Ⅰ 内蒙人原汁原味的炖羊肉，经典做法是什么
山药炖羊肉，制作食材羊肉500克，山药150克，姜丝、葱丝、胡椒粉、白葡萄酒、盐各适量。制作流程，1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。 3、往羊肉中加入料酒、盐、水，搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。 4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。
Ⅱ 内蒙羊肉怎么炖好吃
内蒙的羊肉做法真的很多，可以根据自己喜欢吃的口味来选做法，我感觉红烧羊肉的做法挺好吃的，如果你也喜欢的话，可以去快手或者网络上查一下具体的做法和需要准备的食材，根据自己的搭配就可以 那里教得很详细，而且都是厨艺很高的人讲座，按步骤做就可以了。
Ⅲ 内蒙古炖羊肉的做法是什么呢
首先将羊肉下锅煮去血水，放入葱姜蒜慢炖一个半小时，加入适量盐，加入薯仔炖十分钟左右，放入葱花即可出锅。
Ⅳ 内蒙炖羊肉怎么做
用料
羊肉3斤
花椒
辣椒
葱姜段
盐
生抽少许
内蒙炖羊肉的做法
把羊肉切适中的小块，清洗后放入冷水中烧开，撇去浮沫。
放入花椒，葱姜段，辣椒，少许生抽，盖上锅盖慢炖，用筷子能扎透羊肉时，这是放入适量的盐，继续小火慢炖直到软嫩就好。
喜欢肥瘦相间的厨友可以选择前腿、颈肉、前腱子、后腿肉、腰窝后腹部等。多放些花椒可以去除膻味，中间再放盐好熟。
Ⅳ 内蒙炖羊排的做法
1.先用冷水将羊肉焯出血水泡沫。
2.用汤勺将全部血水泡沫撇掉。
3.将若干
葱段、姜片（鲜姜和干姜均可）、蒜块、干红辣椒
放入锅中。
4.将若干花椒、大料用纱布缝包或者放入专有调料器具放入锅中。
6.些许十三香炖肉调味品放入。
5.少许酱油增色，少许料酒去腥，咸盐增味。
6.待汤汁浓稠，香味浓郁，肉质软烂可选择食用。
7.然后放入若干薯仔、胡萝卜块继续烹制。
8.待薯仔、胡萝卜完全熟透，出锅时间放些许干茴香末增味。
9.出锅，一同享受美味吧。
Ⅵ 内蒙炖羊肉的做法
1.先用冷水将羊肉焯出血水泡沫。
2.用汤勺将全部血水泡沫撇掉。
3.将若干 葱段、姜片（鲜姜和干姜均可）、蒜块、干红辣椒 放入锅中。
4.将若干花椒、大料用纱布缝包或者放入专有调料器具放入锅中。
6.些许十三香炖肉调味品放入。
5.少许酱油增色，少许料酒去腥，咸盐增味。
6.待汤汁浓稠，香味浓郁，肉质软烂可选择食用。
7.然后放入若干薯仔、胡萝卜块继续烹制。
8.待薯仔、胡萝卜完全熟透，出锅时间放些许干茴香末增味。
9.出锅，一同享受美味吧。