1. 山东聊城有什么可携带的小吃
现在物流这么发达,就算是我这小村里种的菠菜,基本上都能跑遍整个北方地区。更别说那些知名的畅销产品了。像阿胶,铁公鸡,这都属于特产,但比较贵哦,也算不上小吃。本地的酒在外地倒是比较难买到哦,不过这也不算小吃。
唯一能说得上来的特色小吃是呱嗒,但是这个没法带。
其他的一些本地知名的小吃也有,像什么死老头炒货,可这东西哪儿都有啊。
如果让你去超市专门去挑一些产自聊城的加工食品吧,也太没有特色了。
所以啊,这个基本上很难找啊。
不过聊城的葫芦也是很出名的,虽然不是小吃,但很有意思哦。
所以只能建议您去街上转转,去早市转转,去商场什么的转转了
2. 聊城有什么美食呢
八批果子
博平马蹄烧饼:博平马蹄烧饼是山东省聊城市茌平县博平镇的特产。博平程庄的“马蹄烧饼”,当地人叫博平烧饼或吊炉烧饼。博平烧饼颜色金黄,外酥内嫩,味香口甜,风格独特。因形如马蹄,故名“马蹄烧饼”,是聊城市特有的名吃。
3. 聊城小吃
冠县是聊城小吃最多的地方:
最高★★★★★ 最低★
星级评定以口味为主 ,其次是卫生,再次是环境 然后是服务,最后是价格。
工业路:南首姚树人麻辣鱼 有酸菜 味道不错 老板姓刘 东北人 价格实惠 ★★★
南首老八麻辣鱼 鱼汤极麻狠辣 老板是一个胖女人 服务态度比较差 但是鱼真的不错★★★
六六烧烤,老板叫老六 ,板金烤得不错,曾经冯金哲去吃★★
单县羊汤 买卖不错 什么时候去人都很多 主打是鸡蛋卷饼 加上小葱 很适合羊汤★★★
千禧龙 海鲜的世界 冠县海鲜最全的地方 最好吃是大香螺 酱爆海螺 价格不菲 老板姓郭 背后势力极大★★★★★
富临大酒店 主打菜是老醋茄子 老板姓李 税务局上班 服务员都是老板的同乡 老板还代理燕京啤酒 在这里喝不到别的牌子的啤酒 同和平路小
小海鲜城是一家 水饺也不错 去的时候注意 水饺是干面的一斤 价格中等,上菜比较慢★★★
福德美食林 主打菜:干豆角炒五花肉 鸭头 炸蚕蛹 糖醋里脊 面食主打:十香面 第一次去的朋友注意 炒菜一定要小盘的 这样能多吃几道菜
价格偏低 服务一般★★★
香辣虾 很快就要关门吧 没有特色 虾也很难吃 ★
克里木拉面 大盘鸡比较实惠 很有特色 拉面是冠县最好吃的 注意不要吃这里的凉拌牛肉 我每次吃都会闹肚子 老板是新疆的 服务一般★★
味道饭店 男老板姓纪 女老板姓穆 一楼情调不错 菜价格中等 特色就是没有特色菜 服务一般 环境优雅★★★
胶东饺子尹 老板是一个妇女 饺子很好吃 菜很有特色 服务较好 价格中等(好人吕洞宾,好吃饺子尹) 偶推荐★★★★★
同战聚饭店 老板姓刘 大堂经理姓崔 这里的菜很有特色 每周都会推出特色菜 价格中上 服务一般 环境较好 每个房间都以部队的编制---营\连排
为编号 啤酒只有泰山 适合同学战友聚会 ★★★★
京味火锅城 老板姓梁 和今日有约歌厅是一家 就是普通火锅哦★★
天下面王:见冠宜春路的介绍★★★
和平路:
重点推介:惠康饭店 老板姓米 特色菜 :罗汉犊(老板自制的 幸运的话 可以吃到) 水煎包 价格较低 因为十米老板家的房子 什么费用也没有 ★★★
747火锅鱼 :老板姓蒋 价格低廉 设备简陋 鱼的味道我吃着一般 ★★
大名名吃店:特色 羊白腰 大补哦 价格中等 老板是大名的 是个大胖子★★★★★
河南烩面啤酒鸭:冠县最正宗的两家啤酒鸭之一(那家在和平路) 原来两家是一家 后来分开各自经营 两位老板对鸭子做了不同改良 可以说
各有千秋老板姓刘 35元一锅 还送四个菜 烩面不错 环境一般 卫生良好 重点推介!!!(可能和老板是同事的关系吧 每次去刘老板都加鸭子腿,你去提我
我就可以滴) ★★★
