① 美人椒是什么椒
美人椒是辣椒的一种，它体型细长，颜色鲜红味道香辣，滋味诱人。
美人椒形态特征：灌木或亚灌木；分枝稍之字形曲折。叶柄短缩，叶片卵形，长3-7厘米，中部之下较宽，顶端渐尖，基部楔形，中脉在背面隆起，侧脉每边约4条。
花在每个开花节上通常双生，有时三至数朵。花萼边缘近截形；花冠绿白色。果梗及果直立生，向顶端渐增粗；果实纺锤状，长7-1.4厘米，绿色变红色，味极辣。
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美人椒的食用功效
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
② 辣椒的做法，脆皮辣椒怎么做好吃，脆皮辣椒的家常做法
嫩皮或虎皮青椒(约10个)
5或6个大蒜。
一勺酱油
生吃一勺。
一勺米酒
两勺白糖
大概3、40个花椒。
方法/步骤
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把枝带胡油加热，用小火把花行清椒的味道抽出来，沥干，捞出来扔了。
2/3
青椒洗净沥干水分。不爱吃辣的朋友可以把青椒的白茎去掉。放入小火煎锅内，平铺入煎锅内，慢火煎至两面起皮。
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差不多同时加入蒜末，倒入黄酒、生抽、老抽、白糖，翻炒至辅料的味道出来。差不多可以煮了。猛拦
需要注意的事项
保持小火，翻看青椒，不要炒。香叶一勺，姜三片，大葱20g，盐一把，糖两勺，蒜两勺，酱油(生抽)一勺，青椒四勺，白酒2000g，鸡精50g，调和油两勺，100g。
腌制青椒的方法
纯牛奶手撕吐司的做法第一步
采摘下来的新鲜辣椒在盆里洗两遍，然后放在通风处晾干，直到表面没有水为止。太阳底下，两个小时应该够了！
2
水干后用刀把辣椒头去掉，然后把辣椒分成两份，均匀撒上盐，放在盆里让它慢慢出水。(由于时间紧迫，我把它们都放在砧板上，放在太阳下晒干，这样可以加快水的流出，减少时间。)
三
忘了拍煮酱的照片了。下面简单介绍一下。锅烧热，倒入调和油，放入花椒、香叶，转小火，依次放入葱、姜、蒜，翻炒片刻，再倒入酱油、盐、鸡精、糖，煮一分钟，关火，放凉，倒入白酒。这样酱就做好了。
将酱辣椒一起搅拌，放入陶瓷缸中3-4天。脆皮辣椒做好了。
③ 为什么四川美女那么爱吃辣椒！但皮肤还是那么好
孙菲菲认为吃辣椒能燃烧脂肪，因此有助于保持身材。而且，孙菲菲“吃辣”的历史还着实不短，在北舞上学的时候她就特爱吃辣，不但平时“辣”不离口，隔三差五还要去吃一顿麻辣火锅，吃辣锅蘸辣酱。要是觉得不过瘾，还要喝几口火锅里的辣汤才肯罢休。) 袁泉 (湖北出来的袁泉爱吃辣，她蛮认真地跟我们介绍她的袁氏心经，“问我保护肌肤的秘诀，那就是天天吃辣椒。说到保护身材的秘诀呢。那就是随时吃，黄油、花生酱、辣椒，这些高热量的东西，想吃就吃，吃完了到点儿就睡觉。” ) 赵薇 (赵薇爱吃辣，有一次去台湾时因为没吃到台湾麻辣锅念念不忘，后来又去台湾的时候走到哪吃的都是麻辣锅。在大陆就爱吃川菜，对辣早已有免疫力，别人吃麻辣锅吃得大吐舌头叫辣，她却说“再来一碗”，享受极了！） 宋祖英 （曾有人问她：“你的嗓音那么好，有没有刻意保养？”言外之意，是想知道这位爱吃辣椒的歌唱家，会不会因为保养嗓子而少吃或不吃辣椒。 宋祖英直言不讳地回答：“没有呀。因为我是湖南人嘛，爱吃辣椒的。