条规矩：一是利看薄点；二是服务好点；三是质量高点。他起早贪黑，粉子麻得细，心子糖油重，卖完早堂，赶夜宵，苦心经营。带启
直至30年代才在总府街口买了间铺面，坐店经营，取名赖汤圆。他的汤圆选料精、做工细、质优价廉、细腻柔和、皮薄馅丰、软糯香甜。有煮时不浑汤，吃时三不粘(不粘筷、不粘碗、不粘牙)的特点。而且通过一段时间，品种不断扩大。
从开始的黑芝麻、洗沙心，逐渐增加了玫瑰、冰桔、枣泥、桂花、樱桃等十多个品种。各种馅心的汤圆又形状不同，有圆的、椭圆的、锥形的、枕头形的。上桌时，一碗四个，四种馅心，四种形状，小巧玲珑，称为鸡油四味汤圆。
吃时配以白糖、芝麻弊行散酱蘸食，更是风味别具。一时顾客都慕名而来，于是赖汤圆集腋成裘，赚了一大笔钱。钱多了，名气也大了起来。特别是在成都的资阳同乡会里，这个一字不识的文盲，却成了举足轻重的人物。
1939年，家乡要筹建一所中学，邀请赖元鑫回乡观光，赖深知不识字的苦处，为了报效桑梓，捐赠了150担谷子，作储彦中学的办学经费。直到1950年，赖元鑫对这所时有捐助。现今的三元寺中学，前身即是储彦中学。赖汤圆捐资办学一事，在四川资阳曾传为佳话。
⑼ 汤圆的颜色，形状，味道
最原始的汤圆是白色的，后来随着时代的发展，慢慢的出现有其他颜色的汤圆，譬如：绿色，紫色，黄色，甚至还有透明的汤圆。
形状：汤圆的形状一般呈圆形状，若喜欢其他的形状，可以尝试自己弄手工汤圆，弄各种形状的汤圆。
味道：汤圆外表那层皮是没有味道的，但里面的馅有很多种味道，可根据个人口味选择。比如有：芝麻馅味，花生馅味等等。若喜欢别的味道，可以自己弄手工汤圆，往里面弄自己喜欢的馅。在市面上的店，也有汤圆糖水，味道更佳。有椰汁汤圆，西米露汤圆，牛奶汤圆等等。
汤圆的做法：
1、糯米粉用开水烫熟和好，和好面团后醒发一小时。
2、花生蠢冲氏和黄芝麻烤香磨碎，花生芝麻碎根据喜好加入红糖或白糖拌匀，加入蜂蜜混合，并分割成适量大小圆球馅料备用。
3、糯米面团分成饺子剂子大小摁扁，放入馅料判信，捏好。
4、捏好带散后揪掉多余的面团，整形团成员球，开水下锅煮熟。
⑽ 在家怎么自制卡通汤圆
还记得小时候对汤圆有一种莫名的喜爱，软糯的外皮和甜香的馅料，每次都能吃好大一碗，童年中并没有现在那么多的甜品甜点，而汤圆就是那个时候的小美好了。长大以后汤圆也有了很多的变化，不论是馅料还是外形都有了改变，但是怎样都无法盖住记忆中那迷人的味道。
卡通汤圆制作方法介绍：
食材用料：南瓜泥150克，糯米粉120克，红糖20克，可可粉、红曲粉适量，白色面团适量。
制作过程:
1.将南瓜泥倒入碗中，加入糯米粉和适量的白糖混合成黄颜色的面团，红曲粉和可可粉分别加入面团中；
【小岩饥贴士】
1.皮卡丘的耳朵最好的是可以和身体一起，否则煮的时候会掉。
2.如果喜欢吃带馅料的可以自己准备一些喜欢吃的馅料。
3.表情部位可散枣拆以自己随便捏，可以在网上找图片来学习哦。
4.也可以提前准备好模具，用模具按压形状会更好看。
5.可以放到锅里面蒸熟，口感也一样很美味。