麻辣烫:环境极为简单的饭店 可以自选菜涮锅 价格便宜 还可以喝到久违的健力宝★★
和平路机械厂门口的烧饼夹肉很不错 而且是清真★★★
小小海鲜城 环境优雅 老板姓李 税务局上班 代理燕京啤酒 房东姓王 室内小木屋装修很有森林的味道 服务一般 菜品一般般 啤酒只有燕
京(和工业路福临是一家)价格偏高 ★★
建设路: 重点推介:
买买提烧烤 冠县极品烧烤之一 老板姓丁 用料全是7斤以下小山羊 主打:羊肉串 啤酒只有泰山 服务一般★★★
东北快餐(城关派出所西面蓝盾宾馆院内) 老板是东北的 才比较便宜 各种菜都是工薪消费 推荐 炒饼丝!★★
宝丽园饭店:和龙江饭店、冠招饭店老板是三兄弟 主打菜 梅菜扣肉 冰汁苦瓜 主食大包子也不错 价格偏高 服务一般★★★★
隆福祥饭店:和滨河路延龙饭店是一家 清真 红烧羊肉 清炖羊肉都不错 回民名菜 他私密也不错 重点推荐 价格低廉 服务一般 环境一般
★★★★
滨河桥饭店 :菜量很大 味道一般 服务较好 环境一般 ★★★
新天地北面有一家早点铺,早餐有鸡蛋羹和火烧供应,个人认为不错★★
新天地大酒店: 同千禧龙、凯马是冠县最大的三家饭店之一 老板姓李 财局上班 服务优秀 环境优秀 菜品优秀 价格同样优秀——居高不
下!!! 缺点:菜品花样少 每次去都是那些菜 老板该换厨师了 特色菜:新天地烧鸡、大包子、狗肉(不过狗肉最近很少吃到) 大门口还有保安敬礼
呵呵★★★★★
得月楼饭店:水饺出名,服务很差 卫生很差 价格也差——价格很低,据说有小姐坐台★
永吉饭店:有几个特色菜,价格低廉★
东来顺饭店:老板姓齐,特色菜是牛肉 不过不推荐的理由是:是坐台饭店★
技校门口马波羊肉馆:吃羊肉的又一好去处 生炒羊肉不错 ★★
西环路:
龙江饭店 特色菜 梅菜扣肉 饮品是豆浆 服务优秀 环境优秀 价格偏高 而且中午很难定到房间★★★★
转盘南 路东狗肉馆:狗肉火锅 鲜香辣 还有本地鸡 价格低廉 没有服务★★
皇家肥牛 老板姓韩 肥牛火锅不错 价格偏高 服务一般★★★
西环农机市场菜市场内白江烧牛肉也不错★★
冠宜春路——从西到东重点推荐:
粥香舍:早餐供应各种粥 还有烧饼 我每天早上在这里吃 幸运的话可以见到我这个美食家 呵呵★★
雅园饭店 :环境较为简陋 价格低廉 有几个特色菜★
开口露馅水饺:老板姓徐 ,水饺质量下降得很厉害 但是做的鲅鱼不错 服务一般 环境一般 价格一般★
南京板面(一中老门斜对过) 3元一晚的版面很不错 环境较差 小笼包也不错 我曾经和刘鹏(IDPP)一起去吃 ★★
占傲水饺:价格低廉 可以喝到价格不菲的小瓶哈尔滨啤酒 服务一般 环境一般★
教育路口的麦肯基 炸鸡真的不错 重点推荐 每周六晚有鸡脆骨供应 味道想到就流口水★★★
陈记快餐(老卫生局门口西):冠县第一大外卖,为什么说是第一大,因为顾客最多 菜最全 价格最低 服务最好 老板姓陈 唐固的 夫妻店 特色
菜:红烧肉加海带 滑肉片 宫保鸡丁 ★★★★★
世纪购物广场楼下的唐家烧鸡:外卖店 烧鸡是冠县最好吃的烧鸡巨头之一(另外一家是何家烧鸡) 唐老板继承父业 唐家烧鸡味香 肥而不腻 色泽诱
人 另外还有鸡杂、鸡翅、凤爪等熟食供应 ★★★★
休闲庄园(木器厂门口)环境较好 服务一般 特色菜:碟鱼头 价格中高★★★
凯马海鲜美食城,和新天地、千禧龙是冠县三大饭店 环境优秀 菜品优秀 价格较高 服务优秀 啤酒也是只有泰山系列 缺点:没有菜单 只能在菜架上点菜 ★★★★★
天下面王:和工业路天下面王是一家 各种面不错 红烧鲅鱼很好吃 价格低廉 ★★
电力对面的烧饼夹肉不错,我每周都吃,同事代朝鹏几乎天天吃★★★
诸葛烤鱼:难吃的要命!!!★