保养嗓子主要还是应该讲究科学的发声方法。” 有一次，宋祖英到四川演出，招待所里的服务员看到大明星特别高兴，上完应上的菜之后，又热情地问宋祖英：还想吃点什么？宋祖英说：“要一点辣椒吧。”服务员因为激动，把“要一点”传成了“要一盘”。当一盘香喷喷的红辣椒端上来之后，宋祖英也“将错就错”把“一盘”当“一点”，吃得干干净净。） （以上排名不分先后） －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 吃辣椒的好处： 多吃辣椒对美容很有好处，其中的辣素有助于发热，促进血液循环，这与我们传统中认为辣椒上火的观念不同。辣椒中含有维生素，吃后会腹泻、起面疱，这是促进新陈代谢的表现，而且有效排除皮肤中的肮脏物，适量地摄取辣素在秋冬季节都很有益。如韩国女孩很喜欢吃辣泡菜，所以皮肤很好，青春痘较少，这一点与皮肤白皙、爱吃辣火锅的重庆女孩不谋而合。 很多女性喜食辣椒又不敢吃，认为吃辣椒会使皮肤变得粗糙难看，容易长痘痘。但最新营养研究显示，辣椒是女性健康的上好补品。它除了口味惹人喜爱外，含有的维生素C居蔬菜首位，维生素B、胡萝卜素和钙、铁等营养素的含量也很丰富。 更为独特的是，辣椒中含有一种名为capsaicin的物质，可促进荷尔蒙分泌，加速新陈代谢，燃烧体内脂肪，使皮肤变得光滑，因此具有减肥和美容的作用。同时，辣椒还可控制心脏病及冠状动脉硬化，刺激胃肠蠕动，增强消化功能. 吃辣椒的好处如此的多，看来爱吃辣的你可以放心吃辣椒了,hoho~ ~!. ^_^补充： 四川人喜欢吃辣椒是出了名的。这里的粽子、包子和花卷以麻辣味偏多，甚至有烧烤－烤辣椒。无论是在家里，还是在餐馆，每份菜里必有辣椒点缀，四川人才会觉得好吃，否者没欲望想去尝一尝。 四川人一年四季都喜欢吃火锅，分特辣、中辣和微辣火锅。不管是那种辣味，火锅里都加有一些没切开的干辣椒。这样在煮菜的同时，辣味逐渐散发，越吃越辣越过瘾。 四川人喜欢吃火锅鱼、酸椒鱼、鲜椒鱼、家常鱼、脆皮鱼等等。不管那种做法，辣椒是主要佐料，辣椒水泡着鱼端上桌，在辣椒里找鱼吃，越吃越有胃口。 男士们晚上喜欢出门喝夜啤酒，主菜一般是炒龙虾、炒螃蟹、炒田螺等等。端上来满满一盘，吃完后还剩一盘—干辣椒。我也会做炒龙虾、炒螃蟹，在吃完龙虾和螃蟹之后，我就把辣椒用来做红烧菜，如红烧牛肉、红烧猪脚等。 时下正是各种辣椒上市的旺季，我特喜欢做虎皮辣椒。别误会，跟老虎没关系！做法很简单，把辣椒洗净，不用切开，直接下锅。在农村，他们煮饭的时候，把辣椒放进灶里烧熟，然后拿出来，撕开，拌上香油、豆油、醋、味精等，又是一番味道。 四川人爱吃辣椒，却很少见人脸上长痘痘！四川的女性，皮肤都不错！ 四川水土好，离开四川也吃辣椒，到了北方却偶尔开始长痘痘，那个晕啊补充： 因为四川气候湿润，对皮肤保温比较好。紫外线照射少。再加上四川人爱吃辣椒，辣椒对血液循环有一定作用。 本人认为可能有以下几方面原因：一、四川、湖南、湖北是个山青水秀、温度湿度适宜人群生存的地区；二、辣！----这三个省份的人群都喜辣。吃辣椒可以使人全身通透，当时吃在嘴里是挺辣，但吃后那就只剩一个字----爽！三、三个地区的人群平时都生活在大山里，祖辈上一般可能很少出行，这样一来可能见到的东西不多，见到的东西不多就不会有那么多的惦记或烦脑，自然心里就平和。所以几千年来就造就了那么多豪情汉子和众多美女。 因为四川人爱吃辣，排毒养颜，所以出美女 ！追问： 你真的是博学多才啊！真想跟你交个朋友
