⑴ 如何抓河蚌
河蚌都生长在淡水中，河蚌通常都呆在水下面的泥土洞里，看见河底有一条条的细细的直线，顺着那线摸下去你就能抓到河蚌；
冬春寒冷时利用斧足挖掘泥汾，使蚌体部分潜埋在泥沙中，前腹缘向下，后背缘向上；仅露出壳后缘部分进行呼吸摄食；天热时则大部分露在泥外。无齿蚌一般生活在泥质底、pH值在5～9的静水或缓流的较肥的水中。
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主要价值
食用
河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌 6.23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克 。
还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
河蚌也可烧、烹、炖、煮，做成美食供人类享用。
经济
河蚌是珍珠的摇篮，不仅可以形成天然珍珠，也可人工养育珍珠；珍珠是一种名贵的装饰品，而且还具有很大的药用价值。珍珠可加工制成各种装饰品和工艺品，历来被视为珍宝，深受人们喜爱。
生活习性
行动
蚌的行动能力很弱，环境平静时，由韧带牵行，徽微张开双壳，徐徐伸出斧足。一般斧足向壳的前方伸出，并固定在泥地上，再收缩蚌体向前移动。
这种爬行非常缓慢，通常一分钟只前进数厘米。凡蚌体经过之处均留有一条浅沟。当蚌遇到敌害时，斧足很快缩回，闭壳肌同时急剧收缩，双壳紧闭以御外敌。
生长繁殖
蚌为雌雄异体，生殖腺位足部背侧肠的周围，呈葡萄状腺体，精巢乳白色，卵巢淡黄色。生殖导管通，生殖孔开口于肾孔的后下方很小。
蚌的生殖季节一般在夏季，精卵在外瓣鳃的鳃腔内受精，直至钩介幼虫形成。受精卵由于母体的粘渡作用，不会被水流冲出，而留在鳃腔中发育。故外瓣鳃的鳃腔又称育儿囊（marsupium）。
受精卵经完全不均等卵裂（属螺旋型），发育成囊胚，以外包和内陷法形成原肠胚，发育成幼体，在鳃腔中越冬。来年春季，幼体孵出，发育成河蚌特有的钩介幼虫（相当于其他瓣鳃类的面盘幼虫）。
幼虫有发达的闭壳肌，壳的腹缘各生有一强大的约钩，且具齿。腹部中央生有一条有粘性的细丝，称足丝。壳侧缘生刚毛，有感觉作用。幼虫有口无肛门，可借双壳的开闭而游泳。
⑵ 童年记忆：河蚌
前不久去娘家，看到院子里有一盆裹着烂泥的河蚌。母亲说，这是她从即将抽干水的鱼塘里摸来的，为了“保鲜”，依然裹着泥。河蚌们误以为自己还在泥土的怀抱中，正昏昏沉沉睡大觉。
那天，因为时间匆忙，母亲没有剖河蚌，我也没有尝到河蚌的美味，心里有点小失落。
昨天清晨，先生早锻炼回来，拎着一袋水产品。是河蚌，去掉泥肠，去掉腮，还敲打过结实的“肌肉”。河蚌清理得比较干净。
刚好，母亲捎来两瓶腌制的酸菜。于是，酸菜烧河蚌，一道美味的菜肴经过几小时的精心制作，香喷喷地端上了餐桌。
酸菜烧蚌肉，先生特别喜爱，我却因为胃寒不得不浅尝。我之于这道菜的念想，体现更多的是童年情结。
也是冬天，不过，小时候的冬天特别寒冷，村里的小河荡都结了厚厚的冰，可以踩上去，走到河对面。家门口的那条通往太浦河的大港，河面实在宽阔，一般只在河边结冰，出现一些冰棱子，河中间还是水波荡漾。只在特别冷的那些天，大港才结满了冰层，此时，顽皮的小孩子手持瓦片、小石子扔在冰面上，比试谁甩得远。冰层遇到撞击物，发出“咯啦咯啦”的撕裂声……冬天，正是农闲季节，大人们背靠临河村民家的墙角，在看，在笑。
