❶ 面包蟹的做法
分拆大闸蟹
1
剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃；
2
将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖；
3
先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃；
4
吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉；
5
用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃；
6
用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净；
7
把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；
8
用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来；
9
将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了；
10
以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。买面包蟹可上买鲜网。
❷ 面包蟹的做法家庭做法
食材明细
主料
面包蟹1个
糯米200g
干香菇20g
胡萝卜1根
姜1小块
葱花10g
- 辅料
酱油30g
玉米油20g
水150g
咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
19
面包蟹：体型较大，其中含有丰富的蛋白质、微量元素等营养能滋补身体，且能理胃消食，春节后解腻最适合不过。
香糯螃蟹的做法步骤
小窍门
喜欢硬一点口感的糯米饭，水的份量可以适当减少，喜欢软糯一点的可以加多点水。
如果喜欢我制作的食谱，请多多关注grs_china哦~
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使用的厨具：电烤箱
所属分类：热菜中式宴请秋季食谱
❸ 面包蟹怎么做好吃
清蒸面包蟹：
做法：
面包蟹自然解冻解冻时不要泡在水里，最好是放在冷藏室解冻一晚，肉质最鲜美
冷水，肚皮朝上入蒸锅，隔水蒸，熟冻的话中火5-8分钟左右即可
水中放少许料酒和姜片，解腥味蒸蟹的同时调汁将配料表中（除陈醋外）的所有材料放入锅中，小火待红糖融化后盛出装一碟。也可以用白糖，感觉红糖更暖一些。陈醋另装一碟
蟹蒸熟后，稍晾凉，按住蟹嘴的这个位置向下用力，能很方便地拆开背壳.
看到很多蟹黄。把背壳里的蟹黄先取出
清除蟹嘴、沙袋、蟹心和条状的鳃
用斩骨刀纵向切开。壳厚，需用力
蟹钳平放，用刀背横向拍几下，就能把蟹肉完整取出了
较细的蟹腿，用剪刀剪去两端关节，筷子一通就可以了
❹ 面包蟹怎么做
“螃蟹虽小，却也五脏俱全”。每年的中秋前后都是螃蟹上市的季节，特别是到了农历九月份，螃蟹更是繁盛，雌蟹性腺成熟，肉质丰满，正是食用好时候。
自古以来，螃蟹都被视为美味，蟹肉稚嫩，蟹黄鲜美，得到很多人的青睐。除去美味，螃蟹更是营养大师，含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体起到很好的滋补作用。
葱姜面包蟹做法简单，口感清淡却很入味，老人、孩子都可以吃。但蟹性寒，不可多食，特别是患有感冒的人群不宜食用。
好了，葱香面包蟹的做法教给大家了，喜欢吃螃蟹的朋友抓紧买点回来试试吧。如果您还有什么更好的方法和建议，欢迎在评论区分享交流，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法和生活小妙招供您参考，我们明天见！
❺ 做面包蟹的方法
辣炒面包蟹
材料：面包蟹、蒜头，辣椒、槐盐
做法：1、先把蟹处理干净，切成4-6块。
2、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
4、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
PS：1、槐盐时五香粉和盐的混合物
2、烹饪可是时间不能太长，否则，肉质太老，口感不好。
清蒸面包蟹
材料：面包蟹、姜、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油
做法：1、蟹处理干净，装入盘中。注意肚皮向上，避免蟹黄流出。
2、锅中倒油，放入姜末炒香，再加入酱油、白糖、味精、黄酒、麻油熬成酱汁。
3、将蟹带盘一起放入蒸笼中蒸14-20分钟，至蟹壳变得鲜红鲜红的时候，就差不多熟了，可以取出放桌上了。
4、吃的时候可以拌步骤2中调好的酱汁，绝对让你食髓知味！
❻ 面包蟹两食怎么做
主料
面包蟹两只
辅料
盐适量 鸡蛋三枚
姜少许 醋适量
柠檬两片 黄瓜一小节
面包蟹双吃的做法步骤
1. 第一步拆蟹，把两只蟹拆开，把蟹黄放到一个蟹的蟹壳里，蟹肉剔到碗里，这里用的是熟冻的面包蟹，在蟹黄里拌上姜末和一点盐，留几个蟹腿和一个蟹大钳子不要拆。
2. 把留下的爪子如图插到装满蟹黄的蟹壳里，然后就是放到锅里蒸五六分钟热了就可以。
3. 鸡蛋磕到蟹肉里，如果蟹肉太多也可以放一点在蟹黄里。我只在鸡蛋里放了一个蟹的蟹肉，搅匀放盐，起油锅炒熟。
4. 把黄瓜切片如图摆盘，绝对的没话说，看着可华丽，其实特简单是吧～
❼ 面包蟹怎么做好吃又简单
香辣面包蟹
面包蟹 大葱适量 蒜适量 姜适量 花椒粒适量大料适量 桂皮适量 香菜几颗 红辣椒适量
色拉油适量 香辣酱适量 盐适量 胡椒粉适量
花椒面适量 鸡精适量 味精适量 料酒适量 海鲜酱油适量 白糖适量
做法：1.姜蒜切片，葱切段，红辣椒切段，香菜切段备用。
2.面包蟹清洗干净。将螃蟹切成均匀的几块，最后将蟹钳用刀背敲出裂纹儿。
3.锅里倒入色拉油，烧热加入花椒粒、大料、桂皮、葱段，爆香以后捞出所有材料，留油备用。
4.锅里加入姜蒜片，红辣椒段，翻炒爆出香味。
5.加入盐、花椒面、白胡椒粉、鸡精，味精，翻炒炒匀后下入面包蟹翻炒1-2分钟。
6.加入料酒、海鲜酱油、白糖、香辣酱翻炒均匀。
7.加入清水，熬煮致汤汁浓稠。
8.出锅装盘，撒上香菜。
❽ 如何制作简单的面包蟹
主料面包蟹1个
辅料葱适量姜适量蒜适量米饭适量香菇适量青椒适量蛋皮丝适量盐适量料酒适量砂糖适量胡椒粉适量色拉油适量
步骤
面包蟹二吃的做法步骤11.买回的面包蟹已是熟的，先清洗干净。掰开蟹壳
面包蟹二吃的做法步骤22.2、把蟹身切开
面包蟹二吃的做法步骤33.一吃:蟹黄炒饭
先把蟹黄取出来
面包蟹二吃的做法步骤44.加料酒、姜末
面包蟹二吃的做法步骤55.香菇、青椒丁炒一下
面包蟹二吃的做法步骤66.再把蟹黄也炒了一下
面包蟹二吃的做法步骤77.放入米饭
面包蟹二吃的做法步骤88.放入香菇、青椒丁和蛋皮丝
面包蟹二吃的做法步骤99.翻炒加点盐调味即可
面包蟹二吃的做法步骤1010.二吃:葱爆面包蟹
把蟹身切开
面包蟹二吃的做法步骤1111.葱姜蒜下油锅爆香
面包蟹二吃的做法步骤1212.放入切成块的蟹身，放料酒、盐、砂糖调味
面包蟹二吃的做法步骤1313.放少量水煮开
面包蟹二吃的做法步骤1414.调一个勾芡用的淀粉水，里面再加点胡椒粉和香葱
面包蟹二吃的做法步骤1515.倒入勾芡水，煮到起稠，出锅