❶ 女人为什么要吃黄豆芽
黄豆里的卵磷脂有预防老化的功能，能保护神经系统、对皮肤、心脏、减缓高血压的好处，大豆蛋白也被肯定有降低坏胆固醇，提升好胆固醇等保护心脏血管的功效。 接下来就是黄豆中的异黄酮的发现，这是一类对身体有益的植物荷尔蒙，有益于人体健康的抗氧化效果，具有降血脂、抗癌效果、预防骨质疏松症，被称为植物性雌激素，因此也是更年期妇女保健的最佳良品。
科学家在探讨为何亚洲妇女的乳癌比率特别低，除了脂肪蛋白质的摄取较低外，肯定的大豆食品在亚洲饮食中所发挥的保护作用：日本人的味磳、纳豆、豆腐；中国人的豆腐、豆浆、豆干、豆酱制品；韩国人几乎每日必食豆腐与黄豆芽。而异黄酮因它的结构与女性荷尔蒙（雌性激素）近似，可以让细胞减少受过量女性荷尔蒙的刺激，可以减少乳癌、摄护腺癌、大肠癌的发生；对更年期的女性而言，异黄酮因有类雌性激素的作用，也被认为可减缓因女性荷尔蒙不稳定的潮红、心悸、盗汗的不适。
❷ 女生吃豆芽好吗
豆芽的营养 豆芽菜是黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽和小豆芽的总称，是我国传统的菜肴。明朝李时珍在《本草纲目》中指出：惟此豆芽白美独异，食后清心养身。古人赞誉它是“冰肌玉质”、“金芽寸长”、“白龙之须”，豆芽的样子又像一把如意，所以人们又称它为如意菜。 豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。而豆芽的制作也很简便，古人称“种生”。 豆芽含有丰富的维生素C，具有保持皮肤弹性，防止皮肤衰老变皱的功效，还含有可防止皮肤色素沉着，消除皮肤黑斑、黄斑的维生素E，乃养颜之佳品。 一些营养专家和食品专家认为，豆芽所含的叶绿素能够分解人体消化道的亚硝酸胺，有助预防直肠癌恶性肿瘤，豆芽含有若干强力的抗癌物质，具有意想不到的营养和医疗价值。在德国的冷盘中如果少了豆芽，客人会认为这是偷工减料。在萨尔瓦多，当地人把豆芽菜看作中国菜的象征。美国把豆芽菜列入防癌食品名单。不少国家把豆芽奉为减肥健美的蔬菜。豆芽被称为冰肌玉质，确实名副其实，当之无愧。 豆浆的营养 日本的学者认为，女性应以喝豆浆为主，喝牛奶为辅，这样可以对身体健康起更好作用。 1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。 2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。 4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。 5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。 6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。 7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。 8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。 9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
❸ 豆芽的做法大全
1、凉拌绿豆芽
绿豆芽确实有很多种做法，最为突出的一种做法就是将绿豆芽做成凉拌菜来吃，凉拌绿豆芽不仅口味特别清爽，而且具有开胃的作用，首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净以后，放到开水中煮大概两分钟以后捞出来放到盘子里，再加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀以后就可以直接开吃了。
2、清炒绿豆芽
把绿豆芽用来清炒，也是我们常吃的一种做法，首先准备好适量的绿豆牙，一定要选新鲜的，然后将绿豆芽全部都洗干净以后，沥干水分，备用锅里面放入少量的食用油，烧热以后就把绿豆芽放进去爆炒，再撒入少量的食用盐，直到将其炒香以后，就可以直接装入盘子里面，慢慢享用了，不仅口味好，而且营养非常丰富。
