① 牛肉干大pk，谁才是减肥零食最大赢家
当正减肥的妹纸喊着要吃零食时，总有个妈癌晚期的人说，还吃什么零食，你是不想减肥了么？！！
谁说减肥就不能吃零食了？你看看这个牛肉干，味道好、高蛋白、低脂肪、易携带，作为减肥时的加餐，简直不要更惹人爱了好吗~~
然鹅，牛肉干种类辣么多，牛肉脯、牛肉干、风干牛肉、灯影牛肉丝分分钟让人摸不着北好吗。。
那怎么挑选一款适合减肥、口感又棒的牛肉干呢，我们的美女厨师mida和帅气营养师健峰吃鼓腮帮子，在这期的轻挑细选告诉大家啦！
在看测评结果之前，小轻有个价值上亿的科普想跟你谈谈……
牛肉干与牛肉脯到底是不是一样的？
肉干肉脯，往往被我们混淆了。其实，它们还是有区别的呢！
这么一看，除了煮没煮会让口感不同外，也没区别了。可经过商家的手，就会大大不同了……
不难看出，同等重量和热量下，牛肉脯添加了更多的调味料、糖，实际肉含量较低，而牛肉干实际肉含量高，蛋白质含量更高、脂肪碳水化合物含量较低。
吧啦这么多，小轻就一句话： 牛肉干更适合减肥时食用！
那怎么挑选一个好吃又减肥的牛肉干呢？快来看↓↓↓
牛肉干挑选小技巧
1、 选好种类 ：优先选择风干牛肉，其次是牛肉棒、牛肉干；
2、看营养成分表 ：优先选择蛋白质高，脂肪及碳水化合物低的；
3、看配料表 ：选择配料少的，更纯粹；
4、选包装 ：选择有密封包装或小包装的，便于分次食用。
有着这些小技巧，我们就从超市和某宝入手了四款都适合减肥的牛肉干，再综合它们的特点、口感，给大家做个小推荐：
试吃体验： 嚼劲十足、口味较淡，咸度适中，还夹带牛肉特有的味道，纯粹。饱腹感强，小包真空包装，是减肥时最好的加餐零食，没有之一。
减肥指数： ☆☆☆☆☆
营养点评： 风干牛肉不额外添加糖，调味料少，原汁原味，蛋白质含量丰富，脂肪、碳水化合物、钠都低，十分适合减肥食用，每次加餐可以吃20g哦。
试吃体验： 口感软软的，吃起来毫不费劲，懒癌晚期的你值得拥有~~至于口味嘛，甜中带咸、咸味偏重啦，但真空包装，一次吃一根，方便。
减肥指数： ☆☆☆☆
营养点评： 对比风干牛肉，蛋白质含量低一些，水分高一点，所以热量较低，但相对于其他牛肉干添加糖少，碳水化合物含量低，每次加餐一根，正好。
试吃体验： 看着蛮大包，其实只有几小包，撕开小包装，扑面而来的花椒八角味儿，口感会比较硬，但满满的牛肉质感。香辛料味重，也比较咸，四川风味浓，口味较重的你，肯定会喜欢~
减肥指数： ☆☆☆☆
营养点评： 棒棒娃的这款手撕牛肉营养成分跟母亲牛肉棒相差不大，就是调味料多一些，作为加餐也不错哦。
试吃体验： 这款相对其他的水分更少，干干硬硬的，一大片，手撕吃着爽，甜咸适中带点辣，调料味重，吃起来很香，跟日常吃的沙爹牛肉干感觉相近，吃得停不下来。
减肥指数： ☆☆
营养点评： 口味好主要是添加糖比较多，碳水化合物太高啦，特容易摄入超标，所以，并不推荐吃这个。
热量炸弹：灯影牛肉丝
灯影牛肉丝经过油炸，本来脂肪含量就高，而且产品都是泡在油里，油脂更多，热量随之水涨船高，减肥浅尝即可，不能作为加餐哦。
油脂大户：麻辣牛肉
为了追求麻辣，市面上的麻辣牛肉干会添加不少酱料，其中的油脂很多，聪明的你看到油腻的表面也知道热量不低了吧。
小结
牛肉干的蛋白质高、饱腹感强，是减肥时很好的加餐选择，但一定要小心别把牛肉脯当成牛肉干。
另外，牛肉干虽好，但热量也不低， 每次只吃20~30g，约80kcal就好咯 ，吃之前不妨先看看包装，例如100g包装的，吃四分之一就好啦~~
② 重庆女子用太阳能制作麻辣牛肉干，生肉挂窗外成肉干！这样做出来能好吃吗
进入夏天以后，出现了高温天气，一位重庆女子用太阳能制作麻辣牛肉干，直接将分的牛肉挂在窗外，晒成肉干，也有人担心这样的肉干制作出来不好吃。其实根据这样的情况高温天气下进行暴晒，牛肉干可能会更有嚼劲，水分能够充分的晒干。
在平时的时候人们也喜欢吃麻辣牛肉干，制作方法也比较简单，也是需要准备牛肉这种制作方法跟下沉的牛肉干有一些不同。需要将牛肉提前清洗进行焯水，而且要切成薄片，顺着牛肉的纹理切会更好。麻辣牛肉干制作方法会更麻烦一些，直接将牛肉晒成干，然后蒸着吃更简单一些。