④ 腌辣椒怎么腌好吃又脆
准备食材：
新鲜辣椒、清水、生抽、陈醋、花椒、八角、冰糖、生姜、盐、高度白酒
具体做法没槐：
1.刚才市场上买回来几斤新鲜的辣椒，直接把这些辣椒全部清洗干净，把里面有破口或者被虫子咬了的都挑出来不要，辣椒洗干净后放在透气的工具上面晾干水分，洗辣椒的时候，辣椒蒂不要摘掉，防止洗辣椒的时候里面运察卖进水晾不干。
2.接下来做个调料水，先往锅里倒入一碗水，再倒入一碗生抽，然后再倒入两碗陈醋，再往锅里加入一小把的花椒进去，加入几个八角，再加入几块冰糖进去，直接开大火煮，大火煮开后再煮两分钟左右关火，咱们这个调料水就煮好了，将调料水晾凉备用。
3.这会儿辣椒已经全部晾干水分了，先挨个把这些辣椒的旁逗蒂全部都摘掉，然后再把辣椒用刀全部切成小圈，顺便切得碎一些，把切好的辣椒装入一个无水无油干净的盆里面，这里用的所有工具都不能沾生水和油，如果沾生水了，腌的辣椒容易坏掉。
4.再准备一块提前洗干净的晾干水分的生姜，生姜削皮后先切成片，再全部切成姜末也放入盆里面，腌辣椒的时候加点生姜，会有防腐的作用。
5.然后往盆里加入盐进去，直接用手抓拌均匀，我这里大概是8斤的辣椒，加了160g的盐，搅匀后放一旁腌半个小时。
6.调料水晾凉后直接倒入辣椒盆里面，刚好腌住辣椒就可以，然后往盆里加入一小瓶盖的高度白酒进去，搅拌均匀，这里加白酒有消毒杀菌的作用，搅匀后用干净的勺子把辣椒装入提前准备的无水无油干净的玻璃瓶里面。
7.咱们今天这个腌辣椒就做好了，这样腌的辣椒又香又辣，特别的好吃过瘾，盖上盖子放在阴凉干燥处密封保存，
⑤ 吃辣长痘怎么办重口味MM如何护肤
【导读】：前日黄晓明Angelababy大婚，Baby好友水原希子也来了，事后还晒出上海吃火锅照片，原来女神爱吃辣哦！吃辣不长痘，皮肤还这么好真心好羡慕，如果你也是重口味MM就来看看下面的护肤秘籍吧！
前日黄晓明Angelababy大婚，申城可谓集聚了娱乐圈一半的明星。超人气的日本女星水原希子自然也不能错过，不过参加完婚礼女神还有正经事儿——吃火锅！
从图中不难看出，半边番茄锅半边麻辣锅，所以水原希子也是重口爱好者咯。其实吃辣这件事一直饱受非议，吃辣引发痘痘、吃辣导致过敏，于是辣椒纷纷被冠上恶名，排到了忌口榜单的前位。
但是辣椒真的那么“坏”吗？事实并非如此。它的好处可多着呢！
关于辣椒的那些是非QA
Q：辣椒是蔬菜中的维生素C之王，是真的吗？
正解：是真的！辣椒的维生素C含量确实是蔬菜的冠军哦！其维生素C的含量是番茄的10倍。所以经常吃辣椒也会有美白的作用。
Q：用辣椒擦身体可以减肥吗？
正解：是假的！有些美眉用辣椒擦身体，身体会变红发热。这样的反应和运动以后身体的发热很像，可能因此让人误以为能起到和运动一样的减肥作用。殊不知，运动 减肥的真正原因是消耗了大量的能量，发热只是伴随产生的现象。而直接用辣椒擦身体，会对身体造成很大的 *** ，所以不要用辣椒直接来擦身体减肥哦。
Q：辣椒籽抗氧化让你永葆年轻，是真的吗？
正解：是真的！大家都知道辣椒含有丰富的维生素C，而维生素C具有抗氧化功能，所以辣椒籽也有抗氧化功能哦！当然除了辣椒外，像胡萝卜、菠菜、蘑菇、芦笋、卷心菜等等很多蔬菜经恰当烹调后都会有抗氧化物质，如类胡萝卜素等。
辣椒与美貌并存法则
简单三步 增加皮肤抵抗力：
