1. 金针肥牛
调料：蒜世答蓉辣酱，葱花，泡椒。
2
金针菇去尾，切段，焯5分钟。
三
将金针菇煮至水沸腾。加入粉丝煮熟。
四
将煮好的金针菇和粉丝取出，放入容器中备用。
五
锅上烧开水搜锋慧，把锅里的肥牛刷几下，去血，捞出来。
六
锅放在火上放入葱花炒香，倒入蒜蓉酱翻炒。
七
然后把泡椒和泡椒放入水下的锅中，翻炒至一定时间。
八
将飞来的基孝肥牛倒入锅中，倒入高汤或清水煮1-3分钟。
九
将煮熟的肥牛放入金针菇中，撒上剁椒，加入热油。
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特点：鲜嫩。
本站将与大家分享金针肥牛的做法。你学会如何烧金针肥牛了吗，需要的时间和调料搭配？我们我来教你如何亲手制作金针肥牛。可以做出营养又美味的金针肥牛。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享金针肥牛配方的烧制成果。
2. 食用肥牛的注意事项有哪些
肥牛就是我们许多的朋友们都非常的喜欢吃的肉类食物了，肥牛吃起来口感是非常不错的，并且经常食用肥牛也是可以帮助我们起到不错的补充营养的作用的，但是大家要知道，食用肥牛的注意事项也是非常多的哦，下面我们就来看看吧。
1、哪些人不能吃肥牛
感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。
2、肥牛的适用人群
一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病敏悉及黄目眩之人食用。
3、肥牛的食用禁忌
牛肉+韭菜：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
牛肉+橘子：不利于营养素的吸收。
牛肉+红糖：腹胀。
牛肉+鲶鱼：肥牛和鲶鱼如果搭配起来食用，那么不仅影响我们人体对于桥卜乎营养物质的吸收，更是会导致我们出现中毒的症状了，所以大家一定要多加注意哦。
牛肉+田螺：不易消化，会引起腹胀。
牛肉+海螺：这两种食物如果一起食用，那么不仅会导致我们出现消化不良的症状，并且对于我们人体的健康也是非常不利的哦。
牛肉+板栗：栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。
牛肉+白酒：同时食弊卜用容易上火；因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
上面是关于食用肥牛的一些注意事项的介绍了，我们可以知道了，肥牛这种食物虽然非常的美味，但是禁忌事项也是比较多的哦，尤其是有些食物不能够和肥牛一起食用哦，如果我们把上面介绍的这些食物和肥牛一起食用是会造成一些不必要的麻烦的。
3. 酸汤鱼和酸汤肥牛的区别
1、成分不同。酸汤鱼是一衫清道以鱼肉世察为主料，配以酸菜、豆腐等材料煮制而成的川菜名菜。酸汤肥牛则主要选用牛肉为主材料，搭配上泡菜、豆芽等多种蔬菜，再加上酸辣调味汁。
2、口感不同。酸或返前汤鱼入口鲜嫩、爽口、麻辣味浓郁。酸汤肥牛口感丰富，爽口宜人。酸汤肥牛与酸汤鱼相比，口感略微柔嫩，并且更具有鲜香和甜味。