因为闲，总得干点事情。一些比较勤快的大人从家里拿来农具“铁塔”“钉耙”，折几枝柳条，镶嵌在它们的齿轮缝隙里，可以漏水，但能留住固体物。这是扒河蚌的主要工具。
握住竹竿的尾端，把镶嵌着柳条的铁搭钉耙甩到河里，沉入水底，着泥后，再用力往身边拉。除了污泥、碎砖乱瓦、柴草树叶，收获的还有藏在泥土中的河蚌、草丛里的小鱼虾，也有螺蛳蚬子。
小孩子学样，也去扒“水产”，力气小，工具甩不远，扒上来的河蚌往往都是小个，拿回家，只能喂鸡鸭。人是不大吃的，即使在食物贫乏的时期，野生的黄鳝、泥鳅、河蟹，也根本不放在眼里。江南水乡，河荡密布，只要用心，网兜一拢，总能收获无数，谁稀罕呢？
冬去春来，接着夏天来临，孩子们放暑假了。小时候的农村，种植双季稻，夏季刚好是早稻收获的季节，大人忙着收割、播种，小孩子也没闲着，割猪草，拾稻穗，总要弄得浑身脏兮兮。水乡农村的孩子大都会游泳，家门前的大港水质清冽，孩子们往河里一跳，游来游去，打水仗，比赛速度，不时潜入水底，在河面上冒出几个水泡。傍晚，上岸回家，一身泥巴没了，还收获一盆盆河蚌。河蚌是在河里潜水时挖来的，有饱满的“油鼓蚌”，有扁扁的“辟蚌”。如果食用，定用“油鼓蚌”，肉质鲜嫩肥美，“辟蚌”是做珍珠的，可以卖给珍珠养殖户。据说，“辟蚌”里做了“手术”，就能长出珍珠来。苏州横塘有个珍珠市场，那些漂亮的珍珠就是从“辟蚌”里长出来的。
小时候，也曾吃过河蚌，但我从来不觉得可口。长大后，离开家乡，渐渐地珍惜起来，却难以尝到。如今，老家动迁，村庄消失，儿时的情景只能留存在记忆深处。
美食最相思。看到餐桌上的酸菜烧河蚌，思绪回到小时候，天马行空，竟然一发不可收拾。除了扒河蚌、摸河蚌，我还想起了儿时的那些玩伴，她们在哪呢？
⑶ 河蚌怎么做好吃
主料：河蚌300克、芹菜200克
辅料：葱3克、姜2片、鸡精1克、料酒1汤匙、盐适量、蒜5瓣、红干椒4个
1、河蚌去壳去掉黑线内脏等
⑷ 河蚌怎么捉
河蚌全部在淡水中生长。河蚌通常呆在水下的泥坑中。当在河底看到一条细线时可以按照这条线摸下去，就能抓住河蚌。
冬春季节寒冷时，河蚌用斧足挖泥，使蚌体部分埋在泥中，前腹缘向下，后缘向上。仅将外壳的后边缘暴露以进行呼吸喂养；高温时，大部分都暴露在泥外。
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河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖，钙，磷，铁，维生素A，B1和B2。每100克河蚌的可食用部分包含10.9克蛋白质，248毫克钙，26.6毫克铁，6.23毫克锌，305毫克磷，243毫克维生素A，20.24毫克硒和2.3毫克胡萝卜素。
它还含有更多的核黄素和其他营养物质，总能量可以达到20.71MJ/kg。河蚌肉对人体有很好的保健作用，具有养阴养肝，明目养眼，预防眼疾的功能。
河蚌是珍珠的摇篮，不仅可以形成天然珍珠，也可人工养育珍珠；珍珠是一种名贵的装饰品，而且还具有很大的药用价值。珍珠可加工制成各种装饰品和工艺品，历来被视为珍宝，深受人们喜爱。
⑸ 水流为何不断进出河蚌的身体
自然状态下,河蚌只有身体的后端从泥沙中露出,进、出水管经常张开,以维持体内水流不息,保持生命活动的正常进行.河蚌通常成片或成带地群集生活于浅水地带,喜流动、清洁的肥水.在大江河中数量较少,仅在河湾浅水地区分布.池塘中河蚌的种类不多,但数量较大,稻田里数量则较少.