农家快餐馆(叮咚浴池门口):代屯村民自家开的饭店,价格绝对低廉的要命 主打菜有 排骨 肋条 大骨头 带鱼 炖笨公鸡 环境较肃静 服务一般
啤酒有崂山 燕京 ★★★
振兴路:自东向西
推荐:
鸿福大酒店:环境优秀 服务周到 菜品难吃 尤其不要吃酥羊肉 都是面疙瘩 10元一碗 而且是半碗 ★
微利快餐:水饺不错 价格低廉 环境较差 卫生也差★
扳倒井饭店:老板姓代 炸知了(注意,不是知了龟)是饭店一绝 价格不菲 环境一般 服务一般 ★★
刘家饭店:老板姓刘,和体育场路刘家饭店老板是一担挑,红烧羊肉、滑肉片不错,环境差 服务没有★★★
工业路北头单县羊汤,汤比较清 口感不错★★
德庄饭店:火锅哦,很一般 好吃的只有菌汤 环境优 服务优 价格高 菜品差★
银河饭店:狗肉不错,老板姓王 环境良 价格偏高 ★★
犇三鲜:红烧口条(牛舌头)不错 清真 环境一般 ★★★
红旗路 自北向南
吾金羊汤:羊汤很香 ★★
黄家酥肉馆:老板姓黄,排骨不错,服务周到,老板是个足球迷 价格低廉 可以记账 环境一般 卫生好★★★
红旗羊汤馆 :口感一般 卫生差 服务差 ★
鸽味馆:鸽子不错,但是我吃了两次 两次都食物中毒 不知别人吃了如何★★
老冯羊汤:汤口感重 火烧是全县最好吃的 卫生条件一般 刘鹏曾经在羊汤中喝出苍蝇来★★★
招待所大厅:婚宴菜品 千篇一律 卫生条件好 服务一般 ★★★
招待所贵宾楼:代表着全县最高级的菜品 价格高 服务好 环境好 卫生好 饮品有豆浆 偶认为各种菜都做得不错 毕竟是县委招待所★★★★★
二憋堵饭店:烧羊肉一绝 价格高 环境差 服务无 ★★
南关南街路东包子铺 据说比马家包还要好吃的包子 偶认为包子一般 但是名气较大 ★★
张尹庄冠大饭店(去斜店老路路北):名不见经传的农家村居 家庭式饭店 老板姓李 环境较差 羊肉做的不错 晚上7、8点去,饭店外好车满满的★★★
滨河路:自西向东
老印刷厂门口早点:混沌很不错,老板是刘鹏的亲戚★★
高唐驴肉火烧:早点的又一去处,一个驴肉火烧 一碗豆腐脑是偶早餐最佳 另外还有八宝粥、稀饭,夫妻店 两人都是高唐的,男的是“妻管严”环
境差,服务好★★
延龙饭店:见建设路隆福祥饭店介绍★★
电影院东路北早餐:经典的豆沫和油条 堪称冠县第一早餐 早在我上小学时候 90年代初 我就吃着早餐 豆沫放在木制大桶那家就是 ★★★★
川王府酒店:老板姓李 城建委监察大队工作 特色是火锅泥鳅 想吃的抓紧 因为很快就要倒闭 菜品差 服务差 环境一般★
恩亮烧烤:与买买提并驾齐驱的冠县烧烤两大巨头之一,老板恩亮,上世纪八十年代从事烧烤业至今 他的老师相信有同学见过并品尝过其作品-------老附小门口烤羊肉串的大胖子,戴着一副茶色眼镜,身穿黑色皮衣-------现如今他已经是北京16家烧烤店老板,恩亮烧烤价格低廉 环境一般 服务一般 啤酒只有泰山系列★★★★★
体育场路:自北向南
面对面面馆:老板一妇女,服务差,环境一般 推荐 排骨面 里面有糖化鸡蛋啊 真好吃 刘鹏经常去吃★★★★
碰碰凉:仿肯德基快餐 但是味道差远了 环境好 服务好 适合情侣★★★
冠招饭店:介绍见西环路龙江饭店以及建设路宝丽园饭店★★★
刘家饭店:这里红烧羊肉 滑肉片不错 但冬天来吃 木炭铜火锅是我的最爱 介绍见振兴路刘家饭店 ,老板眼有点毛病 一名男服务生有点傻 老板他
的弟弟是县委门口爱都男装的老板★★★
步行街(兴贸东路) 自东向西
赵氏羊肉馆(广电局楼下):红烧羊肉 味道偏咸 味道很香 老板当然姓赵 环境一般 地方简陋但比较卫生★★
郭氏炒鸡(赵氏羊肉馆对面) 老板姓郭 工商局工作 原来的蒙古包饭店老板 炒鸡使他自创的 原料是肉鸡 但是是自然放养 还是比较绿色的
