⑴ 红薯怎样做好吃
1、红薯圆子
北方过年的时候吃的最多的就是红薯圆子，因为口感好，而且寓意也很好，象征着团团圆圆。做法就是把红薯煮熟后捏成一个个圆圆的，然后放在油锅里炸，出锅后就可以吃了。而且还可以放在冰箱里，放在火锅里吃也很美味。
2、红薯饼
红薯饼也许很多人都没有听说过，做法就是把红薯切成一个个小丁状，然后加入少量的面粉，轻轻的搅拌一下。最后房子烧滚的油锅里炸，这种做法的红薯饼外焦里嫩，又甜又美味。
3、红薯干
这个好像是有个地方的特产吧，吃过从别人那里集镇上买回来的地瓜干，就是整个地瓜晒干了，有嚼劲，又非常的味美啊。不知道是怎么做出来的。好像超市卖的就没有那个味道好。
4、红薯稀饭，红薯粥
一把米就够了。红薯洗干净去皮，切成小块，和米加水一起煮，吃起来香甜，清淡不腻，饭后吃一小碗，美味又营养。
⑵ 红薯该怎么吃呢
天气越来越冷，家里老人爱宅在屋里不运动，瘦身的妹子也因为寒冷缩手缩脚不想去健身房。宅生活的弊端就是消化变缓，对于本身循环就慢的老人和女士来说就更加明显了，这时候就需要来些高纤维素的食物来帮助身体消化了。红薯自古就是家喻户晓广受好评的高纤清肠“利器”，冬季里，作为纤维素来源的话，红薯实在是首选。好吃又很便宜，农村家家户户产量大，现在我们这里还能1元1斤，过一阵连这个价都卖不了。
⑶ 红薯怎么吃好
红薯烙饼
用料 中等大小红薯2个；普通中筋面粉适量 做法
红薯蒸熟后，趁热去皮，放在容器内，压成泥，记住趁热哦！！！
往热的红薯泥里加面粉，边加边搅拌，直到可以成团即可。注意不要一次性加太多！！！能成团即可，面越少烙好的饼越软。面团揉匀后盖保鲜膜或湿布醒十几分钟。
醒好的面团搓成长条，切成每个60克左右的小剂子。盖保鲜膜备用。
小剂子擀成圆形的面饼，平底锅烧热，刷少许油，放入饼胚，勤翻面让面饼均匀受热，小火烙至两面微黄即可。
趁热可以吃的到香甜软糯的红薯自身的味道。
红薯干
用料 红薯 做法
红薯洗净，放蒸锅里蒸20-30分钟，筷子可以轻松穿透即可。
放凉后剥皮，切条，大概1-2cm左右。
平铺在盘子中，放在通风处风干一晚。或阳光下暴晒7-8个小时。
此处分为两种做法，微波炉版，将红薯条平铺在盘子里，高火2分钟，取出后翻面，再高火2分钟。然后放在阳光通风处放凉后晒3-4小时。
烤箱版：烤箱保温档预热后，放入红薯条烤1小时，后改为200F（100度），烤30分钟。取出后放在阳光通风处晒3-4小时。
红薯球&红薯圆子
用料 红薯2个；糯米粉适量；白糖少许 做法
红薯蒸熟
趁热加入白糖，糯米粉。糯米粉的量根据红薯的软硬程度调整
面团软硬程度，捏成这样是做示范滴
搓成小圆球
锅中放入适量油，入锅，很快变成鼓鼓的小圆球
炸至金黄色即可，一定趁热吃哈
烤箱版烤红薯
用料 红薯 做法
红薯洗干净擦干表面水分。
烤盘铺上锡纸，烤箱200度，烤30分钟后把红薯翻个面继续烤30分钟就好了。
红薯糯米芝士派
用料 红薯200g；糯米粉100g；芝士（奶酪芝士）一块（一个薯派3g）；白糖30g；豆油2L实耗100；水，面包糠适量；薄力粉（低筋粉）20克 做法
红薯去皮洗净蒸熟，捣成红薯泥！
红薯泥里放上白糖，糯米粉、薄力粉，加入适量的水像和面一样揉匀，揉成面团备用！
把芝士切成小块，把揉好的面团，分出等量的小剂子，按成面片每个里面放一块芝士包上，弄成小红薯的形状！
在一个碗里放上水，把包好的红薯派沾湿水裹上面包糠！
做过烧油达到七成热，往油锅里下红薯派，炸到表皮发黄改中火炸，炸到金黄色，就可以出锅了！红薯派就做好了！
微波炉烤红薯
用料 红薯 做法
将红薯放在盐水中浸泡1小时以上（原方子浸泡半天，据说会比较松软）
取出红薯不用擦干，直接用厨房纸包裹住，放入微波炉高火叮3分，翻一个面再叮3分钟，用手在直径最大处捏一下，感觉松软就可以了
