⑴ 香牛轧糖的家常做法大全怎么做好吃视频
1.
不粘锅预先大火加热一会后改小火，黄油放锅中小火加热至融化。（注意火别让黄油化过了会变色的）
2.
黄油融化好后，倒入棉花糖，用刮刀搅拌至融化。
3.
棉花糖融化后加入奶粉，用刮刀搅拌均匀，再稍微翻炒几下后关火（注意：不断的翻炒，不然棉花糖会焦，也不能炒太久，不然成品会太硬）
4.
关火后倒入花生碎，用刮刀拌均匀，倒不粘的揉面垫或油纸上，戴上手套把花生碎揉均匀，裹入牛轧糖中
5.
揉好的牛轧糖倒入模具里，稍微压平后用小擀面棍擀平放凉
6.
待牛轧糖变硬后从模具里取出放砧板上切块包装即可
⑵ 最受女生欢迎的“贵族”零食有哪些
第一种：马卡龙
就算没有见过马卡龙，相信只要听到这个名字，很多女生已经做好了掏腰包的准备，因为马卡龙这个名字实在是太浪漫了。要是你见过马克龙，你更会惊呼未免也太漂亮了。颜色艳丽，形状可爱，难怪有那么多人会成为马卡龙的忠实粉丝。不过真正的马卡龙价格十分昂贵，俗称“贵妇下午茶”
第二种：雪花酥
雪花酥是去年开始火的一款零食。刚火起来的时候，我的朋友圈里就有人在卖这款零食，当时我被它的外表所吸引，便去询问朋友价格，当朋友说出雪花酥的价格之后，我就死心了。后来在一次机缘巧合之下，吃到了雪花酥，不得不承认，这真是一款非常好吃的零食，酸甜香酥，奶香味特别浓郁，不过价格昂贵也是不可否认的事实。
第三种：牛扎糖
牛扎糖跟我们小时候吃的花生牛奶糖味道非常像。不同的是，花生牛奶糖的主要成分是糖，而牛扎糖的主要用料是各种各样的坚果，这也导致了牛轧糖的成本高，所以售价也非常高。牛扎糖要比花生牛奶糖好吃多了，牛轧糖吃起来非常的酥脆，但又不是非常甜。不过牛轧糖适合牙口好的人，因为它有点硬。
第四种：升级版牛扎糖
升级版牛扎糖是在牛扎糖的基础之上，撒上了艳丽的粉末，所以看起来颜色更加丰富，外表更加精致。不过也正是因为这个操作，使得它的价格要比牛扎糖贵上好几倍。当然了口感上也有了一些的变化，比牛扎糖的口感更为丰富。
⑶ 坚果牛轧糖的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤 1：把淡奶油、细砂糖、水饴倒入锅中，开火熬糖，开锅后转小火，并要不时地搅拌。
步骤 2：当糖浆温度到125度，倒入事先烤好的坚果、蔓越莓干、玫瑰花瓣，搅拌均匀。这个温度做成的牛轧糖口感顺滑，偏软。 喜欢硬些口感的，糖浆温度要熬到130度，再倒入事先准备好的坚果。
步骤 3：熬好的糖趁热倒入铺好油纸的模具里，用硅胶铲抹平定型。
步骤 4：待其冷却后切块。
⑷ 自制牛轧糖的家常做法大全怎么做好吃
主料
棉花糖300g 无盐黄油60g
全脂无糖奶粉200g 去皮熟花生米300g
自制牛轧糖的做法步骤
自制牛轧糖的做法图解11. 开小火融化黄油，完全融化后放入棉花糖
自制牛轧糖的做法图解22. 慢慢翻拌棉花糖，直到与黄油完全融合并融化
自制牛轧糖的做法图解33. 倒入奶粉，用手配合铲子快速揉匀
自制牛轧糖的做法图解44. 倒入切碎的花生（不用切的很碎，大颗粒嚼起来更香）继续揉匀
自制牛轧糖的做法图解55. 拿出后放到铺了油纸的案板上，上面再盖一层油纸用擀面杖快速擀平至想要的厚度（放到不沾烤盘里也可以）
自制牛轧糖的做法图解66. 放凉后切件食用即可
自制牛轧糖的做法图解77. 过年了，包上糖纸，摆在家里的糖果盘里或者送亲朋好友都不错
