1. 如何包粽子图解
1，粽子叶用小刷子仔细刷净，并冲洗。然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时。
2，紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用。白糯米浸泡2小时。小米洗干净即可。
紫米不容易熟悉，所以要提前泡，更要提前蒸熟。与糯米混合，是因为其粘度不够,混合上糯米后，就不容易散落了.
3，将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米.
4,压实后倒入绿豆、小米。
用手指一边压实际，一边按出一个小坑。
放入少许红豆沙馅，将糯米与紫米混合后铺上最上面。。
红豆沙是买现成的.也可以用任何自己喜欢的馅.如果特别喜欢甜味的人，可以在米里拌些糖后，再包入粽子.
包粽子。其实，可以用自己顺手的方法，只要结实，不漏米就行了。
捆上绳子。然后放入锅里，到入几乎可以没过粽子的水后，煮一个小时就行了。
2. 小叶子怎么包粽子
箬竹叶常用来包粽子，包粽子是我国比较常见的一种传统的民俗，尤其是到了端午节的时候，家家都会吃粽子，包粽子的方法也比较简单，首先要选择粽子叶，粽子叶尽量要宽大一些，要放到水里面浸泡一段时间，然后再沥干水分，要准备新米，准备纯糯米来包制，当然也可以放入其他的一些食材，放入其他的一些馅料。
箬竹叶怎么包粽子
1、选择粽叶。粽叶可以选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。粽叶越大(宽)越好，先把粽叶放到水里浸泡、泡软，一般是提前一天做的，然后再虑干。
2、选米，米要新米，要纯糯米。
3、准备自己喜欢的馅，如：大枣、豆沙等。先将糯米洗净，枣子也要洗干净，枣最好是金丝枣，有核的比没核的，没核的包粽子太软。
4、准备好五彩线，洗干净。
5、材料准备好后，就可以取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠，放入一小碗（125克）用食指在米中间轻轻划一字，放入馅，右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧或过松，以轻扯不移动即可。
6、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右。水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可。
7、煮熟了，等冷却后再把粽子放特制水里过一下(这样的话就不会粘叶子了)。
包粽子的米要泡多久
包粽子的米要新米，要纯糯米，不要里面夹着粳米，那样的话煮出来就不好吃了。包粽子的米是需要浸泡的，粽子米浸泡过程也是很讲究的，可以参考下面时间宽裕或者时间紧迫的两种方法。
1、把粽子米淘洗好之后，用30度左右的温水浸泡40分钟左右。水的高度一定要没过米，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米，做成粽子色泽洁白、有光泽，具有粽子特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
2、其实粽子是泡的越久越好。泡的时间越长，粽子米的口感就越好。只要泡米的方法正确，包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米，每天换2～3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。
3. 包粽子的方法
粽子的做法
蜜枣粽子需要准备一些粽叶，一些蜜枣以及糯米，糯米提前一天浸泡好，然后再把粽叶清洗干净泡上一玩，包粽子之前把粽叶放到热水里面煮上几分钟，这样可以变得更加有韧性，然后再把粽叶比较坚硬的地方剪掉进行对折，然后再折成三角形，把糯米放进去，再放几个蜜枣，把粽子包好以后放进锅里面煮，水一定要把粽子全部都盖住，大概需要煮上两个小时，然后还需要多焖一下，这样才能够煮的更透，味道也可以变得更好。
【三角粽】
特点：
三角粽的形状比较好看而且特别，可以制作成甜、咸两种口味，蛋黄、叉烧、蜜枣都是不错的馅料。