⑹ 捉鱼摸虾
最早的记忆，是我们一家在河边捉鱼，老爸用凉帽在卵石之间一捞，从石缝惊扰出来的小鱼就被滤在了凉帽里。因为太小而不能吃，后来应该是被丢在回家的路上了。我那时应该还没上小学，小孩子的记忆如同打碎的拼图，不可能说出是在香港回归前后的。
山里的孩子没见识，初中时，问同桌你最想去哪，她说，去河边玩玩就好。小兴安岭的径流冰冷，带来的河水清澈，冲刷出了大大小小的白卵石布满河滩，两岸的杨柳抽条，草地翠绿。讨狗嫌的年纪，最盼着的就是老爸带我去河边，捉蚂蚱蜻蜓捞小鱼，天暖还能下水扑腾几下，傍晚蚊子涌上来时才舍得回家。到家，蚂蚱放在平底锅里，油薄薄的散在锅底，烙一下，加上椒盐，也是个占嘴的玩意儿。二月河的小说里，写这蝗灾的时候，几千里地的人都只能吃这个味道，吃得落难的和珅没丢了小命。
石缝里的鱼忒小，没法吃，老爸会捉够个头儿的鱼。他和几个朋友，拎着个水桶，从河边回来，里面大大小小的杂鱼，叫做三道鳞，鲫瓜子，葫芦片儿，柳根儿，一种比一种难吃。老妈（那时年轻的很）收拾了鱼，用东北的豆酱混着炒鸡蛋，蒸做成又粘又咸的一碗，别人都混着馒头米饭往下送，我吃得是无比头疼。可是，镇子穷我家更穷，根本就没什么蛋白质来源。远古以来，负责蛋白质来源的是部族的成年男性，鱼猎的角色迫使他们承担上山下海的辛苦，给我吃那么古怪的杂鱼酱，也是父母没办法的办法。
都是怎么捉来的呢，靠我老爸。我还能坐在他的二八大杠自行车上时，当天是长辈的生日，老爸骑车带我去捉鱼是一无所获，一早上瞎忙，两手空空的该往家赶着吃寿宴了，这时他捉鱼的灵感发光了，带着我往路边的小溪去找，在那，他很久前围了一圈铁丝网。只见他停车下车支上自行车，俯身在小溪里面伸手一探就是一只大蛤蟆，墨绿的家伙有小半斤，白肚皮带稀疏细小的黄斑。我就坐在自行车大梁上死死攥着这只蛤蟆，一转眼到了家，还赶上了把这只蛤蟆和众多薯仔炖成了一盆，寿宴上多了道菜。
蛤蟆，在南方代表有毒蟾蜍，夏夜里，它们会从杂草误爬到路面，慢吞吞的爬，姑娘若要嘲弄不解风情的小伙儿，可以说：癞蛤蟆一样，戳一下动一下。在黑龙江伊春，蛤蟆的学名叫做雪蟾，长相可人的多，行动伶俐，一纵一纵的跳，所以肉质比起牛蛙更劲道，据说母蛤蟆炮制的药物比黄金贵重。
《春天，十个海子》写到，……空虚而寒冷的乡村，那里的谷物高高堆起，遮住了窗子，它们一半用于一家六口人的嘴，吃和胃……。谷物的空虚而寒冷的属性，正是需要副食来调和的。老爸可不是临渊羡鱼的人，他可以单手划着皮筏子，另一只手整理渔网，渔网一侧靠浮子一侧靠坠子，垂直拦在河面，往来的小鱼会缠在网上。捉得最尽兴的时候，老爸甚至在河边搭了窝棚，可以起早贪黑的下网收网。几块石头垒个灶子，刚捉上来的河鱼就和豆角薯仔炖个一锅，野炊使人忘了河鱼多刺又带土腥味的尴尬。我在浅滩里扑腾够了，就上岸用柳枝穿上收拾好的鱼，边在篝火上烤，边撒上椒盐孜然，特别特别美的味道。
另外，大泥鳅通常躲在桥墩石缝里，渔网对这些非主流没办法。可以用玻璃罐头瓶，糖水黄桃的那种，用个胶皮漏斗盖住，里面丢一块儿干粮或者蚯蚓，拴上绳子缒到泥鳅家门口。想吃鱼饵的泥鳅顺着漏斗进入容易，出来就难了。抗日战争期间有个重庆防空洞惨案，就是因为设计的防空洞门只能向内开，洞内缺氧的人群往外涌，最终窒息在里面，伤亡近一万，或许是设计师坑爹的最高记录。
在一处河滩上，有山泉涌出来，我把将上烤架的鱼放在泉眼里玩，这只十厘米的家伙竟然逆着水流游了进去，我就和鱼杠上了。等了又等，它终于没了力气被泉水送了出来，我两手一扑，鱼就从指缝溜了，再一扑，又溜了，最后一扑，鱼也最后一溜，掉进了河里摇摇尾巴消失了。我经常设想，如果不是非要揪住这滑不留丢的家伙，而是一巴掌给它扬到沙地上，这样事情会不会换个结果。后来也经常设想很多事会不会换一个结果，而我本身一天天变老，照旧稀里糊涂的活着，平淡的日子里，靠想象力遍历其他的可能。