红薯汤
用料 红薯；冰糖 做法
红薯洗净，去皮，切块（稍微大点，不要是颗粒）
放水中大火煮开后，换成小火，煮20分钟
放入适量冰糖
红薯低糖饼干
用料 红薯120克（过筛后还有55克）；低筋面粉100克；黄油40克；糖粉25克；蛋黄一个 做法
红薯切成薄片
盖上盖，放入微波炉内，加热至熟
用筛子过筛一下
过筛好的红薯泥。过筛后的红薯泥口感会更好。如果喜欢粗糙口感的可以不用过筛子。另外筛子眼要稍大点，容易过去
低筋面粉过筛
过筛好的样子，如果不过筛，面粉会容易结团，操作起来可能会有小的颗粒
黄油切成块室温软化。由于现在家里室温也非常低。有的家里只有几度，这种温度软化黄油是无法成功的。所以最好借助微波炉或电热毯，或家里的空调。我觉得微波炉最为省事，但前提是你别把黄油化掉了，五秒钟看一下，用解冻功能
然后加入糖粉先用打蛋器打发
放入一个蛋黄（蛋白可以用来做蛋白脆饼，帖子下方有做法）
打发好的样子
再加入过筛后的红薯泥搅拌均匀
搅拌好后，会非常顺滑
倒入过筛好的面粉
和成面团，别像做面包似的，那样容易出筋。向下按压即可成团
放入保鲜袋中，用擀面棍压成0.4厘米的薄片
压好后，用尺子整形成长方形，然后放冰箱冷藏30分钟，这样给面片一个松驰的时间
取出来后，撕掉保鲜袋，用模具压出饼干形状
上面用叉子扎一些小眼
所有饼干平放在烤盘上，四周留下一些距离
烤箱175度预热，中层。20分钟左右
⑷ 红薯都可以怎么吃
红薯的营养价值很高，只要通过健康的烹调，长期坚持的食用对身体健康很有益处。在购买红薯时尽量选择完整带皮的，小心清洗，最好能带皮吃，因为紧贴皮下的部分营养非常高，最好用蒸或烤的方式来制作食用，避免水煮，因为很多营养元素会流失在水中。
今天教大家一道红薯的新吃法，不需要任何的调料，还原红薯自身的营养和香甜，而且不用煮也不用炸，做成解馋小零嘴，每天吃几个，眼睛更明亮，皮肤更白皙！
【自制红薯干】特点——制作简单，香甜有嚼劲
[食材]：红薯400克。
[制作流程]：
第一步：将红薯清洗干净放入锅中蒸制20分钟。（Tips：我选择了两个品种的红薯）
第二步：将蒸好的红薯去皮。（Tips：去皮的时候尽量小心，不要连同皮下的果肉一同去掉，喜欢吃皮的朋友可以忽略这步）
第三步：红薯去皮后切成小段。
第四步：烤盘中铺一层油纸，将切好的红薯条放入烤盘中。
第五步：烤箱160度预热5分钟，预热好后放入红薯条160度上下火烤60分钟。
第六步：时间到后，将红薯条翻个面，温度升高到180度，继续烤30分钟，时间到后即可取出食用。
【技术总结】——
1、切红薯条的时候不要切得太小，因为红薯在烤制的过程中随着水分的蒸发，体积会越变越小，如果切得太小就没有果肉中间的嚼劲了，而是香脆的口感。
2、烤箱版的红薯干比较方便快捷，如果没有烤箱的朋友，也可以把切好的红薯条放在通风的地方晾晒成干，同样的美味。
⑸ 你觉得红薯怎么做才好吃
小时候吃最多的东西就是红薯，因为那个时候没有东西吃，基本上冬天的每天早餐都会有红薯，不是红薯稀饭就是蒸红薯，那时候觉得特别好吃，怎么吃都吃不腻，红薯的营养特别好，但如果是小孩的话切记一次不要吃太多，有可能会引起胀气，红薯里面含有大量的营养物质，它属于粗纤维食物，如果想要减肥的女性，也可以用红薯作为代餐，但如果宝宝有出现消化不良或者肠胃不适等症状，就不适合吃红薯。
我觉得这种东西是我们小时候的回忆，现在看到这些特别亲切，想想小时候的日子多么艰苦，哪像现在的孩子这么幸福，想吃什么父母就买什么，我们那时候只有过年或者过节的时候才会有零食，但我觉得有小孩的家庭，一定要经常吃红薯，因为它的营养价值非常高。
⑹ 红薯怎么煮好吃
红薯是我们日常生活中很常见的既便宜有美味的农作物，味道甘甜，不论是在南方还是北方都深受大家的喜爱，对于红薯的做法也是非常的多样，那就来说说红薯怎么做才更美味。