⑸ 台湾糖村牛轧糖做法
喜欢吃牛轧糖的朋友，其实可以在家自己动手做牛轧糖，因为牛轧糖的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的牛轧糖比起来，自己做的牛轧糖又健康，吃起来更放心。下面是关于台湾糖村牛轧糖做法的`内容，欢迎阅读！
用料
棉花糖（美国落基山） 150克
黄油 20克
奶粉 100克
坚果（花生） 150克
步骤
1、开小火，将黄油放在不粘平底锅里融化。
2、待黄油融化之后，将棉花糖放入平底锅，整个做棉花糖的过程一直保持小火
3、让棉花糖在锅里慢慢融化
4、待棉花糖变软和平滑，即完全软化之后，倒入奶粉，用一只筷子拌匀，形成一团。
5、倒入去皮的熟花生或者杏仁等坚果，用筷子快速拌匀，将坚果全部裹进糖团里。
6、将形成的糖团出锅，放在油纸上整形成正方或者长方形。
7、将整形好的糖块用油纸包好，放入冰箱冷藏。等糖块变硬之后，将其从冰箱拿出来，切成块。
8、将切好的糖用糖纸包好，然后放入包装袋或者包装盒，就可以送人了。
⑹ 好吃到爆的牛轧糖怎么做
好吃到爆的牛轧糖的做法
把买来的花生去壳，去红衣，分成两瓣，放入烤箱或者微波炉加热。
黄油室温融化后，放入不粘锅融化
将棉花糖全部倒入不粘锅，用硅胶铲不断搅拌，融化到没有固体为止
完全融化的状态
分次加入奶粉，使奶粉和棉花糖全部融合
分层加入花生粒，不断翻动，保证花生粒全部被包裹且分布均匀，可以在恒温状态下翻动，或者直接揉，到不粘手为止
放在硅胶垫或者硅油纸上整理形状，用擀面杖讲表面擀平，厚薄合适的长方体，放通风处凉透。
完全凉透后，切割，装袋封口。
小贴士
牛轧糖好吃的关键:
1.花生要买那种炒的，自己回来拨花生，拨出的花生粒去掉红衣，分成两半，放入烤箱或者微波炉略微加热(时间不要超2分钟)要不容易糊了。千万不要把花生粉碎，本身最后切割牛轧糖的时候，又是对花生的分割，牛轧糖里大粒的花生才香.
2.买黄油的时候，一定是无盐的，超市的专柜里有盐无盐放在一起，瞪大眼睛哦。
3.全程要用不粘的器具，要不会粘的很惨。
4.克数要用厨房秤称，不能感觉着来
5.要严格按照原材料的牌子，试过换原材料口感差很多
6.在打火灶上就全程小火，用电磁炉调一个比较低的恒温。
7.淘宝上有很多好看的糖纸和包装盒哦
⑺ 如何制作牛轧糖
牛扎糖的制作方法如下：
1、我们先将所有食材用料全部准备好，提前也都称量好。
2、不沾锅中放入黄油，开小火将其融化。
3、彻底融化后的黄油。
4、在融化好的黄油中倒入棉花糖。
5、同样还是开着小火，将棉花糖融化，融化到图中这种程度，我觉得软硬是合适的。
6、然后放入奶粉同棉花糖拌至均匀。
7、花生碎提前烤熟，在制作牛轧糖时，在提前入烤箱100度，烤制5分钟，为了让其加热，更好的可以同棉花糖融合在一起。
8、将上面混合好奶粉的棉花糖倒入到加热后的花生碎上。
9、趁热将其全部混合揉均匀，将其在牛轧糖模具盘中按压整理平。
10、整理好形状后，将其切着自己想要大小的糖块即可。
⑻ 牛轧糖的做法，怎么做好吃，牛轧糖教学视频
⑼ 十种口味牛轧糖的做法步骤图，怎么做好吃
用料
蔓越莓 50克（可选芝麻）
熟花生仁 350克（可选芝麻）
棉花糖 350克
奶粉(全脂无糖） 230克
黄油 110克
抹茶粉（可选） 10克
牛轧糖的做法
50克蔓越莓略切成碎粒，