3、绿豆芽烧汤
绿豆芽还可以用来烧成汤吃，把绿豆芽烧汤的话，相信是很多人都吃过的，做法也是比较简单的，首先准备新鲜的绿豆芽半斤左右，将绿豆芽洗干净以后放到锅里面，再倒入两碗清水，然后用中火将其煮沸，煮沸以后加入少量的食用油和食用盐，大概煮5分钟左右以后，就完成了。把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用。
❹ 豆芽怎么吃
豆芽中含有丰富的维生素C、膳食纤维，可以治疗坏血病、预防消化道癌症；它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。豆芽热量低，水分和纤维素含量却很高，常吃豆芽可以达到减肥的目的哟~食材：绿豆芽300克 生姜1块 大蒜2瓣 花椒2克 干辣椒6根炝炒豆芽的做法 炝炒豆芽怎么做步骤：1.绿豆芽洗净后捞出沥干水分，大蒜2瓣切蒜末，生姜1块切姜末，干辣椒6根剪成段炝炒豆芽的做法 炝炒豆芽怎么做2.调料汁：白糖1克、白醋1克、盐1勺、水淀粉1勺3.锅内放入适量油，油温烧至七成热，放入姜蒜末、辣椒段、花椒2克炒香后放入豆芽爆炒1分钟，放入调好的料汁翻炒均匀即可炝炒豆芽的做法 炝炒豆芽怎么做1.绿豆芽的根很嫩，不用掐断，不会影响口感。2.豆芽炒的时间越短越好。
❺ 女人常吃豆芽菜对身体有什么影响
现在的豆芽菜大多是激素泡大的,最好少吃,因为有些激素会影响身体本身激素的产生,就导致很多的身体问题,特别是孩子的话,容易性早熟,发育等问题.
❻ “豆芽女”是什么意思啊
芽女(原创)
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7 {$ i* R8 U( t5 c6 [' m# q) L! l身高不足1.5米，体重30、40公斤的样子。窄窄的脸上有1些劳作中年妇女们常有的雀斑，我想要是施些脂粉大概也是可以盖住的。窄窄脸上的鼻子按比例地瘦而扁，明显的鼻音却并不令人厌恶，两颗门牙有点交错叠加，多数时间牙尖稍稍外露。1条间杂着些许黄发白发的尺余马尾辫无论是长度、粗细还是形状，年复1年，日日相似。春夏秋冬的色彩在她的身上很不容易找得到，就像1幅画，每天看她就是1个样子。
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每天早晨我送孩子上学，她也便开始出摊。2只紫红色的塑料大盆内堆得满满的，1盆黄豆芽，1盆绿豆芽。无论哪个盆里，芽瓣都黄黄的，嫩嫩的，顶在刚好盈寸的芽茎上，芽颈后有条有点深色的尾巴。买点这样的豆芽，兑点5花肉1炒，放嘴里嚼一下，那确是要多香有多香，满嘴都是黄豆和绿豆的特有味道，咀嚼的30颗牙齿和口腔内的1切物件便会因此而浸满幸福。芽茎拖着的长长的根，让人想起它们在泥土中奋力掘进、为生命提供绿色的韧。1切都是原生态的，没有1丝施了过量化学肥料而虚长的样子。8 t# L- R2 H1 r% T1 ~) D: }3 F. Y
我对比过，别的豆芽女或豆芽男的豆芽瓣总或多或少地泛着些许绿，茎也长得出乎想象的粗、长，足有这个豆芽女的2至3倍，倒是根子像是没有1样，是他们故意地掐去了？还是怎么回事我想不通。但当你要买这样的豆芽时，手在他们浸满水的盆里1抄，茎的断裂声可以明显的听得到。回家要想清洗上锅，稍稍用点力，便又会断成许多节，没有断的过长的茎有时又要像青菜1样拦腰斩断。这种看上去是粗状有力的茎实则是在某种原料催促下蓄足水份和1些人体并不需要或是排斥的东西的。但是，豆芽女的豆芽永远不会这样。随你怎么洗和捏，豆芽总是会和刚买的差不多1个样，只是水面上会漂1层褪去的豆皮而已，这层皮，在别人那里你不会找到，因为它们早已随着肥水被冲走了。& Q% Q) N3 B9 S5 l+ u2 x) L
豆芽女的桶内总是干燥的，即便她的豆芽卖完，你也不会发现1丁点儿的水份。而那些自持聪明，每每让他们的身强力壮的豆芽浸泡在大半桶水内的小贩，卖给你的恰恰是1种卑劣和恶毒。