而且有北京五星扎啤供应 卫生较好 每碗鸡肉的数量好像不是很够 价格低廉 ★★★
飘香居饭店 什么都一般 ★
酱笨鸡(农发行对过):一间小店 专卖熟食 吐血推荐------酱笨鸡 酱牛肉 牛蹄筋 老板沙怀(招牌上有他的名字) 服务热情 但价格较高 这
三样的味道偏咸 但是口感绝对不错 ★★★★
阳谷炖鸡店:开了7年的店 还可以一吃★★★
郑州烩面啤酒鸭: 不如商场的和和平路的啤酒鸭 老板经常不在(喜欢打麻将)★★
小笼蒸包(商场全真日化对过) 老板较瘦 较黑 嘴上有八字胡 原来在供销社工作(介绍老板的目的是防止大家找错) 每天只蒸数量有限的包子 中午12
点30之后 晚上7点之后就没得买了 这两个时间之前排队的人极多 大都是回头客 包子馅多皮薄 但是店内环境极为简陋 ★★★
冠州商城:
重点推荐两家: 都在商场最西首的南北路上
郑州烩面啤酒鸭: 冠县最正宗的两家啤酒鸭之一(那家在和平路) 原来两家是一家 后来分开各自经营 两位老板对鸭子做了不同改良 可以说各有千秋
个人认为和平路的鸭子比较好点(可能和老板是同事的关系吧 每次去刘老板都加鸭子腿)环境一般 服务一般 烩面不错 ★★★
火锅鱼:老板姓边的那家,老板是公安局的巡警 火锅鱼有鱼籽和鱼鳔供应 味道还是不错滴 ★★★
团结路(老公安局南边那条路):
马家包:冠县最有名的小吃 许多朋友可能吃过 有的朋友说马家包里面用的都是羊脂而不是羊肉 这是正确的 但是你可以预定纯肉的 但是价格比较
高 ★★★★
冠莘路:
去梁堂的三岔路口路南有一排骨店 两层楼 排骨相当好吃 可以说是冠县最好吃的排骨了但是环境和卫生不能说不差 ★★★
4. 聊城有什么特色小吃和玩的吗
1、聊城呱嗒
聊城传统名吃。创制于清代,迄今已有200多年历史,已被收入《中国名吃谱》一书。是—种煎烙的馅类小食品,尤以沙镇呱嗒最为有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在制作时,先用烫面和呆面,随季节变化按不同比例调制,卷以配好的馅料,两端捏实,轧成矩形,后放入油锅煎制而成。食之香酥,味道适口,加之有馅有面,备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日,常年有设摊者供应。
2、济美酱菜
临清传统名吃。济美酱园创建于清干隆五十七年(1792),与北京的“六必居”、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”齐名,一起称为江北四大酱园。“进京腐乳”是其传统产品之一。清道光年间,深得朝廷赏识,因此而得名。甜酱瓜是济美酱园的又一传统产品。1920年即出口日本,1935年在南京国货博览会上获奖。
3、老王寨驴肉
高唐传统名吃。高唐驴肉远近闻名,高唐尹集乡老王寨驴肉更佳,其驴肉加工已有300多年的历史。因当地人俗称驴为鬼,故称驴肉为“鬼子肉”。清末时曾出口日本和东南亚国家,也曾作为贡品晋献朝廷。老王寨“鬼子肉”加工方法独特,药料齐全,工艺精湛。其产品呈酱紫色,清香鲜美,香而不腻,烂而不散,具有活血降压、滋补益身之作用。驴鞭称作“金钱肉”, 更具补肾壮阳之功效。当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。
4、八批果子
聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品,因炸制成的果子分成八条,两端相连,为椭圆型,故名“八批果子”。八批果子在制作时,面为配以矾、碱、盐的混合面团,炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀,颜色金黄,其酥脆程度,落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放,是美味早点食品。
5、托板豆腐
临清传统名吃。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售,故称“托板豆腐”。在临清,每天从早到晚都能看到手推车、自行车或是肩挑的小担上,放着一大块用白布包着的颤悠悠、水汪汪、热乎乎的水豆腐,男女老少争相购买。尤其是早晨,街头巷尾随处可见手捧托板豆腐,吃得满口香甜、津津有味的顾客。水豆腐是用上等黄豆,经脱皮、水泡后、磨成汁,用布滤出豆浆,倒入锅中烧开,加卤水精心点制而成。其特点是白嫩、细腻、香甜,营养丰富,便于人体消化吸收,是方便可口的快餐。
6、魏氏熏鸡
被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡,是北关魏永泰于清嘉庆十五年(1810年)创制,迄今已有180余年的历史。当时聊城紧靠运河,交通便利,商贾云集。为便于扒鸡运销外地,魏家扒鸡店研制成这种能够长时期保存的熏鸡,每年农历十月至十二月成批制作,供全年销售。魏氏熏鸡选料精良,制作精细。熏鸡选用外型丰满、肉多肥嫩、体重2至3年斤的一年左右无病活鸡,先加工成扒鸡,击在腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药物,放在锯末烟火上熏制而成。经熏制的扒鸡,水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓,可存一年左右不变质。这种熏鸡,形美肉嫩骨酥,色鲜味美,入口余香深长独特,既可下酒,又可佐茶。
5. 山东聊城最有名的特色美食都有啥求推荐
山东聊城最有名的特色美食都有啥?求推荐。山东聊城,一座历史悠久的中原古城,这里是农耕文明的发源地,食材丰富四季常熟。聊城人追求美食,更追求养生。所以,这里的美食琳琅满目,目不暇接。今天小编就来分享山东聊城最有名的六大特色美食,一起来看看吧。
六、托板豆腐
托板豆腐是聊城临清地方传统名吃,卖豆腐的人将托盘中酷似白玉的豆腐切成如麻将大小的条状,手拿木托板,吸溜着将豆腐“喝”进嘴里!这样的吃法对豆腐要求很高,如果再抹上一层红红的辣椒,这样吃起来味道才好,热乎乎的早上来一碗,别提多香了,小编我小时候家里开过豆腐坊,这滋味我懂,你们都吃过吗?
以上就是小编分享的山东聊城最有名的六大特色美食,你还知道山东聊城最有名的特色美食都有啥?记得留言评论哦。
6. 山东聊城有什么特色美食吗
聊城的特色菜有不少,聊城魏氏熏鸡,是当地着名的地方小吃。还有传统小吃老豆腐,通常做早餐吃。再就是马蹄烧饼。
7. 聊城美食特色美食
聊城美食有着悠久的历史渊源,每一道美食都有着耐人寻味的故事。“舌尖上的聊城”带您细数聊城那些美食,让您边听故事,边品美味,边思韵味,乐在其中。
1、临清进京腐乳
临清进京腐乳是临清济美酱园的传统产品,至今已有200多年的历史。据传,清干隆帝乘船沿运河南下,曾在临清凤凰岭下船,地方官把济美酱园制做的红豆腐乳献上,深得干隆喜爱,当下朱批红豆腐乳为进朝贡品。
2、阳谷五更炉熏鸡
五更炉系列熏鸡,秉承传统工艺,八百年的熏制秘方,采用现代先进的食品加工工艺,使传统食品达到工业化生产,既保持了传统熏鸡的独特风味,又营养卫生,是现代人时尚新型的食品。
3、高唐“鬼子肉”