方法/步骤分步阅读
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第一种，最常见的蒸煮。
红薯应该可以算是北方人的主食之一了，在餐桌上是非常常见的，北方人的做法一般就是直接用来蒸煮的，不添加任何调味料，保留了红薯的原汁原味，非常的香甜，做法也最简单。
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第二种，加到米饭里一起煮。
一般南方人家里就是会用红薯搭配米饭来食用，比较常见的就是切成块跟米饭一起煮，做成红薯饭，吃米饭时能尝到红薯的清甜，口感很丰富，也是非常不错的一种做法。
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第三种，切成小块熬成红薯粥。
红薯粥也非常的常见，熬红薯粥即使不放糖本身尝起来也非常的美味甘甜，而且红薯粥也有养胃润肠的功效，所以平常多喝红薯粥也是有好处的。
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第四种，制作成红薯干。
红薯干的制作过程相对久一些，但是味道却很美味，把红薯蒸煮过后切成片状或者条状，在阳光下暴晒风干，也不需要添加其他的糖精，等水分干透，红薯颜色变深之后就可以食用了，而且保存时间比较久，可以留着慢慢吃。
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第五种，用炭火烤。
用炭火烤是农村人比较常见的做法，红薯不洗也不剥皮，在少的很旺盛的火堆里直接放入红薯，然后用火堆盖住红薯，差不多十几二十分粥就能拿出来食用了，食用的时候直接剥开外皮，也不需要清洗，这样的做法会更加完整的保留了红薯的味道，特别的香甜，有条件的朋友可以试一下。
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第六种，直接加调料炒。
红薯除了做成甜的还可以当成菜来炒，想炒薯仔片一样切片来炒，然后根据自己口味放入一些调味料，也是非常的美味，咸中带着一点甜，很特别的味道，软糯可口。
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第七种，加工制作成红薯粉。
红薯除了直接食用，还可以当成原材料进行深加工来制作红薯粉，红薯粉比平常的一些面粉更顺滑一些，口干非常好，现在制作红薯粉都是机械化了，但是红薯粉的味道真的是非常不错的，红薯粉可以直接当成面条煮也可以用来炒，都是很不错的选择。
⑺ 红薯该怎么吃
红薯是可以做为主食来吃的一种食物，今天和你简单分享主食的理解和红薯在减肥时最佳的烹饪方法，另外跟你讲讲红薯在减肥时进食的策略。
什么是主食？所谓主食就是最基础的食品，并没有限制说只有大米和小麦才是主食。我们其实能够接触到的主食主要有几类，第一是谷物类，譬如大米、小麦、高粱、玉米。第二类是豆类，大豆、红豆、鹰嘴豆、扁豆等等。第三类是蔬菜当中的薯类，譬如薯仔、红薯、芋头等等。
主食在生活中的最大作用就是管饱，所以，在中国，主食都是富含淀粉的食物构成。这些食物的特点是，即能够饱腹，并且廉价和口味清淡。
新鲜红薯2.5份，麦仁1份。先将一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些。然后将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮。大火20分钟，沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好了。