! [* E0 O# u0 `1 N: W& j当你买豆芽女的豆芽时，她的秤杆总是高高地翘起，秤砣的拉绳永远牢牢地勒在你要的2斤秤星外，秤完时，她会习惯性的再添几根，很是怕给你的分量不足，这时倒像你成了卖主，而她却变成了顾客。所以，你不用去校秤，即便你怀着1颗贪婪的心，因为你无法去面对她的诚实，安静和耐心。/ z7 U! j* A/ ~9 A
对比之下，你分明能够感觉到那些泛绿的豆瓣和长长的芽茎内充斥了1颗颗被利益熏黑的心和诸多的奸诈、邪恶。0 z2 e$ ]# v" _9 m
如果你想要吃到她的上好的豆芽，我建议你最好早点去买。以我一直以来的经验，每天10点以后你再去买的话，大多是不会如愿的。如果你今天要是实在想吃，就先去买1点泛着绿意的，有着长长茎的，泡在大半盆水里的豆芽吧！这也未必是坏事，好歹有个对比。这种豆芽1般是1上午只能卖1盆或者更少。# J( I. J* ^7 ?% ]& Y8 ]7 b9 g
哦！不说了不说了。你瞧，她的那个比她高不多少，有着窄窄额头，稍尖下巴的，高高的颧骨上架着1副深度近视眼镜的，1年4季和她1样1个色彩的男人，正推着1辆仅剩有1个3角架加2个轮子的车子，当然是有车龙头的，只是没有刹把和铃铛而已。车上放着她们今天上午的第4盆或是第5盆豆芽来了。
❼ 豆芽吃法大全
第一道：醋溜豆芽
这是绿豆芽的经典吃法，做法简单，几分钟就可以搞定，也是很适合家庭做的快手小炒。炒好的豆芽清脆爽口，酸辣开胃，非常非常下饭。
具体制作方法
第一步：准备食材。绿豆芽500克、干辣椒几个、青蒜苗几根、蒜适量。
第二步：绿豆芽用水浸泡，清洗干净，然后沥干水分备用。
第三步：把青蒜苗切段、蒜切片、红辣椒切段备用。
第四步：锅中倒入适量油，油热后把红辣椒和蒜片放入锅中煸炒出香味。
第五步：将绿豆芽放入锅中煸炒1分钟。
第六步：把青蒜苗放入锅中煸炒30秒。
第七步：沿着锅边放入2勺醋，1勺生抽，然后再放入1勺盐、1勺糖、少许鸡精调味，翻炒均匀后，淋少许香油即可出锅。
第二道：凉拌三丝
这道凉拌三丝是用薯仔、胡萝卜、绿豆芽这三种蔬菜做成的。吃起来口感清爽脆嫩，超解油腻。
具体制作方法
第一步：准备食材。薯仔1个、胡萝卜1根、绿豆芽200克、香菜适量、蒜适量、干辣椒适量。
第二步：薯仔去皮切成丝、胡萝卜切丝、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段备用。
第三步：烧一锅水，先把胡萝卜放入锅中焯30秒，然后把绿豆芽和薯仔丝放入锅中焯1分钟。（在焯水的时候，可以往锅中放一点油，这样焯出来的蔬菜颜色特别漂亮）
第四步：把焯好的三丝过凉水备用。
第五步：往盆中依次放入1勺盐、小半勺鸡精、半勺糖拌匀，然后再把蒜末放入其中。
第六步：锅中倒入少许油，油温五六成热的时候，将辣椒段放入锅中煸炒出香味。
第七步：将辣椒连油一起浇在蒜末上。
第八步：把香菜段放入盆中，再倒入3勺白醋，几滴香油。最后拌匀即可装盘上桌。
❽ 吃绿豆芽真的可以减肥吗
7天瘦4公斤绿豆芽减肥法 一、绿豆芽的食疗价值 不少人会经常食用绿豆芽，只因它经济实惠。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值，使用得当，利于健康减肥。 豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等。经研究发现：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又减肥，绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎，维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。 在食疗上面：中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能调五脏、美肌肤、利湿热。