Ⅰ 三鲜粉怎么做好吃，三鲜粉的家常做法
食材
粉条150克
香油适量
盐适量
香菇酱适量
丸子适量
香肠适量
柿子半个
葱适量
包菜适量
白胡椒粉适量
味极鲜适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1，准备相菇酱，柿子切丁，包菜撕片，各类丸子、鱼豆腐等切半，火腿切片，葱切末
2，粉条洗净切短
3，热水，水开加一大勺香菇酱
4，再次烧开后加入各类丸子和柿子煮
5，煮至丸子熟加入粉条、包菜煮
6，加入方火腿片，葱花
7，加盐调味
8，加味极鲜
9，加白胡椒粉
10，加香油出锅即可
Ⅱ 三鲜粉是哪三鲜 三鲜粉介绍
1、正宗三鲜粉指的是：山珍、鱿鱼、菠菜。这三种食物组成的三鲜粉是正宗的三鲜粉。三鲜粉，汤鲜味美、营养丰富、老少皆宜，是由品种繁多的米粉衍生出来的一种口味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。
2、米粉的来源据传是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的食品。另一说法是秦始皇占林桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。
Ⅲ 桂林米粉的做法我想知道米粉的制作方法，不是卤汁的制作方法，从浸泡开始到压成粉条的过程
桂林米粉，后来派生出凉拌粉、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等，给米粉注入了无限活力。而桂林米粉对柳州螺蛳粉、广东卷肠粉等的包容，又充实了桂林米粉厚重的基石。桂林米粉，就有了三天六夜说不完的话题。 与马肉米粉齐名的，是“担担米粉”。所谓担担米粉，就是挑着担子，起早贪黑，走街窜巷卖米粉。前头一个木桶装米粉、配料、豌，竹筒里插一把筷子，后面一个木桶装锅头冒米粉。小贩随担带了几张小板凳，食者担边一坐——“来碗米粉”。这就难怪到如今还有人认为“桂林米粉有什么，还不是蹲在地上、街边吃”。他就晓不得，桂林米粉的板路有几鲜。 且不说李宗仁当了代总统，派专机来桂林要米粉送往南京解谗，你就看桂林的老酒鬼清晨八早要一碗米粉送三花酒，一直喝到中午的那滋味，老话讲“做了皇帝还想当神仙”，有了米粉和三花酒，做神仙他还不愿呢。 以前，桂林钟表行有个老酒鬼，跑日本鬼到桂林落了户。每天早晨去吃米粉，他总要来一句“不要肉，多放豆子”。天长日久，老酒鬼在全街出了名。他一边喝三花、一边吃米粉，“滋”地一声，一口酒下肚；又是“滋”地一声，一根米粉进嘴。吃一碗米粉，喝四两三花，一个月下来，工资就这样花光了。老婆仔女恨得他要命，他死时桂林才刚开始兴火葬，人们的观念都还没转过来，他的家人却二话没讲就拿他去烧，留下一段桂林板路口头传。 桂林的米粉店，满街到处是。不少来桂林卖外地小吃，来了才晓得桂林人对米粉的依恋，没奈何只好改行卖米粉。有的人不知熬卤水的奥妙，以为卤水就是酱油加味精，桂林人吃到这种米粉，吃一口吐一口。其实，要做一个真正的米粉师傅，并非易事。中国菜肴的烹制方法百款百技，而桂林米粉的配料，几乎把中国菜的技法都用上了，好生了得。如果说桂林米粉是烹调艺术的经典，一点也不过誉的。