如果你想吃辣，又担心辣椒破坏肌肤的天然屏障，产生敏感现象，那么最有效的方式就是通过外力来增加肌肤的抵抗力。养肤的基本原则是：补充天然的细胞间脂质，让肌肤细胞膜内外的溼度均衡。听起来复杂，其实只需最简单的三步：喷上活泉水，然后涂抹透明质酸加凡士林，补水、抓水又补油，让肌肤变得坚韧。
高效保溼单品 对抗极干肌：
肌肤干燥对亚洲女性造成的困扰非常大。 日本有51%的妇女属于干性肌肤，韩国则有61%的女性属于干性肌肤，不知是不是因为韩国美女更喜欢吃辣椒。如果你是干性肤质，又无法摆脱辣椒诱惑，建议选择纯高效的保溼产品，让肌肤迅速得到舒缓滋养。
辣椒亦有美肤功力：
辣椒对皮肤造成伤害的前提是摄入过量，或者你的体质不适合吃太多。事实上，适度摄入辣椒对皮肤也有好处。辣椒含有的维生素C居蔬菜首位，维生素B、胡萝卜素和钙、铁等营养素的含量很丰富。此外，日本的研究人员发现，用辣素 *** 皮肤中感知疼痛和灼热的感觉神经，感觉神经末梢就会分泌出一种酶，可以令细胞更具活性，有防止肌肤老化的作用。
嗜辣过度也有害处
来自新加坡的研究表明，在香料加工厂，一些工人会感到皮肤有灼热和干燥的感觉，这是因为他们研磨的辣椒或胡椒会释放出辣素，而辣素会造成皮肤角质层含水量的减少。
而且过食辛辣容易加重体内溼热，会造成痘痘的进一步恶化。虽说辣椒能够起到一定的排毒功效，但是过量摄入辣椒，则会引起内分泌失调。
⑥ 腌辣椒怎么腌好吃又脆窍门
腌辣椒是很多人伏指简比较爱吃的菜，也有很多人自己做在家腌辣椒，但是很多人都在犹豫，腌辣椒到底是焯水还是不焯水，还有很多人说自己在家腌的辣椒不好吃，其实，这都是你用的方法不对。那么今天我就来教大家腌辣椒的最正宗的方法，喜欢吃腌辣椒的都进来学习一下吧！腌辣椒时，需要焯水吗？教你正确做法，酸辣脆爽，放半年也不坏。
腌辣椒
【食材】：辣椒10斤，170克食用油，8克花椒，6克八角和8片香叶，5斤酱油，3斤生抽，500克陈醋和40克冰糖，50克盐，60克大蒜，150克生姜，20克高度白酒等
【具体做法】
第一步：准备10斤左右的辣椒将辣椒蒂减掉，然后再用清水清洗干净然后放在锅中焯水，焯水的时候在锅中加入一勺盐，这样焯水后的辣椒缺裤颜色更加翠绿，在腌制过程中也更加入味，大约焯水30秒左右，捞出来放在一个透气的逗碧工具上面晾干表面的水分。
腌辣椒
第二步：在锅中倒入170克食用油，油热以后下入8克花椒，6克八角和8片香叶，将它们炒香之后加入5斤酱油，3斤生抽，500克陈醋和40克冰糖，再加入50克盐，搅拌一会儿，让冰糖完全融化，大约煮3分钟左右关火晾凉备用。
腌辣椒
第三步：准备260克大蒜切成片，150克生姜切成片装在盘中备用，将晾干的辣椒表面用牙签扎几个小洞方便在腌制的时候入味。
腌辣椒
第四步：准备一个干净的玻璃瓶子，先在底部铺上一层处理好的辣椒，再铺上一层姜片和蒜片，再在上面铺上一层辣椒，再铺上一层姜片和蒜片，这样依次把所有的辣椒都塞到玻璃罐子里，按压的紧实一些，再将放凉的料汁全部倒进去，最后加入20克高度白酒，盖上盖子密封保存半月左就可以吃了。香辣脆爽的腌辣椒就做好了，放在阴凉处能保存半年。
腌辣椒
腌辣椒，到底焯水还是不焯水？教你正确做法，酸辣脆爽，放半年也不坏，这就是我带给大家的腌辣椒的做法，腌辣椒的时候是需要焯水的，因为经过焯水后的辣椒吃起来更脆爽，并且更入味，颜色也更加鲜亮，很多人在腌辣椒的时候直接放在罐子里腌，这样是不对的，这样腌出来的辣椒口感不脆，还不入味，这是老妈用40年的老方法腌辣椒，香辣脆爽，一次腌10斤，吃半年也不坏，喜欢吃腌辣椒的赶紧做起来吧！