‘壹’ 这几种快要消失的河鲜，你都知道哪些呢可以讲讲吗
几种农村准备消失的河鲜，如今难得一见，大家都吃过哪些？先不提农村自由自在的生活，光是合理野味就能引起一波人共鸣，可现在和谐越来越少了，今天咱们就去看看农村准备消失的河鲜都有啥？
还有一种桃花鱼，它们似乎消失了一般。这种鱼学名为马口鱼，因为繁殖季节，雄性马口鱼的腹部会变成淡红色，看起来很漂亮，加上它们在水里游动时很像桃花瓣落水面，所以人们更喜欢叫它桃花鱼。不过现在野生的麻果鱼不多见，环境的变化加上外来鱼类入侵，它们的生存空间越来越窄。当然，不仅是桃花鱼，其他河鲜也是一样的。
‘贰’ 福州特色小吃
第一种，沙县扁肉。
沙县扁肉是福建沙县的一种小吃。它的形状类似于馄饨。它的皮薄馅多，晶莹剔透，清香可口。沙县扁肉于1997年获得“中华名小吃”称号，是福建最受欢迎的小吃之一。
第二种是冻笋。
冻笋是福建泉州的一种特色传统小吃。用当地特有的竹笋制成的冻品，晶莹剔透，鲜嫩爽脆爽滑，色、香、味俱佳。它们是闽南冬春季节的时令美食。据《肖敏记》记载:“在福建吃冻笋，滋味大异，但闻于海滨，状如蚯蚓，即沙参。”
第三种，福州肉燕
福州肉燕是福建福州的传统小吃，属于闽菜。肉燕又叫太平燕。福州人过年、婚宴必吃太平燕，寓意平安。有句话叫“无燕不成席，无燕不成年”。颜皮是用肉末和红薯粉做成的，薄如白纸，比扁皮还薄。其色如玉，咸而可口，韧而有力，非常好吃。
第四种，福鼎肉片。
丁肉片是福建省福鼎市着名的地方传统食品。是用瘦肉、淀粉等原料制成的美味。吃的时候配以福鼎当地的米醋和辣椒，外加少许香菜。这时候整碗肉片的麻辣味透露着淡淡的香菜味，让人吃后流连忘返。猪肉片的主要成分是瘦肉，营养丰富。
第五，厦门沙爹面。
是福建厦门的传统小吃，沙爹面，属于闽菜。它的主要原料是沙茶酱和高汤。味道咸辣，有点甜。
‘叁’ 秋季河鲜美，痛风又高发，防治痛风看这里
最近一段时间，门诊接诊痛风性关节炎明显增多，一是秋季丰收，大量河鲜上市，美味不断，也有温补的羊肉没少吃；二是秋季气温昼夜温差大，影响到脾胃功能，最终导致痛风又高发。这就需要我们多多注意啊。
痛风的发生原因有多多，但最根本的问题还是尿酸过高，体内多余尿酸无法正常排除。当然不当饮食和不良的生活习惯也会诱发痛风或者加重痛风，比如啤酒、大鱼大肉、熬夜都会导致尿酸升高，加重痛风。虽然每个人的痛风发作部位不同，但原因和身体内部的五脏六腑相关联，简单说就是一句话：身体机能紊乱，代谢能力偏弱。
正因为如此，首先建议大家，每天坚持多饮水、多运动，在饮食上要特别注意，避免吃一些动物内脏，海鲜，河鲜，牛羊肉等嘌呤含量特别高的食物，啤酒更不能喝。当然要运动的话也不能做剧烈运动，要适量，要以有氧运动为主，因为无氧运动会产生乳酸，会抑制尿酸的排出等等，所有的这些细节都要牢记在心，并付诸行动。
别嘌醇、苯溴马隆，秋水仙碱等化学类药物在降低尿酸水平方面功不可没，但调理痛风是个系统疏通调整的过程，也不能单靠化学类产品降低尿酸，特别是在急性发作阶段，服用降尿酸药物后会加重尿酸盐沉淀到关节内，导致平时走路运动关节和尿酸盐发生摩擦，造成疼痛。由此可见预防和治疗痛风需要关口前移，在高尿酸血症阶段，开始服用降尿酸药物，使尿酸控制在正常水平以下，结合饮食调理和运动，避免痛风发作，切不可等尿酸盐越积越多时才治疗，那样的话会更困难，更难好。
解决痛风的硬道理就是让尿酸值持续达标，同时还要把饮食控制好，只要保持尿酸不升高，痛风就不会发作。由于人体内尿酸的形成，80%来自体内产生，只有20%来自于外界的摄入，因此单单靠饮食调节并不能把尿酸降下来，所以降尿酸药物治疗也是必要的，不要产生心理抗拒。
‘肆’ 有人认为海鲜比河鲜好，真的是这样吗
海洋占据地球总面积70%，海鲜比河鲜多，海洋生物至少有20万种，海鲜的鲜味也是足足的，尤其是辽宁的海鲜，辽宁海域位于北纬38度至40度，这是海鲜生长的摇篮，海水温度较低，各海洋生物的生长周期较长，海鲜自然多汁而肥美。
吃海鲜料理已然成为生活中的主流，年轻人很少有不喜欢吃海鲜。旧社会打海鱼费劲一些，现在吃各种海鱼稀松平常啊。靠近北极的海水三文鱼花纹比较明显，脂肪层厚一些，寒带养鱼就是拥有天生的优越条件。
‘伍’ 为什么东北人都喜欢吃淡水鱼
蔡澜先生曾经说过：本来海鲜比河鲜好吃，但现在好吃的海鲜已经没有了，就只有吃河鲜了。
就是这个道理。不是东北人喜欢吃淡水鱼，而好吃的海鱼已经差不多绝了。
说东北没有海，这就太无知了。辽宁不属于东北吗？渤海就不是海吗？但辽宁人也喜欢吃淡水鱼呀。
