① 潍坊有什么特色美食推荐六大地方特色美食
到潍坊旅游,想吃当地的特色美食,不知道有哪些特产美食?小编为大家推荐了一些在潍坊最具特色的传统美食,在潍坊都是很有名的,快来看看有没有你想吃的。
1、朝天锅
朝天锅是山东潍坊地区传统名吃,属鲁菜系,特色是,烙饼卷肉,吃的时候没滑冲笑有锅,起源于清代干隆年间的民间早市,流传至今,朝天锅是用鸡肉、驴肉煨汤、以煮猪下货为主,有猪头、肝、肺、心、肚、肠,其中猪肠不要断的,并且要翻过来清洗。
2、鸡鸭和乐
山东潍坊特色传统名吃,据说起源于山西、陕西,后经北京传至潍坊,由历史上的河漏演变而来。河漏是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条,本是农家日常食品。用小麦代替荞麦面,并配以鸡鸭肉、憨肉和小调料的卤子,用期谐音取名和乐,因卤子以鸡鸭为主,遂名鸡鸭和乐。
3、杠子头
杠子头是潍坊的特色美食,又叫签子馍,俗称小山东锅饼,起源于山东省寿光市王高地区,是一种白面火烧,尺寸比巴掌稍大,外面都有一层金黄色的脆皮。因做杠子头火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑,吃起来脆口,越嚼越香。
4、马宋饼
马宋饼是潍坊的特色美食,相传地处山东半岛中部的昌乐马宋,是清朝初期鲁东南士子进京赶考的必经之地。古时进京赶考之人多以步行,经过长途跋涉历时一个多月的时间才以到达目的地。由于马宋饼便于携带、存放时间长、耐消化之优点因此深受各方举人的喜爱。
5、芝畔烧肉
芝泮烧肉是山东省潍坊市安丘市景芝芝泮村独有的着名小吃,相传始于明朝中期,采用明朝宫廷膳食秘方,迄今已有600多年历史。
6、三页饼
三页饼是潍坊的特色美食,相传昔日到景芝贩酒的客商络绎不绝,常在镇内饮酒用饭,当地居民便做起了卖饼生意。为调众口,工艺渐进,最后形成了三页如一,每页薄如纸,软如稠,焦柔相济,清信含香可口,一抖三开的三页饼,成为具有独特风味的食品。判洞
② 风筝之乡潍坊,有哪些美食是非尝不可的
说起来潍坊,在很多人的心里唯一有些印象的应该就是潍坊的风筝节。其实潍坊除了有风筝节,当地的很多美食也是值得品尝的,不相信的话,我给大家分享一下潍坊都有哪些地方美食。
1、潍坊朝天锅
潍坊朝天锅是一道传统名菜,源于清代干隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭,便有人在集市上架起大铁锅,为路人煮菜热饭,因锅无盖,人们便称之为"朝天锅"。锅内煮着猪下货、肉丸子、豆腐干等。汤沸肉烂,顾客围锅而坐,由掌锅师傅舀上热汤,加点香菜和酱油等,并备有薄面饼,卜逗行随意自用。
以上是给大家分享的潍坊的6道地方美食,到潍坊的朋友可以找找尝尝,欢迎潍坊的朋友给留言进行补充!