A. 豆芽的做法大全
1、凉拌绿豆芽
绿豆芽确实有很多种做法，最为突出的一种做法就是将绿豆芽做成凉拌菜来吃，凉拌绿豆芽不仅口味特别清爽，而且具有开胃的作用，首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净以后，放到开水中煮大概两分钟以后捞出来放到盘子里，再加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀以后就可以直接开吃了。
2、清炒绿豆芽
把绿豆芽用来清炒，也是我们常吃的一种做法，首先准备好适量的绿豆牙，一定要选新鲜的，然后将绿豆芽全部都洗干净以后，沥干水分，备用锅里面放入少量的食用油，烧热以后就把绿豆芽放进去爆炒，再撒入少量的食用盐，直到将其炒香以后，就可以直接装入盘子里面，慢慢享用了，不仅口味好，而且营养非常丰富。
3、绿豆芽烧汤
绿豆芽还可以用来烧成汤吃，把绿豆芽烧汤的话，相信是很多人都吃过的，做法也是比较简单的，首先准备新鲜的绿豆芽半斤左右，将绿豆芽洗干净以后放到锅里面，再倒入两碗清水，然后用中火将其煮沸，煮沸以后加入少量的食用油和食用盐，大概煮5分钟左右以后，就完成了。把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用。
B. 如何自制绿豆芽
自制豆芽的方法很简单，下面就说说做法。
一、 前段时间在朋友的菜园里看到一些老豌豆，他们也没时间摘，我就摘回来做了一次豌豆芽。先把豌豆放进盆里洗干净。
二、再把豌豆放在一个盆里，加一些水。两天以后就能看见豌豆出了细细的芽子。这时候的豌豆就像一个大写的逗号一样很可爱。我每天给豆芽换水，表面喷洒一些干净的水。
三、又过了一个礼拜，豆芽完全长出来了，翠绿翠绿的，非常好看，简直就像盆景一样。
四、豌豆芽长到碧绿碧绿的时候就可以吃了，太好看了，舍不得吃。
五、把豌豆芽剪下来，可以烧汤，可以拌沙拉。清炒凉拌都可以。非常好吃。
豌豆芽非常有营养，而且豆子出芽以后营养到达顶峰。口感丰富，多吃豆芽有益健康哦。