为什么要吃淡水鱼？因为好吃海鱼真的已经差不多绝了。
我是辽宁人。我小时候，三十几年前，市场上有各种奇特的海鲜。我可以这么说，我吃过的珍馐美味，你做梦都梦不到。你现在认为是高档的海鲜，其实很一般。
还是举几个例子吧。估计现在的孩子都太孤陋寡闻。
有人看视频，看香港有很大的卤墨鱼卖。你以为那很大？倒退30年，那种小东西，在东北都没人看得上眼。东北海里产的是乌贼，叫大王乌贼，又叫垂手乌贼、长袖乌贼、傻瓜乌贼。你看视频里那小玩意，那才多大？正经的野生大王乌贼，也得有个2~3米大才是正常的。这玩意可有趣，它们一般是一雄一雌同时出现，在入冬前风浪大的季节，会被海浪拍到沙滩上，随手可捡，一逮住就是两条。很好抓，要不怎么叫“傻瓜乌贼”呢？
但是今天你捡一个试试？
说小鱼。有一种小鱼，俗称鞋垫鱼、扒皮鱼、马面鱼等等，学名叫单角革单棘鲀。这种鱼很薄，把皮一剥，切成条，炸着吃，味道很好。三四十年前，冬天凌晨，你到海边去，你能捡一车。海浪打上来的全都是这玩意。
今天，别说捡一车，你只捡到一条都算幸运了。
不知道你有否在海边捉过蛏子和皮皮虾。过去海边很多蛏子，而且还挺大。找到蛏子的洞，撒点盐，它自己就窜出来，随手即捉。捉皮皮虾，找到洞，拿毛笔往洞里塞，皮皮虾钳住毛笔尖往外退，一拽，就把它带出来了，轻松捉到。
过去能够捉蛏子和皮皮虾的海滩遍地都是。今天，没人敢说在哪个海滩一定能有收获。
曾经东北也有很多好吃的海鱼，现在没了。
为什么东北人现在吃淡水鱼？不吃淡水鱼吃什么呀？
海鲜好，但现在海鲜差不多绝了，没了。
不是吃绝的。吃能吃多少？东北人的胃口没有那么大，没能力把大海吃光。
这才是最可怕的。正因为不是吃绝的，所以未来的光景就更不乐观了。
‘陆’ 河鲜和海鲜的区别
1、定义不同：河鲜，顾名思义就是生长在淡水河流里的动物。而只有新鲜的海产食物才能称为“海鲜”，主要分为活海鲜、冷冻海鲜两类。2、分类不同：常见的河鲜有甲鱼、黄沉鱼、毛蟹、河虾、竹筒虾、虹鳟鱼、 塘鱼、田螺、漕虾、凤尾鱼、黄眉头、打鼓虾等。海鲜又称海产食物，主要包括鱼类、虾类、贝类这些海产。
河鲜和海鲜的区别
河鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于河里的可食用的动物性、或植物性原料通称为河鲜。 河鲜食品一向是受人们欢迎的食物，其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素，与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品，包括生蚝、小龙虾、虾米、鱼卵、等等，因为富含锌、蛋白质等营养素。
河鲜品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。受河流污染的影响，河鲜品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。吃河鲜不宜喝啤酒。
海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。其中，以贝壳类和肢节类所含嘌呤比较高，喝啤酒吃这一类的海鲜比较容易患痛风，大连、青岛是全国痛风患病率最高的地方。
‘柒’ 白鱼白虾和什么称为三种河鲜
白鱼、白虾和银鱼。
白鱼、白虾、银鱼、由于其色泽均呈白色，因而称为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料，极为注重食材的新鲜程度；
尤因其出水即易死亡，故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法，多为清蒸白灼等，强调保持食材的原味。
河鲜食用注意：
河鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品，包括生蚝、小龙虾、虾米、鱼卵、等等，因为富含锌、蛋白质等营养素。河鲜品虽然含有丰富的营养物质，但是不宜多吃。
受河流污染的影响，河鲜品内往往含有毒素和有害物质，过量食用易导致脾胃受损，引发胃肠道疾病。若食用方法不当，重者还会发生食物中毒。吃河鲜不宜喝啤酒。河鲜忌与某些水果同食。
鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。
以上内容参考：网络-太湖三白