❶ 过年油炸肉的做法
先大块煮熟，然后切成成方形小块加料卤一下，卤好后再油炸，就做成了一道美味的油炸卤肉的。
❷ 云南油炸肉的吃法
云南油炸肉
主料
带橘搏皮猪肉适量 盐1公斤猪肉+2.5钱盐
云南油炸肉的做法步骤
1. 猪肉用盐腌亏御5天.1公斤猪肉+2.5钱盐
2. 腌好的猪肉洗净后切成所需大小块
3. 锅中放入油，中火慢慢猪肉炸至金黄
4. 炸至金黄捞出
5. 稍冷却后放入土缸中
6. 倒入油浸泡，可存储几个月到年，吃时捞出圆空祥蒸、炸丶炒，很好吃
❸ 油炸酥肉怎么做好吃
【油炸酥肉的做法】
食材用料：
五花肉 适量、鸡蛋 一个、胡椒粉 少许、生抽 两汤匙、
花椒粉 少许、红薯毁埋淀粉 适量、蚝油 一汤匙、
步骤：
五花肉切薄薄的小长条
放入大一点的碗里，加入调料和鸡蛋拌匀
拌匀后加红薯淀粉拌匀
最后的糊不能太稀，保证每一片肉都能裹满糊，拌好静置半小时左右
热锅倒入足量的油，烧至七成热时转小火
放肉条要间隔一点距离，避免粘连
用铲子推开，酥肉已经都浮上来了
转大火炸至金黄，时间不宜过长
颜色变得金黄即可捞出控油
裹上一点椒麻辣椒面，味道不错。
小贴士
淀粉不能太少，否则裹不住肉片，炸出来口感不好，如果肉不多可以只加一部分蛋清
先小火炸浮上油面，再转大火炸金黄，口感也会更酥脆
用于油炸的粉末是小麦粉，不过，也可以用玉米淀粉、面包粉、红薯淀粉等进行油炸。
炸东西的时候，在食物的表面裹昌渗上一层淀粉，可以让食物油炸出来口感更为蓬松、可口，因此，制作油炸食物时，可以适当使用淀粉，这里的淀粉是一个泛类，只要是纤迅蚂淀粉即可。
❹ 油炸甜肉的做法步骤
工具/原料
瘦肉 (半斤)
油 (适量轿谈)
面粉 (适量)
白糖 3勺
酱油 两勺
鸡精 少许
生粉 适量
水 适量
沙茶酱 适量
步骤/方法
1/7 分步阅读
把肉切成一条条
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生粉。鸡精，酱油，沙茶酱，油下去腌30分钟
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生粉加水，为了肉好沾面粉毁昌
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过下生粉水再粘面粉
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油热下去炸
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放油白闭余碰糖，然后加点水下去煮起泡
7/7
炒下就关火，不然要反沙的
❺ 炸肉怎么做法
相信每亮基空一个生活在北方或者是来到北方很长时间的人都对炸酥肉这道美食很喜欢，它究竟有多受欢迎呢？在北方很多酒席当中都会将这道菜列入其中。相信很多人自己在家里面也做过这道美食吧，但是为什么饭店里面的炸酥肉那么的酥脆爽锋或口但是在自己家做的并不像饭店里做出来的那么的酥脆，这是为什么呢？其实在做这道菜的时候我们没有掌握秘诀，掌握秘诀后，炸出的酥肉保证酥脆可口，非常好吃。
做这道炸酥肉敬瞎是要油炸三遍的，这样做出来的炸酥肉才会更加的酥脆，如果保持的好放上好长时间之后还会非常酥脆的哦，对这道菜感兴趣的朋友们赶紧来试一试这种方法吧。
❻ 怎样才能制作出美味的油炸排骨，美女在家三分
食材
主料猪排骨销此适量
步骤
油炸排骨的做法步骤11.切块排骨直接冷锅入水焯一下
油炸排骨的做法步骤22.水开有泡沫之后关火
油炸排骨的做法步骤33.水龙头下面冲洗沥干
油炸排骨的做法步骤44.用个盆，加入拍好的姜蒜末，耗油，酱油，十亏旅迅三香，五香辣椒面，少量盐，不需要放鸡精
油炸排骨的做法步骤镇搜55.沥干的排骨倒入，用手抓腌拌匀，置入冰箱俩小时入味
油炸排骨的做法步骤66.锅里倒油，冒烟，排骨下锅 ，中火慢慢炸至金黄，出锅
油炸排骨的做法步骤77.口水可以流了
❼ 油炸油肉做法
食材
食谱热量：1637.5(大卡)
主料
五花肉4块
方法/步骤
1.温水洗净猪肉，放入老姜，黄酒300克，烧到熟，筷子亲亲戳下去有洞（不费力），关火
第一：肉不能凳大太稣，不然捞不起不好炸 第二：肉放下炸时一定要盖盖子不然油要溅起来，盖3-4秒拿掉 第三：吃不了的放冷冻可以放一个多月，拿出来回腊迅温放水里煮开后，想吃红烧白烧都可以
注意事项