❶ 透明馄饨皮和面配方
透明饺子皮的和面配方：
主料：仿闭澄粉150克。
辅料：热水适量。
步骤：
1、澄粉倒入适量开水，用筷子搅拌，盖上盖子焖5分钟。
❷ 馄饨怎么包
馄饨做的包的教程：
将馅料放入中间，一边翻向中间，继续往上扰裂翻一次，边缘留销纯取一丢丢，两边压实往里扣起，两角往上沾住（可抹一点水）即可。
将馅料放入中间，对角线折起，两边压实往里扣起，两角向下沾住（可抹一点水）即可。亏李咐
将馅料放入中间，对角线折起，一边角翻向对边，另一边角同样翻起，沾住（可抹一点水）即可。
❸ 超市卖的馄饨皮为什么放几天都不干不裂呢
超市卖的馄饨皮为什么放几天都不干不裂呢？
这类添加物加进饺皮馄饨皮之中发挥的作用是什么？据权威专家解释道到，这类添加物等同于小麦面粉的防腐剂。通常是冷藏和锁水，才能保证擀面皮不容易质变不会变干。还可以是合好面团更软，更白。所以这些放几天还软还没有发霉变质馄饨皮饺皮，全是添加了这类添加物的。
据网上流传说，还有一种主要原因是加入食用明胶，这也就是为什么水饺，小馄饨，鲜面条耐煮，不容易炖烂。那么这些添加物会不会对人体造成危害呢？
❹ 馄饨皮怎么包
方法如下：
1、猫耳朵馄饨。猫耳馄饨是很常见的馄饨包法，特点是出来皮薄馅大。在馄饨皮中间准备好肉馅，尖角对折并粘紧，将两边的角顺着手指向里折，并将两个角完全重叠粘牢，像猫耳朵的馄饨超可爱！
2、元宝馄饨。把馅放在馄饨皮中间，然后对折。将两边合在一起按紧举指粘好就完成了，形状似元宝，也是最不露馅的包法。
3、方形馄饨，方形馄饨有两种。将肉馅放在馄饨皮中间，把馄饨皮一边向里卷，把馅完全卷起来。把皮两边压紧向馅中间包起来，让两边的皮粘在馄饨上。完成以后就能下锅了，这是其中小方馄饨。第二种方形馄正亏配饨，更适合喜欢吃劲道馄饨皮的朋友。在馄饨皮上空仔放入馅料将一个尖角向皮中间包住馅。将两边的馄饨皮叠在一起，把最后的角也叠在上面包紧就完成了。这样做馄饨皮稍厚，却劲道十足。