Ⅰ 双孢菇清水洗后掉黑色能吃吗
双孢菇洗净后。 蘑菇体呈黑色，通常是由于双孢蘑菇的变质引起的。 建议不要吃，以免对身体健康造成伤害。
双孢蘑菇富含氨基酸和蛋白质，味指轮道鲜美。 但是，由于其强烈的呼吸作用，在室温下迅速打开了一把雨伞，呈褐色，味道变了，质量变差，只能用于短期存放。 储存蘑菇粉的合适条件是2-4度和90％相对湿度。 蘑菇失水的原因与黑色把手和雨伞有关。
用薄膜包装或将相对湿度保持在95％以上可减少水分流失。 气调贮藏可唯哪信以抑制蘑菇的褐变，保持蘑菇的白度并延长其贮藏寿命。 使用盐水，柠檬酸，抗坏血酸，处理可以使多防止酶促褐变。
储存过程中将蘑菇储存在金属容器中，以防止非酶褐变。因此，双孢蘑菇不应放置太长时间。 双孢蘑菇变色，应及时处理，不要再次食用。
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春季毒蘑菇中毒事件多发
近期多雨的天气使各种野蘑菇纷纷破土而出，很多市民为了尝鲜会去采摘。据悉，每年春季是野蘑菇生长的旺季，也是野蘑菇中毒事件的频发季节。
毒蘑菇中毒的类型有不同的划分方法，可按中缓悔毒的症状分为胃肠型、神经精神型、溶血型、脏器损害型和日光性皮炎型这5个类型。
这类患者发病潜伏期一般为10—24个小时，表现为恶心、呕吐、腹泻，继而出现休克、抽风，全身出血、呼吸衰竭，在短时间内死亡”。颜色越鲜艳的野蘑菇所含毒素会越高。
参考资料来源：网络-双孢菇
Ⅱ 双孢菇里面黑能吃吗
营养价值：
双孢菇含有丰富的蛋白质、维生素、多糖、核苷酸及不饱和脂肪酸等，享有植物肉之美誉。此外,含有的黏多糖等活性物质,具有降低血浆胆固醇含量、抑制肿瘤细胞生长、提高机体免疫能力、增强机体抗负荷适应能力的作用，有很高的医疗保健价亩轿友值。
总的来说，为了防止大家分不清楚双孢菇里面发黑究竟是氧化还是霉变造成的，所以一旦发现双孢菇里面发黑，就扔了吧。
Ⅲ 发黄的蘑菇是怎么回事能吃吗
可以吃，蘑菇发黄是发生色泽上的改变，由自然的白灰转变成黄色，说明已经不新鲜了，这时候蘑菇改族型的营养成分不如新鲜的蘑菇，但是不会影响食用，只是口感上有些区别。
有时候蘑菇晒干以后或者烤干也会发生改变颜色，都是不会影响食用的。
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如何保存新鲜蘑菇的方法：
1、选
准备冷冻的蘑菇，必须是新鲜的。它们不只要看起来新鲜，闻起来也要新鲜。如果闻起来就有奇怪的味道，不饱满或者带有霉点的，还是直接扔掉吧核猜。
2、清洗
需要冷冻的蘑菇不要用水洗，可以用干净的布擦拭，用小刀削掉泥。如果蘑菇上有些因为运输挤压而变烂的地方，或者是非常坚穗卜硬的部分，一定要切掉。
3、准备工作
蘑菇的根茎的末端一律切掉。如果蘑菇有3厘米或者更大，则应该切成两半甚至是四瓣。
4、容器
其实放在冷冻袋还是冷冻盒里并不重要，能装下就好。但如果你冷冻的是烹熟的蘑菇，一定要确保它们已经放凉才可以。
5、冷冻新鲜蘑菇
就像之前说的，一定要选新鲜的蘑菇，并用干净的布擦去污垢。先把它们散开放到盘子里直接冷冻，待冻上之后，再放进带盖的容器里，这样的话，可以在冷冻室里保存3个月。
Ⅳ 这个蘑菇可以吃吗，是什么蘑菇
有点像口蘑，打开了伞盖的。
【名称】：双孢菇
【别名】：口蘑、圆蘑晌明宏菇、洋蘑菇、双孢蘑菇、白蘑菇
【英文名】：Common Cultivatea Mushroom
【科属】：双孢菇属于真菌门、担子菌亚门，担子菌纲、伞菌目、伞菌科，蘑菇属。