桂林米粉(8张)
卤菜粉
把烫热的米粉滤干，再配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、泡菜、芝麻、花生油、酥黄豆或辣椒、蒜蓉，搅拌入味。这种米粉吃起来拂拂作响，声色味俱全。
汤粉
把切好调味的猪牛杂，放入小铁锅中煮熟，倒进盛有米粉的碗中，加上葱花、味精、胡椒、麻油。这种米粉味道十分鲜美。
醋水米粉
这是一种无肉的素粉，只加酸醋、酸刀豆、酸辣椒拌吃，经济爽口，妇女特别爱吃，夏天最受欢迎。
马肉米粉
桂林米粉有许多种，最有名的是马肉米粉。它用特制的红烧马肉作配料，马肉鲜嫩味香，壮阳补肾。过去吃马肉米粉多用特制小碟来盛，米粉仅供一箸，上面有几片薄薄的马肉，再加以几粒油炸花生，拌以桂林辣酱，风味特佳。一人一口一碟，可吃二、三十碟粉。现在已改用大碗，滋味不变。 马肉米粉以城中老店“又益轩”米粉店的最为驰名，据说它开设于清代道光年间，原来设备不足，店面不大，但生意非常兴隆，店主限定每日的出售量，以致后来的食客，只好等明天清早了。现在则不同了，顾客日夜盈门。此外，桂林的街头巷尾都有米粉、米粉摊，游人逛了秀丽山水，再吃一碗桂林米粉，饱享眼嘴之福，实在是一大乐事。其实在桂林的大街小巷中都能吃到各式米粉，找一家当地人开的店。
乌鱼青蒜桂林米粉
【材料】新鲜乌鱼1条，姜片，麻油，青蒜苗，米酒少许，盐少许，白胡椒粉少许，桂林粗米粉。 【做法】 1.热平底锅麻油,姜片爆香后,下鱼块煎赤下适量的水并加入米酒少许盐调味. 2.水再滚起后转小火,将米粉加入同煮入味熟后,再下青蒜苗即可.
Ⅳ 桂林三鲜粉怎么做，香气四溢，早上吃一碗非常过瘾呢
桂林三鲜粉怎么做，香气四溢，早上吃一碗非常过瘾呢？
荷城的生料粉，在桂林叫三鲜粉，要用猪肝、粉肠和青菜再加上生榨粉煮的砂锅粉。3月的桂林寒风料峭，早餐吃上一碗三鲜粉，整个人都觉得舒适无比。今日龙宝就给分享给大家这道三鲜粉，需要食物有：粉丝100克，猪肝适量，结肠适量，青菜适量，生抽酱油5克，米酒10克，玉米粉2克，盐2克，姜片一小块，小香葱适量，西红柿1个，植物油适量，水适量。
第一步
粉丝加温小水泡软，还可以用最新的米线或是河粉，天冷不想出门，用粉丝也不错。泡粉丝的情况下，把生姜去皮切成细丝，小香葱清洗切出来葱根和葱段，长短跟姜片类似。
第四步
添加适量的水转走红烧开，凉锅之后适量的油，放进姜片和葱根文火煸出香气，添加西红柿和盐炒出汁液。放进泡过的粉丝。粉丝泡过之后能够节省煮的时长。粉丝煮软后，放进猪肝和粉肠煮1-2min，添加青菜烫熟起锅。猪肝和粉肠不能吃很嫩，一定要完全煮熟了再吃。
Ⅳ 三鲜花甲汤的做法
原料：花甲1斤、剁椒10克、蒜5瓣、盐5克、鸡精5克。
1、花甲洗净后在锅中焯水，去除泥沙。
Ⅵ 芷江哪里的米粉好吃啊
吃三鲜，在发改局对面有个小木屋三鲜粉馆；牛肉，芷江师范对面和党校路口的不错；圣仔肠的应该是迎宾馆下面的那家；羊肉的在审计局楼下那家；鸭子的在党校路口；新鲜辣子粉在电信局（往县政府方向）旁边。
Ⅶ 外面买的三鲜粉一般来说热量高吗
小美女你好，这个年龄正在长身体，不要减肥了，身体最重要，外面的三鲜粉热量还是比较高的，因为配料多，如果你怕长胖，那就少吃油腻辛辣食物，多吃水果蔬菜，鸡蛋牛奶，多喝开水，多运动。