老王寨驴肉,高唐传统名吃。因当地人俗称驴为鬼,故称驴肉为“鬼子肉”。高唐驴肉远近闻名,高唐尹集乡老王寨驴肉更佳,其驴肉加工已有300多年的历史。清末时曾出口日本和东南亚国家,也曾作为贡品晋献朝廷。
4、临清八宝布袋鸡
临清八宝布袋鸡创始于清同治年间,至今已有100多年的历史。八宝布袋鸡盛在盘子里活像个趴着的殷红色的整鸡,吃起来烂、香酥,既有鸡肉的异香,又有山珍海味的鲜美,是宴席上的佳肴。八宝布袋鸡与河南滑县的道口鸡记德州的扒鸡同属运河沿岸的熟食鸡。
5、高唐罗汉饼
罗汉饼,高唐传统名吃。属糕点类,形似月饼,无馅。因其层层叠叠,借叠罗汉之意而得名。清代为贡饼。特点是绵软酥松,层次清晰,食之酥脆香甜,油而不腻。
6、莘县燕店烧鸽
“燕店烧鸽”是我国鲁西名吃,产于鲁西莘县燕店镇。以独特的传统制作工艺,选用肥嫩优质的本地无公害无添加剂家鸽,经烧煮高温杀菌精制而成。
燕店烧鸽
7、临清烧卖
烧卖是聊城临清的传统名吃,是一种介于包子和饺子两者之间,经特殊方法蒸制而成的包馅面食。临清烧麦以王家烧麦为最佳,已有100多年的历史。为临清面食行业的四大名吃(窦家蒸包、徐家煎包、王家烧麦、武德魁肉饼)之一。烧卖形如石榴,皮薄柔软,隔皮见馅,馅香鲜嫩,不腥、不膻、不腻,聊城各大小餐馆均可品尝。
8、临清托板豆腐
临清运河名吃。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售,故称“托板豆腐”。 托板豆腐讲究水汪,筋道。切成骨牌大小的长方块,放在一块木板上,把嘴凑上去吃。
9、聊城呱嗒
聊城呱嗒,聊城传统名吃。创制于清代,迄今已有200多年历史,已被收入《中国名吃谱》一书。是一种煎烙的馅类小食品,尤以沙镇呱嗒最为有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。
10、莘县荸荠丸子
以鲜荸荠为主要原料,配以糖、精肉及其它佐料团成丸子状,入油锅炸熟后,勾芡制做而成,是莘县的传统名菜,具有色泽光亮、外形美观、蜜甜味浓等特点。该食品创制于清代,至今已有200多年的历史。
8. 聊城一小吃店请55岁以上环卫工吃饭5年,店主为何会这么做
这个店主这样做其实就是觉得环卫工人实在太辛苦了,想要在自己的能力范围之内,去给这些环卫工人提供一些温暖。这种店主其实非常值得大家尊敬,也知道大家的学习,如果说所有人都像这位店主一样,估计这个社会会更加美好。
他们之间的爱其实是相互的,店主请环卫工吃饭,而环卫工也懂得感恩,经常会给店主带一些花生啊,或者自己种的花草等等,甚至有的时候还会免费给店家打扫卫生。如果可以的话,希望大家多多去支持这家店铺的生意,让老板赚到更多的钱,这样的话他们才能够有心也会有能力,去帮助这些他想要帮助的人。
9. 聊城美食特色美食有哪些
1、八批果子,聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品,因炸制成的果子分成八条,两端相连,为椭圆型,故名“八批果子”。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放,是美味早点食品。
10. 聊城有什么好吃的东西
1、聊城呱嗒
聊城传统名吃。创制于清代,迄今已有200多年历史,已被收入《中国名吃谱》一书。是—种煎烙的馅类小食品,尤以沙镇呱嗒最为有名。馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种。在制作时,先用烫面和呆面,随季节变化按不同比例调制,卷以配好的馅料,两端捏实,轧成矩形,后放入油锅煎制而成。食之香酥,味道适口,加之有馅有面,备受群众欢迎。在城镇闹市、乡间集日,常年有设摊者供应。
