⑴ 清炒莴笋的做法
清炒莴笋的做法
步骤step
1
准备好莴笋、猪油和大蒜；蒜切片，莴笋削去皮，斜刀切成片
⑵ 素炒莴笋片的做法窍门
准备食材：莴笋：500g；大蒜：5g；油：适量；食盐：适量；鸡精：适量
方法/步骤：
1、首先将莴笋去掉皮，洗净切成片；如图。
⑶ 莴笋怎么炒
莴笋怎么炒比较脆
1、莴笋怎么炒比较脆
1.1、莴笋叶和皮去掉,切去根部洗净,斜切成薄片,放入盆中,用开水焯过捞出。
1.2、葱切成末。
1.3、炒锅内放色拉油烧热,加入花椒炸出香味。
1.4、取出花椒,放入葱末炝出味。
1.5、再放入莴笋翻炒均匀,最后放入精盐、酱油和味精,炒熟即可开吃了。
小技巧：
莴笋焯水时间不要太长,焯水可以使蔬菜颜色更鲜艳,质地更脆嫩,减轻涩、苦、辣味,还可以杀菌。如菠菜、芹菜、油菜通过焯水会变得更加的绿。
焯蔬菜时候,一般用沸水。在水中加点盐和油,可以让蔬菜色泽更加鲜艳,还能保持蔬菜的营养。
2、莴笋跟什么一起炒好
莴笋和猪瘦肉一起吃:可清胃热、促进食欲。
莴笋和桃一起吃:可营养丰富。
莴笋和大蒜一起吃:可控制血糖、降血压。
莴笋和猪肉一起吃:可营养均衡。
莴笋和胡萝卜一起吃:可强心健脾。
莴笋和海蜇一起吃:可止咳化痰。
莴笋和蒜苗一起吃:可防高血压。
莴笋和鸡腿菇一起吃:可降脂、降血糖。
⑷ 清炒莴笋做法
1清炒莴笋片。首先我们要准备食材，俗话说得好，一个好的开始是成功的关键，那么食材其实也很简单，都是我们日常生活中经常能见到的，只需要准备一些蒜瓣儿，准备一些家中经常所吃的食盐，再准备一些葱花，也可以是完整的葱给切成葱花，然后呢，还有一个也是最重要的一个就是要准备一些食用油。食材准备好之后，我们就开始来进行我们清炒莴笋片的制作了，首先要在锅中加入一定量的食用油，将这些油烧开之后，先向其中放入我们已经准备好的蒜片，一小段时间过后，向其中加入我们已经切好的莴笋片，然后再加入一些葱花和一些调味品，这里包括我们已经准备好的食用盐，并且不时的翻炒，使其均匀。在成熟之后即可捞出锅中找一个漂亮一点的圆盘子或者长盘子，将已经做好的莴笋放入其中即可食用了。
2.清炒莴笋块。从超市取一些莴笋回来，将其洗干净之后切成碎块状，然后准备一些蒜瓣儿，姜蒜瓣儿，切成很碎很碎的蒜末，准备好食用盐和味精等食材，如此我们所有的食材便准备好了，这时候只需要开锅将食用油烧熟，然后将已经切好的莴笋和蒜末撒入其中，不停的翻炒，并不时地像里加入一些盐，味精等调味品，然后方可出锅享用了。
⑸ 莴笋子的家常做法大全怎么做好吃视频
莴笋炒肉：
食材：莴笋1根 里脊肉150克 红椒1/2个 大蒜3瓣 生姜1小块 料酒2勺 酱油1勺
淀粉少许 油适量 盐适量
做法：
1.将莴笋和大蒜扒皮清洗干净，肉 生姜 辣椒也洗净备用
2.如图将莴笋 辣椒 生姜大蒜切好片备用
3.将里脊肉切片放入碗中加入料酒2勺，酱油1勺，淀粉少许，油少许，和适量的盐搅拌均匀腌制10分钟左右
4.锅里放入少许的油浇热后放入莴笋炒一下断生即可盛出待用
5.另起锅放入适量的油烧热后加入生姜大蒜爆锅
6.接着放入腌制好的肉片划散翻炒均匀
7.肉片变色后加入辣椒翻炒均匀
8.在将断生了的莴笋放入翻炒均匀
9.最后加入适量的盐翻炒均匀即可关火盛出装盘
10.莴笋炒肉就做好了。
清炒莴笋：
食材：莴笋2个 红椒一个 蒜头3瓣 盐适量 鸡精适量