包法：
1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
2、在圆锥的筒中装入糯米。
3、上部的粽叶向下折，直到完全盖住开口为止。
4、顺着三角的边将所有的粽叶都折好。
5、用线绳将粽子捆绑结实即可。
【塔型粽子】
特点：
宝塔粽子主要是广东地区的特色粽子，体型庞大，可以说是粽子中的霸王粽，由于可以装非常多的东西，因此也形成了甜和咸两种口味。甜馅主要是豆沙，而咸馅则是用腌制好的鸡肉或者猪肉来做。
包法：
1、取两片粽叶十字交叉，形成一个窝状。
2、将糯米填入其中。
3、再取两片粽叶分别加入左右两边，完全把糯米包裹住。
4、再取一片粽叶，将顶部盖住。
5、之后将两边的粽叶，分别向中心折。
6、再将另外两边的叶尖向内折，用手捏住将整个塔粽翻过来。
7、用线绳将粽子对角缠好。
【锥形粽子(牛角粽)】
特点：
牛角粽在广东的河源等地比较流行，尖尖的像极了牛角，粽子古代的时候叫做“角黍”，这可能是和古代粽子最相像的一个品种了。
包法：
1、取一片宽大的粽叶，卷成一个圆锥状。
2、用手在圆锥筒中旋转一下，让锥筒更加细长。
3、在锥筒中填入糯米。
4、将没有米的那端，将粽叶的两侧分别向内折。
5、之后顺势将粽叶向下折，直到完全盖住糯米口为止，多余的粽叶反复折收在口上。
6、用线绳将粽子捆绑结实即可。
4. 怎么包粽子好看图解
端午。小时侯，端午的粽子都是妈妈包的。那时也好奇地学来着。但因为笨，加上没耐心，所以没学会。不过，传统的粽子不会包，咱换个思路。于是，炮制了这款玉米皮包的粽子。因为是四四方方，跟国家游泳中心水立方走的是同一个路线。
所以叫它水立方粽子。
材料
糯米5把，红豆少量，玉米叶，牛奶，糖
做法
1.糯米红豆洗净，加3勺糖用牛奶泡上。 牛奶一定要比我下面图片中要再多一点，要没过糯米红豆。 我是为让大家看清楚红豆和糯米。 喜欢吃甜的MM，可以再多放些糖。
2.牛奶泡的糯米红豆放冰箱24小时左右。
3.取出，牛奶被吸收了很多，见下图。再加少量牛奶，一定要加，要没过糯米红豆。（我下面图是在加牛奶之前拍的）
4.把加好牛奶的糯米红豆碗，放入高压锅中，隔水蒸。
5.上汽后，转小火40分钟，让高压锅自然消气，焖一会。
6.玉米叶子洗净待用。
7.准备一个四方形的小容器，我是用以前装月饼的一个塑料盒。见下图。
8.取一片玉米叶子，放在小塑料盒子中。
9.再取一片玉米叶子，垂直于前一片叶子，放入容器中。
10.往玉米皮垫底的容器中填已经蒸熟的红豆糯米。填的时候，用勺子压压，填密实一点。
11.撕一条玉米叶纤维，当绳子，把粽子扎起来。要扎紧一点。
12.上蒸笼再蒸5分钟，让玉米叶的清香融进粽子里。大功告成，吃。
小诀窍
玉米叶的清香，奶香，红豆糯米软软糯糯。 会让你觉得生活格外美好。
5. 快速包粽子的方法与步骤图
用料
主料：糯米适量
辅料：蜜枣适量，大枣适量，粽子叶适量
粽子的简单包法的做法
1、
洗好蜜枣和大枣备用
看看这么多粽子够一大家人吃。
6. 粽叶太小怎么包粽子叶子太小如何包粽子
1、包粽子的时候如果买来的叶子太小，可以使用两到三张苇叶包，也可以少放一点米和辅料。
2、先把买来的苇叶，用剪刀把苇叶的头、尾剪掉。如果头部的茎叶比较硬，那就要在多剪掉一些，为得是能够弯曲自如，剪好后要用清水清洗干净。
3、把洗好的苇叶，对折弯曲放进锅里，用清水煮一下。煮开就关火，不能一直煮，不然叶子的清香就没了。然后把煮好的苇叶，用清水过一遍，冷却后就可以包粽子了。
4、捏住苇叶的两端，然后像内折，折的时候下面的尖头，不要有缝隙，不然会漏米的。
5、然后放一点米在地部，再在中间放一粒蜜枣，接着用米把整个缝隙填满。用水浇到米上，米自然就平整了。
6、接着右手轻轻的捏着装米的部分，然后用左手把，后面的尾巴按下来，然后从下面绕过来，用左手捏住，封口的部分就完成了。用细绳子在上面绕几圈，打个活结即可。
7. 快乐包粽子的做法步骤图，快乐包粽子怎么做
用料
粽叶 两包（20片一包）
糯米 适量
葡萄干 适量
蜜枣 适量
快乐包粽子的做法
先把糯米浸泡一晚上，这样在煮的过程中就很好熟了，不过是在个人口味了
把粽叶浸泡两小时，过用开水炒一下，使其吸收下水分，便于后面包粽子
小贴士
叶子最后多泡一会，这样不容易裂开