2、济美酱菜
临清传统名吃。济美酱园创建于清干隆五十七年(1792),与北京的“六必居”、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”齐名,一起称为江北四大酱园。“进京腐乳”是其传统产品之一。清道光年间,深得朝廷赏识,因此而得名。甜酱瓜是济美酱园的又一传统产品。1920年即出口日本,1935年在南京国货博览会上获奖。
3、老王寨驴肉
高唐传统名吃。高唐驴肉远近闻名,高唐尹集乡老王寨驴肉更佳,其驴肉加工已有300多年的历史。因当地人俗称驴为鬼,故称驴肉为“鬼子肉”。清末时曾出口日本和东南亚国家,也曾作为贡品晋献朝廷。老王寨“鬼子肉”加工方法独特,药料齐全,工艺精湛。其产品呈酱紫色,清香鲜美,香而不腻,烂而不散,具有活血降压、滋补益身之作用。驴鞭称作“金钱肉”, 更具补肾壮阳之功效。当地人招待客人时有“无驴肉不成宴”之说。
4、八批果子
聊城传统名吃。八批果子是一种油炸的小食品,因炸制成的果子分成八条,两端相连,为椭圆型,故名“八批果子”。八批果子在制作时,面为配以矾、碱、盐的混合面团,炸制时用油量较大。经热油烹炸的面团各批都因气泡而膨胀,颜色金黄,其酥脆程度,落地碎不可拾。八批果子是聊城居民早餐的主要食品之一。且可久放,是美味早点食品。
5、托板豆腐
临清传统名吃。因卖主总是切好放在一块特制的长方形木板上出售,故称“托板豆腐”。在临清,每天从早到晚都能看到手推车、自行车或是肩挑的小担上,放着一大块用白布包着的颤悠悠、水汪汪、热乎乎的水豆腐,男女老少争相购买。尤其是早晨,街头巷尾随处可见手捧托板豆腐,吃得满口香甜、津津有味的顾客。水豆腐是用上等黄豆,经脱皮、水泡后、磨成汁,用布滤出豆浆,倒入锅中烧开,加卤水精心点制而成。其特点是白嫩、细腻、香甜,营养丰富,便于人体消化吸收,是方便可口的快餐。
6、魏氏熏鸡
被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”的魏氏熏鸡,是北关魏永泰于清嘉庆十五年(1810年)创制,迄今已有180余年的历史。当时聊城紧靠运河,交通便利,商贾云集。为便于扒鸡运销外地,魏家扒鸡店研制成这种能够长时期保存的熏鸡,每年农历十月至十二月成批制作,供全年销售。魏氏熏鸡选料精良,制作精细。熏鸡选用外型丰满、肉多肥嫩、体重2至3年斤的一年左右无病活鸡,先加工成扒鸡,击在腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药物,放在锯末烟火上熏制而成。经熏制的扒鸡,水分少、皮缩裂、肉外露、无弹性、药香浓,可存一年左右不变质。这种熏鸡,形美肉嫩骨酥,色鲜味美,入口余香深长独特,既可下酒,又可佐茶。
聊城传统风味
聊城是国家级历史文化名城,有着数千年的悠久历史,是鲁西政治、经济、文化中心,明清时期曾是京杭运河沿岸的九大商端口之一。聊城饮食文化是聊城历史文化的一个重要内容。
聊城传统风味是鲁西风味的代表,是历代厨师利用本地物产资源,根据本地风俗习惯创造的,又曾深受南北风味的影响。聊城传统风味的特点是:席面丰盛完美,菜品装盘大气,口味浓香醇厚,以突出酱香味、醋香味、椒香味、蒜香味着称;擅长制作淡水湖鲜。
济南菜以清汤、奶汤着称,胶东菜以海鲜闻名,那么鲁西菜则以浓香见长。其浓香性表现在重用酱油或甜面酱,擅长使用食醋、花椒、大蒜等香气浓郁的调味品,菜肴多滋多味、独具风格。下面试述聊城传统菜肴浓香性的四个方面。
一、酱香味