【子实体形态】：子实体中等至稍大。菌盖直径3-15厘米不等，初半球形，后近平展宴册，有时中部下凹，白色或乳白色，光滑或后期具丛毛状鳞片，开燥时边缘开裂。菌肉白色，厚。槐仿菌褶粉红色呈褐色，黑色，较密，离生，不等长。菌柄粗短，圆柱形，稍弯曲，1-9×0.5-2厘米，近光滑或略有纤毛，白色，内实。菌环单层，白色，膜质，生于菌柄中部，易脱落。担子上有两个担孢子，所以称为双孢蘑菇，孢子印深褐色。孢子褐色，椭圆形，光滑，6.5-10×5-6.5微米。
双孢菇属草腐菌，中低温性菇类，我国稻草、麦草丰富，气候比较适合双孢菇的生长，具有很大发展潜力。很多国家都有栽培，其中我国总产占第二位，蘑菇罐头在国际贸易量中占首位。
Ⅳ 有人知道这是什么蘑菇吗，在树坑里长的。能吃吗
双孢菇，又叫口蘑
菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌蔽厅被，子实体多单生，圆正、白色、无鳞片，菌盖厚、不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子银褐色。最常见的食用菌种之一，肉质肥厚。原生于欧洲及皮并陵北美洲，人类至少自古希腊时代起便开始食用，燃戚人工栽培则约始于17世纪的法国等地，现在则已经广泛在世界各地栽培。
Ⅵ 这是什么蘑菇，能吃吗
叫双孢蘑菇。
双孢蘑菇子实体中等大，菌盖宽5-12cm，初半球形，后平展，白色，光滑，略干渐变黄色，边缘初期内卷。菌肉白色，厚，伤后略变淡红色，具蘑菇特有的气味。
菌褶初粉红色，后变褐色至黑褐色，密，窄，离生盯锋，弊察不等长，菌柄长4.5-9cm，粗1.5-3.5cm，白色，光滑，具丝光，近圆柱形，内部松软或中实，菌环单层，白色，膜质，生菌柄中部，易脱落。生林地、租则茄草地、田野、公园、道旁等处。分布极广泛，中国普遍栽培。
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食用价值——双孢蘑菇：降低血脂。
中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。
双孢蘑菇富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
Ⅶ 野外草丛里的白蘑菇能吃吗
不能吃，毒蘑菇与普通食用蘑菇很难鉴别，仅依靠民间流传下来的“经验”并不能保证不会误采有毒蘑菇。
蘑菇的种类繁多，超过3.6万种，分布地域也非常广，森林、草原、平原、路边等都可以采到。我国已知可食用的蘑菇有1000多种，有毒蘑菇有400多种，其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有40多种。
目前尚无简易的科学方法鉴别野生蘑菇是否有毒，所以个人不要采食野生蘑菇。同时，也不要购买市场上售卖的野生蘑菇，特别是没扒雹吃过或不认识的野生蘑菇，更不要轻易食用。
毒蘑菇中毒迹象
误食毒蘑菇最短10分钟、最长6小时后会发病，一旦食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状，要立即催吐，并立即春首帆送医。
不同种类的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症状也不同。野生蘑菇中毒的种类有胃肠中毒型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭芹森型、光过敏性皮炎型等。其中，胃肠中毒型最为普遍。
以上内容参考：人民网-不要随意采食野生蘑菇 白毒伞菌50克即可致命