做法：
1.莴笋备用
2.削皮洗净切丝
3.红椒切丝
4.蒜头剁碎
5.净锅放适量油，下入蒜头小火爆香
6.下入莴笋丝翻炒，调入适量盐和鸡精，洒适量清水迅速翻炒即可出锅
凉拌莴笋：
食材：莴笋1/2根 干辣椒3个 花椒粒约20粒 葱白1根 枸杞约20粒
白芝麻少许 油适量 盐适量
做法：
1.将莴笋扒皮清洗干净，葱白 干辣椒 花椒粒洗净备用
2.将葱白切丝，干辣椒切丝备用
3.莴笋切丝或是擦丝放入大点的容器里备用
4.将枸杞用温水提前泡上，少许白芝麻备用
5.锅里放入适量的油烧热后依次放入花椒粒 干辣椒 葱白煸出香味即可关火将油盛出装在碗里备用（煸过得花椒粒 干辣椒 葱白另外盛出装在碗里炒菜时可以使用了，不要浪费哦！）
6.放入适量的盐在莴笋里，在加入第五步骤的葱油搅拌均匀即可装盘
7.清爽可口的莴笋就拌好了
8.最后在撒上枸杞和芝麻装饰一下即可，凉拌莴笋成品图如下。
白油莴笋：
食材：莴笋2根 盐适量 油适量 鸡精适量 枸杞少许
做法：
1.准备主要食材，莴笋可以根据食用人数自行调整。
2.袪皮切片。
3.热锅热油下莴笋翻炒。
4.看到其稍微有些变软的感觉就调入盐、鸡精和枸杞。快速翻炒均匀后起锅。
莴笋炒章鱼：
食材：莴笋一条 胡萝卜适量 章鱼200克 姜1片 蒜1瓣 蚝油半汤匙
鸡精适量 盐适量 油适量
做法：
1.章鱼去皮洗净切成小块，莴笋去皮洗净切成薄片，胡萝卜去皮切成菱片，姜、蒜切末备用
2.锅中倒入适量清水烧开后放入章鱼焯熟捞出沥干水份备用
3.锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香
4.放入章鱼翻炒片刻
5.放入莴笋、胡萝卜翻炒至断生
6.加入蚝油、盐、鸡精翻炒均匀即可关火
⑹ 清炒莴笋片怎么炒好吃
主料
莴笋一根
韭菜四根
辅料
植物油适量
盐适量
步骤1清炒莴笋丝的做法大全
莴笋削掉外皮，清洗干净
步骤2清炒莴笋丝的做法图解
先斜切薄片
步骤3清炒莴笋丝的家常做法
再切细丝
步骤4清炒莴笋丝的简单做法
韭菜洗净切段
步骤5清炒莴笋丝怎么吃
锅内倒入适量油大火烧热后，放入莴笋丝翻炒
步骤6清炒莴笋丝怎么做
莴笋炒制会出汁水，等汁水快收干时再放入韭菜段
步骤7清炒莴笋丝怎么炒
炒制韭菜段变软后放入适量盐翻拌下即可关火出锅
步骤8清炒莴笋丝怎么煮
装盘啦！无论是配稀饭还是干饭，都是特别的美味
成品图
烹饪技巧
1:莴笋一定要削干净外皮\n2:丝尽量切细，容易熟\n
⑺ 莴笋片怎样炒的做法
食材明细
主料：莴笋一根、大蒜适量
辅料：泡椒适量、桂皮适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、大料适量、花椒适量、香叶适量
配料：糖适量、醋适量
清炒莴笋片的做法步骤
1
莴笋一根
2
莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用
3
炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅
4
下入莴笋片翻炒几下
5
加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀
6
最后下入蒜末，蒜香味出来后立马出锅
7
清脆可口的莴笋片