以甜面酱、酱油为主,配以其他调味品,使菜肴酱香浓郁、咸鲜微甜,主要用于炒、炖、烤、煨、焖等热菜的烹调。如酱爆肉丁、酱汁鱼条、酱焖鲫鱼、糖酱鸡快、酱烧鲶鱼、酱煨羊肉、炒木蓿肉、酱汁鸭方等传统菜品,都体现出酱香味的特点。家常菜中也多用甜面酱调味,如炖冬瓜、炖茄子肉片、炒白菜粉皮等。另外,鲁西城镇街头的肉食摊位、店铺经营的都是清一色的酱制熟食。
酱制食品的卤汁称为酱锅,类似于南方的卤水而又自有特色。酱锅卤汁中加有草果、香叶、小茴香、白酒等几十种调料,加有冰糖、酱油、糖色、盐等调味品,可卤制猪肉下货、牛肉下货等。南方的卤水清香,聊城的酱锅浓香,各有千秋。
二、醋香味
以醋调味,能达到除腥、解腻、提鲜、增香的效果。酸辣味、酸咸味、酸甜味都是聊城人特别喜欢食用的味型。民间红白喜事请?h长制作的宴席中多有蒸碗,如扣鸡、扣鱼、扣酥肉等,都是调酸咸汁浇入蒸碗内。传统的炒肉片,俗称老肉片,也是以醋烹锅,酸咸适口。清汤丸子、酸辣汤等也都是调制成酸辣味,芥末白菜之类的芥末菜肴则是芥末加醋调制而成的。醋溜鸡、酸辣鱼块、糖醋瓦块鱼、糖醋丸子、醋溜西葫等菜肴都体现出浓烈的醋香味,特别吊人胃口。
三、椒香味
利用花椒的香麻特性,配以食盐等调味品,形成麻咸鲜香的风味,这便是聊城传统菜肴的椒香味。这种味型广泛应用于炒、炝、拌、腌、蒸、煮、炖、烧、溜等烹调技法。擅用花椒油是聊城菜与其他地方菜的主要区别之一,很多菜肴都是炝锅时花椒配以葱姜、醋等烹锅,出锅时再淋上花椒油。如炒腰花、生炒鸡、爆双脆、醋烹鲫鱼、葱椒鱼把、煎丸子、炝三丝、炝芹菜、炝豆腐皮、海米烧白菜、红烧肚片、红烧天花等等,都在出锅时淋入花椒油,以增香提味。对花椒水的用法,也有独到之处,如爆炒肉片,炒时加花椒水烹锅;扒羊肉条,则先用花椒水腌味;在“馅”的制作中,如包子馅的调制,也常加花椒水。炸菜则有不少外带椒盐的。
四、酸香味
大蒜也广泛应用于冷菜和热菜之中。以蒜泥或蒜末,配以其它调味品,用以调制冷菜,蒜香浓重,咸鲜带辣。用烧、焖、煨、炖等技法制作菜肴时,常加蒜瓣、蒜丁解除腥味、膻味等异味。如蒜焖羊肉、红焖狗肉、蒜烧甲鱼等,还有烧炖牛肉、鱼类等也多采用此法。用炒、爆、溜等技法制作菜肴时,则加蒜片提香。如炒腰花、蒜爆肉、爆炒心片、溜虾饼、溜虾段、醋溜鸡等。用炒、滑炒、炸烹、炸溜等技法制作菜肴时,也是加蒜末提鲜增香的,如炸溜鸡、糖醋鱼、清炒虾仁、醋烹鱼条等。
从以上所述的四种香味,可以看出聊城历史上运河商业文化对饮食业的影响。正是南北的物质交流促成了烹饪技术的交流,促成了兼收南北风味精华而又自成风格的聊城传统风味。传统菜肴尽管多数已被市场摒弃,但是,其中的优良品种仍然为厨师和顾客偏爱。在大家争相创造新菜品的时候,我们应该将传统菜肴中的优点继承发扬下去,只有这样,我们的创造才有根基,我们的发展才有源泉,我们的创造和发展才会更好更快。
以上是聊城的传统小吃,应该说一般的小吃店小吃街上能买到一些,但是像老王寨驴肉、八批果子、托板豆腐、魏氏熏鸡那些必须在专营店才能吃到正宗的,而且这些店都不集中,所以很难说吃全了。建议你逛逛柳园南路美食街,看有没有可口的。
http://www.0086371.com/wszg/list.php?tbn=c_henan&lv=citys&na=聊城&tp=gs
传统的说完了,再来点现代的:
现代大型宴席——鲁西文化宴“鲁西文化宴“总计一百单八款菜肴。或依据历史事件,或凭借民间传说,或利用地方特产,或源于古刹丛林,或挖掘古馆遗菜,或革新传统名肴,皆出之有据,讲之有趣,观之悦目,食之惬意。
“鲁西文化宴“是以鲁西传统风味为基调,弹奏适应当代经济水平的古调新曲,是美食与文化相融相交的创举,它使宴席具有丰富的文化内涵,浓烈的文化气息,融艺本性,趣味性,欣赏性,营养性与一体,获得了非凡的成功。