水性够好的话，还能去摸河蚌，河蚌的个头儿赶得上中号的拖鞋。我坐在船上收拾，老爸扶着船帮子，光脚在水里探，踩到不走运的河蚌，就一头扎下去取上来。每次老爸俯进水底，我独自在船上四顾河面就一阵心悸，接过来河蚌，十个八个的摆在一起，就很开心。恐慌和欣喜交错，最后当然是开心的回家等着蚌肉炒韭菜，盘算着专挑瑶柱的那块肉吃。这种心情，一直到我养了只狗才能明白：你扬手打狗，狗就会想：要死要死要死；你拿骨头馋它，狗就会想：要吃要吃要吃；你同时反复做这两件事，狗就会如同摩斯电码一样的切换，要吃-要死的纠缠交错的状态。
为了补贴家用，老爸在我七岁的时候去做了一年水手，二十年来，时常听他讲在远洋渔船上的故事，依然是充满向往的语气。水手的工作辛苦，但是拖网里有价无市的海货随便吃，船上的烹饪方式也简单粗暴：煮和炸。据说鲨鱼的崽子，三两重的对虾，绝迹的大黄鱼，他们都见识过。一旦捉到值钱的鱼虾，还可以和日本韩国的渔船打招呼，两边用洋烟洋酒物物交换。有不要命的渔船会冲到别国的领海捞一把，引得海防的巡逻艇开火，吓得船长切断拖网的缆绳疯狂逃窜，有的船上还留下了一排碗口大的弹洞。老爸说，他曾给我留了一只大的离谱的青虾，用盐腌上了，下船带给我吃，可惜天太热日子太久，虾臭掉了，如今我也吃过几次高档海鲜，可是那只虾到底是有多大呢。
一直到现在我也不能接受家里的鱼，老爸掌勺做的鱼都是原味，甚至盐都很少放。海边度假的时候，我恨不得就着薯片吃饭。鱼的鲜腥味，据说是多种氨基酸氧化的表现，对于水手来说，竟是一种异香。比起不了解他的口味，我更不了解为了生计横绝沧海的感受，会不会如同爱伦坡的描写，崖岸下的海水漆黑一片，永远的翻滚咆哮。或者葛氏的《神奈川冲浪里》的扁舟一叶。倒是家里的阳台可落脚的地方不多了：晾着几个簸箕的干沙丁鱼，而且在特殊的架子上摆着。怎么个特殊法呢？小区里的野猫成群，要防住这些飞檐走壁的家伙可不容易。鲁迅写祥林嫂的那篇课文，介绍了一种“狗气杀”道具，盛上鸡食，通鸡阻狗，狗自然气得要死。我家的晾鱼架子猫都上不来，称为"猫气杀"十分恰当。老爸现在是教师，晚自习回来可以一条咸鱼，一碗黄酒，一家人看看电视。
最近翻了翻原版的《老人与海》，在我看来，抗争的意味不多，而且老头子通常很倔，并不稀奇。为了降伏这条马林鱼，老人不眠不休，紧握缆绳的手已经血肉模糊，不放弃的同时，他也不住的赞叹这条鱼是美丽伟大的生物，但是迫于自然法则他必须杀死这鱼。《入殓师》中，小林和社长在温暖的花房，看着窗外的飘雪，烤海豚鱼白。刚入行的小林对尸体十分排斥，正想提起辞职，而社长用烧烤便劝说了他：一种生物一定要靠杀死另一种生物才能生存，或许除了植物之外，如果不可避免，我们就要吃得最好。
人和鱼虾之间，是吃与被吃，人自然很轻松。而鱼虾则是进行了一次轮回灭度，天地不仁以万物为刍狗，自然法则的事情也不必想那么多。
日子越来越好，如今捉鱼摸虾就是个消遣，前两年在苏北，老爸在黄河的旧道里捉到了两条鳜鱼，西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。野生的鳜鱼本来就稀有，两条鱼又很有斤两，一桌朋友吃得很开心。据说鱼出水的时候，有围观的群众出五百块买，老爸也没出让。后来又捉到野生甲鱼，同样也有人要出大价钱买去，老爸同样不给，一定要带回家尝鲜。我从小就被无尽的杂鱼镇住了，实在不喜欢吃鱼，不和老爸一个口味。但是，没吃过的东西一定要吃到，这条原则被我学习的很好，我也为之付出了许多工资的代价。
