‘壹’ 草鱼切片怎么切视频教程
从尾部开始,顺着鱼骨往鱼头部推刀切过去,在刚刚推刀停住的地方切下去,就可以片下半边鱼了,一些细小的粘连处用刀挑断即可。
草鱼(学名:Ctenopharyngodon idella),俗称草鲩、鲩、草根等,是鲤科草鱼属鱼。草鱼身体呈长形,前面部分近似圆筒形,头宽且前部略为平扁状,吻短钝,口裂较宽,眼睛为中等大小,腹部圆,无腹棱,尾部侧扁。
草鱼的侧线前部呈弧形,后部平直,延伸到尾鳍基部位置,鳞片呈圆形,中等大小。
它们的身体呈茶黄色,腹膜颜色为黑色,腹部为灰白色,体侧鳞片边缘为灰黑色,胸鳍、腹鳍均为灰黄色,其它各鳍为浅色。草鱼体大、可食部分多、刺少、肉味鲜美细嫩,生长很快,适应性很强,其与青鱼、鲢鱼、鳙鱼一起并称为中国“四大家鱼”。
草鱼分布于中国和俄罗斯,并被广泛引入到世界各地。而在中国除西藏及新疆外,广泛分布于黑龙江至云南元江各个水系中。
2007年,草鱼被列入《中国国家重点保护经济水生动植物资源名录(第一批);2015年,被列入《中国生物多样性红色名录——脊椎动物卷》,为无危物种。
‘贰’ 草鱼怎么做好吃视频的相关视频
草鱼怎么做
材料
葱丝少许,姜丝少许,打算两瓣,蒸鱼豆豉2茶勺,油5ml,花椒少许,盐少许,料酒2茶勺
做法
1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。
2、水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。
3、加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉。注意:一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。
4、另起锅加油,烧热,加花椒少许。等花椒变黑后,关火。
5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜,然后把步骤(4)浇在上面就ok了。
‘叁’ 草鱼怎么做才好吃家常做法视频
草鱼好吃的做法:
准备材料:3斤重草鱼1条、姜1块、大葱半棵、八角2颗、花椒1撮、干红辣椒2个、紫苏叶1把、老抽少许、生抽适量、盐适量。
步骤
1、草鱼刮鳞、去腥、去内脏及腹内黑膜,清洗干净,鱼鳔留着一起炖。
‘肆’ 草鱼怎么做好吃又简单家常的视频
如下:
主料:新鲜草鱼700克、青红辣椒50克。
辅料:植物油适量、盐适量、姜10克、香葱5克、生抽10克、味精或者2克、辣皮子2个、料酒15克。
1、把草鱼洗净去掉内脏收拾干净,一定把草鱼肚子里黑膜去掉。
‘伍’ 清蒸草鱼的做法和步骤视频
清蒸草鱼的做法
1.草鱼洗净,中间切两半,顺条打成斜刀口。
2.姜葱各5克切片,10克切丝。将切好的葱姜丝各5克放入碗中泡水。
3.红椒去蒂去筋膜,切细丝,香菜洗净切段。
4.把草鱼放入盘中,用盐5克,胡椒粉10克。
5.料酒20克,葱姜片各5克,腌制10分钟。
6.蒸锅加水,大火烧开,将腌好的鱼换入净盘。
7.放入锅中,盖锅盖,中火10分钟。
8.将鱼出锅,挑出葱姜片。
9.将泡好的葱姜丝,放在鱼上面,淋上豉油20克。
10.锅内下20克色拉油,大火将油烧至7成热,即油面有青烟大量上升时为7成热。
11.起锅 淋在放有葱姜丝的鱼上。
12.最后撒香菜即可。
‘陆’ 小草鱼水下进食有视频吗
没有进入水底没有的哦。 不过你可以看电视这方面可以看到的吧!!
‘柒’ 怎么做草鱼啊有视频吗
去超市买个水煮鱼或者酸菜鱼的包料,把料放了到锅里开始煮,加点生姜,哈哈,草鱼做水煮鱼最好吃了。 具体怎么做你可以去看视频 简单直接。给你,
‘捌’ 草鱼的养殖前景好,哪里有草鱼养殖视频
要多投喂鲜嫩草料。因为鲜嫩草料营养丰富、纤维素少,容易消化,能够使草鱼长得快、少生病,同时还可以减少投喂量。最好是投喂人工种植的黑麦草、苏丹草、友谊苜蓿等草料,分级轮养:将池塘分为3~5级鱼池,或者说是分为幼苗池、鱼种池、成鱼池,每级鱼池规定一种放养规格(如果是5级就将鱼种池在细分级),达到哪一级养殖规格就筛选分往哪一级。
鱼塘集中养殖,选用水质好鱼塘边草多的鱼塘,阳光好的养殖塘养殖。放鱼前把塘内彻底消毒,再放水在塘里过段时间等塘边水草生长茂盛的时候就可以开始放鱼了,放鱼前做好充氧装置,增氧设施。养池溶氧量要够,要不定时开增氧机增加水池溶氧量,在回南天的时候尤其重要。
‘玖’ 草鱼的做法大全家常菜视频鱼
草鱼的做法大全
白汁全鱼
【所属菜系】浙江菜
【特点】汁白明亮,色泽清丽,鲜咸嫩滑,有蟹肉滋味。
【原料】草鱼一条(重约750克)。 熟鸡脯肉25克、水发香菇15克、熟火腿25克、蛋黄糕25克、熟豌豆15克。姜片5克、葱结1个、葱段2.5克、精盐2.5克、味精1.5克、胡椒粉1克、湿淀粉10克、熟猪油15克、熟鸡油10克、姜末醋一小碟。
【制作过程】将鱼剖洗干净,劈成雌雄两片,斩去鱼牙。将火腿、鸡肉、蛋糕、香菇等均切成指甲丁待用。锅内放清水1000克左右,旺火烧沸,将鱼片放入,先放雄片,再放雌片,鱼头对齐,鱼皮朝上。
使胸鳍翅起,放入葱结、姜片,盖上锅盖,沸时起盖,撇去浮沫,转动锅,继续用旺火烧煮3分钟左右即熟。去掉葱、姜,将鱼捞出,沥去水,装入长腰盘中。
再另用锅一只,烧热下猪油,将葱段放入煸出香味,加绍酒、放入氽鱼原汤200克,捞去葱,将火腿、鸡丁、蛋糕、香菇、碗豆等佐料倒入锅中,加精盐、味精,用湿淀粉调稀勾薄芡,淋上鸡油,浇在鱼身上即成,上桌时带姜末醋、胡椒粉
红烧划水
【所属菜系】沪菜
【特点】着名上海风味菜。以青鱼尾巴(即划水)红烧而成。此菜工艺十分讲究,须经儿次颠翻而鱼尾不断,其难度很高。
【原料】草鱼尾500克 青蒜丝、糖、淀粉各5克,酱油50克,姜4克,香油、胡椒粉、酒各2克,精盐3克 油80克
【制作过程】草鱼尾洗净,追剖成4小段,用酱油、糖腌3分钟待用; 锅中放油烧热,放入葱、姜及腌过的鱼,快速将鱼翻面,用酒、糖入锅煮至鱼熟后,用淀粉加水,从锅周边淋下勾芡,然后再淋些香油便可起锅,盛盘后上面撒入青蒜丝即可。