❶ 请问五花肉怎么弄才好吃
香煎五花肉
食材：
五花肉、金针菇、牙签、油。
做法：
1、五花肉洗净切薄片，放入酱油和白酒腌制10分钟。
2、金针菇洗净，用五花肉卷住适量金针菇，用牙签固定好。
3、放在不粘锅里慢慢煎至，同时放入适量食用油，煎至两面金黄。
4、两面都煎至好后，放入适量盐，味精，少量水，小火慢炖，收汁即可。
❷ 五花肉应该怎么做了好吃
五花肉是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，有许多人都喜欢吃它，那您知道五花肉怎么做好吃吗，五花肉有哪些家常的做法呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
一、炒
干煸五花肉
材料：带皮的五花肉、青椒、食盐、糖、老抽、料酒、姜片、蒜末。
做法
1、首先将准备好的将五花肉用清水洗净后切片，然后沥干水分，放在碗中留着备用;
2、将准备好的青椒洗净后，然后将其斜斜地切成段备用;
3、起油锅，放姜片和蒜末进锅里爆香;
3、把五花肉倒进锅里，然后煸炒至肉片的边缘部位泛起微卷，散发出香味;
4、淋上老抽、料酒翻炒均匀，再放进青椒，盖上锅盖焖一会，等到青椒熟透后撒上食盐、糖，煸炒均匀后就可以了。
韩式炒五花肉
原料：五花肉、辣白菜、生菜、柠檬汁、植物油、胡椒粉、辣椒酱、姜汁、烤肉酱。
做法
1.五花肉用辣椒酱、烤肉酱、胡椒粉、孜然、姜汁、少许柠檬汁，抓匀后腌制3个小时;
2.平底锅中放少许油烧热，放入腌制好的五花肉，中小火将五花肉两面煎黄，加入少许辣白菜炒匀即可。
二、烧
板栗烧五花肉
原料：五花肉、板栗、洋葱、姜、葱、酱油、八角、料酒、冰糖、桂皮。
做法：
1.姜去皮，切成丝，葱洗干净，切成段，洋葱洗干净，切成小粒，八角、桂皮用清水泡洗干净，五花肉洗干净，切成块;
2.锅中注入清水，放入五花肉，大火烧开，继续煮15分钟左右，并不断用勺子把表层的浮沫撇去，捞起沥干水分备用;
3.锅洗净热锅，下油，将五花肉翻炒一会，以逼出部分油后铲起备用，开始炒糖色，热锅下油，油烧到6成热时，加入冰糖，中火炒至糖溶，呈焦黄时，加入五花肉;
4.翻炒，使五花肉均匀地沾上糖色，加入小许逼出的油，加入八角、桂皮、姜、洋葱，翻炒，加入生抽料酒，翻炒至闻到香味，加入板栗;
5.最后加入清水，盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮20分钟左右，煮至汤汁浓稠，洒入葱段，盐，翻炒均匀即可。
五花肉烧冬瓜
材料：冬瓜、五花肉、蒜、辣椒、食盐、料酒、油、味精。
做法
1、将准备好的五花肉用清水洗净然后切块，然后装进大碗里，用加入料酒和食盐一起腌制十分钟，留着备用;
2、将冬瓜去皮洗净，然后切成厚片，再把蒜和辣椒剁碎;
3、起油锅，放进蒜末和辣椒爆香，炒出香味之后，倒入五花肉，把五花肉炒到泛起了焦黄色的时候，再把冬瓜倒入锅里;
4、炒软冬瓜之后，将调料、食盐、味精和腌肉剩下的料酒倒进锅里一起翻炒，炒匀之后就可以出锅啦。
三、炖
红焖五花肉
原料：五花肉、生抽、老抽、冰糖、沙姜、八角、桂皮、香菇。
做法
1.四方块五花肉用油稍煎一会儿，盛出来后拿油爆沙姜、八角、桂皮、香菇，倒一碗水，加入肉块，添加冰糖，生抽，老抽，高度料酒少许，大火煮沸，翻一下肉块;
2.倒入砂锅，添加盐。烧开后改小火炖一小时，其间翻两三次肉块浸入汤汁入味;
3.想肉色漂亮就看情况添加一次生抽，老抽，冰糖，再熬10分钟左右上色即可。
❸ 五花肉怎么样做好吃
五花肉怎么样做才最好吃，五花肉肯定是做红烧肉是最好吃的，要想把红烧肉做得色香味五味俱全也是不容易的，下面介绍一下红烧猪肉的做法：
猪肉首先要挑五花肉，买回家先挆成小方块，然后用盐、料酒腌制十分钟，这样可以去除腥味。然后再冷水下锅焯水，待水烧开后水憋去浮沫，然后用温水洗净后备用。第二步：把准备好的肉块下锅里，加姜片、盐、生抽、老抽、蚝油、干辣椒段、香料、把整棵葱打个结也放进去，然后再倒一瓶啤酒，直到把猪肉块淹平，不足部分可以加点开水，盖好锅盖后大火烧开小火焖一个半小时，待锅内水份差不多要熬干时去除整棵葱，再加糖、味精，洒点葱花，再淋点香油和醋，然后用锅铲搅匀，再大火收汁，一盆香喷喷的红烧猪肉就做好了。这样做出的红烧肉口感好，肥而不腻，色香味俱全，你可以试试，请采纳吧。
❹ 五花肉怎样做才好吃
用料
五花肉
500克
油菜
4颗
生姜
10克
蒜
10克
葱
10克
盐
5克
冰糖
6粒
八角
2个
香叶
2片
料酒
20克
老抽
20克
鸡粉
3克
生抽
10克
味精
3克
红曲米
5克
老抽
10克
做法
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1.葱姜蒜切片。
2.油菜洗净后，修整一下叶子，修完煮出来好看，油菜对半切。锅内加水，放2克色拉油，放1克盐，汆油菜，用来围边。
3.将五花肉烧皮，烧至金黄色（为了更好的去除猪毛）。
4.五花肉用钢丝球擦洗干净，放入加水的锅内，煮10分钟，煮至筷子能插进去即可捞出控水备用。
5.待五花肉冷却后，切成2厘米见方的小块。
6.锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入五花肉片大火煸炒。<br/>
7.将煸出的油倒出。
8.用余油，继续加热至7成热，放入葱姜蒜各10克，香叶两片，八角2个，料酒20克，红曲米5克。（tips:没有红曲米的就炒糖色，炒糖色的方法如下：锅内下少许油，小火加热，待油温加热至7成热时，放入20g糖，开始炒糖色，炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒，糖炒至枣红色，开大火，放入煸好的五花肉后，放入上述调料）
9.加适量清水没过五花肉，放入6粒冰糖，味精3克，盐4克，鸡粉3克，生抽10克，老抽10克，小火煲45分钟后，大火收汁。
10.将红烧肉盛出，汆好的油菜围边