穷日子也已经过去，忆苦思甜没有人听，尝鲜猎奇的故事倒是不错的谈资。希腊神话里，赛任的歌声美妙无比，但是会引诱水手投海自杀，奥德修斯命令所有水手堵住耳朵，坚守岗位，唯独把他自己绑在船首的十字架上。经过赛任的海域时，美妙的歌声令奥德修斯陷入狂乱，他命令水手解开绳子，让他蹈海追寻歌唱的女妖。然而大家的耳朵都堵上了听不到他叫嚷，奥德修斯就成为唯一一个听过赛任歌声并活下来的人。
微斯人，吾谁与归。
⑺ 摸河蚌作文
刚放寒假，我就听外婆说村后抽干了水的鱼塘里有河蚌，于是特别想去摸河蚌。
在一个风和日丽的下午，小姨带上我、姐姐和弟弟向鱼塘“进军”了！
一到目的地，我们就迫不及待地下到鱼塘里。我用脚小心地向前摸索着。刚走了几步，小姨叫住我：“正正，快过来，这好像有河蚌！”一听到河蚌这两个字，我激动极了，立刻赶过去，“哈哈，果真有一个河蚌！”姐姐和弟弟看到我已有收获，嫉妒得不得了。
这时，小姨发话了：“我们大家齐心协力，收获会更多。我建议你们用‘地毯式搜寻法’。”“好啊！”我们异口同声地回答。于是，我们一字排开，仔细地搜寻。可过了半个小时，我们才捡到了十几个。小姨说：“这样不行，看我的吧。”只见她挽起裤腿和袖子，下了水，一分钟不到就收获了两个大河蚌。我们看得目瞪口呆，急忙向小姨讨教摸河蚌的诀窍，小姨告诉我们：“先找到有小小的十字架的地方，再用小铲子探一下虚实，遇到硬物后估计出大小，然后用小铲子慢慢在硬物周围挖一个圈，再猛地插进泥里，向上一铲，十有八九都会有。你们试一下吧。”
我们开始用小姨说的`方法摸河蚌。不一会儿，姐姐高兴地喊道：“我摸到一个了！”又过一会儿，弟弟也激动地喊了起来：“我摸到两个了！”我们的战果激增……
在回家的途中，大家看着满满一桶河蚌，高兴得像打了胜仗似的。
⑻ 过去农村鱼塘里有很多河蚌捡，为什么现在鱼塘里很少看到河蚌了
缺乏河蚌的原因主要是严重的环境污染。之前村中有10多个鱼塘，现在只有3个鱼塘尚未受到污染。其他鱼塘已被人们抛弃。到处都有污水和垃圾。在这种情况下，河蚌自然无法生存，甚至小鱼也看不见，因此说河蚌数量减少就不足为奇了。
当然大家对河蚌的食用需求量高也是一方面，我们这的河流里，总会有一些人用上网捕捞蜗牛、河蚌，每到一个地方全部扫空，这样的话数量自然也会少了。所以究其原因还是环境污染的锅。
⑼ 为什么以前农村随处可见的河蚌不能吃现在为何很少见野生的了
说起河蚌，大家有没有想起跟小伙伴一起下河摸河蚌的日子呢？以前在农村，一到河道干枯的时候，成群结队的大人和小孩就会拿着水桶去河里捡漏在淤泥之中的河蚌，这些随手可得的河蚌居然是比恐龙还要古老的物种。
河蚌是软体动物门蚌科的总称，虽说种类不少，但它们的生活习性相差无几，喜欢生活在淡水湖泊、河流水底。河蚌可以在水底蠕动和挖掘，因此经常将身体半埋于泥沙之下，当遇到危险时，就会将微胀的蚌壳紧紧的。被河蚌夹手是小时候必不可少的必修课。我们都知道，河蚌有孕育珍珠的功能，以前捕捞河蚌的主要原因也是觊觎她肚子里的珍珠，而剩下的河蚌肉一般都是剁碎给家属加餐，因为大家总说河蚌肉是不能吃的。这是为何？
进入现代社会后，农业大量使用化肥，工业大量排放污水，使得我国大部分水域都造成了不同程度的污染，河蚌的生存环境受到了严重影响，数量则大幅度下降，而且大家都有所发现，农村里的小水沟和河流都呈现出枯竭的状态，这是因为水，小河流都汇聚到大河里面便开始断流，河蚌的生长面积急速下降。气候，以前摸河蚌是小孩不可多得的娱乐方式，大人也用这种方法来改善生活。现在小孩子的娱乐方式很多，这种危险的活动家长自然不允许。捕捞河蚌的人少了，在市场上见到河蚌的机会也就少了。其实河蚌能直接反映河流的水质问题，河蚌多的河流说明水质越好，河蚌的减少也在说明我国的河流水质不容乐观。在发展经济的同时也要注意环境的改善。
⑽ 河蚌哪些部位可以吃请见图。
河蚌的部位分解图如下，河蚌的腮和肠等内脏不能吃，其他都是可以食用的：