‘壹’ 做绿豆汤 日记 200字
每次都是母亲端上来一碗热气腾腾的绿豆汤放在我面前,我便闻着香味陶醉的吃着。于是,我打算偷学母亲的手艺。时时吵着要喝绿豆汤,就偷偷的跑去厨房看。有时被母亲发现了,就用一句‘我是闻着香味来的。’来搪塞。
有一天,我的灵感来了,想自己做一碗盛满爱的绿豆汤给母亲,感谢母亲对我的养育之恩。我便把绿豆、水、高压锅都备齐,只差开工了。还好母亲还没回来。这时绿豆汤已经煮好了,可是,我总感觉有什么没有放。我回忆起我每次和绿豆汤的情形,都是甜甜的。我尝了尝我的那锅爱心绿豆汤,味道淡了点,加好白糖,闷一下。等到我把餐桌布置完,把绿豆汤端上来时,母亲就开始敲门了,我满心欢喜,迫不及待的等着母亲看到眼前的一切。果然如我所料,母亲好好的夸了我一番。
‘贰’ 女人吃多绿豆好吗
赤小豆
俗名]红豆、赤豆、红饭豆、米赤豆。
[性味]性平,味甘酸。
[功效]健脾止泻,利水消肿。
[宜食]适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用。
《食疗本草》:“和鲤鱼煮烂食之,甚治脚气及大腹水肿。”《食性本草》:“赤小豆坚筋骨,抽肌肉,久食瘦人。”《产书方》:“下乳汁,煮赤小豆取汁饮。”《本草纲目》:“通乳汁,和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食。”
[忌食]赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食。
陶弘景云:“性逐津液,久食令人枯瘦。”《食性本草》:“久食瘦人。”《本草新编》:“赤小豆,可暂用以利水,而不可久用以渗湿。湿症多属气虚,气虚利水,转利转虚而湿愈不能去矣,况赤小豆专 利下身之水而不能利上身之湿。盖下身之湿真湿也,用之而有效;上身之湿,虚湿也,用之而益甚,不可不辨。”《本草纲目》:“赤小豆,其性下行,久服则降令太过,津液渗泄,所以令肌瘦身重也。” 《随息居饮食谱》:“赤小豆,蛇咬者百日内忌之。”
[按语]赤小豆的营养成分不如大豆,除含蛋白质、脂肪外,并含有维生素A、B、C和植物皂素以及铝、铜等微量元素。还要提醒注意的是,赤小豆与相思子二者外形相似,均有“红豆”之别名。 相思子产于广东,外形特征是半粒红半粒黑,过去曾有误把相思子当作赤小豆服用而引起中毒的,食用时不可混淆。
另据元代贾铭《饮食须知》中介绍,赤小豆的花叫“腐婢”,能解酒毒,食之令人多饮不醉。
绿豆又叫青小豆,是我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此,它不但具有良好的价值,还具有非常好的药用价值。有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
≮功效≯
绿豆性味甘凉,有清热解毒之功。夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。
绿豆还有解毒作用。如发生有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况,在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人,应经常食用绿豆来解毒保健。
绿豆中的钙、磷等可以补充营养,增强体力。
≮适用人群≯
老少皆宜,四季均可。
≮适用量≯
每次40克。
≮特别提示≯
绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏、降低清热解毒功效。
≮健康红绿灯≯
绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多吃。
服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。
未煮烂的绿豆腥味强烈,食后易恶心、呕吐
‘叁’ 绿豆汤制作过程
制作过程:
材料:
绿豆 一大碗 、冰糖适量
绿豆汤的做法 :
1、绿豆用凉水泡半个小时这样,然后洗干净;
2、锅中凉水,倒入绿豆,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好;
3、煮开后改用中火,当水分快要煮干时,如果发现锅底的汤很黑,那就用凉水冲洗两次;
4、加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮开,加入冰糖,盖上锅盖;
5、大火煮开,中火继续煮20分钟,绿豆酥烂,汤色碧绿。
‘肆’ 绿豆粥的做法视频
绿豆粥的做法视频在很多网视频网站上都有,可以在优酷等网站上找到
‘伍’ 绿豆汤对女人有什么好处
绿豆汤具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效,能预防中暑,治疗食物中毒等。
绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。
绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。
绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒,入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效,外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。
‘陆’ 怎么做绿豆汤,想要豆子煮烂的那种。
煮的时候锅里放一点,食用碱,开锅就烂了。我家里煮绿豆稀饭都是用这种方法
‘柒’ 求一部香港电影 内容是两位浪荡公子同时看上一位青楼女子,为了抱得美人归,用银票煮绿豆汤
毕业以后说爱我 有没有电视剧?
‘捌’ 玫瑰绿豆汤的做法步骤图,玫瑰绿豆汤怎么做
玫瑰绿豆汤的步骤如下:
用料
适量绿豆、1把玫瑰花冠、适量红糖、少许白糖、若干矿泉水
步骤:
1、首先把绿豆洗干净,放在小盒子里,加入纯净水。盖好后放在冷冻室冻两小时。
注意:
如果绿豆不做处理煮的比较久,我们把绿豆冻过后就更容易煮好绿豆了。
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绿豆汤的功效主治:
清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿。主治暑热烦渴,湿热泄泻,水肿腹胀,疮疡肿毒,丹毒疖肿,痄腮,痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
1、清热:
绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。
2、解毒:
绿豆的解毒之功在内,所以说为了解毒,煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。
3、消暑:
绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。
4、促进代谢:
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
‘玖’ 怎么做绿豆汤
煮绿豆汤技巧
烹制绿豆汤时,有时会因为煮得时间过久,而使绿豆汤的色泽发红发浑,失去了
绿豆应有的特色风味。在此,罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试。
方法一
将绿豆洗净并控干水分,倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为
好,煮开后,改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,
盖上锅盖,继续煮20分钟,待绿豆已酥烂,汤色碧绿时即可。
方法二
将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮
40分钟。
方法三
将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好。3~4个小时后,绿豆粒已涨大变软,
再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
方法四
将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮
烂。
方法五
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟。待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4
个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂。
快煮绿豆汤法
通常,家庭烧煮绿豆汤,是先把绿豆浸泡后放入冷水锅中用旺火烧开后改用小火
熬煮,烧出的绿豆汤浑浊呈灰黄色,很费时间。快速烧煮绿豆汤的方法可以避免
这一缺陷,做法是:
首先把绿豆淘洗干净,沥干水分;沙锅放清水烧开,然后放入绿豆,水量应该略
多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮,煮至汤水将收干时,添加滚开
水,并把沙锅盖严,焖煮20分钟,撇去上浮的皮壳,再煮15分钟,绿豆就开花酥
烂,加糖即成绿豆汤。