利用绿豆芽的这些药理作用，可制成了多条治疗肥胖病的食疗方案。 1、将绿豆芽用开水烫过，加酱油、醋凉拌而食，可以消脂减肥。 2、将绿豆芽同鲫鱼炖服，能美容白肤。 3、取适量绿豆芽和冬瓜皮，加醋煮汤饮用，减肥效果佳。 4、取绿豆芽100克、盐少许、陈皮20克，加水炖熟，饮汤，排毒利尿。 5、将绿豆芽捣烂绞汁，加蜂蜜适量，代茶饮服，清新爽目。 6、取绿豆芽100克、蒲公英100克，加水煮烂熟，绿豆芽，饮汤，刮油减肥。 二、绿豆牙减肥餐 平时可多吃豆芽，这里向大家介绍一款减肥餐 原料：泡发蜇皮250克，绿豆芽500克，胡萝卜200克，香菜200克，盐、料酒、花生油、葱花适量。 制作：将泡发蜇皮洗净切长丝，捞出备用，绿豆芽去头尾洗净备用。炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，放入绿豆芽、胡萝卜、海蜇丝、香菜段翻炒，至绿豆芽、胡萝卜变软，加盐、味精、料酒，翻匀出锅即可。特点：爽口脆嫩，美味消脂，每天中餐和晚餐都吃这个大约可减八斤。
❾ 豆芽的吃法
黄豆芽汤做法
食材准备：
黄豆芽 200克、大葱 1棵、水 7杯。汤料干小鱼 10条、酱油 1勺、辣椒粉 1勺、精盐 少许、蒜泥 1/2勺
做法步骤：
1、买回来的黄豆芽先摘去根部的豆芽须，然后用清水洗净待用，注意不要摘去豆芽的头部。
2、大葱斜着切成葱丝待用。
3、干小鱼先除去头部和黑色的肠子部分，然后放入10杯清水之中，用中等火候炖煮一段时间。
4、在炖好的鱼汤里面倒入准备好的黄豆芽，盖上盖子，炖煮一段时间。
5、待锅开了之后撒入一点精盐调节味道，然后倒入辣椒粉继续炖煮一段时间。直到黄豆芽的头部完全炖熟即可。
黄豆芽营养价值的功效：
黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、养气补血的功效，还有预防高血压、促进骨骼发育、预防贫血等作用。 黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经。具有清热利湿、消肿除痹、养气补血的功效，可用于治疗脾胃湿热、大便秘结等。
黄豆芽所含维生素B₁、维生素B₂等B族维生素有利于能量在体内的代谢。黄豆芽含有的膳食纤维能减少消化系统对糖分的吸收，延缓餐后血糖上升。豆芽中的维生素E能保护皮肤和血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。经常吃黄豆芽对青少年的生长发育、预防贫血也有很大好处。
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吃菜时不要喝汤——错误。许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素C为例，小白菜炒好后，维生素C会有70%溶解在不懂女人103菜汤里，新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟，维生素C有50%溶在汤里。
炒菜时多吃蔬菜——错误。有些人为了不懂女人103减肥不食脂肪而偏爱和肉一起炒的蔬菜。研究发现，凡是含水分丰富的蔬菜，其细胞之间充满空气，而肉类的细胞之间却充满了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，一碟炒菜所含的油脂往往比一碟不懂女人103炸鱼或炸排骨所含的油脂还多。
吃素不吃荤——错误。时下素食的人越来越多，这对不懂女人103防止动脉硬化无疑是有益的。但是不注意搭配、一味吃素也并非是福。吃素至少有四大害处：一是缺少必要的胆固醇，而适量的胆固醇具有抗癌作用;二是蛋白质摄入不足，这是不懂女人103韩语 优酷网不懂女人103 不懂女人中字103集视频引起消化道肿瘤的危险因素;三是核黄素摄入量不足，会导致维生素缺乏四是严重缺锌，而锌是保证机体免疫功能健全的一种十分重要的微量元素，一般蔬菜中都缺乏锌。